Entrées
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumon mi fumé</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/8bf73de4317e22b840a6188fe2885e5d.jpg)
18.00 €
Suggestion du Chef
Saumon mi fumé
Saumon mi fumé, en feuille de nori sauce chlorophylle![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Bar en Carpaccio</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/ea0d2bbc5ec9ac6c7ff7cb28bde8de3e.jpg)
16.50 €
Bar en Carpaccio
Tarama blanc, pâte de citron de menton & crème de betterave au vinaigre de xérès![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_BIO.png)
Viandes
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Noisette de chevreuil</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/34cc7baac78017fa6c41030165f97d16.jpg)
21.50 €
Suggestion du Chef
Noisette de chevreuil
Noisette de chevreuil rôti au pralin de noisette![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VBF.png)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Boeuf de salers</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/6b50fce678be7bb5c6917367648389d1.jpg)
22.50 €
Boeuf de salers
Boeuf de salers, côtes de blettes, butternut, lard de colonnata, jus de syrah![](images/allergens/allergen_gluten.png)
![](images/allergens/allergen_mustard.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Risotto acidulé</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/65e6e757a974535e96fc1d9584b665ff.jpg)
21.80 €
Risotto acidulé
Risotto acidulé, crevettes croustillantes et crème d'étrilles![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_crustacean.png)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Merlot Réserve, Barton & Guestier
(
75 cl : 29.90 €
)
Poissons
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Homard et ris de veau</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/c8d9c2d7c0dab2134b47363998f0427b.jpg)
23.80 €
Suggestion du Chef
Homard et ris de veau
Homard et ris de veau en duo terre et mer![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Homard rôti</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/e3bc8be21693c2050b729b8796b1cb63.jpg)
24.00 €
Homard rôti
Gambas Poêlés et son émulsion vanilée sur son lit de légumes croquants.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Pinot Grigio, Il Portale
(
75 cl : 29.90 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint-jacques tartare</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/2d4b37731d1542fe8003cf31d61833b2.jpg)
23.50 €
Saint-jacques tartare
Saint-jacques snackées tartare de tomate et mangue au basilic![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
)
Desserts
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Dacquoise aux épices</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/a4837c1944075ee17f5af8673f02e3d7.jpg)
8.00 €
Dacquoise aux épices
Dacquoise aux épices douces, crémeux au cassis de bourgogne, nougatine d’amande, sorbet au pain d’épices.![](images/allergens/allergen_egg.png)
![](images/allergens/allergen_milk.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Choco fraise gariguette</h6>](https://media.menu-touch.fr/1/8fbb37ca2ffb31b090cf1db90cb8c48a.jpg)
9.50 €
Choco fraise gariguette
Choco fraise gariguette, pectine de fraise et son jus centrifugé![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_milk.png)
Prix nets - Taxes et service compris