A partager
35.00 €
法国和牛，略微煎烤，配苹果丁和芝麻油醋汁
法国和牛的细腻口感与诺曼底苹果的清新风味，以及用芝麻油巧妙调味的苹果醋汁完美融合。
Fait Maison
Origine France
芥末
芝麻
Sulphites So2 17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
13.00 €
新鲜黄瓜和苹果沙拉，配以橄榄油、香草奶油奶酪和碎羊奶酪
黄瓜和苹果的清爽口感，佐以清淡的油醋汁，搭配香草农家奶酪和碎羊奶酪。
VégétarienFait Maison牛奶 15.00 €
手撕鳐鱼翅、土豆沙拉、大黄泡菜和新鲜香草
鲜嫩的鳐鱼翅丝，配以入口即化的土豆沙拉，佐以酸爽的大黄泡菜，再配以新鲜的时令香草，风味更佳。Fait Maison
双鱼座芥末Sulphites So2 15.00 €
豌豆冷汤配新鲜薄荷、鳟鱼薄片和柠檬乳液
诺曼底鳟鱼配豌豆冷汤和新鲜薄荷，佐以清淡的柠檬乳液。清新、精致，略带酸爽。
Fait Maison双鱼座 16.00 €
烤西瓜、搅打过的羊乳酪、刺山柑、新鲜罗勒和马鞭草浸泡油
烤西瓜略带焦糖味，奶油般的鲜奶油羊乳酪，刺山柑和罗勒带来平衡，并以清新柠檬味的马鞭草油加以提升。Fait Maison
面筋牛奶 17.00 €
白桃和布拉塔奶酪，黄瓜配新鲜薄荷和烤开心果。
白桃和柔滑的布拉塔奶酪，搭配清爽的薄荷黄瓜，再以香脆的烤开心果点缀，构成一道精致清爽的夏日开胃菜。Fait Maison牛奶
坚果 21.00 €
来自我们海岸的半熟安康鱼，配上嫩蔬菜、芥菜芽和苹果酒白葡萄酒酱。
选用我们海岸出产的安康鱼，佐以时令蔬菜和诺曼底苹果酒调制的白黄油酱汁。这道精致的菜肴灵感源自当地风土，简约的配方更凸显了食材本身的珍贵。Fait Maison双鱼座牛奶芥末Sulphites So2 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait MaisonSulphites So2 35.00 €
法国和牛，略微煎烤，配苹果丁和芝麻油醋汁
法国和牛的细腻口感与诺曼底苹果的清新风味，以及用芝麻油巧妙调味的苹果醋汁完美融合。Origine FranceFait Maison芥末芝麻Sulphites So2 双鱼座
Marinières : 17.50 €
À la crème : 18.50 €
来自 Chausey 的 Bouchot 贻贝和自制薯条
产自肖塞群岛附近，可根据您的选择烹制：经典的马里尼埃奶酪，佐以白葡萄酒、大蒜和欧芹调味，或佐以柔滑细腻的奶油。配自制薯条。
Produit LocalFait Maison牛奶Sulphites So2
贝类 21.00 €
烤柠檬鳎鱼、柠檬酱、酢浆草和海蓬子果泥
烤比目鱼，淋上柠檬酱，佐以咸鲜的海蓬子。Fait Maison面筋双鱼座牛奶 25.00 €
安康鱼、胡萝卜慕斯林、蓬莱韦克 PDO 奶酪烩饭和科克雷尔酒庄的苹果酒。
来自我们海岸的安康鱼与诺曼底的标志性风味完美融合，成就了一道丰盛而优雅的佳肴。胡萝卜慕斯的细腻甜美与蓬莱韦克AOP奶酪和苹果酒制成的奶油烩饭相得益彰，再以农场新鲜奶油点缀，更添风味。Fait Maison面筋双鱼座牛奶坚果Sulphites So2 肉类
Viandes
19.00 €
用Maison Coquerel苹果酒烹制的牛肉炖菜和自制薯条
牛肉用干苹果酒慢炖，制成浓郁的酱汁，略带焦糖风味。经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Viande Bovine FrançaiseFait Maison面筋芥末Sulphites So2 24.00 €
自制汉堡配托姆奶酪、自制面包和薯条
自制汉堡，配托姆奶酪。法国牛肉饼，由位于阿夫朗什（50）中心地带的手工肉铺 VBA 生产。所有薯条都是从切块到最后烹制，全部手工制作。
Fait MaisonViande Bovine Française面筋
鸡蛋牛奶 29.00 €
盐沼羊肉有两种烹饪方法，均配以浓缩肉汁。
配以入口即化的新土豆。Produit LocalFait Maison
Bio牛奶Sulphites So2 Les Sélections Maturées
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
牛肋排 - 萨勒斯牛
屠宰日期：2026年5月5日熟成60天 – 按重量供应
萨勒斯牛肉以其独特的肉质而闻名。其天然的大理石纹理赋予牛肉入口即化的口感和浓郁的香气。
经过 60 天的熟成，肉的风味更加浓郁，带有榛子、黄油的味道，口感也更加持久，同时肉质也更加鲜嫩。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于食量。
配自制薯条
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
剩余1.114公斤： 150.40欧元
Fait MaisonViande Bovine Française牛奶 100克 : 45.00 €
1公斤 : 450.00 €
牛肋排 - 法国和牛品种
屠宰日期：2026年7月2日一块品质卓越的牛排，拥有非凡的大理石纹理和无与伦比的嫩度。
按重量供应，供大家分享。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Origine FranceFait Maison牛奶Sulphites So2 80.00 €
西冷牛排 - 法国和牛品种 - 150至180克
这款和牛西冷牛排来自法国一家经过严格筛选的农场，自2026 年 7 月 2 日屠宰后成熟，展现出卓越的大理石纹理，口感入口即化，味道鲜美细腻，余味悠长。配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonOrigine France牛奶Sulphites So2 素食者
19.00 €
烤红甘蓝牛排、红甘蓝慕斯、时令春季蔬菜和棕色黄油。
红甘蓝在这道口感和风味平衡得恰到好处的蔬菜菜肴中，充分展现了它的美味。时令春季蔬菜、焦香黄油和新鲜香草，更令这道灵感源自当地时令食材的丰盛菜肴锦上添花。Fait MaisonVégétarien牛奶 22.00 €
牛油果的三种做法、藜麦饼干和自制薯片
香脆藜麦饼干、柠檬牛油果泥、牛油果片和自制牛油果冰淇淋。搭配我们自制的薯片。一道口感丰富、充满创意的新鲜素食菜肴。
Coup de CoeurVégétarienFait Maison面筋鸡蛋 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
12.00 €
杏仁费南雪蛋糕配蜂蜜焦糖苹果和淡香草奶油
口感细腻柔滑的杏仁费南雪蛋糕，搭配蜂蜜焦糖苹果，佐以淡淡的香草味奶油。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 12.00 €
自制红莓甜菜根姜味冰沙
这款清爽可口的天然饮品融合了甜菜根的甜美和红色浆果（黑加仑、红加仑、蓝莓、黑莓）的浓郁风味，并以新鲜生姜的微妙辛香加以点缀。色彩缤纷，活力四射。Fait Maison 13.00 €
香草慕斯、清淡的零陵香豆奶油、酥脆的薄脆片和榛子果仁糖。
轻盈的香草慕斯，淡淡的零陵香豆味奶油，配以酥脆的薄脆饼和美味的榛子果仁糖。面筋鸡蛋牛奶坚果 13.00 €
君度橙酒海绵蛋糕，配以淡奶油和新鲜油桃
松软的海绵蛋糕，点缀着巧克力碎，浸润在君度橙酒中，佐以清淡的奶油和一颗油桃。清新怡人的美味。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶 15.00 €
狮子重现：黑巧克力、脆燕麦、诺曼底咸焦糖
这款甜点个性十足，以黑巧克力为基底，点缀以香脆的烤燕麦碎。最后淋上来自诺曼底的浓郁咸焦糖酱，口感顺滑绵密，甜度、浓郁度和奢华感完美平衡。面筋牛奶坚果 Prix nets - Taxes et service compris
