Per condividere
17.00 €
Tagliere di salumi
Un generoso assortimento di salumi pregiati, selezionati per il loro carattere e la loro genuinità. Ideali per un aperitivo o per un momento conviviale in due o più persone.17.00 €
Tagliere di formaggi
Un'armoniosa selezione di formaggi distintivi, con consistenze e sapori diversi, che uniscono delicatezza e intensità. Dal cremoso al deciso, ogni boccone invita a un viaggio gourmet. Perfetto da condividere e gustare insieme.17.00 €
Tavola mista
Scoprite una combinazione gourmet in un unico tagliere, che riunisce il meglio delle nostre selezioni di formaggi e salumi.
Latte Ingressi
13.00 €
Insalata di cetrioli e mele fresche con olio, formaggio spalmabile alle erbe e formaggio di pecora s
La freschezza croccante del cetriolo e della mela, esaltata da una leggera vinaigrette, accompagnata da ricotta alle erbe e formaggio di pecora sbriciolato.
Vegetariano
Casa-CottoLatte 14.00 €
Barbabietola in varie consistenze, prosciutto Serrano, aceto balsamico, pezzi di noce
Barbabietola preparata in diverse consistenze, accompagnata da prosciutto Serrano stagionato, esaltata da un tocco di aceto balsamico e arricchita dalla croccantezza delle noci.Casa-Cotto
Noccioline 15.00 €
Gazpacho di piselli con menta fresca, carpaccio di trota ed emulsione di limone.
Trota della Normandia su un letto di gazpacho di piselli con menta fresca, arricchito da una leggera emulsione di limone.Freschezza, finezza e note vivaci.
Casa-Cotto
Pesci 16.00 €
Gambo di sedano, condimento per Bloody Mary e cialda croccante
Un assortimento di gambi di sedano di diverse consistenze, conditi con una vinaigrette ispirata al celebre cocktail "Bloody Mary", su una croccante cialda di pomodoro.Casa-Cotto
Glutine
Sedano 21.00 €
Carpaccio di capesante e pomodori antichi con vinaigrette al miele e sorbetto all'aneto.
Un antipasto fresco e delicato dai sapori estivi.Casa-Cotto
Senape
Mollusco 22.00 €
Foie gras d'anatra fatto in casa con Calvados AOC della Maison Coquerel
Anatre allevate presso "La Ferme Pleinefage", nel Périgord.Un foie gras fine e profumato, impreziosito da una nota di Calvados.
Casa-Cotto
Solfiti So2 Pesci
20.00 €
Filetto di merluzzo, emulsione di aneto, verdure di stagione arrostite e patate al vapore
Un piatto semplice e abbondante che esalta i sapori del pesce.Casa-CottoPesciLatte 27.00 €
Capesante scottate, velluto al Calvados, pezzi di sedano rapa e nocciole
Capesante delicatamente scottate, servite su un letto di velluto al Calvados, accompagnate da sedano rapa fondente e guarnite con scaglie di nocciole tostate.Casa-CottoLatteNocciolineMollusco Carni
19.00 €
Carbonata di manzo con sidro della Maison Coquerel
Manzo cotto lentamente nel sidro secco, che dà origine a una salsa ricca con leggere note caramellate, servito con linguine.Un grande classico rivisitato con sapori normanni, appagante e confortante.
Manzo franceseCasa-CottoGlutineSenapeSolfiti So2 24.00 €
Hamburger fatto in casa con formaggio Tomme, pane fatto in casa e patatine fritte.
Hamburger fatto in casa con formaggio Tomme. Polpetta di manzo francese, prodotta da VBA, macelleria artigianale nel cuore di Avranches (50).Tutte le patatine fritte sono preparate interamente da zero, dal taglio alla cottura finale.
Manzo franceseCasa-CottoGlutine
UovaLatte 27.00 €
Braciola di maiale in salsa saporita, servita con patate novelle.
Una generosa costoletta di maiale, ricoperta da una salsa saporita e accompagnata da patate novelle morbidissime.
Prodotto locale
OrganicoCasa-CottoLatteSolfiti So2 Selezione di prodotti maturi
I nostri tagli di carne bovina vengono stagionati nella nostra cantina di stagionatura.
Il tempo agisce sulla carne: ne concentra i sapori, ne ammorbidisce la consistenza, ne rivela il carattere.
Ogni pezzo si evolve in modo diverso.
I 100 grammi : 15.50 €
300 g : 46.50 €
303 g : 46.96 €
La bistecca di controfiletto - razza Aubrac
Data di macellazione: 27/01/2026Maturazione 90 giorni – servito a peso
Bistecca di controfiletto di razza Aubrac, selezionata per il suo equilibrio tra marezzatura, consistenza e intensità aromatica.
Sviluppa sapori intensi e una consistenza pronunciata, ideale per gli amanti della carne dal carattere deciso.
Servito a peso , per un'esperienza di degustazione libera e senza inibizioni.
Servito con patatine fritte fatte in casa.
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-Cotto
Origine FranciaLatteSolfiti So2 I 100 grammi : 15.50 €
1kg007 : 156.08 €
1,135 kg : 175.92 €
1kg046 : 162.13 €
1kg053 : 163.21 €
Costata di manzo - razza Aubrac
Data di macellazione: 27/01/2026Stagionato per 90 giorni – venduto a peso
Selezionato per il suo carattere e la sua profondità aromatica.
Sviluppa note intense, una consistenza pronunciata e una notevole persistenza al palato, ideale per gli amanti delle carni di carattere.
Servito a peso , da condividere... o meno, a seconda delle preferenze.
Servito con patatine fritte fatte in casa.
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-CottoOrigine FranciaLatteSolfiti So2 
Suggerimento:
AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Pic du Versant
(
Bicchiere da 12 cl : 12.00 €
Brocca 25 cl : 24.00 €
)
I 100 grammi : 15.50 €
279 g : 43.24 €
284 g : 44.02 €
291 g : 45.10 €
292 g : 45.26 €
La bistecca di controfiletto - Limousin
Data di macellazione: 15/01/2026Stagionato per 90 giorni – venduto a peso
Un brano di carattere, intenso ed elegante al tempo stesso.
La lunga stagionatura sviluppa aromi intensi e una consistenza fondente, per un'esperienza riservata agli amanti delle carni pregiate.
Servito a peso, per un'esperienza di degustazione libera e senza inibizioni.
Servito con patatine fritte fatte in casa.
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-CottoManzo franceseLatte Vegetariani
19.00 €
Spiedini di verdure mature al sole, grigliate e marinate con erbe aromatiche dell'orto.
Un generoso spiedino di verdure mature al sole, selezionate e leggermente marinate con erbe aromatiche, poi grigliate.Servito con semola fine, in stile tabbouleh.
VegetarianoCasa-Cotto Formaggi
7.50 €
Il Duo di formaggi regionali
Carattere normanno su un piatto.Prodotto localeLatte 9.50 €
Il Trio dei formaggi regionali
Carattere normanno su un piatto.Prodotto localeLatte Dolci
12.00 €
Crème brûlée al gusto di pan di zenzero
Una crema vellutata delicatamente aromatizzata al pan di zenzero, impreziosita da una sottile crosticina caramellata e croccante.GlutineUovaLatte 12.00 €
Il cavolo cappuccio glassato
La pasta choux croccante ripiena di gelato alla vaniglia fatto in casa, servita con una leggera crema al caffè.Casa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline 12.00 €
Frullato fatto in casa di frutti rossi e barbabietola con zenzero
Una miscela rinfrescante e naturalmente deliziosa che unisce la dolcezza della barbabietola all'intensità dei frutti rossi (ribes nero, ribes rosso, mirtilli, more), esaltata da un delicato tocco speziato di zenzero fresco. Una creazione colorata e tonificante.Casa-Cotto 13.00 €
Pan di Spagna al limoncello con panna leggera e fragole fresche
Una soffice torta al pan di Spagna con gocce di cioccolato, delicatamente imbevuta di Limoncello, servita con panna leggera e fragole fresche. Una delizia fresca e golosa dalle note mediterranee.Casa-CottoGlutineUova
SoiaLatte 14.00 €
Il "Falso Baba" nello stile di un Cannelé, imbevuto di sciroppo di Calvados
Pera fondente e crema IsignyUn generoso canelé delicatamente imbevuto di uno sciroppo al gusto di Calvados, accompagnato da pere fondenti e da una crema leggera e vellutata di Isigny.
Un dessert decadente con accenti normanni, che unisce la consistenza morbida, la freschezza fruttata e le calde note del Calvados.
Casa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2 15.00 €
Pavlova fatta in casa con due ciliegie e gelato artigianale Amarena
Meringa croccante con un cuore morbido e fondente, guarnita con panna leggera e ciliegie fresche, accompagnata da gelato artigianale Amarena.Casa-CottoUovaLatteNoccioline Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
