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35.00 €
프랑스산 와규 소고기를 살짝 구워 사과 미르푸아와 참기름을 곁들인 사과 사이다 비네그레트 드레싱을 곁들였습니다.
프랑스산 와규의 섬세함과 노르망디산 사과의 신선함이 어우러지고, 사과주 드레싱에 참기름이 은은하게 더해져 풍미를 한층 살렸습니다.
Fait Maison
Origine France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
13.00 €
신선한 오이와 사과를 올리브 오일, 허브 크림치즈, 그리고 잘게 부순 양젖 치즈를 곁들인 샐러드
아삭하고 신선한 오이와 사과에 가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들이고, 허브를 넣은 코티지 치즈와 잘게 부순 양젖 치즈를 함께 제공합니다.
VégétarienFait MaisonMilk 15.00 €
잘게 썬 가오리 날개, 감자 샐러드, 대황 피클, 신선한 허브
섬세하게 잘게 찢은 가오리 날개에 입안에서 살살 녹는 감자 샐러드를 곁들이고, 새콤한 맛을 더하는 루바브 피클과 신선한 제철 허브를 곁들였습니다.Fait Maison
FishMustardSulphur Dioxide 15.00 €
완두콩 가스파초에 신선한 민트, 송어 카르파초, 레몬 에멀젼을 곁들였습니다.
완두콩 가스파초 위에 노르망디산 송어를 얹고 신선한 민트를 곁들인 후, 가벼운 레몬 에멀젼으로 풍미를 더했습니다.신선함, 섬세함, 그리고 새콤한 맛.
Fait MaisonFish 16.00 €
구운 수박, 휘핑 페타 치즈, 케이퍼, 신선한 바질, 버베나 향을 입힌 오일
살짝 캐러멜화된 수박에 크리미한 휘핑 페타 치즈, 케이퍼, 바질을 곁들여 균형을 맞추고, 신선하고 레몬 향이 나는 버베나 오일로 풍미를 더했습니다.Fait Maison
GlutenMilk 17.00 €
흰 복숭아와 부라타 치즈, 신선한 민트를 곁들인 오이와 구운 피스타치오.
흰 복숭아와 크리미한 부라타 치즈에 민트 향이 은은하게 배어든 오이의 신선함이 더해지고, 구운 피스타치오의 바삭함이 풍미를 한층 더해줍니다. 섬세하고 상큼한 여름철 전채 요리입니다.Fait MaisonMilk
Tree Nuts 21.00 €
우리 해안에서 잡은 아귀를 반쯤 익혀 어린 야채, 겨자 새싹, 사과 사이다 버터 소스를 곁들였습니다.
저희 해안에서 잡은 아귀에 제철 채소와 노르망디 사과주로 만든 화이트 버터 소스를 곁들였습니다. 지역의 테루아에서 영감을 받은 이 우아한 요리는 단순함 속에서 재료 본연의 고귀함을 드러냅니다.Fait MaisonFishMilkMustardSulphur Dioxide 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 35.00 €
프랑스산 와규 소고기를 살짝 구워 사과 미르푸아와 참기름을 곁들인 사과 사이다 비네그레트 드레싱을 곁들였습니다.
프랑스산 와규의 섬세함과 노르망디산 사과의 신선함이 어우러지고, 사과주 드레싱에 참기름이 은은하게 더해져 풍미를 한층 살렸습니다.Origine FranceFait MaisonMustardSesameSulphur Dioxide 물고기
세일러 셔츠 : 17.50 €
크림과 함께 : 18.50 €
샤우세이산 부쇼 홍합과 수제 감자튀김
쇼제 군도 주변에서 자란 이 생선은 취향에 따라 클래식 마리니에르, 화이트 와인, 마늘, 파슬리로 맛을 낸 소스 또는 부드럽고 섬세한 크림 소스 중에서 선택하여 드실 수 있습니다.수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
Produit LocalFait MaisonMilkSulphur Dioxide
Molluscs 21.00 €
구운 레몬 밑창, 레몬 뫼니에르 소스, 밤색과 상파이어 퓌레
레몬 뫼니에르 소스를 얹은 구운 가자미와 짭짤한 삼피어를 곁들였습니다.Fait MaisonGlutenFishMilk 25.00 €
아귀, 당근 무슬린, 퐁레베크 PDO 치즈와 메종 코케렐 사이다를 곁들인 리조또.
저희 해안에서 잡은 아귀를 노르망디의 대표적인 풍미와 조화롭게 어우러진 풍성하고 우아한 요리입니다. 은은한 단맛의 당근 무슬린과 퐁레베크 AOP 치즈와 사이다를 넣은 크리미한 리조또에 신선한 농장 생크림을 더해 풍미를 한층 더했습니다.Fait MaisonGlutenFishMilkTree NutsSulphur Dioxide 고기
Viandes
19.00 €
메종 코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드와 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMustardSulphur Dioxide 24.00 €
수제 버거 (톰 치즈 포함), 수제 빵, 감자튀김
톰므 치즈를 곁들인 수제 버거. 아브랑슈(50) 중심부에 위치한 장인 정육점 VBA에서 생산한 프랑스산 소고기 패티.모든 감자튀김은 재료 손질부터 최종 조리까지 모든 과정을 처음부터 직접 만듭니다.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGluten
EggsMilk 29.00 €
염습지 양고기를 두 가지 방식으로 조리하고 졸인 육즙을 곁들였습니다.
부드럽게 익힌 햇감자와 함께 제공됩니다.Produit LocalFait Maison
BioMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 13.50 €
소갈비 - 살레르 품종
도축일: 2026년 5월 5일60일간 숙성 - 중량으로 제공
살레르 품종은 독특한 육질로 유명합니다. 천연 마블링 덕분에 입에서 살살 녹는 식감과 풍부한 향을 자랑합니다.
60일간의 숙성을 거치면 고기는 더욱 진한 풍미를 갖게 되며, 헤이즐넛과 버터 향이 은은하게 느껴지고 입안에서 오랜 시간 동안 여운을 남기며, 동시에 더욱 부드러워집니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 식욕에 따라 혼자 다 먹을 수도 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
남은 1.114kg: 150.40유로
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 45.00 €
1kg : 450.00 €
소갈비 - 프랑스산 와규 품종
도축 예정일: 2026년 7월 2일탁월한 마블링과 비교할 수 없는 부드러움을 자랑하는 특별한 부위입니다.
무게로 측정하여 제공되며, 나눠 먹는 용도로 사용됩니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Origine FranceFait MaisonMilkSulphur Dioxide 80.00 €
등심 스테이크 - 프랑스산 와규 - 150~180g
엄격한 기준을 거쳐 프랑스 농장에서 공급받아 2026년 7월 2 일 도축 후 숙성시킨 이 와규 등심 스테이크는 탁월한 마블링을 자랑하며, 입안에서 살살 녹는 식감과 뛰어난 섬세함, 그리고 비교할 수 없는 풍미를 선사합니다.수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilkSulphur Dioxide 채식주의자
19.00 €
구운 적양배추 스테이크, 적양배추 무슬린, 제철 봄 채소와 브라운 버터.
붉은 양배추는 섬세한 식감과 풍미의 균형을 이룬 채소 요리에서 본연의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 제철 봄 채소와 신선한 허브를 곁들인 갈색 버터가 이 풍성한 요리를 더욱 돋보이게 하며, 지역 제철 식재료에서 영감을 받았습니다.Fait MaisonVégétarienMilk 22.00 €
아보카도를 세 가지 방식으로 조리하고, 퀴노아 크래커와 수제 칩을 곁들였습니다.
바삭한 퀴노아 크래커, 레몬 향이 나는 아보카도 퓨레, 얇게 썬 아보카도, 그리고 수제 아보카도 아이스크림. 수제 감자칩과 함께 제공됩니다.신선하고 창의적이며 식감이 풍부한 채식 요리입니다.
Coup de CoeurVégétarienFait MaisonGlutenEggs 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
꿀에 절인 사과와 가벼운 바닐라 크림을 곁들인 아몬드 피낭시에
섬세한 아몬드 피낭시에에 꿀로 캐러멜화한 입안 가득 퍼지는 사과와 은은한 바닐라 향 크림이 어우러져 풍미를 더합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 12.00 €
생강을 넣은 수제 레드베리와 비트루트 스무디
비트의 달콤함과 블랙커런트, 레드커런트, 블루베리, 블랙베리 등 붉은 베리류의 진한 풍미가 조화롭게 어우러진 상큼하고 자연스러운 맛의 블렌드입니다. 여기에 신선한 생강의 은은한 향신료 향이 더해져 다채로운 색감과 활력을 선사합니다.Fait Maison 13.00 €
바닐라 무스, 가벼운 통카빈 크림, 바삭한 튀일, 헤이즐넛 프랄린.
가볍고 폭신한 바닐라 무스, 통카빈 향이 나는 가벼운 크림, 바삭한 튀일과 맛있는 헤이즐넛 프랄린이 곁들여집니다.GlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
코앵트로, 생크림, 신선한 천도복숭아를 곁들인 스펀지 케이크
부드러운 스펀지 케이크에 초콜릿 칩을 넣고 쿠앵트로에 은은하게 적셔 가벼운 크림과 천도복숭아를 곁들였습니다. 신선하고 풍부한 맛을 자랑하는 디저트입니다.Fait MaisonGlutenEggsMilk 15.00 €
라이온의 재탄생: 다크 초콜릿, 바삭한 오트밀, 노르망디산 솔티드 버터 캐러멜
다크 초콜릿을 중심으로 은은하게 구운 오트 크럼블이 풍미를 더한, 개성 넘치는 디저트입니다. 노르망디산 부드럽고 진한 솔티드 버터 캐러멜이 듬뿍 올려져, 강렬함과 달콤함, 그리고 풍부한 맛의 완벽한 조화를 이룹니다.GlutenMilkTree Nuts Prix nets - Taxes et service compris
