2026年6月12日,星期五
套餐:前菜和主菜 或 主菜和甜点
套餐:前菜、主菜和甜点
Les Choix
Entrées
工作坊的金枪鱼鞑靼
奶油牛油果、小白菜、佛手瓜球和万寿菊油醋汁松露乳液烤蛋
蘑菇和土豆。工坊出品的半熟鹅肝
五椒混合洋葱酱。Plats
牛腩排配鹅肝酱
野蒜蔬菜土豆泥。来自 Atelier 的西班牙海鲜饭和柠檬泡沫
鱿鱼、贻贝、虾和鱼。红椒藏红花烩饭。佩里戈尔鸭胸肉和煎鹅肝
黑胡椒酱、烤花椰菜、红薯面疙瘩和花椰菜奶油。Desserts et Fromage
今日甜点:草莓樱桃口味
草莓慕斯、蜜饯樱桃、新鲜樱桃、荞麦酥饼和覆盆子冰糕。工作坊新鲜水果沙拉
工坊出品的黑巧克力熔岩夹心
香草乳液、蛋奶冻和香草冰淇淋。精选来自 Maison Legrain 的成熟奶酪
由我们的奶酪制作师在留尼汪岛熟成的奶酪。Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
输入
蓝鳍金枪鱼酸橘汁腌鱼
手指柠檬、牛油果、黄瓜、鲱鱼子酱和万寿菊乳液。青柠茴香虾仁馄饨
小白菜、蔬菜蛋黄酱、血橙凝胶和浓汤乳液。鸭胸肉蘑菇薄片
黄酒香缇奶油、蔬菜珍珠、番石榴凝胶。来自 Atelier 的半熟香草鹅肝
洋葱无花果蜜饯配五种辣椒混合。主菜
烤巴塔哥尼亚犬牙鱼柳配青柠味噌乳液
茄子香菇馄饨,入口即化的白菜和豌豆浓汤。香煎虾和贝类乳液
蛤蜊、法式鲜豌豆、毛豆、百香果冻、胡萝卜土豆浓汤。黑安格斯牛柳配黑蒜汁
蜜饯面包果、芦笋和柠檬凝胶。Bigorre黑猪肋排和加拉贝肉汁
棕榈心达尔芬、棕榈心浓汤和烤棕榈心。Desserts et Fromage
Desserts
绿色查特酒冰冻芭菲
草莓和新鲜红色水果蜜饯。工坊出品的黑巧克力熔岩夹心
香草乳液、蛋奶冻和香草冰淇淋。一种以玉米为原料的甜点
奶油咸焦糖、蒂松蛋糕、爆米花乳液和玉米冰淇淋。黑巧克力球,内含蜜饯樱桃
黑巧克力甘纳许,加入四种香料、新鲜樱桃、可可脆片、樱桃酱、可可饼干和樱桃冰糕。Fromage
精选莱格朗奶酪厂出品的成熟奶酪
由我们的奶酪制作师在留尼汪岛熟成的奶酪。Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
开胃菜
Ricard
Suze
Martini Rouge
Martini Blanc
Campari
Kir au vin blanc
奶油口味:黑加仑、黑莓、桃子和覆盆子Kir royal
黑加仑、黑莓、桃子或覆盆子奶油威士忌
J&B
苏格兰Jack Daniel's
美国J.Walker, Black Label
苏格兰Old Pulteney 12 ans
苏格兰单一麦芽威士忌Arran Quater Cask
苏格兰阿伦岛单一麦芽威士忌Kavalan Classic
台湾单一麦芽威士忌Redbreast 12 ans
单罐,爱尔兰Nikka, From the Barrel
日本Kilchoman, Machir Bay
苏格兰单一麦芽威士忌Lagavulin, 16 ans
苏格兰单一麦芽威士忌Glenfiddich, 18 ans
苏格兰单一麦芽威士忌鸡尾酒
Ti Punch
Caïpirinha
Kalou
Americano
Planteur
Apérol Spritz
Campari Spritz
Limoncello Spritz
Mojito
Mojito Royal
无酒精鸡尾酒
Thé glacé aux épices chaï
Citronnade au Gingembre
Cocktail De Fruits Frais
Virgin Mojito
Spritz Sans Alcool
无酒精苦味利口酒、柠檬汁、甘蔗糖浆和碳酸水。醇类
Vodka/Tequila
Rhum Savanna Intense, La Réunion
Rhum Savanna Métis, La Réunion
Rhum Savanna Lontan, La Réunion
Sakura, "Vodka réunionnaise" à la patate douce
Gin Bombay Sapphire, Angleterre
Gin Rosat, La Réunion
Gin Citadelle, France
Gin Hendrick's, Ecosse
软件
Sirop à l'eau
草莓、薄荷、覆盆子、柠檬、石榴和香草。Limonade
Schweppes Tonic
Coca-cola
Supplément Sirop
草莓、薄荷、紫罗兰、莫吉托、柠檬、石榴糖浆和香草。瓶装啤酒
啤酒
Fisher
Dalons Blonde
Dalons Blanche
Dalons du Moment
没有酒精
Bertinchamps, Zéro Alcool, Blonde
消化饼干
Les Rhums
Rhum Traditionnel Très Vieux Savanna "le Must"
Rhum Don Papa, Philippines
Rhum Diplomatico "Reserva exclusiva", Venezuela
Rhum Planterey, PX XO, Barbade
Rhum Savanna, Art of Rhum, Xandro, La Réunion
Rhum Hampden, Great House 2025, Jamaïque
Rhum Zacapa, XO, Guatemala
Les Liqueurs
Amaretto
Grand Marnier, Cordon Rouge
Cointreau
Anisette, Marie Brizard
Bailey's
Get 27
Get 31
Limoncello, Villa Massa
Chartreuse Verte
Les Eaux de Vie
Eau de Vie, Poire Williams, F.Meyer
Eau de Vie, Mirabelle, Maître Pierre
Eau de Vie, Vieille Prune, Maître Pierre
Cognac et Armagnac
Cognac Merlet, VSOP
Bas Armagnac, Darroze, 8ans
Cognac, Martell XO
热饮
Expresso Illy,
Expresso Décaféiné Illy
Double Expresso Illy
Thé Ou Infusion
请询问我们有哪些茶叶和花草茶可供选择。Eau chaude
水域
San Benedetto Plate
San Pellegrino
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
香槟
Champagne Jeeper Grand Assemblage Brut
Champagne Jeeper Blanc de Blanc
Champagne Jeeper, Brut Rosé
白葡萄酒
IGP Pays d'Oc, Viognier, Paul Mas, 2023
AOC Mâcon-Villages, Happy Naisse, Domaine de Naisse, 2023
AOC Sancerre, La Moussière, Alphonse Mellot, 2022
AOC Pessac-Léognan, Château Carbonnieux, 2020
AOC Meursault Charmes 1er Cru, Les Charmes Dessus Antonin Guyon 2019
AOC Coteaux Du Layon, Cuvée Vieilles Vignes, 2024
利口酒红葡萄酒
AOC Saint-Chinian, à l'Origine, 2023
AOC Blaye Côte de bordeaux, Château Ferthys, 2023
AOC Meursault, Domaine Serrigny, 2023
AOC Aloxe-Corton1er Cru , Les Valozières, Domaine Michel mallard, 2020
Saint-Julien AOC, Château Léoville Barton, 2ème Grand Cru Classé de 1855, 2018
桃红葡萄酒
AOP Côtes de provence, Echappée belle, Mas de cadenet, 2024
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
勃艮第
Saint-Aubin 1er Cru AOC, Sur le sentier du Clous, Françoise et Denis Clair, 2022
Santenay 1er Cru AOC , Françoise et Denis Clair, 2022,
Bourgogne AOC, Pinot Noir, Jean-Jacques Girard, 2024
Hautes Côtes de Beaune AOC, Domaine Demangeot, Cuvée Amandine Poinsot, 2023
Fixin AOC, Philippe Robert, 2023
Côte de Nuits-Villages AOC, Domaine Serrigny, 2023
Mercurey AOC, Domaine Tremeaux, Vieilles Vignes, 2022
Pernand-Vergelesses AOC, Domaine Serrigny, 2023
Meursault AOC, Domaine Serrigny, 2022
Pommard AOC, Domaine Vaudoisey, 2023
Chassagne-Montrachet AOC, Vieilles Vignes, Domaine Paul Pillot, 2023
Aloxe-Corton AOC, Les Crapoussuets, Michel Mallard 2020
Nuits-Saint-Georges AOC, Les Fleurières, Domaine Jean-Jacques Confuron, 2022
Pommard 1er Cru AOC, Clos de Verger, Domaine Billard-Gonnet, 2014
Chambolle-Musigny AOC, Jean-Jacques Confuron 2022
Aloxe-Corton 1er Cru AOC, Les Valozières, Michel Mallard 2020
Corton Grand Cru AOC, Les Renardes, Domaine Michel Mallard, 2021
Clos de Vougeot Grand Cru AOC, Hubert Lignier, 2019
Charmes Chambertin Grand Cru AOC, Hubert Lignier, 2019
Clos de la Roche Grand Cru AOC, Hubert Lignier, 2017
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC, Domaine Jean-Jacques Confuron, 2020
Santenay 1er Cru AOC, Clos de la Comme, Françoise et Denis Clair, 2019
Aloxe Corton AOC, Domaine Michel Mallard ,2018
Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC, Les Chaffots, Domaine Hubert Lignier, 2019
Chambolles-Musigny AOC, Les Buissières, Domaine Hubert Lignier, 2019
波尔多
Blaye-Côtes De Bordeaux AOC, Château Moulin De Grillet, 2020
Saint-Emilion AOC, Cheval Noir, 2022
Pessac-Léognan AOC, Château Bardins, 2019
Blaye-Côtes De Bordeaux AOC, Château Moulin De Grillet, 2022
Bordeaux Supérieur AOC, Le B par Maucaillou, 2021
Graves AOC, Château Les Clauzots, 2020
Médoc AOC, Château Layauga-Duboscq, 2016
Saint-Emilion Grand Cru AOC, Laplagnotte-Bellevue, 2019
Canon-Fronsac AOC, Château Barrabaque, Prestige 2019
Pessac-Léognan AOC, La Croix de Carbonnieux, 2019
Saint Estèphe AOC, Mac Carthy, 2017
Margaux AOC, Confidences De Prieuré-Lichine, 2020
Saint-Julien AOC, Duluc De Branaire-Ducru, 2017
Pomerol AOC, Château la Croix Ducasse, 2019
Moulis-en-Médoc AOC, Château Chasse Spleen, 2015
Pessac-Léognan AOC, Château Carbonnieux, 2020
Margaux AOC, Château Prieuré-Lichine, 4ème Gd Cru Classé de 1855 2020
Saint Estèphe AOC, Château Haut-Marbuzet, 2018
Saint-Julien AOC, Château Léoville Barton, 2ème Grand Cru Classé de 1855, 2018
Pauillac AOC, Château Pontet-Canet, 5ème Grand Cru Classé de 1855, 2020
Margaux AOC, Château Palmer, 3ème Gd Cru Classé de 1855 2012
Castillon- Côtes de Bordeaux AOC, Château Le Rey, Les Argileuses, 2018
Moulis-en-Médoc AOC, Château Chasse-Spleen, 2019
卢瓦尔河谷
Saumur-Champigny AOC, Château du hureau, Tuffe, 2022
Saint Nicolas De Bourgueil AOC, Domaine La Chevalerie, 2023
Chinon AOC, Les Galuches, Domaine Raffault, 2022
Saumur-Champigny AOC, Domaine Filliatreau, 2021
Reuilly AOC, Les Grandes Vignes De Claude Lafond, 2023
Sancerre AOC, Pinot Noir, Pascal Jolivet, 2021
罗纳河谷
Côtes du Rhône AOC, Gentilhomme, 2023
Costières de Nîmes AOP, Sainte-Cécile, Château L’Hermite d’Auzan 2022
Vacqueyras AOC, Arabesque, Domaine Montvac, 2021
Crozes-Hermitage AOC, Domaine des hauts chassis, Les galets, 2023
Gigondas AOC, Domaine Brusset, 2022
Saint Joseph AOC, Les Coteaux, Domaine Durand, 2023
Chateauneuf-Du-Pape AOC, Pierre Vidal, 2016
Côte-Rôtie AOC, La Ghana, Benjamin et David Duclaux, 2021
Hermitage AOC, Domaine des Tourettes, Maison Delas Frères, 2021
其他地区
Alsace
Alsace AOC, Pinot Noir, Léon Boesch, Les jardins, 2022
Beaujolais
Brouilly AOC, Joseph Drouhin, 2021
Sud-Ouest
Madiran AOP, Odé d'Aydie, Château d'Aydie, 2018
朗格多克-鲁西永
Saint-Chinian AOC, Bagatelle, Cuvée "à l'origine", 2023
Côtes-Du-Roussillon AOC, Mas Bécha Classique, 2021
Faugères AOP, Domaine St Martin d'Agel, Le Pélerin, 2022
Pic Saint-Loup AOP, Esprits Sauvage, Lambrusque, 2023
外国葡萄酒
Espagne, Catay de la Finca de los Arandinos, Rioja, 2021
Argentine, 1492 Don Cristobal, 2022
Italie, Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Tor del Colle, 2020
Chili, Cono Sur Bicicleta, Carmenere, 2021
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
勃艮第
Chablis AOC, Domaine Vincent Dampt, 2022
Saint-Aubin 1er Cru AOC,Les Frionnes, Françoise et Denis Clair, 2022
Mâcon-Fuissé AOC, Domaine Romanin, 2023
Hautes Côtes De Beaune AOC, Domaine Demangeot, Les Demoiselles, 2022
Chablis AOC, Domaine Vincent Dampt, 2023
Mâcon-Chardonnay AOC, Domaine Jean-Marc Boillot, 2023
Saint-Aubin AOC, Françoise et Denis Clair 2023, 75cl
Santenay AOC, Françoise et Denis Clair 2022
Chablis 1er Cru AOC, Vaillon, Domaine Chardonnay, 2022
Meursault AOC, Domaine Michelot, 2023
Meursault Charmes 1er Cru AOC, Antonin Guyot, 2019
Puligny-Montrachet 1er Cru AOC, Domaine Bachelet-Monnot, Les Referts, 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Grandes Ruchottes, Domaine Paul Pillot,2022
Corton Charlemagne Grand Cru AOC, Pierre-Yves Colin-Morey, 2022
Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC, Pierre-Yves Colin Morey 2017
波尔多
Entre-Deux-Mer AOP, Château de Beauregard-Ducourt, 2024
Graves AOC, Château Rahoul, Vignobles Dourthe, 2015
Pessac-Léognan AOC, Château Carbonnieux, 2020
卢瓦尔河谷
Muscadet Sévre et Maine AOC, Michel Delhommeau, 2023
Reuilly AOC, La Raie, De Claude Lafond, 2023
Coteaux Du Layon AOC, Cuvée Vieilles Vignes, 2024
利口酒Menetou-Salon AOC, Isabelle et Pierre Clément, 2023
Pouilly-Fumé AOC, Arrêt-Buffatte Domaine Tinel-Blondelet, 2023
Sancerre AOC, La Moussière, Alphonse Mellot, 2022
罗纳河谷
Costières de Nîmes AOP, Château l' Ermite d'Auzan, 2023
Côtes du Rhône AOC, Domaine de la Janasse, 2023
Condrieu AOC, Domaine Duclaux, 2023
其他地区
Alsace
Alsace AOC, Riesling, Turckheim, 2021
Alsace AOC, Pinot Gris, Le Coq, Léon Boesch, 2022
Alsace Grand Cru AOC, Gewurztraminer, Brand,Cave de Turckheim, 2019
Jura
Arbois AOC, Vin jaune, Raphaël Fumey & Adeline Chatelain, 62cl, 2011
朗格多克-鲁西永
Pays d'oc IGP, Viognier, Domaine Paul Mas, 2024
Côtes de Gascogne IGP , Attitude, Joy, Terroir d'argile, 2019
Jurançon AOC, Harmonie, Domaine Bordenave, 2020
柔软的Jurançon AOC, Si tu m'apprivoises, Gisèle Bordenave, 2021
柔软的留尼汪岛
Cilaos, Ladilafé
干燥的矿物白色Côtes de Provence
Côtes de Provence AOP, Minotaure, Domaine de Grandpré, 2021
外国葡萄酒
Afrique Du Sud, Petit Chenin De Ken Forester, 2022
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
普罗旺斯
Côtes de Provence AOP, l'Echapée Belle, Mas de Cadenet
Bandol AOC, La petite reine, Famille Negrel, 2024
卢瓦尔河谷
Cabernet D'Anjou AOC, Domaine Trompe Tonneau, 2023
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris
香槟
Veuve Cliquot, Brut
Paul Joselin Brut
Jeeper Grand Assemblage, Brut
Jeeper Blanc de Blanc, 100% Chardonnay
Jeeper Blanc de Noir, Brut
Jeeper Extra Brut Nature
Jeeper, Brut Rosé
Jeeper 1er Cru, Brut
Billecart-Salmon, Brut Nature
Billecart Salmon, Brut Rosé
Deutz, Brut
Deutz, Brut Rosé
Ruinart, Brut
Veuve Clicquot, Vintage 2015
Ruinart, Blanc de Blanc
Dom Pérignon, Brut, Vintage 2013
起泡酒
Italie, Prosecco DOC
Chaque Plat demande beaucoup de préparation. Nous vous conseillons de choisir l'ensemble des plats au débuts du repas.
Prix nets - Taxes et service compris