A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
12.00 €
奶奶的乡村肉冻
这款乡村风味肉冻口感丰富，入口即化，风味浓郁，采用传统工艺精心制作。配方地道、简单，美味可口，充分展现了食材的特色和美味。
Fait Maison
鸡蛋牛奶
Sulphites So2 13.00 €
千层酥配维尔奶酪和苹果香肠，佐以苹果香醋釉
将维尔安杜耶香肠和苹果切成薄片，用苹果香醋调味。Fait MaisonSulphites So2 14.00 €
奶油牛肝菌蘑菇汤
这道汤口感顺滑，味道清淡，充分展现了牛肝菌浓郁的香气和淡淡的木质风味。一道温和暖心的开胃菜，带有浓郁的秋日气息。Fait Maison牛奶 16.00 €
腌鳟鱼、香料生奶油、苹果和荞麦
鲜嫩多汁、香气扑鼻的腌制鳟鱼，佐以微辣的生奶油。酸甜的苹果丁增添清新口感，荞麦饼干带来酥脆口感。
Fait Maison
双鱼座牛奶 18.00 €
蜗牛、烤牛肝菌、烟熏土豆泥和辣根奶油
让-米歇尔·布罗萨特的蜗牛，在皮鲁，用蔬菜和香草熬制的清汤煮了 2 小时 15 分钟。烤平菇、烟熏土豆泥和辣根奶油。
Fait Maison牛奶
坚果Sulphites So2 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait MaisonSulphites So2 双鱼座
19.00 €
鱼饼配维尔安杜耶香肠酱
一道烹制好的鱼，色泽金黄，肉质鲜嫩，配以沙拉和安杜耶香肠奶油酱。Fait Maison双鱼座牛奶 22.00 €
烤扇贝配牛肝菌酱和米饭
格兰维尔湾的圣雅克Fait Maison
面筋双鱼座牛奶 肉类
Viandes
19.00 €
用Maison Coquerel苹果酒烹制的牛肉炖菜和自制薯条
牛肉用干苹果酒慢炖，制成浓郁的酱汁，略带焦糖风味。经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Fait Maison
Viande Bovine Française面筋
芥末Sulphites So2 21.00 €
帕切里意面、入口即化的梨、黑布丁、帕玛森奶油和科克雷尔苹果酒汁
帕切里（一种意大利宽管状面食），帕尔马干酪奶油，加入黑布丁、梨子的甜味和苹果酒浓缩汁，口感圆润，略带酸味。Fait Maison面筋牛奶Sulphites So2 29.00 €
猪排配奶油诺曼底苹果酒和传统芥末酱
一块漂亮的烤猪排，几瓣用半咸黄油煎过的苹果，带来一丝甜美的果香，还有我们自制的薯条。
Produit Local
Origine FranceFait Maison牛奶芥末Sulphites So2 18.00 €
自制牛肚，卡昂风味
配新鲜薯条。这是一道经典的诺曼底食谱，用苹果酒慢炖牛蹄、胡萝卜、洋葱和香草。肉质鲜嫩、香气扑鼻、味道浓郁，是对传统烹饪技法的致敬。
Fait MaisonProduit LocalSulphites So2 Les Sélections Maturées
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
牛肋排 - 赫里福德牛
屠宰日期：2026年8月25日成熟过程展现出浓郁的香气和悠长的回味。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonOrigine France牛奶 素食者
19.00 €
鲜牛肝菌奶油烩饭配帕玛森奶油
奶油烩饭配煎牛肝菌，佐以浓郁美味的帕尔马干酪奶油。Fait Maison
Végétarien牛奶 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
15.00 €
Maison Diplomate 香草闪电泡芙，配以梨丁和诺曼底焦糖块
自制闪电泡芙，内馅为香草奶油、新鲜梨丁、诺曼底焦糖碎片，并以精致的装饰点缀。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶 13.00 €
顺滑的柠檬奶油，搭配酥脆的酥饼底和焦糖风味。
顺滑浓郁的柠檬奶油，酥脆的酥饼，表面略带焦糖色，带来精致的口感。面筋鸡蛋牛奶 13.00 €
卡尔瓦多斯白兰地腌梨、自制法式白奶酪冰淇淋、荞麦饼干
多汁的梨子，略带卡尔瓦多斯白兰地的香气；自制法式白奶酪冰淇淋，带来清新口感；荞麦饼干，带有烘烤的香味。Fait Maison面筋牛奶 13.00 €
巧克力金融家配英式奶油和自制白奶酪冰淇淋
软巧克力费南雪蛋糕，配以香草卡仕达酱和法式白奶酪冰淇淋，在浓郁与清爽之间达到平衡。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 15.00 €
诺曼提拉米苏配波莫酒和咸焦糖
这款提拉米苏融合了诺曼底风味，将焦糖苹果的甜美与诺曼底苹果的独特风味完美结合。最后，再淋上柔滑的咸味焦糖酱，带来浓郁醇厚、入口即化的口感。Fait Maison
含有酒精面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2 Prix nets - Taxes et service compris
