ランチ料理とセット
カクテルとモクテル
12.5 cl : 6.90 €
自家製食前酒
今のプールに合わせて見つけよう！
家の作成 
25 cl : 8.80 €
プール「ペア」
7.10 €
ピノ・ノワール・ロゼ・プール、カーヴ・ド・ベブレンハイム
ピノ・ノワール種で、手作業でブドウを選別して収穫されます。甘さ：辛口 アルコール度数：13度
20cl : 6.90 €
「ロゼ・ド・プロヴァンス」プール
Domaine Château MONTROSE ロゼのスイミングプール。
25 cl : 6.20 €
「洋ナシ・グレープ」モクテル
ビール
プレッシャー
50 cl : 8.20 €
25 cl : 4.10 €
コロンバ・デュー・オン・タップ
シェフの提案 
50 cl : 8.40 €
25 cl : 4.20 €
グリムベルゲンの秋のビール
新着 
50 cl : 6.60 €
25 cl : 3.30 €
クローネンブルグ 1664
アルザス起源 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
クローネンブルグ 1664 ホワイト
アルザス起源 
50 cl : 7.20 €
25 cl : 3.60 €
ピコンまたはサイナー
50 cl : 6.80 €
25 cl : 3.40 €
パナシェまたはモナコ
アルザス起源 ボトル
33 cl : 4.00 €
オリジナルデスペラード
33 cl : 4.00 €
Skol ウォッカ/シトラスのオリジナル
25 cl : 3.50 €
クローネンブルグ 1664 0.0% (ノンアルコール)
アルザス起源 前菜
クラシック
2 cl : 3.60 €
補足シロップ : 0.20 €
リカール
4 cl : 4.50 €
マティーニ、カンパリ、赤または白のポート。
4 cl : 4.50 €
クラシック マリブ
マリブは、ココナッツ風味の本格的なアンティル諸島のラム酒です。
8.40 €
混合食前酒
ウォッカ、アップル、ウィスキー、コーラ、ジントニック、サズトニック...想像力を自由に働かせましょう。Vins et pétillants
12.5 cl : 6.60 €
キル・クレマン、カーヴ・ド・ベブレンハイム
アルザス起源 
12.5 cl : 5.40 €
キールの白ワイン、ルールマン
アルザス起源 
12.5 cl : 6.10 €
クレマン・ダルザス AOP ブリュット・ブラン、カーヴ・ド・ベブレンハイム
アルザス起源 
12.5 cl : 6.40 €
クレマン・ダルザス AOP ブリュット・ロゼ、カーヴ・ド・ベブレンハイム
アルザス起源 
12.5 cl : 7.70 €
ゲヴュルツトラミネール 遅摘み BOECKEL
製品のバイオアルザス起源 
12.5 cl : 4.70 €
Gewurtztraminer RUHLMANN
アルザス起源 
12.5 cl : 4.40 €
マスカット「春の花」ルールマン
アルザス起源 
12.5 cl : 4.10 €
リースリング・リュールマン
アルザス起源 
12.5 cl : 4.10 €
ルールマン ピノ・ブラン
アルザス起源 
12.5 cl : 4.30 €
ルールマン ピノ・グリ
アルザス起源 
12.5 cl : 4.20 €
ルールマン ピノ・ノワール
アルザス起源 12.5 cl : 7.80 €
ダゴベルト王のシルヴァーナー洞窟
アルザス起源 Spiritueux
4 cl : 4.90 €
ジン、ウォッカ、クラシック ウイスキー、テキーラ。
4 cl : 7.40 €
2 cl : 3.70 €
上質なウイスキー
ジェントルマン・ジャック、ウッドフォード・リザーブ、ジャック・ゴールド、ノッケンド、ジャック・ダニエルズ、シーバス。冷たい飲み物
デカンタに入った水
1リットル : 5.50 €
50 cl : 3.40 €
アルザスで130年以上続くカロラミネラルウォーター。
33 cl : 3.70 €
補足シロップ/パック : 0.10 €
ペリエ・ソース・デ・ブイヨン・ヴェルジェーズ
50 cl : 4.60 €
25 cl : 2.30 €
水シロップ
50 cl : 5.60 €
25 cl : 2.80 €
アルザスのレモネード「リネス」
アルザス起源 
50 cl : 6.00 €
25 cl : 3.00 €
ディアボロ
アルザス起源 
25 cl : 3.80 €
クラシックフルーツジュース
3.70 €
ソーダ＆ソフト
オランジーナ、シュウェップスのトニックまたは柑橘類、ファンタ オレンジ、リプトン アイス ティー。
33 cl : 3.70 €
コカ・コーラ クラシックまたはゼロ
消化器系
消化器系
4 cl : 5.60 €
ブランデー4cl
4 cl : 5.30 €
アマレット
4 cl : 5.20 €
アルマニャック、カルヴァドス
4 cl : 5.40 €
古典的な消化剤
クラシック ベイリーズまたはストロベリー ベイリーズ、Get 27、Get 31、コアントロー、グラン マルニエ。リキュール
4 cl : 5.60 €
オレンジリキュール ABK6
シェフの提案 
4 cl : 5.90 €
MEUKOW「ワイルドベリー」コニャックリキュール
4 cl : 5.90 €
MEUKOW コニャックリキュール「バニラ」
5.60 €
ウィリアムズ ペア リキュール
コニャック
4 cl : 6.10 €
コニャック ABK6 VS
4 cl : 7.10 €
コニャック ABK6 XO
4 cl : 6.40 €
コニャック MEUKOW VSOP
新着 ホットドリンク
コーヒー
価格 : 2.20 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
エスプレッソチェリーニ
クリームまたはミルクのサプリメント: + €0.10
価格 : 2.30 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
細長いチェリーニ エスプレッソ
価格 : 2.30 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
カフェイン抜きのエスプレッソ
価格 : 2.40 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
カフェインレスのロングエスプレッソ
価格 : 3.50 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
素晴らしいチェリーニコーヒー
価格 : 3.60 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
大きく伸びたチェリーニコーヒー
3.90 €
ホイップクリームカプチーノ
チェリーニのエスプレッソにチョコレートをまぶしたホイップクリームがたっぷり。お茶と煎じ薬
価格 : 3.10 €
補足クリームまたは牛乳 : 0.10 €
バロニーズ ティー＆インフュージョン
紅茶：有機アールグレイ、有機レッドフルーツ、ロシアン、セイロン、ダージリン緑茶：有機火薬、有機ミント、有機ジャスミン。
注入: バーベナ、バーベナ ミント、カモミール、ライム ブロッサム、ライム ブロッサム ミント
レモンスライスの追加料金: + €0.10
Irish coffee
8.90 €
スレーンアイリッシュコーヒー
スレーンウイスキー、サトウキビシロップ、コーヒー、ホイップクリーム
9.00 €
今のアイリッシュコーヒー
クラシック ベイリーズまたはストロベリー ベイリーズ、きび砂糖、コーヒー、ホイップ クリーム
8.70 €
エルササーコーヒー（アルザスコーヒー）
アルザス人はブランデーにホイップクリームやエスプレッソを入れる方法も知っているからです。正味価格-税金とサービス込み
サラダスターター
特産品
小さい : 13.90 €
大きい : 24.30 €
自家製アヒルのフォアグラとその季節のフルーツチャツネ
「タント・ジャクリーヌ」の家族レシピによる自家製鴨のフォアグラ、温かい小さなブリオッシュ、季節のフルーツのチャツネ、グリーンサラダの添え。自家製ビネグレットソース。ホリデーシーズンには自家製フォアグラのバロティーヌを注文しましょう。
家 - 料理されました
奪う
グルテン
ミルク
マスタード サラダ
小さい : 9.90 €
大きい : 19.40 €
今のCGサラダ
サラダ、甘い大根、人参、フライドオニオン、卵、鴨胸肉のスモーク、スモークサーモン、自家製鴨フォアグラ、レモン。奪う家 - 料理されました家の作成シェフの提案
卵
魚座マスタード 
小さい : 2.10 €
大きい : 4.10 €
生野菜のサラダ
新鮮な緑のタッチは常に料理に添えて喜ばれます。自家製ビネグレットソース。マスタード 
小さい : 8.60 €
大きい : 17.10 €
温かい山羊のチーズサラダ
サラダ、甘い大根、人参、フライドオニオン、ヤギチーズのトースト、グリルしたベーコン。自家製ビネグレットソース。奪う家 - 料理されました
豚肉が含まれていますグルテンミルクマスタード 
小さい : 8.90 €
大きい : 17.30 €
鶏レバーサラダ
サラダ、甘い大根、人参、ラズベリービネガーでディグレーズした鶏レバーの砂糖漬け、卵、フライドオニオン、クルトン。自家製ビネグレットソース。奪う家 - 料理されましたグルテン卵マスタード アルザスの味
Suggestions
18.10 €
秋のシュペッツレ
新着家 - 料理されました奪う家の作成
EU産の肉シェフの提案 ポテトパンケーキ
18.50 €
秋のポテトパンケーキ
新着EU産の肉奪う家の作成シェフの提案 
17.90 €
ミュンスターポテトのパンケーキ
ポテトのパンケーキ、農家のマンスター、グリルしたベーコン、玉ねぎ、サラダ。奪う豚肉が含まれていますグルテン卵ミルクマスタード 
18.70 €
サーモンのポテトパンケーキ
ポテトパンケーキ、スモークサーモン、カッテージチーズ、チャイブ、サラダ。奪うグルテン卵ミルクマスタード Spaetzles maison
16.10 €
エメンタールグリルシュペッツレ
アルザスを一皿に！新鮮な自家製シュペッツレパン、エメンタールとフライドオニオンでグリル。グリーンサラダ、大根、人参が添えられています。自家製ビネグレットソース。家 - 料理されました
ベジタリアン奪うグルテン卵ミルクマスタード 16.30 €
きのこシュペッツレ
フレッシュスパッツル、森のキノコ、生クリーム、エメンタール、サラダ。家 - 料理されましたベジタリアン奪うグルテン卵ミルクマスタード 
18.70 €
サーモンとSpaetzles
フレッシュシュペッツレ、スモークサーモン、チャイブ、生クレーム、エメンタール、サラダ。自家製ビネグレットソース。奪う家 - 料理されましたグルテン卵魚座ミルクマスタード 
17.70 €
ミュンスターのシュペッツレ
新鮮な自家製シュペッツレ、 ベーコン、玉ねぎ、生クレーム、農家のミュンスターグラタン、サラダ。自家製ビネグレットソース。奪う家 - 料理されました豚肉が含まれていますグルテン卵ミルクマスタード 
17.40 €
チキンスペッツル
新鮮な自家製シュペッツレ、スライスチキン（ベルギー産）、森のキノコのクリームソース、エメンタール、サラダ。奪う家 - 料理されましたEU産の肉グルテン卵ミルクマスタード バーガー
ヒント
正常 : 18.60 €
ダブルステーキ : 23.60 €
子牛肉の「ディジョネ」バーガー
新着家 - 料理されました
起源フランス奪う家の作成豚肉が含まれていますシェフの提案 Au poisson & végétarien
正常 : 17.30 €
ダブルステーキ : 22.30 €
今のベジバーガー
ポテトパンケーキ、野菜ステーキ（大豆と小麦ベース）、チャイブクリーム、チェダーチーズ、赤玉ねぎのコンポート、サラダ。野菜の天ぷらが添えられています。 15 分間の待ち時間を見込んでください。ベジタリアン奪う家の作成グルテン卵
大豆ミルク Burgers au boeuf
正常 : 18.90 €
ダブルステーキ : 23.90 €
CGバーガー
バーガーバンズ、牛ひき肉ステーキ（フランス産）、赤玉ねぎのコンポート、自家製鴨フォアグラのスライス、洋梨のチャツネ、チェリー、サラダ。新鮮なフライドポテトも添えられています。奪う家の作成
フランス産牛肉グルテン 
正常 : 17.60 €
ダブルステーキ : 22.60 €
チーズバーガー
バーガーバンズ、牛ひき肉ステーキ、レッドオニオンコンポート、チェダーチーズ、甘酢ピクルス、ケチャップソース、フライドオニオン、サラダ。新鮮なフライドポテトの一部。フランス産牛肉奪うグルテンミルク 肉と特産品
Suggestions
19.10 €
愚者のカソレット - 放置
新着家 - 料理されましたEU産の肉奪う家の作成シェフの提案マスタード 
23.80 €
鴨胸肉の洋梨フランベ
新着家 - 料理されましたEU産の肉奪う家の作成シェフの提案 肉のフランベ
28.60 €
牛フィレ肉の胡椒添え、コニャックのフランベ添え
牛フィレ肉の胡椒添え（約250グラム、フランスまたはEU産）コニャックのフランベ。サイドディッシュの選択: 季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。ペッパーソースサプリメント €1.50家 - 料理されました新着奪う家の作成 特産品
22.80 €
ほぼ子牛肉のメダリオンとマッシュルーム
ほぼ子牛肉のメダリオン（約200グラム）、森のキノコのクリームソース。野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライスが添えられます。新着家 - 料理されました奪うミルク 
25.90 €
カーフコルドンブルー
子牛のエスカロップ、ホワイトハム（EU産）、コンテチーズ、自家製クリスピーパン粉（約400グラム） お好みの付け合わせ：季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。準備時間：20分
家 - 料理されました奪う起源フランス豚肉が含まれていますグルテンミルク 
27.60 €
子牛のコルドンブルー マッシュルーム添え
子牛のエスカロップ、ホワイトハム（EU産）、コンテ、自家製クリスピーパン粉（約400グラム）、マッシュルームクリームソース。季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライスが添えられます。準備時間：20分
家 - 料理されました新着奪う起源フランス豚肉が含まれています 
17.90 €
女王様を一口
子牛肉と鶏肉のソース、餃子、ボタンマッシュルーム。フライドポテト、シュペッツレ、またはバスマティライスを添えて。家 - 料理されました奪うEU産の肉
フランスの家禽グルテン卵ミルク 牛肉
25.40 €
牛フィレ肉のグリル
牛フィレ肉（約 250 グラム、フランスまたは EU 産） お好みの付け合わせ: 季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティ ライス。家 - 料理されました奪うミルク 
25.90 €
牛フィレ肉「メートル・ドテル」
牛フィレ肉（約250グラム、フランスまたはEU産）ハウスメートルドテルバター。サイドディッシュの選択: 季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。家 - 料理されました奪うミルク 
27.90 €
牛フィレ肉のソース漬け
牛フィレ肉（約250グラム、フランスまたはEU産）ソースの選択: エシャロット、ペッパー、クリーム、森のマッシュルーム クリーム。サイドディッシュの選択: 季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。
家 - 料理されました奪うミルクマスタード
スルフィットSo2 
2.90 €
お好みの追加の付け合わせ
フライドポテト、シュペッツレ、野菜、バスマティライスまたはグリーンサラダ。家 - 料理されましたベジタリアン奪うグルテン卵ミルクマスタード 28.60 €
牛フィレ肉のコニャックフランベ胡椒添え
牛フィレ肉の胡椒添え（約250グラム、フランスまたはEU産）コニャックのフランベ。サイドディッシュの選択: 季節の野菜とフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。新着家 - 料理されました家の作成スルフィットSo2 フィッシュ＆シーフード
22.60 €
サーモンステーキのフランベ タイム、スイバソース添え
フレッシュサーモンステーキ、タイムフランベ、スイバソース。サイドディッシュの選択: 季節の野菜と新鮮なフライドポテト、シュペッツレまたはバスマティライス。新着家 - 料理されましたシェフの提案魚座 
22.90 €
サンピエールのフィレ 柑橘類添え
サンピエールのフィレ 柑橘類のクリームソース添え野菜とバスマティライスまたはシュペッツレを添えて。 15 分間の待ち時間を見込んでください。
家の作成家 - 料理されましたグルテン卵魚座ミルクスルフィットSo2 タルトフランベ（夜）
セイボリー（夜）
9.90 €
正常
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン。夕方のサービス。奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 
10.60 €
オーグラタン
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン、エメンタール。夕方のサービス。奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 
9.80 €
ベジタリアン
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、マッシュルームのイブニングサービス。ベジタリアン奪うグルテンミルク 10.10 €
きのこ
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン、新鮮なキノコ。夕方のサービス。ベジタリアン奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 
11.10 €
フレッシュマッシュルームのグラタン
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン、フレッシュマッシュルーム、エメンタールグラタン。夕方のサービス。奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 12.10 €
山羊と蜂蜜
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン、ヤギチーズ、花蜂蜜。夕方のサービス。奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 
12.10 €
ミュンスター
カッテージチーズ、クリーム、玉ねぎ、 ベーコン、農家のマンスターチーズ、チャイブ。夕方のサービス。奪う豚肉が含まれていますグルテンミルク 
12.60 €
サーモン
カッテージチーズ、クリーム、スモークサーモン、玉ねぎ、チャイブ。夕方のサービス。奪うグルテン魚座ミルク スイーツ（夜）
11.90 €
アップルシナモン
甘い白いチーズ、リンゴのスライス、シナモン。夕方のサービス。グルテンミルク 
12.90 €
アップル-カルバドスで飾られたシナモン
甘い白いチーズ、リンゴのスライス、シナモン、カルバドスのフランベ。夕方のサービス。グルテンミルク 児童向けCG(～12歳)
お料理+ドリンクORデザート
11.90 €
お子様バーガー
ブリオッシュパン、牛ひき肉ステーキ（EU産）、チェダーチーズ、サラダ、フライドポテト、ケチャップ、マヨネーズ付き。水シロップまたは20clのディアボロが付属します。またはデザートにアイスクリームを1スクープ。家 - 料理されました奪うグルテンミルクマスタード 
10.70 €
チキンナゲット
本物のチキンフィレナゲット（ベルギー産）とフライドポテト。水シロップまたは20clのディアボロが付属します。またはデザートにアイスクリームを1スクープ。奪うグルテン卵ミルク チーズ
7.40 €
クリーマーズプレート
緑の香りとともに、季節のチーズの盛り合わせ。自家製ビネグレットソース。ベジタリアン奪うシェフの提案ミルクマスタード 正味価格-税金とサービス込み
En ce moment...
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
12.5 cl : 5.60 €
Cairanne AOP BRUNELY
ローヌ渓谷のこのかわいらしいクリュは、イチゴとプラムの香りが特徴です。味わいは豊かで豊かで、タンニンがフィニッシュをうまく形作っています。
独立したワイン生産者新着 Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
50 cl : 31.60 €
25 cl : 15.80 €
12.5 cl : 7.90 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
シェフの提案オーガニックワイン新着独立したワイン生産者 
50 cl : 19.60 €
25 cl : 9.80 €
12.5 cl : 4.90 €
Gewurztraminer RUHLMANN
75 cl : 28.20 €
50 cl : 18.80 €
25 cl : 9.40 €
12.5 cl : 4.70 €
Muscat Fleur de Printemps RUHLMANN
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
12.5 cl : 4.40 €
Auxerrois Cuvée Renaissance RUHLMANN
説明：ピノブランのいとこであるこのオーセロワは、スターター、鶏肉、アスパラガスと完璧に調和します。テロワール：このワインは、平野からの流出による沖積土から来ています。腐植物質が非常に少ないテロワールは、水の即時浸透のおかげで、その構造全体に素晴らしいフィネスを与えます。土の働きのおかげで根系は非常に急降下し、完全な健康状態でブドウの木を手に入れることができます。
ペアリング：スターター、鶏肉、魚のソース、アスパラガスとの相性も抜群です。
独立したワイン生産者アルザス起源 
75 cl : 23.40 €
50 cl : 15.60 €
25 cl : 7.80 €
12.5 cl : 3.90 €
Sylvaner vieilles vignes Caves du Roi DAGOBERT
アルザス起源新着 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Pinot Noir RUHLMANN
粘土質石灰岩の土壌に植えられたこのつるは、根が非常に深く、干ばつの問題を回避します。冷製料理やアジア料理と同様に、肉のグリル、ロースト、狩猟肉でも高く評価されます。
75 cl : 26.40 €
50 cl : 17.60 €
25 cl : 8.80 €
12.5 cl : 4.40 €
Pinot noir rosé Cave de BEBLENHEIM
ピノ・ノワール種で、手作業でブドウを選別して収穫されます。 24時間の短い浸漬。ソフトな空気圧プレス。色を保持するための短いエージング。ミックスサラダ、肉のプランチャ、魚のグリルとの相性が抜群です。甘さ：辛口 アルコール度数：13度新着 
50 cl : 18.40 €
25 cl : 9.20 €
12.5 cl : 4.60 €
Riesling RUHLMANN
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Pinot blanc RUHLMANN
アルザス起源 
50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Pinot gris RUHLMANN
Bourgogne
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
12.5 cl : 5.60 €
Chardonnay VDF Domaine MAZENAY
シェフの提案 ボルドー
75 cl : 30.60 €
50 cl : 20.40 €
25 cl : 10.20 €
12.5 cl : 5.10 €
Cour Hauts de MONTESSANT
新着 コート・デュ・ローヌ
75 cl : 31.20 €
50 cl : 20.80 €
25 cl : 10.40 €
12.5 cl : 5.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes Domaine SANDILAURE
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Côtes du Rhône du moment : Les Fouquières
Sud de France
75 cl : 25.80 €
50 cl : 17.20 €
25 cl : 8.60 €
12.5 cl : 4.30 €
Domaine MONTROSE - Côtes de THONGUE
アルコール：12％vol。アペラシオン：IGPCôtesdeThongue
テロワール：白い粘土-石灰岩の土壌、火山性の褐色の土壌、Villafranchianの小石（小さな丸められた小石）。
ブドウ：グルナッシュ65％、カベルネソーヴィニヨン25％、シラー10％
醸造：各ブドウ品種とテロワールは別々に醸造されます。ブドウは、非常に短い浸軟または直接圧搾の前に除梗されます。次に、マストは15°から18°Cの間で発酵する前に冷たく浄化されます。 （さまざまなブドウ品種とテロワールからの）ワインはブレンドされ、ステンレス鋼とコンクリートの大桶で熟成されます。彼らは冬と春に瓶詰めされます。
テイスティング：淡い色。小さな赤い果実、柑橘系の果実の香り。丸みと活気を兼ね備えた、フィネスに満ちたバランスの取れた味わい。エレガントでフレッシュな喜びのワインです。若く飲む。
Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
50 cl : 23.20 €
25 cl : 11.60 €
12.5 cl : 5.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
色は淡い黄金色です。香りはバニラとウッディのアロマ、そして白い花を生み出します。味わいはボリュームがあり、リッチで、甘いスパイスとバニラの香りがあります。土壌：非常に石の多い沖積段丘
ブドウの品種：45％マルサンヌ-25％ルーサンヌ-15％グルナッシュブラン-15％ヴィオニエ
ブドウの年齢：35歳
独立したワイン生産者新着 イタリア
75 cl : 33.60 €
50 cl : 22.40 €
25 cl : 11.20 €
12.5 cl : 5.60 €
Negroamaro Del Salento IGP 12E Mezzo
新着シェフの提案 正味価格-税金とサービス込み
白
Alsace AOC
75 cl : 47.40 €
Gewurztraminer vendanges tardives BOECKEL
オーガニックワイン 
75 cl : 38.40 €
Gewurztraminer "Vieilles vignes" RUHLMANN
目黄色、ややピンクがかった、美しい輝き。
鼻
バイオレット、ローズ、サピンのキャラクターのエッセンス。終わりに向かって、強力なエキゾチックでスパイシーなアロマが発達します。
口
最初はとても快適で、後でパワフルになります。このフルボディで脂肪が多く調和のとれたワインは、バイオレットとスパイスが非常に特徴的です。その構造はそれに成功したバランスを与えます。
75 cl : 29.60 €
Gewurtztraminer "Terres du Roi" Cave du roi Dagobert"
シェフの提案アルザス起源新着 
75 cl : 23.40 €
Sylvaner vieilles vignes Cave du Roi DAGOBERT
新着アルザス起源 
75 cl : 26.40 €
Auxerrois "Renaissance" RUHLMANN
説明:ピノ・ブランのいとこであるこのオーセロワは、前菜、鶏肉、アスパラガスと完璧に合います。テロワール:このワインは平野からの流出物を含む沖積土壌から生まれます。腐植物質が非常に少ないテロワールですが、水がすぐに浸透するため、その構造全体に多くのフィネスが与えられます。耕作のおかげで根系は非常に深くなり、健康なブドウの木が育ちます。
相性の良い料理:前菜、鶏肉や魚のソース漬け、アスパラガスとの相性が抜群です。
75 cl : 24.60 €
Pinot Blanc "Plaisir fruité" RUHLMANN
THE EYE：淡い黄色、美しい輝き。軽い脚。ノーズ：心地よいワインで、フィネスに溢れ、とてもフルーティー。はちみつと甘いアーモンドの香り。
口：いいソフトアタック。ピノ・ブランのフルーティーさと非常にしつこいしなやかさを感じます。フィニッシュでは、アプリコット、ピーチ、シトラスノートのアロマ。
独立したワイン生産者 
75 cl : 25.80 €
Pinot Gris "Tête de cuvée" RUHLMANN
このピノ グリ テット ド キュヴェは、さまざまな品種のワインから作られています。フレッシュさと若々しさを今から楽しめるワインです。目: 黄色、金色の反射。
香り: スモーキーで蜂蜜のような香り、ブドウ品種の非常に特徴的な香り。そしていくつかの柑橘系のノート。
口: ヘーゼルナッツと干し草の香りがあり、豊かで芳醇なこのエレガントなワインには、少しエキゾチックな特徴があります。良い粘り強さ。
独立したワイン生産者アルザス起源 75 cl : 25.20 €
Pinot Gris "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
シェフの提案アルザス起源新着 
75 cl : 24.90 €
Riesling Cave de BEBLENHEIM Médaille d'or
ほんのりレモンの香りがする、エレガントでフローラルなワイン。フレッシュで持続性のある口当たり。
合う料理: ザワークラウト、パイ、グリルした魚、マリネまたはソース、フレッシュチーズ。
2022年リヨン国際大会で金メダル
75 cl : 24.20 €
Riesling "Terres du roi" Caves du roi Dagobert
新着アルザス起源 
75 cl : 28.20 €
Muscat "Fleur de Printemps" RUHLMANN
アルザス起源独立したワイン生産者 クレマン・ダルザス PDO
75 cl : 36.00 €
Crémant d'Alsace blanc Cave de BEBLENHEIM
75 cl : 37.80 €
Crémant d'Alsace rosé Cave de BEBLENHEIM
Bourgogne
75 cl : 28.80 €
Saint Véran AOP Domaine du Paradis
視覚的には、このワインは黄金色で、緑がかった反射が数多くあります。あなたの嗅覚は、フルーティーなノート、柑橘類、白い果物、つる桃の香りを明らかにします。口に含むと、ミネラルとフルーティーな香りが美しいバランスを形成しています。Vallée du Rhône AOC
75 cl : 34.80 €
VACQUEYRAS Blanc Domaine BRUNELY
色は淡い黄金色です。香りはバニラや木の香り、そして白い花の香りを感じます。味わいはボリュームがあり、豊かで、甘いスパイスとバニラの香りが感じられます。赤
Alsace AOC - Pinots Noirs
75 cl : 24.90 €
Pinot noir Charles WANTZ
新着アルザス起源シェフの提案 
75 cl : 25.40 €
Pinot noir AOC "Midelberg" BOECKEL
樹齢の高いブドウの木から作られ、樹齢100年のオーク樽で熟成されたこのピノ・ノワールは、濃厚でフルーティーでエレガントです。百年前のオーク樽で熟成。赤身肉、ハム類、ブルーミーな皮のチーズ (カマンベール、ブリーなど)、タルト フランベと一緒にお楽しみください。
オーガニックワイン独立したワイン生産者 
75 cl : 24.60 €
Pinot noir cuvée Mosaïque RUHLMANN
目わずかにタイル張りの美しいピンクがかったルビーレッド色。
鼻
非常に野生のワインで、少し腐っています。ブラックカラントとレッドカラントでマスクされたラズベリー攻撃。
口
心地よい、心地よいワイン。野生の側面と赤い果実の特徴を見つけます。美しいハーモニー、長さ、そしてバランスの良さ。
独立したワイン生産者 75 cl : 29.10 €
Rouge d’Ottrott Pierre SPARR
75 cl : 26.10 €
Pinot noir "fût de chêne" Caves du Roi Dagobert
新着アルザス起源 Vallée du Rhône AOC
75 cl : 25.80 €
Les FOUQUIÈRES AOP Côtes du Rhône
75 cl : 31.20 €
VACQUEYRAS Vieilles vignes, Domaine de Sandilaure
シェフの提案 75 cl : 31.00 €
Beaume de VENISE Domaine des GARANCES
75 cl : 32.00 €
37.5 cl : 16.10 €
Crozes Hermitage Domaine PRADELLE
75 cl : 38.00 €
Saint Joseph Domaine PRADELLE
75 cl : 49.00 €
Châteauneuf-du-Pape Domaine LAFOND
Bourgogne
75 cl : 31.00 €
Haute-Côte de Beaune Domaine De La PERRIERE
75 cl : 48.00 €
Maranges 1er Cru Domaine BACHELET
75 cl : 46.00 €
Mercurey 1er Cru Château d’ETROYES
Languedoc Roussillon
75 cl : 29.00 €
Faugères Domaine FENOUILLET
75 cl : 33.00 €
Haut Lirou Pic ST LOUP
Bordeaux AOC
75 cl : 39.00 €
37.5 cl : 19.50 €
Lussac St Emilion Roc de GIRAUDON
品種：メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン。色：ルビーの反射のある紫色のローブ。
ノーズ：フレッシュフルーツのノーズ。美しい複雑さに向かって進化するスパイシーなノート。
口：熟した肉質の果実の口で、長く持続的な後味があります。
温度とサービスのアドバイス：「16-18°C」
75 cl : 39.00 €
37.5 cl : 19.80 €
Haut Médoc Château LAMOTHE-CISSAC
75 cl : 45.00 €
Fronsac Le Petit Ane
75 cl : 43.00 €
Pauillac Château Tour Pibran
Morgon
75 cl : 33.00 €
Morgon Moulin Favre Vieilles vignes VERNUS
シェフの提案 がかりました
Rosé du moment
75 cl : 32.00 €
La BARGEMONE cuvée collection 2022
このデリケートなオーガニック ロゼ ワインは、サント ヴィクトワール山のふもとにそびえるラ トゥールーブル川近くの区画から収穫されます。新鮮さを保つために夜に収穫された、このさわやかでニュアンスのあるシトラスのキュヴェは、洗練されたボトルであなたを引き立てます。
シェフの提案新着独立したワイン生産者オーガニックワイン Alsace AOC
75 cl : 25.60 €
Rosé d'Alsace "Étoile de rose" RUHLMANN-SCHUTZ
セラーの注目すべき研究の結論であるこの非定型ワインは、白いボトルを通してその美しい色を賞賛します。THE EYE:ピンクの光が反射する美しい深い金色のローブ。
鼻: ピノ・ノワールのブドウ品種に典型的な赤い果実の繊細なアロマと混ざり合った、繊細でミネラルのブーケ。
THE MOUTH:しなやかでまろやか、フルーティなワイン。調和とバランスをもたらすミネラルの側面を見つけます。洗練されたストラクチャーと余韻の長さを持つワイン。
テロワール:粘土石灰岩のテロワールに植えられたこのブドウの木は、干ばつの問題を回避するために非常に深い根を持っています。
ペアリング:食前酒として、エキゾチックな料理と一緒に、またはデザートと一緒に… このブラン・ド・ノワールは、どんな場面でも驚きと誘惑をもたらします。
75 cl : 26.40 €
Pinot noir rosé d'Alsace AOC Cave de BEBLENHEIM
ピノ・ノワール種で、手作業でブドウを選別して収穫されます。 24時間の短い浸漬。ソフトな空気圧プレス。色を保持するための短いエージング。ミックスサラダ、肉のプランチャ、魚のグリルとの相性が抜群です。甘さ：辛口 アルコール度数：13度新着 クレマンとシャンパン
クレマン・ダルザス
75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant d'Alsace AOP, brut blanc, Cave de Beblenheim
75 cl : 37.80 €
12.5 cl : 6.30 €
Crémant d'Alsace AOP, brut rosé, Cave de Beblenheim
シャンパン
75 cl : 59.00 €
WALRAET Blanc de blancs
家族の仕事と情熱の賜物であるワレールのシャンパーニュは、コート・デ・ブランのフラッグシップであるクラマンのシャルドネのみを使用した白ブドウから作られています。
75 cl : 65.00 €
GOSSET Brut
GOSSETファミリーの歴史は、4世紀以上前に、この系列の最初の公式の祖先であるJean GOSSET（1484-1556）、「Seigneurd'AÿetdeMareuil」から始まります。その繊細でエレガントな構造は、GOSSETシャンパンの表現です。
早期酸化を回避するための醸造と粕の伝統的な熟成。ワインの自然なフルーティーな香りを維持し、完全な保存を確実にするために、マロラクティック発酵は慎重に避けられました。
ワインの特徴と純度を損なうことなく、フレッシュさ、フルーティーさ、ワインのバランスを維持するための生の投与量（8g / l）。
一定温度のセラーでの最低3年の熟成。法定最低15ヶ月よりはるかに長い。
75 cl : 69.00 €
GOSSET Rosé
早期酸化を回避する粕の醸造と熟成。ワインの自然なフルーティーな香りを維持し、完全な保存を確実にするために、マロラクティック発酵は慎重に避けられました。アンボネとブジーの赤ワインは、フルーティーな味わいの繊細な色のロゼを生み出します。フレッシュさ、フルーティーさ、ワインのバランスを保ち、ワインの特徴と純度を隠さないための生の投与量（8g / l）。一定温度のセラーでの最低3年の熟成。法定最低15ヶ月よりはるかに長い。独立したワイン生産者新着 
75 cl : 66.00 €
VRANKEN cuvée "Demoiselle" rosé
デモワゼルキュヴェのシャンパーニュは、シャンパーニュの高貴なブドウ品種であるシャルドネの大部分を含むユニークなワインです。ブドウは収穫の質とヴィンテージの起源に応じて慎重に選ばれます。そのノーズは、私たちにその秘密を明らかにするのを待たずに、直接的で率直であり、野生のイチゴからラズベリーに至るまで、それ自体を明らかにする赤い果実の素敵なカクテルです。このフルーツボウルを支えるかのように、トーストやペストリーのノートが繊細に現れます。
新着独立したワイン生産者 
75 cl : 62.00 €
JACQUART brut Cuvée Mosaïque
ブドウ：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエフレッシュな果実と白い花の香り。
フルーティーで持続的な後味を持つ滑らかな口当たり
正味価格-税金とサービス込み
チーズ、デザート、アイスクリーム
Fromages
7.40 €
クリーマーズプレート
緑の香りを添えた、季節のチーズの盛り合わせ。
ミルク ヒント
9.90 €
「洋梨のチョコレート」ワッフル
温かいワッフル、洋梨のフルーツ、チョコレートアイスクリーム、自家製チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストしたフレークアーモンド。シェフの提案家の作成新着 Farandoles gourmandes
8.40 €
グルメコーヒー
ミニデザートのファランドールとエスプレッソまたはロングエスプレッソからお選びいただけます。家の作成グルテン卵ミルク
ナッツ 
8.40 €
グルメティー
ミニデザートのファランドール、お好きな紅茶またはハーブティー付き。家の作成グルテン卵ミルクナッツ 
9.90 €
グルメクレマン
ミニデザートのファランドールと、白またはロゼのクレマン・ダルザスのフルートを添えて。家の作成グルテン卵ミルクナッツ 古典
6.80 €
クレームブリュレ
バニラ風味でキャラメルのかけらをまぶした伝統的なクレームブリュレをテーブルでフランベします。卵ミルク 
6.60 €
浮島
カスタード、溶き卵白、自家製キャラメル、アーモンドのスライス。奪う卵ミルクナッツ 
8.40 €
チョコケーキ
バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、スライバーアーモンド、カスタード、ホイップクリーム、レッドフルーツクーリのスクープ。チョコレート ケーキは、バニラ アイスクリームなしでお持ち帰りいただけます。
奪うグルテン卵ミルクナッツ 
6.60 €
自家製チョコレートムース
おばあちゃんのレシピによる大食いの定番！家 - 料理されました卵ミルク 5.90 €
本日のパイまたはデザート
奪う家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 冷凍デザート
9.10 €
チョコレート プロフィッ トロール
バニラアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、ホイップクリーム、細切りローストアーモンド。グルテン卵ミルクナッツ 
8.50 €
職人技のアイスクーゲルホップ
個別の冷凍クーゲルホップにゲヴルツ マルク、カスタード、ホイップ クリームを添え、ゲヴルツ マルクをふりかけます。アルザス起源卵ミルクナッツ 
7.60 €
自家製アイスクリームヴァシュラン
自家製アイスヴァシュラン、その時々の味をお聞かせください。フランキーのアイスクリーム。家 - 料理されました新着家の作成卵ミルク 1.20 €
ホイップクリームサプリメント
ほんのり甘さのあるホイップクリーム。ミルク アイスクリームカップ
2.30 €
自家製「アンジェロ」アイスクリームまたはシャーベット メゾン フランキ
シェフの提案アルザス起源卵ミルク 
8.80 €
CGカップ「洋梨チョコレート」
新着家の作成シェフの提案ミルク 11.90 €
水で濡らしたシャーベット（3スクープ）
お好みのアイスクリーム:ライム、ラズベリー、ペアウィリアムズ、グリーンアップル、クェッチェ、またはラムレーズンお好みのアルコール: カラバドス、ラズベリー、ゲット 27、マルク デ ゲヴルツ、ペアウィリアムズ、ケッチェ、ラム、テキーラ、ウォッカ
ボール 2 個: €7.90 またはボール 1 個: €4
9.40 €
リエージュチョコレート
チョコレートとバニラアイスクリーム、コールドチョコレート、ホイップクリーム卵ミルクナッツ 9.60 €
白人女性または黒人女性
バニラまたはチョコレートアイスクリーム、自家製チョコレートソース、ホイップクリーム卵ミルクナッツ 
9.80 €
ホイップアイスメレンゲ
自家製メレンゲ、アイスクリーム3スクープ（お好みのフレーバー）、ホイップクリーム、赤いフルーツのクーリ家 - 料理されました卵ミルクナッツ 1.20 €
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Prix de vente : Remise de 10% sur le prix "à la carte"
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