Menu restaurant Mahebourg Restaurant

Nur zur Mittagszeit

Nur zur Mittagszeit

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tagesgericht </h6>

17.00 €

Tagesgericht

Gebratene Rotbarbenfilets, junges Gemüse in einer milden Currysauce und kreolischer Reis

Selbstgemacht

Glutenfrei

Herkunft Frankreich

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tasty Crousty – NEU!!!!</h6>

18.90 €

Tasty Crousty – NEU!!!!

Tasty Crousty – Zartes, mariniertes und paniertes Hähnchenfilet, serviert mit gebratenem Erbsenreis
Sauce Ihrer Wahl
- Currymayonnaise
- Yakitori
- Grillen
- Süße Chilisauce (leicht scharf)

Selbstgemacht

Herkunft Frankreich

Sojabohne

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Geschäftsessen</h6>

20.00 €

Geschäftsessen

Kreolischer Salat + Tagesgericht + Tagesdessert (Getränke nicht inbegriffen)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
Unsere Vorspeisen
Erde
Das Meer
Unsere Spezialgebiete
Die Vegetation
Begleitungen
Kindermenü
Desserts
Eis

Unsere kreolischen Tapas zum Teilen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Karibisches Accras </h6>

10.00 €

Karibisches Accras

Kleine Kabeljau-Küchlein, reich an Gewürzen und Aromen (karibisches Rezept) mit einer Knoblauch-Kräuter-Sauce

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Gluten

Fische

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bringelle Donut </h6>

8.00 €

Bringelle Donut

Auberginenpuffer nach mauritischer Art, serviert mit Satini-Cotomili-Sauce (zubereitet mit frischem Koriander, Minze und Tomaten)

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Glutenfrei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mauritius frittiertes Brot </h6>

7.00 €

Mauritius frittiertes Brot

Leckeres mauritisches frittiertes Brot mit Koriander-Satini-Sauce

Selbstgemacht

Vegetarier

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Lokales Produkt

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gemüse-Samosas</h6>

8.00 €

Gemüse-Samosas

4 Stück Gemüse-Samosas und süße Chilisauce

Herzhaftes Gericht

Selbstgemacht

Vegetarier

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Glutenfrei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frühlingsrolle mit Hähnchen </h6>

9.00 €

Frühlingsrolle mit Hähnchen

Frühlingsrolle mit Hähnchen und Gemüse

Selbstgemacht

EU-Fleisch

Glutenfrei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chili-Bonbons von der Insel Réunion </h6>

8.00 €

Chili-Bonbons von der Insel Réunion

Bonbon Piment ist ein kleines, herzhaftes und würziges Krapfengebäck von der Insel Réunion und Mauritius, wo es als Gâteau Piment bekannt ist. Man nimmt an, dass es im 19. Jahrhundert von Vertragsarbeitern vom indischen Subkontinent dorthin gebracht wurde. Es weist auch einige Ähnlichkeiten mit Falafel auf, das ebenfalls seinen Ursprung vermutlich auf dem indischen Subkontinent hat. Bonbon Piment ähnelt sehr dem indischen Snack Vada.

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Glutenfrei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Herzhafter Crêpe aus Mauritius </h6>

7.00 €

Herzhafter Crêpe aus Mauritius

Herzhafte Crêpes werden mit einer Tomatensoße serviert, die mit Koriander und frischer Minze verfeinert ist; auf Réunion oder Mauritius isst man sie mit Chili.

Selbstgemacht

Vegetarier

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti bouchon </h6>

10.00 €

Ti bouchon

Hausgemachte kleine Bouchon, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, gewürzt mit Kaffir-Limette – Vorsicht, die Garzeit beträgt 15 Minuten!!

Selbstgemacht

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

EU-Fleisch

Gluten

Krustentiere

Fische

Unsere Vorspeisen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kreolischer Salat </h6>

14.00 €

Kreolischer Salat

Reisnudeln, scharf gegrilltes Hähnchen, Minze, Koriander, Schnittlauch, Karotten, Salat und Chef-Vinaigrette

Selbstgemacht

Glutenfrei

EU-Fleisch

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Matenza-Thunfisch-Tartar vom Küchenchef </h6>

19.00 €

Matenza-Thunfisch-Tartar vom Küchenchef

Thunfisch-Tartar mit den Geheimnissen des Küchenchefs und seinem Tomatensorbet, Paprika, Fleur de Sel und Koriander - seien Sie vorsichtig, es ist eine Freude, es zu entdecken, Sie werden die Geschmacksreise lieben müssen

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Produkt auf See verpackt

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Fische

Sojabohne

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Polynesischer Salat </h6>

14.00 €

Polynesischer Salat

Reisnudeln, Garnelen, Minze, Koriander, Karotten, Schnittlauch, Salat und Chef-Vinaigrette

Selbstgemacht

Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren

Krustentiere

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tahiti-Thunfisch </h6>

18.00 €

Tahiti-Thunfisch

Thunfisch in Kokosmilch und Limettensaft gekocht, der Rest wird vom Küchenchef eifersüchtig gehütet...es liegt an Ihnen, zu entdecken

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Produkt auf See verpackt

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Pflanzenmilch

Fische

15.00 €

Black Pudding Tartine

Gegrillte kreolische Blutwurst, Toast, vegetarische Chilisauce, mit Honig und Pfeffer gewürzte Ananas

Selbstgemacht

Glutenfrei

Ich liebe

Herkunft Frankreich

<h6 class='prettyPhoto-title'>Oktopussalat </h6>

18.00 €

Oktopussalat

Oktopus- und Kartoffelsalat mit hauseigener Marinade und kreolischem Salat

Selbstgemacht

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Produkt auf See verpackt

Schaltier

Erde

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindfleisch in rotem Curry </h6>

27.00 €

Rindfleisch in rotem Curry

Rindfleisch, 5 Stunden lang in Kokosmilch und kreolischem Reis geschmort.
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Selbstgemacht

EU-Fleisch

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Pflanzenmilch

Scharf 1

Vorschlag des Küchenchefs

Ich liebe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rougail-Wurst neu interpretiert </h6>

25.00 €

Rougail-Wurst neu interpretiert

Rougail-Wurst neu interpretiert und kreolischer Reis.
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

EU-Fleisch

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Vorschlag des Küchenchefs

Scharf 1

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmi Cosson </h6>

26.00 €

Salmi Cosson

5 Stunden lang gegarte Schweinebacke mit kreolischen Gewürzen und Rotwein.
Saisonales Gemüse und kreolischer Reis.
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Vorschlag des Küchenchefs

Selbstgemacht

Ich liebe

Herkunft Frankreich

Enthält Alkohol

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Sellerie

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>PakPak Chicken </h6>

22.00 €

PakPak Chicken

Hähnchenspieße in Currymarinade, kreolische Sauce, gemischter Salat und kreolischer Reis

Selbstgemacht

Herkunft Frankreich

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Glutenfrei

Sojabohne

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die Ente des Küchenchefs </h6>

29.00 €

Die Ente des Küchenchefs

Gegrillte Pekingente, Honig-Ingwer-Chilisauce
Sautiertes Gemüse und kreolischer Reis

Selbstgemacht

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

EU-Fleisch

Das Meer

Fisch und Schalentiere

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mauritius-Fischrougail </h6>

24.00 €

Mauritius-Fischrougail

Unbedingt probieren: Fischrougail, serviert mit kreolischem Reis – ein mildes Gericht.
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren

Ich liebe

Fische

Sellerie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tintenfisch nach kreolischer Art </h6>

21.00 €

Tintenfisch nach kreolischer Art

Gegrillter Tintenfisch mit mild gewürzten Satay-Sauce und Limette – karibische Chien-Sauce, kreolischer Reis

Selbstgemacht

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Glutenfrei

Produkt auf See verpackt

Scharf 1

Erdnüsse

Sellerie

Schaltier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gambas Baff </h6>

26.00 €

Gambas Baff

Garnelen, gekocht in einer Tomatenbrühe mit Knoblauch, Ingwer, Limette und Koriander, serviert mit kleinem Gemüse und kreolischem Reis
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Selbstgemacht

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren

Scharf 1

Krustentiere

Sellerie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hai in mildem Curry </h6>

26.00 €

Hai in mildem Curry

Gezüchtetes Blauhaifilet (sehr zartes Fleisch) mit mildem gelbem Curry und kleinem Gemüse – serviert mit kreolischem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

Ich liebe

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren

Fische

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mekong, Saint George Stil </h6>

29.00 €

Mekong, Saint George Stil

Mekong-Fisch (weißes Filet, grätenfrei und ohne Haut)
Muscheln und kleines Gemüse, alles in Kokosmilch und kreolischer Currysoße gekocht – serviert mit kreolischem Reis.
(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Ich liebe

Scharf 1

Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren

Krustentiere

Fische

Unsere Spezialgebiete

Nur abends

<h6 class='prettyPhoto-title'>Unverzichtbare Aromen von Haleem-Lamm-Madras</h6>

Pro Person : 44.00 €

Unverzichtbare Aromen von Haleem-Lamm-Madras

Konfierte Lammschulter von ca. 1 kg - bitte beachten Sie eine Zubereitungszeit von 25 Minuten nach Bestelleingang.
mindestens 2 Personen
Als Spezialität des Hauses im Restaurant Mahébourg bereitet der Küchenchef Ihre Lammschulter über 3 Tage sorgfältig zu: 2 Tage Marinieren und 7 Stunden langsames Garen.
Als Beilagen inklusive: Kreolischer Reis, Gemüse in Madras-Sauce und Farata-Fladenbrot.

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Herkunft Frankreich

Herzhaftes Gericht

EU-Fleisch

Vorschlag des Küchenchefs

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Scharf 1

<h6 class='prettyPhoto-title'>Surf and Turf </h6>

35.00 €

Surf and Turf

Ein Gericht aus der Karibik – eine Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten (glasiertes Schweinefleisch, Rindfleisch und gegrillte Riesengarnelen), alles flambiert mit gereiftem Rum – Bitte beachten Sie: Zubereitungszeit 15 bis 17 Minuten nach Bestellung.

Herzhaftes Gericht

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Herkunft Frankreich

Produkt auf See verpackt

EU-Fleisch

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Krustentiere

Erdnüsse

Sojabohne

Sellerie

Sesam

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chicken Briani Masala Revisited </h6>

24.00 €

Chicken Briani Masala Revisited

Briyani aus Mauritius, Hühnchen-Madras-Geschmack

Herzhaftes Gericht

Selbstgemacht

Ich liebe

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

EU-Fleisch

Die Vegetation

21.00 €

Gemüsecurry

Gemüsecurry und Farata-Pfannkuchen

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

19.00 €

Kokos-Curry-Gemüse

Saisonales Gemüse mit Kokos-Koriander-Currysauce

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Glutenfrei

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Scharf 1

17.00 €

Gebratene Gemüseminen

Mit Gemüse sautierte Nudeln nach mauritischer Art

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Herzhaftes Gericht

Gluten

Sojabohne

Sellerie

Sesam

21.00 €

Umgedrehte Schüssel aus Mauritius

Vegetarische mauritische Upside-Down-Bowl mit Ei

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden

Glutenfrei

Sellerie

Begleitungen

Das Chili des Chefkochs muss zu Beginn des Gottesdienstes bestellt werden

Chilipaste, die der Chefkoch selbst mit Vogelschnabel-Chili und Thai-Chili zubereitet.
Nachricht vom Küchenchef : Seien Sie vorsichtig, er verzeiht nicht und beschweren Sie sich nicht, wenn Sie am Rande des Todes stehen, auf eigenes Risiko!!!!

Selbstgemacht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Bio

Scharf 3

5.00 €

Knusprige Süßkartoffelpommes

Vegetarier

Selbstgemacht

3.50 €

Farata-Brot

Hier bietet der Chefkoch eine Galette Farata als Brot an.
Denn auf den Inseln ist es keine Tradition, zu wissen, wie man Brot backt.

Vegetarier

Selbstgemacht

3.00 €

Kreolischer Reis

Duftender Jasminreis

Vegetarier

Kindermenü

Kindermenü von 3 bis 10 Jahren

Kind : 15.50 €

Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €

Paniertes Kabeljaufilet

Knusprig paniertes Kabeljaufilet

Gluten

Fische

Kind : 15.50 €

Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €

Knuspriges Huhn

Knusprig paniertes Hähnchenfilet

EU-Fleisch

Gluten

Eier

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ein kleiner Fréssér </h6>

9.00 €

Ein kleiner Fréssér

Grapefruitfilets mit Madagaskar-Vanillearoma,
Ananas- und Grapefruitsorbet mit Fleur de Sel und Espelette-Pfeffer.

Selbstgemacht

Bio

Lokales Produkt

Glutenfrei

Vorschlag des Küchenchefs

Scharf 1

Vegetarier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Timal Schwarz</h6>

9.00 €

Timal Schwarz

Zartbitter-Kaiserschokolade und Birnencreme, gesalzenes Karamell und Ingwer

Selbstgemacht

Pflanzenmilch

Vorschlag des Küchenchefs

Ich liebe

Vegetarier

Glutenfrei

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Haden Mango </h6>

9.00 €

Haden Mango

Köstliches Dessert auf Mangobasis
Mangomousse auf einem Bett aus Bourbon-Vanille-Mangokompott – ideal für 2 Personen

Selbstgemacht

Vegetarier

Ich liebe

Glutenfrei

Herzhaftes Gericht

<h6 class='prettyPhoto-title'>Karibisches Kokossorbet </h6>

7.00 €

Karibisches Kokossorbet

Kokossorbet, ein Geschmackserlebnis direkt aus Westindien, begeistert immer mehr Menschen. Diese süße Spezialität aus frischer Kokosnuss oder Kokosmilch erfreut sich in Guadeloupe und Martinique großer Beliebtheit. Am Straßenrand oder am Strand verkauft, ist es ein Sinnbild für Streetfood, aber auch für eine Familientradition. Ein Ritual, das Zeit und Kraft erfordert.

Selbstgemacht

Vegetarier

Pflanzenmilch

Bio

Glutenfrei

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Alouda aus Mauritius </h6>

9.00 €

Alouda aus Mauritius

Ein unverzichtbarer mauritischer Genuss zum Trinken und Essen, zubereitet aus mit Rose, Minze oder Mandel aromatisierter Milch, Vanilleeis, Basilikumsamen und Tapiokaperlen.

Selbstgemacht

Lokales Produkt

Glutenfrei

Ich liebe

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>BaBa mit Inselrum</h6>

13.00 €

BaBa mit Inselrum

Rum Baba und ein Schuss Saint James Vanille-Rum, Petit Chabin-Eis (Milchblüten, Rum und kandierte Früchte) und karamellisierte Ananas-Brunoise

Enthält Alkohol

Vegetarier

Selbstgemacht

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Das Litschi-Zimmer</h6>

9.00 €

Das Litschi-Zimmer

Um dem Essen eine frische Note zu verleihen und sich am Ende leicht zu fühlen, bieten wir Ihnen dieses Dessert aus Litschi-Sorbet, japanischem Litschi-Likör und Litschis in frischem Sirup an.

Selbstgemacht

Vegetarier

Enthält Alkohol

Glutenfrei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Bamako-Balken mit altem Rum flambiert </h6>

9.00 €

Der Bamako-Balken mit altem Rum flambiert

Mit gereiftem Rum flambierte Banane und eine Kugel argentinisches Karamelleis mit Sichuan-Pfeffer

Selbstgemacht

Bio

Vegetarier

Enthält Alkohol

Vorschlag des Küchenchefs

Ich liebe

Eis

4.00 €

1 Kugel Eis

Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestellt

Bio

Lokales Produkt

Vegetarier

Glutenfrei

Selbstgemacht

Eier

Milch

5.50 €

2 Kugeln Eis

Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestellt

Selbstgemacht

Bio

Herkunft Frankreich

Lokales Produkt

Glutenfrei

Eier

Milch

7.00 €

3 Kugeln Eis

Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestellt

Selbstgemacht

Bio

Vegetarier

Herkunft Frankreich

Lokales Produkt

Glutenfrei

Eier

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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