- Nos Tapas créoles à partager
- المقبلات لدينا
- مرق الشتاء
- La Terre
- La Mer
- تخصصات المنزل
- La Végétation
- Accompagnements
- Menu enfants
- Desserts
- Glaces
Nos Tapas créoles à partager
35.00 €
كينج تاباس
20 قطعة تاباس للمشاركة- 4 لفائف دجاج الربيعية
- 4 فطائر سمك
- 4 خبز مقلي
- 4 سمبوسة خضار
- 4 قطع باذنجان مقلية
لمحبي الإثارة، يقدم الشيف معجون الفلفل الحار محلي الصنع.
29.00 €
ملكة التاباس
10 قطع من التاباس للمشاركة:- 2 كريول أكرا
- 2 روبيان تمبورا
- 2 لفائف ربيعية نباتية
- 2 حلوى الفلفل الحار
- 2 خبز مقلي
لمحبي الإثارة، يقدم الشيف معجون الفلفل الحار محلي الصنع.
8.00 €
دونات برينجيلي
فطيرة الباذنجان مثل تلك الموجودة في موريشيوس تقدم مع صلصة ساتيني كوتوميلي (مصنوعة من الكزبرة والطماطم)
8.00 €
تي سمبوسة بالكاري
7 سمبوسة صغيرة مصنوعة من الخضار والكاري المعتدلالمقبلات لدينا
10.00 €
تي بوشون لحم الخنزير الروبيان كومباوا
تي بوشون محلية الصنع، مع لحم الخنزير والروبيان بنكهة الليمون الكافيري - 15 دقيقة من الطهي بعناية !!
10.00 €
كريستال نيوك بيف
كرات اللحم البقري المطهوة على البخار والمنكهة بالزنجبيل - كن حذرا، قد يفاجئك الملمس - إنه ضرب أو خطئ ...
10.00 €
نيوك ين كريستال
4 كرات كريستوفين (شايوت) مطهوة على البخار - كن حذرًا، فقد تفاجئك الملمس، فهو إما أن يكون ناجحًا أو فاشلاً - سيتعين عليك الإعجاب بلعبة الملمس.مرق الشتاء
16.00 €
تي بوشون بويون
شوربة تي بوتشون مع لحم الخنزير والروبيان والشعيرية الأرزية15.00 €
مرق زلابية كريستوفين
مرق، زلابية كريستوفين، شعرية الأرز، الملفوف والجزر15.00 €
مرق وكرات لحم البقر المطهوة على البخار
مرق، كرات لحم بقري مطهوة على البخار، أرز بالشعرية والكزبرةLa Terre
27.00 €
لحم البقر بالكاري وجوز الهند
لحم البقر ينضج لمدة 5 ساعات في حليب جوز الهند
25.00 €
إعادة النظر في روجيل السجق
سجق روجيل متجدد مع الثوم البري، 250 جرامًا عالي الجودة (إنتاج حرفي) وأرز كريولLa Mer
Les Poissons & Crustacés
23.00 €
سمك روجيل موريشيوسي
سمك روجيل الأساسي، مع أرز الكريول - طبق غير حار
21.00 €
روبيان دومبري وبلح البحر على الطريقة الكاريبية
كرات المعكرونة المطبوخة في صلصة الكاري مصحوبة بالروبيان وبلح البحر.تحذير: طبق حار!!
تخصصات المنزل
25.00 €
موريشيوس ريفرس بول
طبق خاص من موريشيوس يتكون من لحم الخنزير والدجاج والروبيان.
اقتراح:
Gris Blanc - IGP 2021 Vin de pays d'Oc
(
75 cl : 28.00 €
)
24.00 €
إعادة النظر في دجاج برياني ماسالا
برياني من موريشيوس، نكهة دجاج مدراس
25.00 €
مناجم رويال فرايد
أطباق موريشيوس المميزة - نودلز مقلية مع خضار أو نودلز ملكية (لحم خنزير، دجاج، روبيان)
35.00 €
سيرف آند تيرف
طبق من منطقة الكاريبي - مزيج من المأكولات البحرية واللحوم (دجاج متبل، لحم بقري، وجمبري النمر المشوي) جميعها مُشعلة بروم معتق - ملاحظة: مدة التحضير من 15 إلى 17 دقيقة بعد الطلبLa Végétation
21.00 €
كاري الخضار
كاري الخضار وفطيرة الفراتا18.00 €
دومبريه نباتي بالكاري
دومبريه بالكاري والخضروات19.00 €
خضراوات الكاري جوز الهند
خضراوات موسمية مع صلصة الكاري بجوز الهند والكزبرةAccompagnements
5.00 €
بطاطا حلوة مقرمشة
الفلفل الحار الشيف للطلب في بداية الخدمة
معجون الفلفل الحار الذي يصنعه الشيف بنفسه باستخدام فلفل Bird's Beak والفلفل الحار التايلاندي.رسالة من الشيف : انتبه فهو لا يسامح ولا تأتي وتشتكي إذا كنت على حافة الموت، على مسؤوليتك الخاصة!!!!
3.50 €
خبز الفراتا
هنا يقدم الشيف فاراتا جاليت كخبز.لأن معرفة كيفية صنع الخبز في الجزر ليست تقليدًا.
3.00 €
أرز كريول
أرز الياسمين المعطرMenu enfants
Menu enfants de 3 à 10ans
Enfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
فيليه سمك القد المقلي
فيليه سمك القد المقرمش المقليEnfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
دجاج مقرمش
فيليه دجاج مقرمش بالبقسماطDesserts
13.00 €
بابا مع رم الجزيرة
بابا روم مع جرعة من روم الفانيليا سانت جيمس، آيس كريم بيتي تشابين (زهرة الحليب والروم والفواكه المسكرة) ومكعبات الأناناس المكرمل
15.00 €
الخيال الشوكولاته
حلوى الخطايا المميتة الخامسة والسابعة (الشراهة والشهوة)حلوى الشوكولاتة المكثفة الغنية بالزنجبيل وكرات الآيس كريم بالزنجبيل المسكر.
يرجى ملاحظة: 15 دقيقة وقت التحضير، بما في ذلك وقت الطهي...
10.00 €
جولاب كولفي
حلوى تم إعادة اكتشافها في المحيط الهندي -جلاب جامون حلوى تُزرع في المحيط الهندي. يُشتق اسم "جلاب" من ماء الورد، و"جامون" من ثمرة تُشبه الجلاب جامون. وهي عبارة عن كرات من العجين مُغطاة بشراب مُنكّه بالتوابل.
الكولفي
يعود أصل الآيس كريم إلى العصر المغولي، حيث استُلهم ابتكاره من مُستحضرات قديمة من جبال الهيمالايا الهندية والشربات الفارسية. ويُذكر في كتاب "أكبرناما" (كتاب يُروى أن الحاجة إلى مصدر للبرودة لصنع الآيس كريم دفعت أباطرة المغول إلى استيراد الثلج والجليد من جبال الهيمالايا وكاراكورام وهندوكوش).
يُصنع الكولفي بتركيز الحليب والقشطة والحليب المكثف. يُنكّه الخليط الناتج ويُجمّد، ثم يُمزج مع الفستق وخلاصة الهيل.
9.00 €
ليتشي تشابين
ولإنهاء وجبتك بنكهة منعشة حتى تشعر بالخفة في نهاية وجبتك، نقدم لك هذه الحلوى المصنوعة من شربات الليتشي ومسكرات الليتشي اليابانية والليتشي في شراب طازج.
Glaces
4.00 €
1 مغرفة من الآيس كريم
يتم إعداد الوصفات بواسطة الشيف ثم يتم تصنيعها بواسطة صانع الآيس كريم الحرفي الخاص بنا "La Pause Glacée" في 2 av Thiers Menton5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers MentonPrix nets - Taxes et service compris