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Nuestras Tapas Criollas para compartir
10.00 €
Caribe Accras
Buñuelos pequeños de bacalao, ricos en especias y condimentos (receta caribeña), con salsa de hierbas y ajo.
Casero
Especialidad del chef
Me gusta
Cebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Gluten
Piscis 
8.00 €
Dona Bringelle
Buñuelos de berenjena al estilo mauriciano, servidos con salsa satini cotomili (elaborada con cilantro fresco, menta y tomate).
CaseroEspecialidad del chef
Vegetariano
Sin gluten 
7.00 €
Pan frito mauricio
Sabrosos panes fritos de Mauricio y salsa satini de cilantroCaseroVegetarianoCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Producto localGluten 
Samosas
Nuestras samosas a su elección- 3 con carne de res
- 3 con pollo
- 3 con verduras
Casero
Carne de la UESin glutenVegetariano
Ternera francesaCebollas, ajos y diversas especias: inseparables 
7.00 €
Crepe salada de Mauricio
Crepes saladas servidas con salsa de tomate aromatizada con cilantro y menta fresca; en Reunión o Mauricio, las comemos con chile.CaseroVegetarianoCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesGluten 
9.00 €
Camarones tuk-tuk
5 Langostinos Mariposa Empanizados con Salsa TeriyakiCasero
Picante 1Cebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Pescado o marisco envasado y congelado en el mar
Crustáceos Nuestros entrantes
14.00 €
Ensalada de Borneo
Ensalada preparada con leche de coco, camarones y condimentos especiales del chef (cilantro, cebolla, zanahoria, hojas verdes tiernas, menta).CaseroPescado o marisco envasado y congelado en el marCrustáceos 
18.00 €
Ensalada de pulpo (en minutos)
Ensalada de pulpo y patatas al vapor con adobo del chef y ensalada criolla (tiempo de preparación: 15 minutos)CaseroCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Producto envasado en el mar 
Mariscos 
14.00 €
Ensalada criolla
Fideos de arroz, pollo a la parrilla picante, menta, cilantro, cebollino, zanahoria, ensalada y vinagreta del chef.CaseroSin glutenCarne de la UECebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Sésamo 
18.00 €
Atún de Tahití
Atún cocinado en leche de coco y jugo de limón, el resto está celosamente guardado por el chef... tú decides descubrirlo.CaseroEspecialidad del chefMe gustaProducto envasado en el mar Cebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Leche vegetal Piscis 
18.00 €
Ceviche de pescado criollo
Ceviche de bacalao con vinagreta de naranja y hierbas - ensalada mixtaCaseroEspecialidad del chefMe gustaSin glutenProducto envasado en el mar Piscis La tierra
22.00 €
Pollo PakPak
Brochetas de pollo marinadas en curry, salsa criolla, ensalada mixta y arroz criollo.Casero
Origen FranciaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSin gluten
Haba de sojaSésamo 
27.00 €
Ternera al curry rojo
Carne de res cocinada a fuego lento durante 5 horas en leche de coco y arroz criollo(Mensaje del chef: para una buena experiencia de degustación, es importante no vaciar el tazón de arroz en la olla, el arroz absorberá toda la salsa y su plato quedará blando en la boca, es mejor agregar el arroz poco a poco)
CaseroCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesLeche vegetal 
Sugerencia del chefMe gustaOrigen Francia
Picante 3 
25.00 €
La salchicha Rougail revisada
Salchicha Rougail revisitada y arroz criollo.(Mensaje del chef: para una buena experiencia de degustación, es importante no vaciar el tazón de arroz en la olla, el arroz absorberá toda la salsa y su plato quedará blando en la boca, es mejor agregar el arroz poco a poco)
CaseroEspecialidad del chefMe gustaCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSugerencia del chef 
29.00 €
El pato del chef
Pato a la parrilla del chef, salsa suave a base de algas del chef,Verduras salteadas y puré de boniato con leche de coco y cúrcuma (Carnard IGP, suroeste de Francia)
CaseroCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesOrigen Francia 
31.00 €
Halim Lamb al estilo Madrás
Confit de cordero al curry, hummus y 1 galette farataSugerencia del chefCaseroOrigen FranciaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPicante 1
Nueces El mar
Pescados y Mariscos
21.00 €
Calamares a la criolla
Calamares a la parrilla con satay ligeramente especiado y lima - salsa caribeña de chien, arroz criolloCaseroCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSin glutenProducto envasado en el mar Picante 1
Cacahuates
ApioMariscos 
24.00 €
Rougail de pescado de Mauricio
Un plato imprescindible: rougail de pescado (bacalao), servido con arroz criollo, un plato suave.(Mensaje del chef: para una buena experiencia de sabor, es importante no vaciar el tazón de arroz en la olla de golpe, ya que el arroz absorberá toda la salsa y el plato quedará pastoso en la boca; es mejor añadir el arroz poco a poco).
CaseroEspecialidad del chefSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPescado o marisco envasado y congelado en el marMe gustaPiscisApio 
26.00 €
Tiburón en curry suave
Filete de tiburón azul de piscifactoría (carne muy tierna y que se deshace en la boca) con curry amarillo suave y verduras pequeñas, servido con arroz criollo.Sugerencia del chefMe gustaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPescado o marisco envasado y congelado en el marPiscis 
29.00 €
Mekong, estilo San Jorge
Pescado del Mekong (filete blanco, sin espinas ni piel)Mejillones y verduras pequeñas, todo cocinado en leche de coco y curry criollo, servido con arroz criollo.
(Mensaje del chef: para una buena experiencia de sabor, es importante no vaciar el tazón de arroz en la olla de golpe, ya que el arroz absorberá toda la salsa y el plato quedará pastoso en la boca; es mejor añadir el arroz poco a poco).
CaseroEspecialidad del chefSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesMe gustaPicante 1Pescado o marisco envasado y congelado en el marCrustáceosPiscis 
31.00 €
La olla del pequeño pescador Céole
Pescado del día, calamares y langostinos salvajes, verduras pequeñas y arroz criollo.CaseroEspecialidad del chefMe gustaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesProducto envasado en el mar Pescado o marisco envasado y congelado en el marCrustáceosPiscisMariscos La vegetación
21.00 €
Curry de verduras
Curry de verduras y panqueque de farataCaseroEspecialidad del chefVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables 19.00 €
Verduras al curry con coco
Verduras de temporada con salsa de curry de coco y cilantroCaseroEspecialidad del chefVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPicante 1 21.00 €
Tazón vegetariano invertido
Tazón vegetariano mauriciano al revés con huevoCaseroEspecialidad del chefVegetarianoOrigen FranciaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSin gluten
HuevosApio Acompañamientos
La guindilla del Chef a pedir al inicio del servicio
Pasta de guindilla que elabora el propio chef con guindilla pico de pájaro y guindilla tailandesa.Mensaje del Jefe de Cocina : Cuidado, no perdona y no te quejes si estás al borde de la muerte, bajo tu propio riesgo!!!!
CaseroEspecialidad del chefVegetariano
OrgánicoPicante 3 3.50 €
Pan farata
Aquí el chef ofrece una galette farata como pan.Porque en las islas, saber hacer pan no es una tradición.
VegetarianoCasero 3.00 €
Arroz criollo
Arroz jazmín fraganteVegetariano Postres
9.00 €
Timal negro
Chocolate imperial negro y crema de pera, caramelo salado y jengibreCaseroLeche vegetal Sugerencia del chefMe gustaVegetarianoSin glutenHuevos
Leche 
7.00 €
Sorbete de coco caribeño casero
Un placer gustativo procedente de las Antillas, el sorbete de coco atrae y seduce cada vez a más personas. Esta dulce especialidad, hecha con coco fresco o leche de coco, es muy popular en Guadalupe y Martinica. Vendido en las cunetas de las carreteras o en las playas, es el emblema de la comida callejera, pero también una tradición familiar. Un ritual que requiere tiempo y esfuerzo.CaseroVegetarianoLeche vegetal OrgánicoSin glutenLeche 
9.00 €
Un pequeño fressér
Supremas de mandarinas aromatizadas con mil y una especias.Sorbete de piña con flor de sal y pimiento de Espelette.
CaseroOrgánicoProducto localSin glutenSugerencia del chefPicante 1Vegetariano 
9.00 €
Crema flambeada de vainilla del pequeño bourbon
CaseroVegetarianoSin glutenMe gusta
Contiene alcoholHuevosLeche 
9.00 €
La sala de litchi
Para terminar con una nota de frescura para sentirte ligero al final de la comida, te proponemos este postre elaborado a base de sorbete de lichi, licor de lichi japonés y lichis en almíbar fresco.
CaseroVegetarianoContiene alcoholSin gluten 
9.00 €
La viga de Bamako flambeada con ron añejo
Plátano flambeado con ron añejo y una bola de helado de caramelo argentino con pimienta de SichuanCaseroOrgánicoVegetarianoContiene alcoholSugerencia del chefMe gusta Helados
4.00 €
1 bola de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonOrgánicoProducto localVegetarianoSin glutenCaseroHuevosLeche 5.50 €
2 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonCaseroOrgánicoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche 7.00 €
3 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonCaseroOrgánicoVegetarianoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche Precios netos: impuestos y servicio incluidos