- Nos Tapas créoles à partager
- Οι μίζες μας
- La Terre
- La Mer
- La Végétation
- Accompagnements
- Desserts
- Glaces
Nos Tapas créoles à partager
10.00 €
Καραϊβική Άκρα
Μικρή τηγανίτα μπακαλιάρου πλούσια σε μπαχαρικά και καρυκεύματα (καραϊβική συνταγή) με σάλτσα σκόρδου και βοτάνων
Σπιτικό
Spécialité du Chef
Coup de Coeur
Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
Gluten
Fish 
8.00 €
Ντόνατ Bringelle
Τηγανίτες μελιτζάνας, σε στιλ Μαυρικίου, σερβιρισμένες με σάλτσα satini cotomili (φτιαγμένη με φρέσκο κόλιανδρο, δυόσμο και ντομάτα)
ΣπιτικόSpécialité du Chef
Végétarien
Χωρίς γλουτένη 
7.00 €
Τηγανητό ψωμί Μαυρίκιου
Νόστιμα τηγανητά ψωμιά Μαυρικίου με σάλτσα σατίνι κόλιανδρουΣπιτικόVégétarienOignons, Ail, diverses épices - indisociables
Produit LocalGluten 
Σαμόσα
Τα σαμόσα μας της επιλογής σας- 3 με μοσχάρι
- 3 με κοτόπουλο
- 3 με λαχανικά
Σπιτικό
Viande UEΧωρίς γλουτένηVégétarien
Viande Bovine FrançaiseOignons, Ail, diverses épices - indisociables 
7.00 €
Αλμυρή κρέπα από τον Μαυρίκιο
Αλμυρές κρέπες που σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με κόλιανδρο και φρέσκια μέντα. Στη Ρεϋνιόν ή τον Μαυρίκιο, τις τρώμε με τσίλι.ΣπιτικόVégétarienOignons, Ail, diverses épices - indisociablesGluten 
9.00 €
Γαρίδες Tuk-tuk
5 πανέ γαρίδες πεταλούδας με σάλτσα τεριγιάκιΣπιτικό
Πικάντικο 1Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
Ψάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσα
Crustaceans Οι μίζες μας
14.00 €
Σαλάτα Βόρνεο
Σαλάτα φτιαγμένη με γάλα καρύδας, γαρίδες και τα ειδικά καρυκεύματα του σεφ (κόλιανδρο, κρεμμύδια, καρότα, baby πράσινα λαχανικά, δυόσμο)ΣπιτικόΨάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσαCrustaceans 
18.00 €
Σαλάτα Χταποδιού (Λεπτό)
Χταπόδι και αχνιστή πατατοσαλάτα με μαρινάδα του σεφ και κρεολική σαλάτα - (χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά)ΣπιτικόOignons, Ail, diverses épices - indisociables
Προϊόν συσκευασμένο στη θάλασσα 
Molluscs 
14.00 €
Κρεολική σαλάτα
Φρεσκέλι ρυζιού, πικάντικο ψητό κοτόπουλο, δυόσμος, κόλιανδρος, σχοινόπρασο, καρότο, σαλάτα και βινεγκρέτ του σεφΣπιτικόΧωρίς γλουτένηViande UEOignons, Ail, diverses épices - indisociables
Sesame 
18.00 €
Τόνος Ταϊτής
Τόνος μαγειρεμένος σε γάλα καρύδας και χυμό λάιμ, τα υπόλοιπα φυλάσσονται με ζήλια από τον σεφ...είναι στο χέρι σας να ανακαλύψετεΣπιτικόSpécialité du ChefCoup de CoeurΠροϊόν συσκευασμένο στη θάλασσα Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
Lait végétal Fish 
18.00 €
Κρεολικό σεβίτσε με ψάρι
Σεβίτσε μπακαλιάρου με βινεγκρέτ πορτοκαλιού και βοτάνων - ανάμεικτη σαλάταΣπιτικόSpécialité du ChefCoup de CoeurΧωρίς γλουτένηΠροϊόν συσκευασμένο στη θάλασσα Fish La Terre
22.00 €
Κοτόπουλο PakPak
Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε κάρυ, κρεολική σάλτσα, ανάμεικτη σαλάτα και κρεολικό ρύζιΣπιτικό
Origine FranceOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΧωρίς γλουτένη
SoybeansSesame 
27.00 €
Κόκκινο μοσχάρι με κάρυ
Μοσχάρι μαγειρεμένο αργά για 5 ώρες σε γάλα καρύδας και κρεολικό ρύζι(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
ΣπιτικόViande UEΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociablesLait végétal 
Suggestion du ChefCoup de CoeurOrigine France
Πικάντικο 3 
25.00 €
Sausage Rougail Revisited
Επανεξέταση του λουκάνικου Rougail και του κρεολικού ρυζιού.(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
ΣπιτικόSpécialité du ChefCoup de CoeurViande UEΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociablesSuggestion du Chef 
29.00 €
Η πάπια του σεφ
Ψητή πάπια του σεφ, ήπια σάλτσα με βάση τα φύκια του σεφ,Σοταρισμένα λαχανικά και πουρές γλυκοπατάτας με γάλα καρύδας και κουρκουμά (Carnard IGP νοτιοδυτικά της Γαλλίας)
ΣπιτικόOignons, Ail, diverses épices - indisociablesOrigine France 
31.00 €
Halim Lamb Madras Style
Κονφί αρνιού με κάρυ, χούμους και 1 φαράτα γαλέταSuggestion du ChefΣπιτικόOrigine FranceOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΠικάντικο 1
Tree Nuts La Mer
Les Poissons & Crustacés
21.00 €
Καλαμάρι κρεολικού τύπου
Ψητό καλαμάρι με ελαφρώς πικάντικο σατέ και λάιμ - σάλτσα chien της Καραϊβικής, κρεολικό ρύζιΣπιτικόOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΧωρίς γλουτένηΠροϊόν συσκευασμένο στη θάλασσα Πικάντικο 1
Peanuts
CeleryMolluscs 
24.00 €
Μαυριτανικό ψάρι Rougail
Ένα ψάρι ρουγκέ (μπακαλιάρος) που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, σερβιρισμένο με κρεολικό ρύζι - ένα ήπιο πιάτο(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
ΣπιτικόSpécialité du ChefΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΨάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσαCoup de CoeurFishCelery 
26.00 €
Καρχαρίας σε ήπιο κάρυ
Φιλέτο γαλαζοκαρχαρία εκτροφής (πολύ τρυφερή και λιωμένη σάρκα) με απαλό κίτρινο κάρυ και μικρά λαχανικά - σερβίρεται με κρεολικό ρύζιSuggestion du ChefCoup de CoeurOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΨάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσαFish 
29.00 €
Μεκόνγκ, στυλ Αγίου Γεωργίου
Ψάρι Μεκόνγκ (λευκό φιλέτο, χωρίς κόκαλα και δέρμα)Μύδια και μικρά λαχανικά, όλα μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας και κρεολικό κάρυ - σερβίρονται με κρεολικό ρύζι
(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
ΣπιτικόSpécialité du ChefΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociablesCoup de CoeurΠικάντικο 1Ψάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσαCrustaceansFish 
31.00 €
Η κατσαρόλα Céole του μικρού ψαρά
Ψάρι ημέρας, καλαμάρι και άγριες γαρίδες, μικρά λαχανικά και κρεολικό ρύζιΣπιτικόSpécialité du ChefCoup de CoeurOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΠροϊόν συσκευασμένο στη θάλασσα Ψάρια ή οστρακοειδή συσκευασμένα και κατεψυγμένα στη θάλασσαCrustaceansFishMolluscs La Végétation
21.00 €
Κάρυ λαχανικών
Κάρι λαχανικών και τηγανίτα farataΣπιτικόSpécialité du ChefVégétarienΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociables 19.00 €
Λαχανικά με κάρυ καρύδας
Λαχανικά της στιγμής με κάρυ καρύδας και σάλτσα κόλιανδρουΣπιτικόSpécialité du ChefVégétarienΧωρίς γλουτένηOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΠικάντικο 1 21.00 €
Χορτοφαγικό ανάποδο μπολ
Χορτοφαγικό μαυριτανικό ανάποδο μπολ με αυγόΣπιτικόSpécialité du ChefVégétarienOrigine FranceOignons, Ail, diverses épices - indisociablesΧωρίς γλουτένη
EggsCelery Accompagnements
Το τσίλι του σεφ για παραγγελία στην αρχή της υπηρεσίας
Πάστα τσίλι που φτιάχνει μόνος του ο σεφ χρησιμοποιώντας τσίλι Bird's Beak και ταϊλανδέζικο τσίλι.Μήνυμα από τον Σεφ : Προσοχή, δεν συγχωρεί και μην έρθετε να παραπονεθείτε αν είστε στα πρόθυρα του θανάτου, με δική σας ευθύνη!!!!
ΣπιτικόSpécialité du ChefVégétarien
BioΠικάντικο 3 3.50 €
Ψωμί Φαράτα
Εδώ ο σεφ προσφέρει ένα Farata Galette ως ψωμί.Γιατί στα νησιά το να ξέρεις να φτιάχνεις ψωμί δεν είναι παράδοση.
VégétarienΣπιτικό 3.00 €
Κρεολικό ρύζι
Μυρωδάτο ρύζι γιασεμίVégétarien Desserts
9.00 €
Τι Μαλ Νουάρ
Μαύρη αυτοκρατορική σοκολάτα και κρέμα αχλαδιού, αλατισμένη καραμέλα και τζίντζερΣπιτικόLait végétal Suggestion du ChefCoup de CoeurVégétarienΧωρίς γλουτένηEggs
Milk 
7.00 €
Σπιτικό σορμπέ καραϊβικής καρύδας
Μια γευστική απόλαυση κατευθείαν από τις Δυτικές Ινδίες, το σορμπέ καρύδας προσελκύει και σαγηνεύει όλο και περισσότερους ανθρώπους. Αυτή η γλυκιά σπεσιαλιτέ, φτιαγμένη με φρέσκια καρύδα ή γάλα καρύδας, είναι πολύ δημοφιλής στη Γουαδελούπη και τη Μαρτινίκα. Πωλείται κατά μήκος των δρόμων ή στις παραλίες και αποτελεί το έμβλημα του street food, αλλά και μιας οικογενειακής παράδοσης. Μια ιεροτελεστία που απαιτεί χρόνο και δύναμη.ΣπιτικόVégétarienLait végétal BioΧωρίς γλουτένηMilk 
9.00 €
Ένα Μικρό Φρέσερ
Σούπερ μανταρίνια αρωματισμένα με χίλια και ένα μπαχαρικάΣορμπέ ανανά με fleur de sel και πιπεριά Espelette.
ΣπιτικόBioProduit LocalΧωρίς γλουτένηSuggestion du ChefΠικάντικο 1Végétarien 
9.00 €
Κρεμ flambée βανίλιας από το μικρό μπέρμπον
ΣπιτικόVégétarienΧωρίς γλουτένηCoup de Coeur
Περιέχει αλκοόλ EggsMilk 
9.00 €
La Chabine Litchi
Για να τελειώσετε με μια νότα φρεσκάδας, ώστε να αισθάνεστε ανάλαφροι στο τέλος του γεύματος, σας προσφέρουμε αυτό το επιδόρπιο από σορμπέ λίτσι, λικέρ γιαπωνέζικο λίτσι και λίτσι σε φρέσκο σιρόπι.
ΣπιτικόVégétarienΠεριέχει αλκοόλ Χωρίς γλουτένη 
9.00 €
Το δοκάρι Bamako φλαμπέ με παλιό ρούμι
Μπανάνα φλαμπέ με παλαιωμένο ρούμι και μια μπάλα παγωτό αργεντίνικης καραμέλας με πιπέρι ΣετσουάνΣπιτικόBioVégétarienΠεριέχει αλκοόλ Suggestion du ChefCoup de Coeur Glaces
4.00 €
1 μεζούρα παγωτό
Οι συνταγές δημιουργούνται από τον σεφ και στη συνέχεια φτιάχνονται από τον τεχνίτη παγωτομηχανή μας "La Pause Glacée" στο 2 av Thiers MentonBioProduit LocalVégétarienΧωρίς γλουτένηΣπιτικόEggsMilk 5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers MentonΣπιτικόBioOrigine FranceProduit LocalΧωρίς γλουτένηEggsMilk 7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers MentonΣπιτικόBioVégétarienOrigine FranceProduit LocalΧωρίς γλουτένηEggsMilk Prix nets - Taxes et service compris