シェアするクレオールタパス
10.00 €
カリブ海アクラス
スパイスと調味料をたっぷり使った小ぶりのタラのフリッター（カリブ風レシピ）に、ニンニク風味のハーブソースを添えて
自家製
シェフの名物
私は愛してる
玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
グルテン
魚座 
8.00 €
ブリンゲルドーナツ
モーリシャス風ナスフリッター、サティニ・コトミリソース添え（新鮮なコリアンダー、ミント、トマトを使用）
自家製シェフの名物
ベジタリアン
グルテンフリー 
7.00 €
モーリシャスの揚げパン
おいしいモーリシャスの揚げパンとコリアンダーサティーニソース自家製ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
ローカル製品グルテン 
サモサ
お好みのサモサ- 牛肉入り3品
- チキン入り3個
- 野菜入り3品
自家製
EUの肉グルテンフリーベジタリアン
フレンチビーフ玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの 
7.00 €
モーリシャス産の風味豊かなクレープ
コリアンダーとフレッシュミントで風味付けしたトマトソースを添えた、風味豊かなクレープ。レユニオン島やモーリシャスでは、唐辛子を添えて食べる。自家製ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテン 
9.00 €
トゥクトゥクシュリンプ
テリヤキソースを添えた衣付きバタフライシュリンプ5尾自家製
辛い1玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
海上で包装され冷凍された魚介類
甲殻類 私たちのスターター
14.00 €
ボルネオサラダ
ココナッツミルク、エビ、シェフ特製調味料（コリアンダー、玉ねぎ、ニンジン、ベビーリーフ、ミント）を使ったサラダ自家製海上で包装され冷凍された魚介類甲殻類 
18.00 €
タコのサラダ（1分レシピ）
タコと蒸しポテトのサラダ（シェフ特製マリネ添え）、クレオールサラダ付き（調理時間15分）自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
海上で梱包された製品 
貝 
14.00 €
クレオールサラダ
米粉麺、スパイシーグリルチキン、ミント、パクチー、チャイブ、ニンジン、サラダ、シェフ特製ビネグレット自家製グルテンフリーEUの肉玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
胡麻 
18.00 €
タヒチマグロ
ココナッツミルクとライムジュースで調理されたマグロ、残りはシェフが嫉妬深く守っています...発見するのはあなた次第です自家製シェフの名物私は愛してる海上で梱包された製品 玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
植物性ミルク 魚座 
18.00 €
クレオール風魚のセビーチェ
タラのセビーチェ、オレンジとハーブのビネグレットソース添え - ミックスサラダ自家製シェフの名物私は愛してるグルテンフリー海上で梱包された製品 魚座 地球
22.00 €
パクパクチキン
カレー風味の鶏肉の串焼き、クレオールソース、ミックスサラダ、クレオールライス自家製
起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー
大豆胡麻 
27.00 €
レッドカレービーフ
ココナッツミルクとクレオールライスで5時間じっくり煮込んだ牛肉（シェフからのメッセージ：おいしい味をお楽しみいただくには、ご飯を鍋に全部入れないことが重要です。ご飯がソースを全部吸い込んでしまい、口の中でどろどろになってしまいます。ご飯は少しずつ加える方が良いでしょう。）
自家製EUの肉グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの植物性ミルク 
シェフの提案私は愛してる起源フランス
スパイシー3 
25.00 €
ルーゲイルソーセージ再訪
ルーガイユソーセージの再来とクレオールライス。（シェフからのメッセージ：おいしい味をお楽しみいただくために、ご飯を鍋に全部入れないことが重要です。ご飯がソースを全部吸い込んでしまい、口の中でどろどろになってしまいます。ご飯は少しずつ加える方が良いでしょう。）
自家製シェフの名物私は愛してるEUの肉グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものシェフの提案 
29.00 €
シェフの鴨料理
シェフ特製グリルダック、シェフ特製マイルドな海藻ベースのソース、ココナッツミルクとターメリックでソテーした野菜とサツマイモのピューレ（フランス南西部カルナールIGP産）
自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの起源フランス 
31.00 €
ハリムラム マドラススタイル
ラム肉のコンフィカレー、フムス、ファラタガレット1枚シェフの提案自家製起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの辛い1
ナッツ 海
魚介類
21.00 €
クレオール風イカ
軽くスパイスを効かせたサテとライムを添えたイカのグリル - カリビアン・チエン・ソース、クレオール・ライス自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー海上で梱包された製品 辛い1
ピーナッツ
セロリ貝 
24.00 €
モーリシャスの魚ルガイル
ぜひ試していただきたい魚のルーガイユ（タラ）は、クレオールライスと一緒に提供されるマイルドな料理です。（シェフからのメッセージ：美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れるのは避けてください。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。）
自家製シェフの名物グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で包装され冷凍された魚介類私は愛してる魚座セロリ 
26.00 €
サメのマイルドカレー
養殖のアオザメの切り身（非常に柔らかく、とろけるような身）をマイルドなイエローカレーと小野菜と共に、クレオールライスを添えて提供します。シェフの提案私は愛してる玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で包装され冷凍された魚介類魚座 
29.00 €
メコン、セントジョージスタイル
メコン川産の魚（白身の切り身、骨なし、皮なし）ムール貝と小ぶりの野菜をココナッツミルクとクレオールカレーで煮込み、クレオールライスを添えて提供します。
（シェフからのメッセージ：美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れるのは避けてください。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。）
自家製シェフの名物グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの私は愛してる辛い1海上で包装され冷凍された魚介類甲殻類魚座 
31.00 €
小さな漁師の鍋セオール
本日の魚料理、イカと天然エビ、小野菜、クレオール風ライス自家製シェフの名物私は愛してる玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で梱包された製品 海上で包装され冷凍された魚介類甲殻類魚座貝 植生
21.00 €
野菜カレー
野菜カレーとファラタパンケーキ自家製シェフの名物ベジタリアングルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの 19.00 €
ココナッツカレー野菜
季節の野菜とココナッツとコリアンダーのカレーソース自家製シェフの名物ベジタリアングルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの辛い1 21.00 €
ベジタリアン・アップサイドダウンボウル
ベジタリアン モーリシャス風逆さ卵ボウル自家製シェフの名物ベジタリアン起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー
卵セロリ 伴奏
サービス開始時にシェフズチリをご注文ください
鳥のくちばし唐辛子とタイ唐辛子を使用したシェフ自ら作るチリペースト。料理長からのメッセージ: 気をつけてください、彼は許しませんし、あなたが死に瀕しても文句を言わないでください、自己責任で！
自家製シェフの名物ベジタリアン
オーガニックスパイシー3 3.50 €
ファラタパン
こちらではシェフがガレットファラータをパンとして提供しています。なぜなら、島々ではパンの作り方を知ることは伝統ではないからです。
ベジタリアン自家製 3.00 €
クレオールライス
香ばしいジャスミンライスベジタリアン デザート
9.00 €
ティマル・ブラック
ダークインペリアルチョコレートと洋梨クリーム、塩キャラメルとジンジャー自家製植物性ミルク シェフの提案私は愛してるベジタリアングルテンフリー卵
ミルク 
7.00 €
自家製カリブ風ココナッツソルベ
西インド諸島直送の味覚の喜び、ココナッツシャーベットはますます多くの人々を魅了し、魅了しています。新鮮なココナッツまたはココナッツミルクで作られるこの甘い特産品は、グアドループとマルティニークで非常に人気があります。道端やビーチで売られるシャーベットは、屋台の食べ物の象徴であると同時に、家族の伝統でもあります。時間と力を要する儀式なのです。自家製ベジタリアン植物性ミルク オーガニックグルテンフリーミルク 
9.00 €
ちょっとしたフレッサー
千種類ものスパイスで味付けしたマンダリンオレンジの果肉フルール・ド・セルとエスプレットペッパーを添えたパイナップルのシャーベット。
自家製オーガニックローカル製品グルテンフリーシェフの提案辛い1ベジタリアン 
9.00 €
リトルバーボンのバニラクレームフランベ
自家製ベジタリアングルテンフリー私は愛してる
アルコールを含む卵ミルク 
9.00 €
ライチの部屋
お食事の最後にさっぱりといただけるよう、ライチソルベ、国産ライチリキュール、ライチの生シロップを合わせたデザートをご用意しております。
自家製ベジタリアンアルコールを含むグルテンフリー 
9.00 €
バマコビームを古いラム酒でフランベ
熟成ラム酒でフランベしたバナナと四川山椒を添えたアルゼンチンキャラメルアイスクリーム自家製オーガニックベジタリアンアルコールを含むシェフの提案私は愛してる アイス
4.00 €
アイスクリーム1スクープ
レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラセ」によって作られます。オーガニックローカル製品ベジタリアングルテンフリー自家製卵ミルク 5.50 €
アイスクリーム2スクープ
レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラッセ」によって作られます。自家製オーガニック起源フランスローカル製品グルテンフリー卵ミルク 7.00 €
アイスクリーム3スクープ
レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラッセ」によって作られます。自家製オーガニックベジタリアン起源フランスローカル製品グルテンフリー卵ミルク 正味価格-税金とサービス込み