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- A vegetação
- Acompanhamentos
- Desserts
- Ice Cream
As nossas Tapas Crioulas para partilhar
10.00 €
Caribe Acra
Pequenos bolinhos de bacalhau ricos em especiarias e temperos (receita caribenha) com molho de ervas e alho.
Caseiro
Chef's Specialty
I love
Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Gluten
Fish 
8.00 €
Donuts de Bringelle
Bolinhos de berinjela ao estilo mauriciano, servidos com molho satini cotomili (feito com coentro fresco, hortelã e tomate).
CaseiroChef's Specialty
Vegetarian
Não contém gluten 
7.00 €
Pão Frito Maurício
Saborosos pães fritos da Maurícia e molho satini de coentroCaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Produto LocalGluten 
Samosas
Nossas samosas à sua escolha.- 3 com carne bovina
- 3 com frango
- 3 com Vegetais
Caseiro
Carne da UENão contém glutenVegetarian
French beefCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis 
7.00 €
Crepe salgado da Ilha Maurícia
Crepes salgados servidos com molho de tomate aromatizado com coentro e hortelã fresca; em Reunião ou Maurício, comemos com pimenta.CaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisGluten 
9.00 €
Camarão tuk-tuk
5 Camarões Empanados à Borboleta com Molho TeriyakiCaseiro
Picante 1Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Peixes ou mariscos embalados e congelados no mar.
Crustaceans Nossos iniciantes
14.00 €
Salada de Bornéu
Salada feita com leite de coco, camarão e temperos especiais do chef (coentro, cebola, cenoura, folhas verdes, hortelã).CaseiroPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.Crustaceans 
18.00 €
Salada de Polvo (em um minuto)
Salada de polvo e batata cozida no vapor com marinada do chef e salada crioula - (tempo de preparo: 15 minutos)CaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Produto embalado no mar 
Molluscs 
14.00 €
Salada Crioula
Macarrão de arroz, frango grelhado picante, hortelã, coentro, cebolinha, cenoura, salada e vinagrete do chef.CaseiroNão contém glutenCarne da UECebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Sesame 
18.00 €
Atum taitiano
Atum cozido em leite de coco e suco de limão, o resto é guardado com ciúmes pelo chef... cabe a você descobrirCaseiroChef's SpecialtyI loveProduto embalado no mar Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Leite vegetal Fish 
18.00 €
Ceviche de peixe crioulo
Ceviche de bacalhau com vinagrete de laranja e ervas - salada mistaCaseiroChef's SpecialtyI loveNão contém glutenProduto embalado no mar Fish Terra
22.00 €
Frango PakPak
Espetinhos de frango marinados em curry, molho crioulo, salada mista e arroz crioulo.Caseiro
Origin FranceCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém gluten
SoybeansSesame 
27.00 €
Carne ao curry vermelho
Carne cozida lentamente por 5 horas em leite de coco e arroz crioulo.(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisLeite vegetal 
Suggestion du ChefI loveOrigin France
Picante 3 
25.00 €
Salsicha Rougail revisitada
Linguiça Rougail revisitada e arroz crioulo.(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroChef's SpecialtyI loveCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisSuggestion du Chef 
29.00 €
O Pato do Chef
Pato grelhado do chef, molho suave à base de algas marinhas do chef,Legumes salteados e purê de batata-doce com leite de coco e açafrão (Carnard IGP, sudoeste da França)
CaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisOrigin France 
31.00 €
Halim Lamb ao estilo Madras
Cordeiro confitado ao curry, húmus e 1 galette de farataSuggestion du ChefCaseiroOrigin FranceCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1
Tree Nuts O mar
Peixe e Marisco
21.00 €
Lula ao estilo crioulo
Lula grelhada com molho satay levemente apimentado e limão - molho caribenho chien, arroz criouloCaseiroCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém glutenProduto embalado no mar Picante 1
Peanuts
CeleryMolluscs 
24.00 €
Rougail de peixe mauriciano
O bacalhau rougail, servido com arroz crioulo, é imperdível – um prato suave.(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.I loveFishCelery 
26.00 €
Tubarão ao Curry Suave
Filé de tubarão azul de cativeiro (carne muito macia e suculenta) com curry amarelo suave e legumes pequenos - servido com arroz crioulo.Suggestion du ChefI loveCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixes ou mariscos embalados e congelados no mar.Fish 
29.00 €
Mekong, estilo São Jorge
Peixe do Mekong (filé branco, sem espinhas e sem pele)Mexilhões e legumes pequenos, tudo cozido em leite de coco e curry crioulo - servido com arroz crioulo.
(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
CaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisI lovePicante 1Peixes ou mariscos embalados e congelados no mar.CrustaceansFish 
31.00 €
O Pequeno Pote do Pescador Céole
Peixe do dia, lula e camarões selvagens, legumes pequenos e arroz crioulo.CaseiroChef's SpecialtyI loveCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisProduto embalado no mar Peixes ou mariscos embalados e congelados no mar.CrustaceansFishMolluscs A vegetação
21.00 €
Caril de vegetais
Panqueca de curry de vegetais e farataCaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis 19.00 €
Legumes com curry de coco
Legumes da estação com molho de curry de coco e coentroCaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1 21.00 €
Tigela Vegetariana Invertida
Tigela Maurícia Vegetariana Invertida com OvoCaseiroChef's SpecialtyVegetarianOrigin FranceCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém gluten
EggsCelery Acompanhamentos
A malagueta do Chef a encomendar no início do serviço
Pasta de pimenta que o próprio chef faz com pimenta bico de pássaro e pimenta tailandesa.Mensagem do chefe de cozinha : Cuidado, ele não perdoa e não reclama se você estiver à beira da morte, por sua conta e risco !!!!
CaseiroChef's SpecialtyVegetarian
OrganicPicante 3 3.50 €
Pão Farata
Aqui o chef oferece uma galette farata como pão.Porque nas ilhas saber fazer pão não é tradição.
VegetarianCaseiro 3.00 €
Arroz crioulo
Arroz de jasmim perfumadoVegetarian Desserts
9.00 €
Timal Black
Chocolate imperial escuro e creme de pêra, caramelo salgado e gengibreCaseiroLeite vegetal Suggestion du ChefI loveVegetarianNão contém glutenEggs
Milk 
7.00 €
Sorvete caseiro de coco caribenho
Um prazer gustativo vindo diretamente das Índias Ocidentais, o sorvete de coco atrai e seduz cada vez mais pessoas. Esta especialidade doce, feita com coco fresco ou leite de coco, é muito popular em Guadalupe e Martinica. Vendido à beira de estradas ou praias, é o símbolo da comida de rua, mas também de uma tradição familiar. Um ritual que exige tempo e esforço.CaseiroVegetarianLeite vegetal OrganicNão contém glutenMilk 
9.00 €
Um pouco de Fréssér
Supremas de tangerina temperadas com mil e uma especiarias.Sorvete de abacaxi com flor de sal e pimenta Espelette.
CaseiroOrganicProduto LocalNão contém glutenSuggestion du ChefPicante 1Vegetarian 
9.00 €
Crème flambée de baunilha do pequeno bourbon
CaseiroVegetarianNão contém glutenI love
Contém álcoolEggsMilk 
9.00 €
A Sala da Lichia
Para terminar com uma nota de frescura e sentir-se leve no final da refeição, oferecemos-lhe esta sobremesa à base de sorvete de lichia, licor de lichia japonesa e lichias em calda fresca.
CaseiroVegetarianContém álcoolNão contém gluten 
9.00 €
A trave de Bamako flambada com rum velho
Banana flambada com rum envelhecido e uma bola de sorvete de caramelo argentino com pimenta de SichuanCaseiroOrganicVegetarianContém álcoolSuggestion du ChefI love Ice Cream
4.00 €
1 bola de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonOrganicProduto LocalVegetarianNão contém glutenCaseiroEggsMilk 5.50 €
2 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonCaseiroOrganicOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk 7.00 €
3 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonCaseiroOrganicVegetarianOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk Net prices - Taxes and service included