- Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
- Наши закуски
- Земля
- Море
- Растительность
- Аккомпанемент
- Десерты
- Mороженое
Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
10.00 €
Карибский Аккрас
Небольшие оладьи из трески, обильно приправленные специями (карибский рецепт), с чесночно-травяным соусом.
Домашний
Фирменное блюдо шеф-повара
Я люблю
Лук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Клейковина
Рыбы 
8.00 €
Брингель пончик
Оладьи из баклажанов по-мавритански, подаются с соусом сатини котомили (приготовленным из свежей кинзы, мяты и томатов).
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повара
Вегетарианский
Не содержит глютен 
7.00 €
Маврикийский жареный хлеб
Вкусные маврикийские жареные хлебцы и соус сатини из кориандраДомашнийВегетарианскийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Местный продуктКлейковина 
Самосы
Наши самосы на ваш выбор- 3 с говядиной
- 3 с курицей
- 3 с овощами
Домашний
ЕС мясоНе содержит глютенВегетарианский
Французская говядинаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга. 
7.00 €
Несладкий блинчик с Маврикия
Несладкие блинчики подаются с томатным соусом, приправленным кинзой и свежей мятой; на Реюньоне или Маврикии их едят с перцем чили.ДомашнийВегетарианскийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Клейковина 
9.00 €
Креветки Тук-тук
5 панированных креветок-бабочек с соусом териякиДомашний
Острый 1Лук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Рыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.
Ракообразные Наши закуски
14.00 €
Салат Борнео
Салат, приготовленный на кокосовом молоке с креветками и фирменными приправами от шеф-повара (кинза, лук, морковь, молодая зелень, мята).ДомашнийРыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.Ракообразные 
18.00 €
Салат из осьминога (за считанные минуты)
Салат из осьминога и отварного картофеля с маринадом от шеф-повара и креольским салатом (время приготовления 15 минут)ДомашнийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Продукт упакован в море 
Моллюск 
14.00 €
Креольский салат
Рисовая вермишель, острый жареный цыпленок, мята, кинза, шнитт-лук, морковь, салат и фирменная заправка от шеф-повара.ДомашнийНе содержит глютенЕС мясоЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Кунжут 
18.00 €
Таитянский тунец
Тунец, приготовленный в кокосовом молоке и соке лайма, остальное ревностно охраняется шеф-поваром... вам предстоит открыть для себяДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюПродукт упакован в море Лук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Растительное молоко Рыбы 
18.00 €
Креольское рыбное севиче
Севиче из трески с апельсиново-травяной заправкой - салат из свежих овощейДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюНе содержит глютенПродукт упакован в море Рыбы Земля
22.00 €
Курица Пакпак
Куриные шашлычки, маринованные в карри, креольский соус, смешанный салат и креольский рисДомашний
происхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Не содержит глютен
СояКунжут 
27.00 €
Говядина в красном карри
Говядина, томленная в течение 5 часов в кокосовом молоке с креольским рисом.(Совет шеф-повара: для получения наилучшего вкуса важно не высыпать рис из миски прямо в кастрюлю, рис впитает весь соус, и блюдо получится кашеобразным. Лучше добавлять рис понемногу.)
ДомашнийЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Растительное молоко 
Предложение шеф-повараЯ люблюпроисхождение Франция
Острый 3 
25.00 €
Возвращение к колбасе Ругай
Переосмысление колбасы ругай и креольского риса.(Совет шеф-повара: для получения наилучшего вкуса важно не высыпать рис из миски прямо в кастрюлю, рис впитает весь соус, и блюдо получится кашеобразным. Лучше добавлять рис понемногу.)
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Предложение шеф-повара 
29.00 €
Утка от шеф-повара
Утка-гриль от шеф-повара, нежный соус на основе морских водорослей от шеф-повара,Тушеные овощи и пюре из сладкого картофеля с кокосовым молоком и куркумой (Карнар, регион IGP, юго-запад Франции)
ДомашнийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.происхождение Франция 
31.00 €
Халим Ламб в мадрасском стиле
Баранина конфи в карри, хумус и 1 галета фаратаПредложение шеф-повараДомашнийпроисхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1
Орешки Море
Рыба и моллюски
21.00 €
Кальмар по-креольски
Жареные кальмары с умеренно острым сате и лаймом – карибский соус чиен, креольский рисДомашнийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Не содержит глютенПродукт упакован в море Острый 1
Арахис
СельдерейМоллюск 
24.00 €
Маврикийская рыба ругай
Обязательно попробуйте рыбу ругай (треску), подается с креольским рисом — блюдо с нежным вкусом.(Совет шеф-повара: для получения наилучшего вкуса важно не высыпать рис из миски прямо в кастрюлю, рис впитает весь соус, и блюдо получится кашеобразным. Лучше добавлять рис понемногу.)
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.Я люблюРыбыСельдерей 
26.00 €
Акула в нежном карри
Филе выращенной голубой акулы (очень нежное и тающее во рту) с мягким желтым карри и небольшим количеством овощей – подается с креольским рисом.Предложение шеф-повараЯ люблюЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.Рыбы 
29.00 €
Меконг, в стиле Святого Георгия
Рыба из реки Меконг (белое филе, без костей и кожи)Мидии и мелкие овощи, приготовленные в кокосовом молоке и креольском карри, подаются с креольским рисом.
(Совет шеф-повара: для получения наилучшего вкуса важно не высыпать рис из миски прямо в кастрюлю, рис впитает весь соус, и блюдо получится кашеобразным. Лучше добавлять рис понемногу.)
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Я люблюОстрый 1Рыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.РакообразныеРыбы 
31.00 €
Маленький рыбацкий горшок Сеола
Рыба дня, кальмары и дикие креветки, небольшие овощи и креольский рис.ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Продукт упакован в море Рыба или морепродукты, упакованные и замороженные в море.РакообразныеРыбыМоллюск Растительность
21.00 €
Овощное карри
Овощное карри и блинчик фаратаДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга. 19.00 €
Кокосовое карри с овощами
Сезонные овощи с соусом карри из кокоса и кориандраДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1 21.00 €
Вегетарианская перевернутая миска
Вегетарианское мавританское перевернутое блюдо с яйцомДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийпроисхождение ФранцияЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Не содержит глютен
ЯйцаСельдерей Аккомпанемент
Острый перец от шеф-повара следует заказывать в начале службы.
Паста из перца чили, которую шеф-повар готовит сам из птичьего клюва и тайского перца чили.Сообщение от Шеф-повара : Будьте осторожны, он не прощает и не жалуется, если вы на грани смерти, на свой страх и риск!!!!
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианский
ОрганическийОстрый 3 3.50 €
Хлеб Фарата
Здесь шеф-повар предлагает галетту фарата в качестве хлеба.Потому что на островах уметь печь хлеб не является традицией.
ВегетарианскийДомашний 3.00 €
Креольский рис
Ароматный жасминовый рисВегетарианский Десерты
9.00 €
Тимал Блэк
Темный имперский шоколад и грушевый крем, соленая карамель и имбирьДомашнийРастительное молоко Предложение шеф-повараЯ люблюВегетарианскийНе содержит глютенЯйца
Молоко 
7.00 €
Домашний карибский кокосовый сорбет
Кокосовый сорбет – это настоящее наслаждение вкусом прямо из Вест-Индии, он привлекает и соблазняет всё больше людей. Этот сладкий деликатес, приготовленный из свежего кокоса или кокосового молока, очень популярен в Гваделупе и на Мартинике. Продаваемый вдоль дорог и на пляжах, он является символом уличной еды, а также семейной традиции. Ритуал, требующий времени и сил.ДомашнийВегетарианскийРастительное молоко ОрганическийНе содержит глютенМолоко 
9.00 €
Маленький Фрессер
Сушеные мандарины, приправленные тысячей и одной специей.Ананасовый сорбет с флер де сель и перцем Эспелетт.
ДомашнийОрганическийМестный продуктНе содержит глютенПредложение шеф-повараОстрый 1Вегетарианский 
9.00 €
Ванильный крем-фламбе из маленького бурбона
ДомашнийВегетарианскийНе содержит глютенЯ люблю
Содержит алкогольЯйцаМолоко 
9.00 €
Комната личи
Чтобы завершить трапезу ноткой свежести и почувствовать легкость в конце трапезы, мы предлагаем вам десерт из личи-сорбета, японского личи-ликера и личи в свежем сиропе.
ДомашнийВегетарианскийСодержит алкогольНе содержит глютен 
9.00 €
Балка Бамако, фламбированная старым ромом
Банан, фламбированный с выдержанным ромом, и шариком аргентинского карамельного мороженого с сычуаньским перцемДомашнийОрганическийВегетарианскийСодержит алкогольПредложение шеф-повараЯ люблю Mороженое
4.00 €
1 шарик мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ОрганическийМестный продуктВегетарианскийНе содержит глютенДомашнийЯйцаМолоко 5.50 €
2 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ДомашнийОрганическийпроисхождение ФранцияМестный продуктНе содержит глютенЯйцаМолоко 7.00 €
3 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ДомашнийОрганическийВегетарианскийпроисхождение ФранцияМестный продуктНе содержит глютенЯйцаМолоко Цены нетто - налоги и услуги включены