- Begleitung
- Die hohle Auster
- Schalen- und Krustentiere
- Miesmuscheln
- Unsere Burger
- Schaummenü für Kinder
- Beenden
- Vegetarier
Begleitung
9.50 €
Austernterrine
> 42 % Austern und 28 % Lachs, Schalotten, Karotten, Zitrone
> Hausgemachtes Rezept, zubereitet auf der Ile d'Yeu (exklusiv bei La Cabane d'Adrien)
9.50 €
Sardinen-Rillettes
Von der Insel Yeu2.50 €
Noirmoutier-Chips
Die hohle Auster
Adriens Austern
Die 6 : 11.00 €
Die 12 : 19.90 €
#1
Crassostrea gigas
Die 6 : 9.90 €
Die 12 : 17.90 €
#2
Crassostrea gigas
Die 6 : 8.90 €
Die 12 : 15.90 €
#3
Crassostrea gigas
Die 6 : 7.50 €
Die 12 : 12.90 €
Nr. 4
Crassostrea gigas
Die Auster wieder aufgetaucht
16.90 €
Heiße Austern x6 (Nr. 1)
Im Ofen gebackene Austern mit Petersilienbutter
Das Gerät (Kaliber Nr. 1) : 4.90 €
Austerntatar Balsamico (Nr. 1)
> Geschnittene Austern, gewürzt mit Olivenöl und Balsamico-Essig, Pfeffer, roten Beeren
Schalen- und Krustentiere
Muscheln
9.60 €
Gekochte Wellhornschnecken
Hausgemacht> Portion 250gr
6.90 €
Gekochte Strandschnecken
Hausgemacht> Portion 100 gr.
Das Gerät (Kaliber Nr. 1) : 1.20 €
Große lebende Muscheln
Aus unseren FischteichenGröße: 40-60 Stück / kg
Schaltier
12.90 €
Wilde Madagaskar-Garnelen (12 Stück)
Hausgemacht
24.90 €
Imperial Shrimp à la Plancha (nur ab Ende August...)
(Penaeus japonicus)
> Portion 200gr.
> Größe je nach Jahreszeit
> in unserem klaren angehoben
28.90 €
1/2 Europäischer Hummer 250-350g à la Plancha
Aus unseren FischteichenSoupe & Velouté
9.90 €
Seespinnensuppe
Von der Insel Noirmoutier
Lokales Produkt Miesmuscheln
14.90 €
Marinierte Muscheln
14.90 €
Sahnemuscheln
Unsere Burger
14.90 €
Austern- oder Garnelenburger
Serviert mit Salat und Noirmoutier-Kartoffelchips12.90 €
Mini-Burger DUO
AUSTERN UND/ODER GARNELENSchaummenü für Kinder
12.90 €
Garnelen-Mini-Burger
Brötchenbrot, Garnelen, Mayonnaise, grüner Salat> begleitet von Noirmoutier-Chips und
Getränk
12.90 €
Mini-Austern-Burger
Burgerbrötchen, pochierte Austern, Mayonnaise,> dazu Pommes aus Noirmoutier und Getränk (Sirup Ihrer Wahl)
12.90 €
Mini Burger DUO
Burgerbrötchen, pochierte Austern, Mayonnaise,> dazu Pommes aus Noirmoutier und Getränk (Sirup Ihrer Wahl)
Beenden
10.90 €
Gourmet-Kaffee oder Tee
Vom Maison des Cabossés (handgefertigt von der Insel Noirmoutier)
Haus-Gekocht
Neu 
9.90 €
Schokoladenbrownie
Vom Maison des Cabossés (handgefertigt von der Insel Noirmoutier)
Haus-Gekocht 9.90 €
Zitronentarte
Dessert vom Cabossés-Konditor aus NOIRMOUTIERVegetarier
14.90 €
Vegetarischer Salat
Grüner Salat mit Ziegenkäse-ToastNettopreise - Steuern und Service inklusive
Softs
Weiches
Wohnung : 2.50 €
Funkelnd : 4.50 €
Gefiltertes Wasser Castalia
>Erfahren Sie mehr über die Marke Castalie
Als Teil unseres Engagements für eine nachhaltige Entwicklung bieten wir Ihnen dank des Castalie-Systems gesundes, gefiltertes Wasser.
2.90 €
Wassersirup
(Minze, Grenadine, Zitrone)
33 cl : 3.90 €
Cola - Cola Zero
33 cl : 6.90 €
Bio-Sprudelfruchtsaft, Schrole
> Erfahren Sie mehr über die Marke Nantes: Les filles de l’ouest Schrore
> Würziger Apfel, Zitrone-Ingwer
Bio 
7.50 €
Getrocknete Zitrone
Haus-Gekocht 
33 cl : 6.90 €
BIO grüner Eistee
Erfahren Sie mehr über die Marke Nantes: Schrole Girls from the WestBio 33 cl : 7.50 €
Virgin Mojito
Bio 
33 cl : 3.90 €
Tourtel Twist
> Geschmack: Zitrone und Zitrusfrüchte75 cl : 4.50 €
Castali Sprudelwasser
Heiße Getränke
3.50 €
Entkoffeinierter Kaffee
Bio 
4.00 €
Tee & Aufguss
Biere
Blond, 25cl : 4.50 €
Blond, 50cl : 8.90 €
Handwerklich gezapfte Biere, La NO, Noirmoutier
FassbierWeine
Weißweine
12 cl : 4.90 €
75 cl : 19.50 €
Muscadet Sèvre et Maine
Aus dem Loiretal
12 cl : 6.90 €
75 cl : 33.50 €
Sauvignon, Maison Fagot, Vendée
12 cl : 9.90 €
75 cl : 49.00 €
Pouilly Fumé, Maison La Doucette
Farbe: Blasses Gold gemischt mit grünen Reflexen.Nase: Der olfaktorische Ausdruck öffnet sich allmählich mit harmonischen Noten.
üppig, zart und komplex, erinnert an weiße Blüten (Holunder und Weißdorn),
Zitronenmark, aber auch pflanzliche Noten wie Minze
pfeffrig. Durch die Belüftung kommen mineralische Noten von Feuerstein zum Vorschein.
charakteristisch für den großen Pouilly-Fumé sowie die sanften und runden Noten des
lehmiger Boden.
Mund: Der Auftakt ist lebendig und voller Frische und entfaltet sich elegant
Fruchtige Noten verbunden mit einer dichten und kraftvollen Mineralstruktur. Der Grund
entwickelt sich im mittleren Gaumen mit Noten voller Lebendigkeit. Die Rückkehr
Aromatisch wird mit Finesse, Komplexität und Intensität ausgeführt, sodass es begleitend wirkt
Wunderbar langer Abgang mit Noten von Kalkstein und Stein
mit Gewehr.
Speisen- und Weinkombinationen: Ladoucette passt sehr gut zu Fisch
gegrillter oder gebratener Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Austern...
Das Öffnen der Flasche einige Minuten vorher fördert eine leichte Belüftung
damit sich der Wein voll entfalten kann.
Der Wein ist trinkfertig, kann aber auch im Keller aufbewahrt werden
Aromen ermöglichen es Ihnen, während der gesamten Lebensdauer des Weins ein unterschiedliches Bouquet zu erhalten.
12 cl : 7.50 €
75 cl : 36.00 €
Petit Chablis 2022 - Régnard
Wein voller Frische, Lebendigkeit und Frucht.Jung trinken, wenn sich Aromen entwickeln
weiße Blüten (Akazie, Weißdorn), Früchte
Frühling (Pfirsich, Aprikose, grüner Apfel...). In
Am Gaumen entwickeln sich köstliche, lebendige und wachsame Weine
Hat oft einen Mandelgeschmack.
Millesime: Das Wetterjahr war wieder einmal intensiv,
zwischen Frost, Hitzewelle und Dürre. Budburst,
später als in den letzten Jahren, teilweise
schützte den Weinberg vor dem Aprilfrost. Dann danke an
das subtile Gleichgewicht, das es mit dem Terroir aufrechterhält
Vine überstand vier Episoden ohne Schaden
Hitzewellen und weit verbreiteter Wassermangel.
Arbeit: Manuelle und maschinelle Ernte
alkoholische und malolaktische Gärung in Bottichen
aus Edelstahl. Klärung durch Kleben vor der Montage
Flaschen.
12 cl : 4.80 €
75 cl : 28.20 €
Entalkoholisierter Weißwein – Phänomen
Dieser aus dem Muscadet-Land stammende Weißwein ist zu 99,5 % entkocht – perfekt für den Partykapitän!Vins Rosés
12 cl : 5.90 €
75 cl : 29.80 €
Côte de Provence, Cuvée Prunelle
Farbe: Schöne blassrosa Farbe mit Schattierungen vonsehr helles Himbeerrot.
Nase: Ausdrucksstark, fruchtig, wir erkennen ihn lieblich
Noten von Himbeere und frischer Kirsche.
Mund: Der Auftakt ist eher rund und
die rote Frucht. Dann kommen Notizen
Zitronenaromen, die Frische bringen
Abgang mit deutlicher Zitrusschale
verleiht diesem Wein eine schöne Spannung.
Vins Rouges
12 cl : 6.90 €
75 cl : 31.00 €
Saumur Champigny, Baron von Briad
Vins Pétillants
125 cl : 7.50 €
75 cl : 39.00 €
Domaine de l'Epinay, Methode Champenoise
12 cl : 16.90 €
75 cl : 79.00 €
Champagner Comtesse Lafond Brut
125 cl : 16.90 €
75 cl : 79.00 €
Rohes Erbe
125 cl : 7.50 €
75 cl : 35.00 €
Loiretal Crément
ROHES ERBECocktails des Augenblicks
9.50 €
Spritz
Eine Mischung aus prickelndem Weißwein wie Prosecco, Schweppes Tonic Original und Aperol.
9.50 €
Weißwein-Mojito
Mischung aus Rum, Limonade, Limette und frischen Minzblättern.
12 cl : 3.90 €
Kir Weißwein, Pfirsich oder schwarze Johannisbeere
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Unsere Austernproduktion
7.50 €
ADRIEN Nr. 2 Austern
X12: 7,50 €x 24: 16 €
x36: 23 €
x 50: 31,20 €
x100: 61,30 €
6.50 €
ADRIEN Austern Nr. 3
x 12: 6,50 €x 24: 15€
x36 : 21,50 €
x 50 : 29,10 €
x 100 : 57,20 €
5.50 €
ADRIEN Austern Nr. 4
x 12: 5,50 €x 24: 13€
x36: 18,50 €
x 50: 25€
x 100: 48,90 €
Lebende Muscheln
24.90 €
Große Muscheln
Preis pro kg
4.90 €
Bouchot-Muscheln aus der Normandie
Während wir auf den Beginn der Bouchot-Muschelsaison in Noirmoutier warten, bieten wir Muscheln aus der Normandie an, die einen guten Ruf genießen.Gekochte Schalen- und Krustentiere
9.00 €
Wellhornschnecken
Emmentaler mild ca. 250 g
5.90 €
Immergrün
100g
10.50 €
Gekochte Garnelen
Kaliber 60/80Emmentaler mild ca. 250 g
Begleitung
0.80 €
Zitrone
1.50 €
Schalottensauce
1.60 €
Mayonnaise
Nettopreise - Steuern und Service inklusive