- Storia del ristorante
- Arodamos
- La nostra filosofia
- Servizi
- Orari di apertura della cucina
- I nostri fornitori
- Tabella delle allergie
- Rapporto di sostenibilità
- Villaggio di Dafnes
- Trip Advisor
- La nostra pagina Instagram
- La nostra pagina Tik Tok
- Indirizzo
Storia del ristorante
Benvenuti al nostro ristorante. Vi trovate in un edificio storico del 1923 nel cuore delle cantine vinicole di Creta, nel villaggio di Dafnes, a 15 minuti da Heraklion. Appartiene alla famiglia Giakoumakis.
Durante la Seconda Guerra Mondiale fu occupato dalle forze tedesche e utilizzato come arsenale. Nel 2006 fu aperto al pubblico come ristorante dalla madre di famiglia, Maria, e nel novembre 2024 passò ai membri più giovani della famiglia per continuare la tradizione. Qui prepariamo tutto a mano, dagli ingredienti al piatto. Dal pane alla pasta, tutto è cucinato come ai vecchi tempi.
Grazie per averci visitato.
Durante la Seconda Guerra Mondiale fu occupato dalle forze tedesche e utilizzato come arsenale. Nel 2006 fu aperto al pubblico come ristorante dalla madre di famiglia, Maria, e nel novembre 2024 passò ai membri più giovani della famiglia per continuare la tradizione. Qui prepariamo tutto a mano, dagli ingredienti al piatto. Dal pane alla pasta, tutto è cucinato come ai vecchi tempi.
Grazie per averci visitato.
Arodamos
Il nome "Arodamos" nel dialetto cretese significa "germoglio tenero" o "nuovo ramo", come il fogliame fresco che germoglia in primavera, simbolo di rinascita e di un nuovo inizio.
La nostra filosofia
Fin dal primo giorno di attività, nel novembre 2024, ci siamo posti un obiettivo chiaro: creare piatti autentici, fatti a mano e profondamente legati al nostro territorio. Dal 2026, ci impegniamo a coltivare le nostre verdure ed erbe aromatiche, cercando di raggiungere gradualmente l'autosufficienza e la qualità che desideriamo offrire. Utilizziamo un forno a legna a due livelli, unico nel suo genere e realizzato artigianalmente, che rappresenta il cuore pulsante della nostra preparazione e del nostro servizio. Collaboriamo esclusivamente con produttori locali per la carne, i latticini e i formaggi, scegliendo materie prime che onorino la terra cretese. Con rispetto per la tradizione e un occhio creativo, trasformiamo ingredienti classici in piatti moderni e semplici, ma ricchi di carattere. Ci troviamo nel cuore della regione vinicola di Heraklion e collaboriamo con rinomati produttori di vino della zona, creando abbinamenti unici tra cibo e vino che esaltano la cultura enologica locale. Siamo ancora all'inizio del nostro percorso e continuiamo a evolverci ogni giorno, rimanendo fedeli ai nostri valori: artigianalità, territorio, autenticità e creatività . Grazie per il vostro supporto.
Servizi
Organizziamo eventi:
- Matrimoni intimi
- Battesimi
-Fette di torta
-Cene di lavoro
- Menù Degustazione
-Presentazioni
-Laurea
- Gruppi turistici
-Pasti di riunione
-Eventi privati
- Matrimoni intimi
- Battesimi
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-Presentazioni
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- Gruppi turistici
-Pasti di riunione
-Eventi privati
Orari di apertura della cucina
La nostra cucina è aperta tutti i giorni tranne il martedì dalle 12:00 alle 24:00.
Per le prenotazioni, utilizzare il nostro link di applicazione online sulla pagina Google o chiamarci al numero
+30 2810-791625
Grazie.
Per le prenotazioni, utilizzare il nostro link di applicazione online sulla pagina Google o chiamarci al numero
+30 2810-791625
Grazie.
I nostri fornitori
Cantina Douloufakis
Cantina Silva Daskalakis
Azienda vinicola Amargiotakis
Cantina Daf Wines Fereniki
Azienda vinicola Idea
Love Radio 102.8
Cretatel equip SA
Mega Cava
Cantina Sgourakis
Krasanakis, macelleria
KRIBEK
Prodotti caseari Prokopakis
Erede del fruttivendolo
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Refrigerazione
Attrezzature alberghiere Zisios
Servizio di igiene
Birrificio ateniese
Karoulias V. S. S.A.
Koronis SA
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HxifDpLFom8gsdiJS6I_hn9ny9Tzxeg&usp=sharing
Cantina Silva Daskalakis
Azienda vinicola Amargiotakis
Cantina Daf Wines Fereniki
Azienda vinicola Idea
Love Radio 102.8
Cretatel equip SA
Mega Cava
Cantina Sgourakis
Krasanakis, macelleria
KRIBEK
Prodotti caseari Prokopakis
Erede del fruttivendolo
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Refrigerazione
Attrezzature alberghiere Zisios
Servizio di igiene
Birrificio ateniese
Karoulias V. S. S.A.
Koronis SA
Tabella delle allergie
Rapporto di sostenibilità
Villaggio di Dafnes
Il villaggio di Dafnes è un villaggio molto antico, forse risalente all'XI secolo. Si trova 18 chilometri a sud di Heraklion e ha un'altitudine di 320 metri. È uno dei principali villaggi della prefettura di Heraklion, con una popolazione di circa 1.500 residenti. Il nome del villaggio è un fitonimo derivato dalla pianta di alloro. Secondo la tradizione, un albero di alloro era cresciuto vicino al tempio di Agia Zoni e da esso prese il nome. L'occupazione principale dei Dafni è l'agricoltura. A Dafnes si coltivano attualmente 3.500 acri di uva sultanina e 1.000 acri di vigneti, producendo 2.000 tonnellate di vino all'anno. Nel villaggio operano anche 70 rakokazanas tradizionali. Le eccellenti condizioni del terreno della zona hanno fatto sì che Dafnes ottenga una delle quattro Denominazioni di Origine Protetta (DOP) di Creta. Il vino ottenuto dal vitigno “Liatiko”, vinificato secondo modalità prestabilite, è etichettato “DAFNES, Denominazione di Origine Protetta (DOP)”.
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