- ТАПАС
- THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
- ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
- Мясной бар
ТАПАС
ТАПАС ФАНО
28.00 €
салат
КРЕВЕТКИ ФЛАМИНГО
Креветки фламбированные с пастагойприготовленный домом
НЕЗАМЕНИМАЯ ДОМАШНЯЯ ФУА-ГРА
Фуа-гра из фано с тостами и чатниприготовленный домомпроисхождение Франция
СТОЛЕШНИЦА
Ассортимент мясных деликатесов и сыров.
ГУРМЕ-ДОСКА
Наши 4 креветки с пастагойНаша домашняя фуа-гра 30 г
40 г лосося гравлакс
4 нормандские устрицы
ЛОСОСЬ
Сырой лосось с кунжутом, цитрусовым маслом, васаби-муссом и тостами.приготовленный домомпроисхождение Франция
LES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotesприготовленный домомпроисхождение Францияеда
сыр
десерт
THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
Выбор в нашем списке предложений
закуска/основное блюдо и десерт
36.00 €
ВХОДЫ
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyпроисхождение Францияприготовленный домом
КРЕВЕТКА
Креветки, лук-порей и яблоки сорта «Гренни Смит» с маринованным лимоном.
LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûtons , parmesanприготовленный домомпроисхождение ФранцияLE SAUMON
Crudo de saumon aux sésames , beurre d'agrumes, mousse wasabi et ses toastsприготовленный домомпроисхождение ФранцияНОРМАНСКИЕ УСТРИЦЫ
6 нормандских устриц, хлеб и шалот-уксусприготовленный домомпроисхождение ФранцияБЛЮДА
Буйабес (фирменное блюдо)
Домашний рыбный суп, руй, гренки, рыба.приготовленный домомпроисхождение Франция
БАР
Бар, приготовленный в стиле нашего шеф-повара Алисии.приготовленный домомпроисхождение Франция
ГОВЯДИНА ОТ НАШИХ МЕСТНЫХ ЗАВОДЧИКОВ
Подается порцией 200 г с соусом из сырого молока с камамбером ИЛИ соком «Корсет» и домашним картофелем фри.приготовленный домомпроисхождение ФранцияДЕСЕРТЫ
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesприготовленный домом
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurприготовленный домом
ЧИЗКЕЙК
Чизкейк из белого шоколада с фисташками иприготовленный домомпроисхождение Франция
LE CITRON
Croquant meringué, crémeux citron , mousse citron , sorbet citronпроисхождение Францияприготовленный домом
СЫРНАЯ АССОРТИ
Ассорти из 5 тщательно отобранных нами сыров
КРАСНЫЕ ФРУКТЫ
Клубника и красные ягоды во всех их проявлениях!Клубничная карамель, клубнично-коричная крошка, клубничный крем
ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
Стартер + основное блюдо + десерт
(Только вечером с 18:30 до 22:30)
27.90 €
салат
LA CREVETTE
Crevettes, poireaux et grany smith au citron confit
МОРСКОЙ ЛЕЩ
Севиче из морского леща с клубникой, базиликом и лаймом.происхождение Францияприготовленный домом
Салат (может подаваться как основное блюдо)
Копченая ветчина, вяленые помидоры, картофель, цветная капуста, моцарелла, фисташки, базилик, виноград, нектарины, апельсиныпроисхождение Францияприготовленный домомРЫБНЫЙ УХ
Домашняя уха, руй, гренки, пармезанприготовленный домомпроисхождение Францияеда
КРУИЗ
Филе рыбы дня в открытых равиоли, морепродукты и лук-порейприготовленный домомпроисхождение Франция
РУТИССЕРИЯ
Напиток, приготовленный на вертеле, пиперад с горчицей из перца Эспелетт.
ВЕГЕТАРИАНЦ
Ризотто и обжаренные сезонные овощи.приготовленный домомпроисхождение Франциядесерт
ТАРЕЛКА ИЗ 5 СЫРОВ (Доплата 4€)
Ассорти из 5 сыров, отобранных намиприготовленный домомВАФЛИ
Неизбежное !!!! С его шоколадно-карамельным грязным маслом, взбитыми сливками, фундукомприготовленный домомЖАДНОСТЬ
Ассортимент нашего шеф-повара по его настроениюприготовленный домомLE CHEESECAKE
Cheesecake au chocolat blanc, pistaches et framboisesприготовленный домомпроисхождение ФранцияЛИМОН
Хрустящая меренга, лимонный крем, лимонный мусс, лимонный сорбетприготовленный домомпроисхождение ФранцияLES FRUITS ROUGES
La fraise et ses fruits rouges dans tous ses états !Caramel de fraises, crumble fraise cannelle, crémeux fraises
Мясной бар
Отбор выдержанного мяса в зависимости от наличия.
НАШИ ПОРОДЫ МЯСНОГО КОРОВ
АНГУС
АНГУС
исключительный вкус с травяными нотками и тонким ароматом фундука
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
Маслянистый, слегка пряный и йодированный вкус во рту. Нежность волокон и все эти ароматы делают вкус исключительным.
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
13 евро за 100 г
16 евро за 100 г
ШАРОЛЕЗ
ШАРОЛЕЗ
мраморный вкус тесно связан с травами, интенсивными ароматами
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки / рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ЛИМУЗИН
Его ценят за мясо, которое имеет особенно мелкое зерно и славится своей нежностью.Он имеет мелкую мраморность и мало жира.
отборная говяжья вырезка минимум 1 кг:
11 евро за 100 г
16 евро за 100 г, выдержка не менее 14 дней
НОРМАН
Нормандия славится вкусом своей петрушки, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов.говяжьи ребра минимум 1 кг
вырезка / рибай-стейк минимум 300 г
11 евро за кг
16 евро за кг выдержанного
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядина
ПРОДАВЦЫ
Сальерс имеет ярко выраженный аромат свежего сливочного масла, рассыпчатый и тающий во рту, пряные, древесные и дымные ароматы.минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка рибай / филейной части
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
НАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ДОСКА ОТЦОВ
Набор из трех-четырех различных видов выдержанного мяса общим весом 600 г.Делиться или нет…
Выбор десерта
Цены нетто - налоги и услуги включены
