Para compartir
17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.
Leche Entradas
13.00 €
Ensalada de pepinos y manzanas frescas con aceite, queso crema con hierbas y queso de oveja desmenuz
La frescura crujiente del pepino y la manzana, realzada con una vinagreta ligera, acompañada de requesón con hierbas y queso de oveja desmenuzado.
Vegetariano
Cocinado por CasaLeche 14.00 €
Remolacha en diversas texturas, jamón serrano, vinagre balsámico, trozos de nuez
Remolacha preparada con diferentes texturas, acompañada de jamón serrano curado, realzada con un toque de vinagre balsámico y con el toque crujiente de las nueces.Cocinado por Casa
Nueces 15.00 €
Gazpacho de guisantes con menta fresca, carpaccio de trucha y emulsión de limón.
Trucha normanda sobre una cama de gazpacho de guisantes con menta fresca, realzada con una ligera emulsión de limón.Frescura, delicadeza y notas ácidas.
Cocinado por Casa
Piscis 16.00 €
Tallo de apio, condimento Bloody Mary y teja crujiente
Una variedad de tallos de apio con diferentes texturas, realzados con una vinagreta inspirada en el famoso cóctel "Bloody Mary", sobre una crujiente teja de tomate.Cocinado por Casa
Gluten
Apio 21.00 €
Carpaccio de vieiras y tomates de variedades antiguas con vinagreta de miel y sorbete de eneldo.
Un entrante fresco y delicado con sabores veraniegos.Cocinado por Casa
Mostaza
Mariscos 22.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por Casa
Sulfitos So2 Piscis
20.00 €
Filete de merluza, emulsión de eneldo, verduras de temporada asadas y patatas al vapor.
Un plato sencillo y abundante que realza los sabores del pescado.Cocinado por CasaPiscisLeche 27.00 €
Vieiras selladas, terciopelo de Calvados, trozos de apio nabo y avellana.
Vieiras delicadamente selladas, servidas sobre una salsa aterciopelada de Calvados, acompañadas de apio nabo fundido y realzadas con virutas de avellanas tostadas.Cocinado por CasaLecheNuecesMariscos Carnes
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra de Maison Coquerel
Ternera cocinada a fuego lento en sidra seca, lo que da como resultado una salsa rica con notas ligeramente caramelizadas, servida con linguini.Un gran clásico reinterpretado con sabores normandos, indulgente y reconfortante.
Ternera francesaCocinado por CasaGlutenMostazaSulfitos So2 24.00 €
Hamburguesa casera con queso Tomme, pan casero y patatas fritas.
Hamburguesa casera con queso Tomme. Hamburguesa de ternera francesa, elaborada por VBA, carnicería artesanal en el corazón de Avranches (50).Todas las patatas fritas se elaboran completamente desde cero, desde el corte hasta la cocción final.
Ternera francesaCocinado por CasaGluten
HuevosLeche 27.00 €
Chuleta de cerdo con salsa sabrosa, servida con patatas nuevas.
Una generosa chuleta de cerdo, cubierta con una sabrosa salsa, acompañada de patatas nuevas fundidas.
Producto local
OrgánicoCocinado por CasaLecheSulfitos So2 Selecciones maduras
Maduramos nuestros cortes de carne en nuestra bodega de maduración.
El tiempo actúa sobre la carne: concentra los sabores, ablanda la textura, revela el carácter.
Cada pieza evoluciona de manera diferente.
Los 100 gramos : 15.50 €
300 g : 46.50 €
303 g : 46.96 €
El solomillo de ternera - Raza Aubrac
Fecha de sacrificio: 27/01/26Madurado durante 90 días – servido por peso
Solomillo de ternera de la raza Aubrac, seleccionado por su equilibrio entre marmoleado, textura y intensidad aromática.
Desarrolla sabores intensos y una textura marcada, pensada para los amantes de la carne con carácter.
Se sirve por peso , para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por Casa
Origen FranciaLecheSulfitos So2 Los 100 gramos : 15.50 €
1 kg007 : 156.08 €
1,135 kg : 175.92 €
1 kg046 : 162.13 €
1 kg 0,53 : 163.21 €
Costilla de ternera - raza Aubrac
Fecha de sacrificio: 27/01/26Madurado durante 90 días – se vende por peso
Seleccionado por su carácter y profundidad aromática.
Desarrolla notas intensas, una textura pronunciada y una notable persistencia en el paladar, pensado para los amantes de las carnes con carácter.
Se sirve por peso , para compartir... o no, según su preferencia.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaOrigen FranciaLecheSulfitos So2 
Sugerencia:
AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Pic du Versant
(
Vaso de 12cl : 12.00 €
Jarra 25cl : 24.00 €
)
Los 100 gramos : 15.50 €
279 g : 43.24 €
284 g : 44.02 €
291 g : 45.10 €
292 g : 45.26 €
El filete de solomillo - Limousin
Fecha de sacrificio: 15/01/26Madurado durante 90 días – se vende por peso
Una pieza con carácter, intensa y elegante a la vez.
El largo proceso de maduración desarrolla aromas intensos y una textura que se deshace en la boca, para una experiencia reservada a los amantes de las carnes selectas.
Se sirve por peso, para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Vegetarianos
19.00 €
Brochetas de verduras maduradas al sol a la parrilla, marinadas con hierbas del jardín.
Una generosa brocheta de verduras maduradas al sol, seleccionadas y ligeramente marinadas con hierbas aromáticas, y luego asadas a la parrilla.Servido con sémola fina, al estilo tabbouleh.
VegetarianoCocinado por Casa Quesos
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
12.00 €
Crème brûlée con sabor a pan de jengibre
La suave crema, delicadamente aromatizada con pan de jengibre, se realza con una fina costra caramelizada y crujiente.GlutenHuevosLeche 12.00 €
La col glaseada con galletas
El crujiente pastelito choux relleno de helado casero de vainilla, servido con su ligera crema de café.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 12.00 €
Batido casero de frutos rojos y remolacha con jengibre.
Una refrescante y deliciosa mezcla que combina la dulzura de la remolacha con la intensidad de los frutos rojos (grosellas negras, grosellas rojas, arándanos, moras), realzada por un delicado toque picante de jengibre fresco. Una creación colorida y revitalizante.Cocinado por Casa 13.00 €
Bizcocho de limoncello con crema ligera y fresas frescas
Un bizcocho suave con trocitos de chocolate, delicadamente empapado en limoncello, servido con crema ligera y fresas frescas. Un capricho fresco y delicioso con toques mediterráneos.Cocinado por CasaGlutenHuevos
Haba de sojaLeche 14.00 €
El "Falso Baba" al estilo de un Cannelé, empapado en jarabe de Calvados
Crema de pera fundida e IsignyUn generoso canelé delicadamente empapado en un almíbar con sabor a Calvados, acompañado de pera fundente y una crema de Isigny ligera y suave.
Un postre decadente con acentos normandos, que combina textura suave, frescura afrutada y notas cálidas de Calvados.
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 15.00 €
Pavlova casera con dos cerezas y helado artesanal Amarena.
Merengue crujiente con un centro suave y fundido, cubierto con crema ligera y cerezas frescas, acompañado de helado artesanal de Amarena.Cocinado por CasaHuevosLecheNueces Precios netos: impuestos y servicio incluidos
