A partager
25.00 €
Le Wagyu Français juste snacké, mirepoix de pomme et vinaigrette de cidre à l'huile de sésame
La finesse du Wagyu français rencontre la fraîcheur de la pomme de Normandie et une vinaigrette au cidre subtilement relevée d'huile de sésame.
Fait Maison
Origine France
Moutarde
Sésame
Sulfites So2 17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
13.00 €
Le Millefeuille d'Andouille de Vire et pomme, son balsamique de pommes
Fines tranches d’andouille de Vire et de pomme, condimentées au balsamique de pommes.Fait MaisonSulfites So2 14.00 €
Le Duo de gaspachos de poivrons, haddock fumé et légumes croquants
Gaspachos colorées, frais et végétaux, relevés par le caractère fumé du haddock et la vivacité de légumes crus.Fait Maison
PoissonsLait 15.00 €
Les Pêches blanches et fromage frais, concombre et pistaches torréfiées.
Les pêches blanches et le fromage frais s'unissent à la fraîcheur du concombre parfumé, sublimées par le croquant de pistaches torréfiées. Une entrée délicate et pleine de fraîcheur.Fait MaisonLait
Fruits à Coques 16.00 €
Le Tataki de Thonine et navet aux saveurs iodées
Thonine juste snackée ou le fondant du poisson rencontre le croquant du navet relevé par la puissance du raifort. Equilibre entre fraîcheur et acidité.Fait MaisonPoissons
SojaLaitSésame 18.00 €
Les Figues rôties au miel, éclats de noix et beurre rouge aux échalotes
Figue rôtie au miel, relevée d’un beurre rouge aux échalotes, vin et vinaigre, notes toastées de noix.
VégétarienFait MaisonLaitFruits à CoquesSulfites So2 22.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 25.00 €
Le Wagyu Français juste snacké, mirepoix de pomme et vinaigrette de cidre à l'huile de sésame
La finesse du Wagyu français rencontre la fraîcheur de la pomme de Normandie et une vinaigrette au cidre subtilement relevée d'huile de sésame.Origine FranceFait MaisonMoutardeSésameSulfites So2 Poissons
19.00 €
L'Aile de Raie, crème d’andouille de Vire et poireaux fondants
Nappé d’une crème d’andouille de Vire, celle-ci est accompagnée de poireaux fondants aux herbes.Fait MaisonPoissonsLait 21.00 €
La Limande-sole rôtie, sauce meunière au citron, purée de céleri
Limande-sole rôtie, nappée d’une meunière au citron, accompagnée de salicornes iodées.Fait Maison
GlutenPoissonsLait Viandes
Viandes
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel et ses frites Maison
Bœuf longuement mijoté au cidre brut, pour une sauce généreuse aux notes légèrement caramélisées.Un grand classique revisité aux saveurs normandes, gourmand et réconfortant.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMoutardeSulfites So2 29.00 €
La pièce de boeuf "Or Rouge", pommes de terre grenailles et sa sauce à échalote
Une pièce de bœuf labellisé « Or Rouge », sélectionnée pour sa qualité et sa tendreté.Fait Maison
Or RougeLaitSulfites So2 Les Sélections Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 13.50 €
L'Entrecôte - Race Jersiaise
Date d'abatage: 02/06/26Maturée 100 jours – servie au poids
Affinage de 100 jours révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
60.00 €
L'Entrecôte - Race Wagyu Français - 150 à 180g
Issu d'un élevage français rigoureusement sélectionné et affiné depuis son abattage du 2 juillet 2026, cette entrecôte de Wagyu révèle un persillé exceptionnel, offrant une texture fondante, une grande délicatesse et une longueur en bouche incomparable.Accompagné de frites Maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonOrigine FranceLaitSulfites So2 Végétariens
22.00 €
L'Avocat en trois façons, cracker de quinoa et chips maison
Cracker de quinoa croustillant, écrasé d'avocat citronné, avocat tranché, et glace maison à l'avocat. Servi avec nos chips maison.Une assiette végétarienne fraîche, créative et riche en textures.
Fait MaisonVégétarien
Coup de CoeurGluten
Oeufs 19.00 €
Le Steak de chou rouge rôti, mousseline de chou rouge, primeurs de saison et beurre noisette.
Le chou rouge révèle toute sa gourmandise dans une assiette végétale où les textures et les saveurs s'équilibrent avec finesse. Les primeurs de saison et le beurre noisette aux herbes fraîches viennent sublimer ce plat généreux, inspiré d'une cuisine locale et de saison.VégétarienFait MaisonLait Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.
Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
13.00 €
La Mousse vanille, crème légère à la fève tonka, tuile croustillante et praliné noisette.
Mousse vanille aérienne, crème légère parfumée à la fève tonka, accompagnée d’une tuile croustillante et d’un praliné noisette gourmand.GlutenOeufsLaitFruits à Coques 13.00 €
Le Financier chocolat, crème anglaise et glace artisanale au fromage blanc
Financier au chocolat moelleux, accompagné d’une crème anglaise vanillée et d’une glace au fromage blanc, pour un équilibre entre intensité et fraîcheur.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 13.00 €
Les Pêches marinées au poivre, glace artisanale au fromage blanc, biscuit sarrasin
Pêches juteuses relevées d’une pointe de poivre, sorbet au fromage blanc pour la fraîcheur, biscuit sarrasin aux notes toastées.Fait MaisonGlutenLait 15.00 €
L’Éclair Maison aux Poires
Éclair maison aux poires fondantes et parfumées.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 15.00 €
Le Tiramisu Normand au Pommeau, caramel beurre salé
Un tiramisu aux accents normands, associant la douceur des pommes caramélisées au caractère du Pommeau de Normandie. Le tout est sublimé par un onctueux caramel au beurre salé pour une finale gourmande et fondante.Fait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2 Prix nets - Taxes et service compris
