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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
13.00 €
신선한 오이와 사과를 올리브 오일, 허브 크림치즈, 그리고 잘게 부순 양젖 치즈를 곁들인 샐러드
아삭하고 신선한 오이와 사과에 가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들이고, 허브를 넣은 코티지 치즈와 잘게 부순 양젖 치즈를 함께 제공합니다.
Végétarien
Fait MaisonMilk 14.00 €
다양한 식감의 비트, 세라노 햄, 발사믹 식초, 호두 조각
다양한 식감으로 조리한 비트에 숙성된 세라노 햄을 곁들이고, 발사믹 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더한 후, 호두의 바삭한 식감을 더했습니다.Fait Maison
Tree Nuts 15.00 €
완두콩 가스파초에 신선한 민트, 송어 카르파초, 레몬 에멀젼을 곁들였습니다.
완두콩 가스파초 위에 노르망디산 송어를 얹고 신선한 민트를 곁들인 후, 가벼운 레몬 에멀젼으로 풍미를 더했습니다.신선함, 섬세함, 그리고 새콤한 맛.
Fait Maison
Fish 16.00 €
셀러리 줄기, 블러디 메리 소스, 그리고 바삭한 튀일
다양한 식감을 살린 셀러리 줄기에 유명한 "블러디 메리" 칵테일에서 영감을 받은 비네그레트 드레싱을 곁들여 바삭한 토마토 튀일 위에 올렸습니다.Fait Maison
Gluten
Celery 21.00 €
꿀비네그레트와 딜 소르베를 곁들인 가리비와 토종 토마토 카르파초
여름의 풍미가 물씬 풍기는 신선하고 섬세한 전채 요리입니다.Fait Maison
Mustard
Molluscs 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait Maison
Sulphur Dioxide 물고기
20.00 €
대구 필레, 딜 에멀젼, 구운 제철 채소와 찐 감자
생선 본연의 풍미를 살린, 간단하면서도 푸짐한 요리입니다.Fait MaisonFishMilk 27.00 €
구운 가리비, 칼바도스 벨벳, 셀러리악과 헤이즐넛 조각
칼바도스 벨벳 위에 섬세하게 구운 가리비를 얹고, 부드럽게 녹는 셀러리악을 곁들이며 구운 헤이즐넛 조각으로 풍미를 더했습니다.Fait MaisonMilkTree NutsMolluscs 고기
19.00 €
메종 코케렐의 사이다를 곁들인 비프 카르보나드
드라이 사이다에 푹 익힌 소고기는 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들어내며, 링귀니 파스타와 함께 제공됩니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMustardSulphur Dioxide 24.00 €
수제 버거 (톰 치즈 포함), 수제 빵, 감자튀김
톰므 치즈를 곁들인 수제 버거. 아브랑슈(50) 중심부에 위치한 장인 정육점 VBA에서 생산한 프랑스산 소고기 패티.모든 감자튀김은 재료 손질부터 최종 조리까지 모든 과정을 처음부터 직접 만듭니다.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGluten
EggsMilk 27.00 €
풍미 가득한 소스를 곁들인 돼지갈비와 햇감자
푸짐한 돼지갈비에 감칠맛 나는 소스를 얹고, 입에서 살살 녹는 햇감자를 곁들였습니다.
Produit Local
BioFait MaisonMilkSulphur Dioxide 성숙한 선택
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 15.50 €
300g : 46.50 €
303g : 46.96 €
등심 스테이크 - 오브락 품종
도축일: 2026년 1월 27일90일 숙성 - 중량 단위로 제공
오브락 품종의 등심 스테이크는 마블링, 쫄깃한 식감, 그리고 풍부한 향의 균형을 고려하여 선별되었습니다.
이 제품은 깊은 풍미와 뚜렷한 식감을 자랑하며, 개성 있는 고기를 좋아하는 분들을 위해 만들어졌습니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait Maison
Origine FranceMilkSulphur Dioxide 100그램 : 15.50 €
1kg007 : 156.08 €
1.135kg : 175.92 €
1kg046 : 162.13 €
1kg053 : 163.21 €
소갈비 - 오브락 품종
도축일: 2026년 1월 27일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
특유의 풍미와 깊은 향을 고려하여 선정되었습니다.
강렬한 풍미와 뚜렷한 질감, 그리고 입안에서 오래도록 남는 놀라운 여운을 선사하는 이 와인은 개성 있는 육류 요리를 즐기는 사람들을 위해 만들어졌습니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilkSulphur Dioxide 
Suggestion:
AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Pic du Versant
(
Verre 12 cl : 12.00 €
Pichet 25 cl : 24.00 €
)
100그램 : 15.50 €
279g : 43.24 €
284g : 44.02 €
291g : 45.10 €
292g : 45.26 €
등심 스테이크 - 리무쟁
도축일: 2026년 1월 15일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
강렬하면서도 우아한, 개성이 넘치는 작품입니다.
오랜 숙성 과정을 통해 깊은 향과 입안에서 살살 녹는 식감을 갖게 되어, 고급 육류 애호가들에게만 허락된 특별한 경험을 선사합니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 채식주의자
19.00 €
잘 익은 채소를 꼬치에 꽂아 정원 허브로 양념하여 구웠습니다.
잘 익은 신선한 채소를 엄선하여 향긋한 허브로 살짝 재워 구운 푸짐한 꼬치 요리입니다.고운 세몰리나와 함께 타불레 스타일로 제공됩니다.
VégétarienFait Maison 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
진저브레드 맛의 크렘 브륄레
부드러운 크림에 은은한 진저브레드 향이 더해지고, 얇고 바삭한 캐러멜 크러스트가 풍미를 한층 더해줍니다.GlutenEggsMilk 12.00 €
윤기 나는 크래커 양배추
바삭한 슈 페이스트리에 수제 바닐라 아이스크림을 채워 넣고, 가벼운 커피 크림을 곁들여 제공합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 12.00 €
생강을 넣은 수제 레드베리와 비트루트 스무디
비트의 달콤함과 블랙커런트, 레드커런트, 블루베리, 블랙베리 등 붉은 베리류의 진한 풍미가 조화롭게 어우러진 상큼하고 자연스러운 맛의 블렌드입니다. 여기에 신선한 생강의 은은한 향신료 향이 더해져 다채로운 색감과 활력을 선사합니다.Fait Maison 13.00 €
레몬첼로 스펀지 케이크에 생크림과 신선한 딸기를 곁들였습니다.
부드러운 초콜릿칩 스펀지 케이크에 레몬첼로를 은은하게 적셔 가벼운 크림과 신선한 딸기를 곁들였습니다. 지중해의 풍미가 느껴지는 신선하고 고급스러운 디저트입니다.Fait MaisonGlutenEggs
SoybeansMilk 14.00 €
카넬레 스타일의 "가짜 바바"를 칼바도스 시럽에 담갔습니다.
녹는 배와 이시니 크림넉넉한 카눌레를 칼바도스 향 시럽에 은은하게 적시고, 입에서 살살 녹는 배와 가볍고 부드러운 이시니 크림을 곁들였습니다.
노르만 지방의 풍미가 가미된 고급스러운 디저트로, 부드러운 식감과 과일의 신선함, 그리고 칼바도스의 따뜻한 향이 조화를 이룹니다.
Fait MaisonGlutenEggsMilkSulphur Dioxide 15.00 €
수제 파블로바 (체리 두 개 곁들임)와 아마레나 수제 아이스크림
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹아내리는 머랭에 가벼운 크림과 신선한 체리를 얹고, 수제 아마레나 아이스크림을 곁들였습니다.Fait MaisonEggsMilkTree Nuts Prix nets - Taxes et service compris
