Para compartilhar
35.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.
Home Cooked
Origin France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Salada de pepinos e maçãs frescas com azeite, queijo cremoso com ervas e queijo de ovelha esfarelado
A frescura crocante do pepino e da maçã, realçada por um vinagrete leve, acompanhada de queijo cottage com ervas e queijo de ovelha esfarelado.
VegetarianHome CookedMilk 15.00 €
Asa de raia desfiada, salada de batata, picles de ruibarbo e ervas frescas.
Asa de raia delicadamente desfiada, acompanhada de uma salada de batata cremosa, realçada por picles de ruibarbo que conferem um toque ácido e por uma mistura de ervas frescas da estação.Home Cooked
FishMustardSulphur Dioxide 15.00 €
Gaspacho de ervilha com hortelã fresca, carpaccio de truta e emulsão de limão.
Truta da Normandia sobre um leito de gaspacho de ervilhas com hortelã fresca, realçada com uma leve emulsão de limão.Frescor, delicadeza e notas cítricas.
Home CookedFish 16.00 €
Melancia grelhada, queijo feta batido, alcaparras, manjericão fresco e azeite aromatizado com verben
Melancia grelhada com leves notas caramelizadas, queijo feta cremoso batido, alcaparras e manjericão para equilibrar o sabor, realçada com um azeite de verbena fresco e cítrico.Home Cooked
GlutenMilk 17.00 €
Pêssegos brancos e burrata, pepino com hortelã fresca e pistaches torrados.
Pêssegos brancos e burrata cremosa combinam-se com a frescura do pepino com infusão de hortelã, realçada pela crocância dos pistaches torrados. Uma entrada de verão delicada e refrescante.Home CookedMilk
Tree Nuts 21.00 €
Tamboril da nossa costa, malpassado, legumes pequenos, brotos de mostarda e molho beurre blanc de ci
Tamboril da nossa costa, realçado por legumes da estação e um molho de manteiga branca feito com sidra normanda. Um prato elegante, inspirado no terroir local, onde a simplicidade revela a verdadeira nobreza dos ingredientes.Home CookedFishMilkMustardSulphur Dioxide 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide 35.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.Origin FranceHome CookedMustardSesameSulphur Dioxide Peixes
Camisas de marinheiro : 17.50 €
Com creme : 18.50 €
Mexilhões Bouchot de Chausey e batatas fritas caseiras
Produzido nos arredores do arquipélago de Chausey, servido conforme sua escolha: ao molho marinara clássico, aromatizado com vinho branco, alho e salsa, ou com um creme suave e delicado.Servido com batatas fritas caseiras.
Produto LocalHome CookedMilkSulphur Dioxide
Molluscs 21.00 €
Linguado de limão assado, molho meunière de limão e purê de azeda e samphire
Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.Home CookedGlutenFishMilk 25.00 €
Tamboril, mousseline de cenoura, risoto com queijo Pont-l'Évêque DOP e sidra da Maison Coquerel.
O tamboril da nossa costa é harmonizado com os sabores emblemáticos da Normandia num prato generoso e elegante. A delicada doçura de uma mousseline de cenoura encontra um risotto cremoso com queijo Pont-l'Évêque AOP e sidra, realçado com creme de leite fresco da fazenda.Home CookedGlutenFishMilkTree NutsSulphur Dioxide Carnes
Meat
19.00 €
Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
French beefHome CookedGlutenMustardSulphur Dioxide 24.00 €
Hambúrguer caseiro com queijo Tomme, pão caseiro e batatas fritas.
Hambúrguer caseiro com queijo Tomme. Hambúrguer de carne bovina francesa, produzido pela VBA, açougue artesanal no coração de Avranches (50).Todas as batatas fritas são feitas inteiramente do zero, desde o corte até o cozimento final.
Home CookedFrench beefGluten
EggsMilk 29.00 €
Cordeiro de pasto salgado preparado de duas maneiras com seu molho reduzido.
Servido com batatas novas gratinadas.Produto LocalHome Cooked
OrganicMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Costela bovina - Raça Salers
Data do abate: 05/05/2026Maturação de 60 dias – servido por peso
A raça Salers é conhecida por produzir uma carne com características únicas. Seu marmoreio natural confere-lhe uma textura que derrete na boca e uma notável riqueza aromática.
Após 60 dias de maturação, a carne desenvolve sabores mais intensos, com notas de avelã, manteiga e uma excepcional persistência no paladar, além de ganhar em maciez.
Servido por peso , para compartilhar... ou não, dependendo do apetite.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Restantes 1,114 kg: € 150,40
Home CookedFrench beefMilk Os 100 gramas : 45.00 €
1 kg : 450.00 €
Costela de boi - Raça Wagyu Francesa
Data do abate: 2 de julho de 2026Um corte excepcional, com marmoreio notável e maciez incomparável.
Servido por peso, para ser compartilhado.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Origin FranceHome CookedMilkSulphur Dioxide 80.00 €
Bife de lombo - Raça Wagyu Francesa - 150 a 180g
Proveniente de uma fazenda francesa rigorosamente selecionada e maturado desde o abate em 2 de julho de 2026 , este bife de lombo Wagyu revela um marmoreio excepcional, oferecendo uma textura que derrete na boca, grande delicadeza e uma persistência incomparável no paladar.Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
19.00 €
Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.
O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.Home CookedVegetarianMilk 22.00 €
Abacate preparado de três maneiras, biscoito de quinoa e chips caseiros
Biscoito crocante de quinoa, purê de abacate com limão, fatias de abacate e sorvete caseiro de abacate. Servido com nossos chips caseiros.Um prato vegetariano fresco e criativo, rico em texturas.
I loveVegetarianHome CookedGlutenEggs Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
12.00 €
Financier de amêndoa com maçãs caramelizadas com mel e creme leve de baunilha.
Um delicado e macio financier de amêndoas, acompanhado de maçãs caramelizadas com mel e derretidas, realçadas por um leve creme com aroma de baunilha.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 12.00 €
Smoothie caseiro de frutas vermelhas, beterraba e gengibre.
Uma mistura refrescante e naturalmente deliciosa que combina a doçura da beterraba com a intensidade das frutas vermelhas (groselha preta, groselha vermelha, mirtilo, amora), realçada por um toque delicadamente picante de gengibre fresco. Uma criação colorida e revigorante.Home Cooked 13.00 €
Mousse de baunilha, creme leve de fava tonka, telha crocante e praliné de avelã.
Mousse de baunilha aerada, creme leve aromatizado com fava tonka, acompanhado de uma telha crocante e um delicioso praliné de avelã.GlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Bolo de pão de ló com Cointreau, creme leve e nectarina fresca.
Um bolo de pão de ló macio com gotas de chocolate, delicadamente embebido em Cointreau, servido com creme de leite fresco e um pêssego. Uma delícia fresca e indulgente.Home CookedGlutenEggsMilk 15.00 €
O Leão revisitado: chocolate amargo, aveia crocante, caramelo de manteiga salgada da Normandia.
Uma sobremesa com personalidade, centrada no chocolate amargo e realçada por uma farofa de aveia delicadamente tostada. Para finalizar, uma generosa e suave camada de caramelo salgado com manteiga da Normandia, que proporciona o equilíbrio perfeito entre intensidade, doçura e indulgência.GlutenMilkTree Nuts Net prices - Taxes and service included
