Para compartilhar
25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.
Home Cooked
Origin France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.
Fatias finas de linguiça andouille Vire e maçã, temperadas com vinagre balsâmico de maçã.Home CookedSulphur Dioxide 14.00 €
Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.
Gaspachos coloridos, frescos e com um toque vegetal, realçados pelo sabor defumado do hadoque e pela vivacidade dos vegetais crus.Home Cooked
FishMilk 15.00 €
Pêssegos brancos e queijo fresco, pepino e pistaches torrados.
Pêssegos brancos e queijo fresco combinam-se com a frescura do pepino aromático, realçada pela crocância dos pistácios torrados. Uma entrada delicada e refrescante.Home CookedMilk
Tree Nuts 16.00 €
Tataki de atum e nabo com sabor salgado.
Atum selado, onde a textura macia do peixe se funde com a crocância do nabo, realçada pelo toque picante do rábano. Um equilíbrio perfeito entre frescor e acidez.Home CookedFish
SoybeansMilkSesame 18.00 €
Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.
Figo assado com mel, realçado com molho de manteiga vermelha com chalotas, vinho e vinagre, com notas tostadas de nozes.
VegetarianHome CookedMilkTree NutsSulphur Dioxide 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide 25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.Origin FranceHome CookedMustardSesameSulphur Dioxide Peixes
19.00 €
Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido
Coberto com um creme de linguiça andouille Vire, é acompanhado por alho-poró caramelizado com ervas.Home CookedFishMilk 21.00 €
Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo
Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.Home Cooked
GlutenFishMilk Carnes
Meat
19.00 €
Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
French beefHome CookedGlutenMustardSulphur Dioxide 29.00 €
Corte de carne "Ouro Vermelho", batatas novas e molho de chalota.
Um pedaço de carne bovina rotulado como "Ouro Vermelho", selecionado por sua qualidade e maciez.Home Cooked
Ouro vermelhoMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Ribeye - Raça Jersey
Data do abate: 02/06/2026Maturação de 100 dias – servido por peso.
Envelhecido por 100 dias, revelando uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos : pimenta, Roquefort.
60.00 €
Bife Ribeye - Raça Wagyu Francesa - 150 a 180g
Proveniente de uma fazenda francesa rigorosamente selecionada e maturado desde o abate em 2 de julho de 2026 , este bife de costela Wagyu revela um marmoreio excepcional, oferecendo uma textura que derrete na boca, grande delicadeza e uma persistência incomparável no paladar.Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
22.00 €
Abacate preparado de três maneiras, biscoito de quinoa e chips caseiros
Biscoito crocante de quinoa, purê de abacate com limão, fatias de abacate e sorvete caseiro de abacate. Servido com nossos chips caseiros.Um prato vegetariano fresco e criativo, rico em texturas.
Home CookedVegetarian
I loveGluten
Eggs 19.00 €
Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.
O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.VegetarianHome CookedMilk Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.
Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
13.00 €
Mousse de baunilha, creme leve de fava tonka, telha crocante e praliné de avelã.
Mousse de baunilha aerada, creme leve aromatizado com fava tonka, acompanhado de uma telha crocante e um delicioso praliné de avelã.GlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco
Financier de chocolate macio, acompanhado de creme de baunilha e sorvete de queijo branco, para um equilíbrio entre intensidade e frescor.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Pêssegos marinados com pimenta, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno
Pêssegos suculentos com um toque de pimenta, sorvete de queijo branco para refrescar, biscoito de trigo sarraceno com notas tostadas.Home CookedGlutenMilk 15.00 €
Éclair de Pera Caseiro
Éclair caseiro com peras derretidas e perfumadas.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado
Um tiramisu com influências normandas, que combina a doçura das maçãs caramelizadas com o caráter do Pommeau de Normandie. O conjunto é realçado por um suave caramelo de manteiga salgada, proporcionando um final rico e que derrete na boca.Home CookedGlutenEggsMilkSulphur Dioxide Net prices - Taxes and service included
