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  • Adresse

Histoire du restaurant


Bienvenue dans notre restaurant. Nous sommes situés dans un bâtiment historique de 1923, au cœur des vignobles crétois, dans le village de Dafnes, à 15 minutes d'Héraklion. Il appartient à la famille Giakoumakis.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le bâtiment fut occupé par les forces allemandes et servit d'arsenal. En 2006, il fut ouvert au public en tant que restaurant par Maria, la mère de famille, et en novembre 2024, il fut transmis aux jeunes membres de la famille afin de perpétuer la tradition. Ici, tout est fait maison, des ingrédients aux plats. Du pain aux pâtes, tout est cuisiné comme autrefois.
Merci de votre visite.

Arodamos


Le nom « Arodamos » en dialecte crétois signifie « jeune pousse » ou « nouvelle branche », comme le feuillage frais qui pousse au printemps, symbolisant la renaissance et un nouveau départ.

Notre philosophie


Dès notre ouverture en novembre 2024, nous nous sommes fixé un objectif clair : créer des plats authentiques, faits maison et profondément ancrés dans notre terroir. Depuis 2026, nous cultivons nos propres légumes et herbes aromatiques afin d’atteindre progressivement l’autosuffisance et la qualité que nous souhaitons proposer. Notre four à bois traditionnel à deux niveaux, unique en son genre et fabriqué artisanalement, est au cœur de nos préparations et de notre service. Nous collaborons exclusivement avec des producteurs locaux pour nos viandes, produits laitiers et fromages, en privilégiant des matières premières qui rendent hommage à la terre crétoise. Avec respect pour la tradition et une touche de créativité, nous transformons des ingrédients classiques en plats modernes, simples et de caractère. Situés au cœur des vignobles d’Héraklion, nous collaborons avec des vignerons renommés de la région, créant des accords mets et vins uniques qui mettent en valeur la culture viticole locale. Nous sommes encore au début de notre aventure et continuons d’évoluer chaque jour, fidèles à nos valeurs : fait main, local, authentique et créatif . Merci de votre soutien.

Services


Nous organisons des événements :
-Petits mariages
-Baptêmes
-Parts de tarte
-Dîners d'affaires
-Menu dégustation
-Présentations
-Graduation
-Groupes de touristes
-Repas de réunion
-Événements privés

Heures d'ouverture de la cuisine


Notre cuisine est ouverte tous les jours sauf le mardi, de midi à minuit.

Pour réserver, utilisez notre lien de réservation en ligne sur la page Google ou appelez-nous au
+30 2810-791625
Merci.

Nos fournisseurs


Domaine viticole Douloufakis
Domaine viticole Silva Daskalakis
Domaine viticole Amargiotakis
Domaine viticole Daf Wines Fereniki
Vignoble Idea
Love Radio 102.8
Creteotel équipe SA
Mega Cava
Domaine viticole Sgourakis
Krasanakis, boucherie
KRIBEK
Produits fromagers Prokopakis
Héritier de marchand de fruits et légumes
Hermès Charisiadis SA
Belantis Alfa Réfrigération
Équipement hôtelier Zisios
Service d'hygiène
Brasserie athénienne
Karoulias V. S. A.V.E.P.
Koronis SA
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HxifDpLFom8gsdiJS6I_hn9ny9Tzxeg&usp=sharing

Tableau des allergies


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Rapport sur le développement durable


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Village de Dafnes


Le village de Dafnes est un village très ancien, datant peut-être du XIe siècle. Situé à 18 kilomètres au sud d'Héraklion, à 320 mètres d'altitude, il est l'un des principaux villages du département d'Héraklion et compte environ 1 500 habitants. Son nom est un phytonyme dérivé du laurier. Selon la tradition, un laurier poussait près du temple d'Agia Zoni, d'où le nom du village. L'agriculture est la principale activité des habitants de Dafnes. On y cultive actuellement 1 400 hectares de raisins secs et 400 hectares de vignes, produisant 2 000 tonnes de vin par an. Soixante-dix-huitiers traditionnels (rakokazanas) y sont également en activité. Grâce à l'excellente qualité de ses sols, Dafnes a obtenu l'une des quatre Appellations d'Origine Protégée (AOP) de Crète. Le vin issu du cépage « Liatiko », vinifié selon un procédé prédéterminé, porte l’appellation « DAFNES, Appellation d’Origine Protégée (AOP) ».

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Adresse


  • Produits de boulangerie
  • Salades
  • Entrées
  • Thimises
  • Plats du jour
  • De l'heure
  • Au four à bois
  • Desserts

Produits de boulangerie


Notre pain est issu d'un levain (manna) vieux de 25 ans, provenant du Mont Athos. Nous le nourrissons constamment et en produisons toujours davantage. Il est cuit dans un four à bois. La première miche est offerte, c'est notre façon de vous souhaiter la bienvenue.


Pain au four à bois


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pain au levain et à la caroube</h6>
1.50 €

Pain au levain et à la caroube

Cuit quotidiennement au four à bois.
Fait MaisonProduit LocalLes enfants le préfèrentFait à la mainVégétarienCuit au four à boisCaroubeLevureVeganPescétarienGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pain blanc </h6>
1.50 €

Pain blanc

Cuit quotidiennement au four à bois.
Fait MaisonProduit LocalLes enfants le préfèrentVégétarienFait à la mainCuit au four à boisLevureFarineVeganPescétarienGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mélange de blanc et de caroube</h6>
1.50 €

Mélange de blanc et de caroube

Il est cuit quotidiennement dans un four à bois.
Les enfants le préfèrentFait MaisonProduit LocalVégétarienFait à la mainCuit au four à boisCaroubeLevureFarineGluten
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mélange de blanc, de caroube et de noix</h6>
2.50 €

Mélange de blanc, de caroube et de noix

Ils sont cuits chaque jour dans un four à bois.
VégétarienVeganPescétarienProduit LocalNous le recommandonsTraces de noixFait à la mainCuit au four à boisBléCaroubeLevureFarineGluten

Suggestion: Ziro - P.D.O Sitia 100 ml
  (
7.50 €
)

Bisous au four à bois


<h6 class='prettyPhoto-title'>Biscottes de blé faites à la main </h6>
1.50 €

Biscottes de blé faites à la main

Cuit dans notre four à bois
Fait MaisonNouveauProduit LocalNous le recommandonsTraces de noixFait à la mainCuit au four à boisBléFarineVégétarienVeganPescétarienGluten

Suggestion: Ziro - P.D.O Sitia 100 ml
  (
7.50 €
)

Huile d'olive


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ziro - AOP Sitia 100 ml</h6>
7.50 €

Ziro - AOP Sitia 100 ml

L'huile d'olive ZIRO est conditionnée dans des bouteilles métalliques et est produite de novembre à début décembre, lorsque les olives passent du vert-violet au noir. C'est une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, en format 100 ml.
NouveauVégétarienVeganPescétarienProduit LocalNous le recommandonsHuile d'olivePrimeHuile d'olive vierge
<h6 class='prettyPhoto-title'>Huile d'olive 20 ml</h6>
1.50 €

Huile d'olive 20 ml

Huile d'olive - Zafiropoulos - Grèce
VégétarienProduit grecHuile d'oliveVeganPescétarien

Salades


Fraîcheur, couleur et équilibre dans chaque plat. Nos salades allient légumes de saison, herbes aromatiques et ingrédients d'exception, pour une fraîcheur et une saveur qui complètent idéalement votre repas.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de tomates cerises</h6>
12.00 €

Salade de tomates cerises

Tomates cerises au pesto, prosciutto de porc, mozzarella, fruits de saison rôtis au sumac et au sucre brun, roquette, pignons de pin et vinaigrette aux câpres.
SaladesProduit LocalTraces de noixPorcAilPestoCôneFuséeTomates cerisesCâpreHuile d'oliveBasilicSucre brunParmesanSumacFruits à la vanilleVégétarienLaitFruits à CoquesMoutarde
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade « tourte aux épinards »</h6>
11.50 €

Salade « tourte aux épinards »

Jeunes pousses d'épinards tendres, fromage aigre, vinaigrette aux herbes et aux câpres, le tout enrobé d'une croûte croustillante et aromatique.
Traces de noixNouveauVégétarienNous le recommandonsProduit grecFait à la mainOignon fraisCitronVinaigreChériHuile d'oliveAnethMentheBeurreFarineOriganÉpinardSaladesGlutenLaitMoutardeSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade villageoise</h6>
9.00 €

Salade villageoise

Nos biscottes artisanales, cuites au four à bois, sont garnies de tomates juteuses, de concombre, d'oignons séchés, de galomizithra onctueuse et d'olives aux raisins secs. Le tout est complété par du kritamo mariné aromatique, pour une expérience gustative crétoise authentique et rafraîchissante.
NouveauVégétarienProduit grecOignon séchéVinaigreTomateBléHuile d'oliveKritamosOlivesConcombreOriganGallomyzithraSaladesFait à la mainCuit au four à boisGlutenLaitSulfites So2

Entrées


De petites surprises savoureuses pour entamer un voyage gustatif.


Entrées froides


<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpaccio de Black Angus</h6>
13.00 €

Carpaccio de Black Angus

Fines tranches de filet de bœuf Black Angus, servies avec de la roquette fraîche, des flocons de kefalotyri crétois, des câpres frites et une mayonnaise à la truffe maison. Accompagnées d'un coulis de citron pour une touche de fraîcheur et un équilibre parfait des saveurs.
ApéritifVeauViande Bovine FrançaiseAilCitronViande crueTomateFuséeCâpreFait à la mainGruyèreOeufsMoutardeSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Betteraves rôties à l'orange et à l'aïoli</h6>
9.00 €

Betteraves rôties à l'orange et à l'aïoli

Des betteraves rôties juteuses sont associées à des filets d'orange rafraîchissants, une mayonnaise à l'ail faite maison et des noisettes caramélisées.
ApéritifVégétarienProduit LocalTraces de noixFait à la mainNous le recommandonsAilOrangeCitronVinaigreBetteraveFourChériNoisetteOeufsFruits à CoquesMoutardeSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ceviche de bar</h6>
17.00 €

Ceviche de bar

Bar frais de Crète mariné aux épices et servi frais dans un Ariani, où il est congelé pendant 24 heures pour des raisons de sécurité et d'hygiène alimentaires, conformément à la loi.
ApéritifNouveauAilCibouletteOignon fraisVinaigreHuile d'olivePommeKritamosCéleriPaprikaGingembreCitron vertHuile de basilicFruits à la vanilleChou chinoisPiment fortPescétarienSurgeléCevichePoisson cruBarPoissonsSojaLaitCéleriSulfites So2

Entrées chaudes


<h6 class='prettyPhoto-title'>Fricassée de foie de boeuf</h6>
12.00 €

Fricassée de foie de boeuf

Fricassée de foie de bœuf tendre aux herbes aromatiques, complétée par une crème veloutée au citron et aux œufs qui offre un équilibre entre saveurs terreuses et acidité rafraîchissante.
ApéritifTraces de noixVeauViande Bovine FrançaiseFait à la mainPoêleGrilOignon séchéOignon fraisHuile d'oliveAnethMentheTechnique du siphonCitronHuile de basilicÉpinardOeufsLaitCéleri
<h6 class='prettyPhoto-title'>Burrata frite</h6>
10.00 €

Burrata frite

Avec sauce tomate, pesto au basilic et pignons de pin
ApéritifTraces de noixVégétarienLes enfants le préfèrentFait à la mainFriteuseNous le recommandonsAilOignon séchéSauce tomateHuile végétalePestoCôneHuile de basilicFromage burrataGlutenOeufsSojaLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartes aux légumes faites à la main</h6>
8.00 €

Tartes aux légumes faites à la main

Des tartes fraîches frites faites à la main avec des herbes et du fromage à la crème traditionnel appelé Xygalo
VégétarienProduit LocalApéritifLes enfants le préfèrentTraces de noixFait à la mainFriteuseNous le recommandonsOignon séchéOignon fraisCibouletteHuile végétaleAnethCuminÉpinardSeskouliaÉperlanMarathaGlutenLaitCéleri
<h6 class='prettyPhoto-title'>Syglino avec purée d'artichauts et oeuf au plat</h6>
11.00 €

Syglino avec purée d'artichauts et oeuf au plat

Syglino crétois fumé servi sur une purée d'artichauts veloutée, avec un œuf au plat et de l'huile de truffe.
ApéritifProduit LocalTraces de noixPorcFait à la mainPoêleGrilNous le recommandonsAilOignon séchéHuile de truffeCibouletteHuile d'oliveArtichautCâpreThymBeurreCrème de laitSageHuile de basilicGlutenOeufsLaitSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartes Pastourama</h6>
9.50 €

Tartes Pastourama

Petits pitas croustillants fourrés de pastourma, une saucisse de bœuf très aromatique, traditionnellement recouverte de tsimeni (un mélange d'épices) associé à du fromage gruyère traditionnel.
ApéritifTraces de noixVeauProduit LocalFait à la mainFriteuseNous le recommandonsViande saléeHuile végétaleFuséeGruyèreGlutenLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Strapatsada avec des légumes grillés</h6>
7.00 €

Strapatsada avec des légumes grillés

Légumes verts de montagne grillés, accompagnés d'œufs brouillés et de beurre crétois traditionnel appelé staka.
VégétarienProduit LocalApéritifFait à la mainPoêleNous le recommandonsCibouletteOignon séchéOignon fraisHuile d'oliveTomateGruyèreStaccaCitrouilleCuminÉpinardGlutenOeufsLaitCéleri

Thimises


Ces plats sont conçus pour évoquer des souvenirs de la façon dont nos grands-mères cuisinaient : avec amour, patience et tradition.


Option végétarienne à la minute


<h6 class='prettyPhoto-title'>Xinochontros avec apaki et crème de gruyère</h6>
12.00 €

Xinochontros avec apaki et crème de gruyère

Le Xinochontros est un plat traditionnel crétois à base de blé cuit au lait caillé et séché au soleil. Il est accompagné de crème de gruyère et d'apaki fumé. C'est la marque de fabrique de notre restaurant auprès des habitants.
Produit LocalPlat principalTraces de noixVégétarienPorcFait à la mainPoêleGrilNous le recommandonsCibouletteOignon séchéCognacBouillon de pouletVinaigreViande fuméeBléHuile d'oliveGruyèreHuile de basilicGlutenLaitSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Risotto aux champignons et mousse de parmesan</h6>
10.00 €

Risotto aux champignons et mousse de parmesan

Risotto aux champignons, huile de truffe et mousse de parmesan. (Pour la version végétarienne, le bouillon de bœuf est remplacé par un bouillon de légumes.)
VégétarienPlat principalTraces de noixProduit LocalLes enfants le préfèrentFait à la mainPoêleChampignonsHuile de truffeCibouletteAilOignon séchéHuile d'oliveTechnique du siphonPâte de champignonsParmesanHuile de basilicBouillon de veauLaitSulfites So2

À la minute


<h6 class='prettyPhoto-title'>Joues de boeuf à la purée d'aubergines fumées</h6>
18.00 €

Joues de boeuf à la purée d'aubergines fumées

Joues de bœuf cuisinées avec soin, servies sur une purée d'aubergines fumées, cuites au four à bois et grillées. Un plat riche, aromatique et chaleureux.
Produit LocalPlat principalTraces de noixVeauFait à la mainCuit au four à boisPoêleNous le recommandonsCibouletteAilCannelleOignon séchéSauce tomateHuile d'oliveAubergineCarotteFromage fuméThymHuile de basilicGlutenLaitCéleri
<h6 class='prettyPhoto-title'>Poitrine de porc avec purée de céleri-rave </h6>
12.00 €

Poitrine de porc avec purée de céleri-rave

Poitrine de porc grillée, coupée en fines tranches de tagliatelles, avec une purée de céleri-rave veloutée, des pommes de terre nouvelles et une sauce aromatique aux œufs et au citron.
Fait MaisonProduit LocalPlat principalTraces de noixPorcFait à la mainPoêleGrilCibouletteCitronHuile d'oliveTechnique du siphonBeurrePommes de terre nouvellesNous le recommandonsHuile de basilicSous videGlutenOeufsLaitCéleri
<h6 class='prettyPhoto-title'>Raviolis faits maison à l'agneau haché</h6>
12.00 €

Raviolis faits maison à l'agneau haché

Raviolis faits maison, farcis d'agneau haché et d'une pointe de cannelle, servis avec une béchamel à base de fromage anthotyre. Frais et al dente, ils ont un goût rappelant la Crète. (Les pâtes peuvent être dures en raison de leur épaisseur.)
Produit LocalPlat principalTraces de noixAgneauFait à la mainPoêleNous le recommandonsCiboulettePâtesCannelleAilOignon séchéVin rougeSauce tomateHuile d'oliveTechnique du siphonFromage AnthotyroBeurreHuile de basilicGlutenOeufsLaitCéleri

Plats du jour


Chaque jour, nous servons à notre table des plats originaux qui mettent à l'honneur la saisonnalité et l'inspiration de notre cuisine.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Orge aux crevettes et soutzouki local</h6>
15.00 €

Orge aux crevettes et soutzouki local

Plat principalTraces de noixTraces de glutenCrevetteFait à la mainPescétarienVeauCibouletteOignon séchéAilCognacBisqueOuzoHuile d'oliveNous le recommandonsTomates cerisesHuile de basilicBasilicThymBeurrePoêleGlutenCrustacésSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Poulpe grillé aux fèves</h6>
16.00 €

Poulpe grillé aux fèves

Poulpe grillé aux fèves parfumées à la sauge et à l'huile d'olive.
SurgeléPlat principalPieuvreFait à la mainPoêleGrilPescétarienCibouletteOignon séchéOignon fraisCitronHuile d'oliveSageCuminVinaigreHuile de basilicBasilicOriganTomates cerisesPoissonsSulfites So2LupinMollusques

De l'heure


Fraîchement sortis du four et juteux, les plats du jour sont préparés à la minute.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kebab</h6>
11.00 €

Kebab

Brochette d'agneau haché maison, avec une sauce tomate légèrement épicée, une mousse au yaourt et des pickles d'oignons faits maison. Chaleureuse, aromatique et pleine de caractère.
Produit LocalPlat principalTraces de noixAgneauFait à la mainGrilNous le recommandonsAilOignon séchéVin rougeVinaigreSucreSauce tomatePiment RougePoivron vertPaprikaHuile de basilicPiment fortLégèrement épicéGlutenOeufsLaitMoutardeSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cuisse de poulet au boulgour</h6>
10.00 €

Cuisse de poulet au boulgour

Cuit sous vide.
NouveauProduit LocalTraces de noixPouletFait à la mainPoêleGrilCibouletteCitronBouillon de pouletTomateHuile d'oliveMentheCitrouilleCarottePaprikaBukovoSous videPlat principalSans SulfitesGlutenLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomahawk de porc (+/- 700 g)</h6>
21.00 €

Tomahawk de porc (+/- 700 g)

Porc juteux aux fraises. Servi avec une onctueuse sauce miel-moutarde et accompagné de pommes de terre nouvelles rôties.
Plat principalProduit LocalTraces de noixPorcGrilNous le recommandonsAilOrangeCitronChériVin blancPommes de terre nouvellesMoutardeSulfites So2

Au four à bois


Cuisson lente, saveurs intenses. Nos plats cuits au four à bois sont préparés de façon traditionnelle, ce qui leur confère un arôme fumé et une texture unique. Une cuisine qui met à l'honneur le feu, le temps et les saveurs authentiques.


Cuit au four à la poêle


<h6 class='prettyPhoto-title'>Jarret de porc avec purée de patates douces et sauce à la sauge</h6>
18.00 €

Jarret de porc avec purée de patates douces et sauce à la sauge

Le jarret de porc, mariné aux herbes aromatiques et à l'orange, est rôti lentement au four à bois pendant 5 heures. Il est accompagné d'une purée de patates douces et de sauge.
Produit LocalPlat principalTraces de noixPorcFait à la mainCuit au four à boisPoêleNous le recommandonsOrangeVin rougeHuile d'oliveSageCuminThymGlutenLaitSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Agneau aux pommes de terre </h6>
20.00 €

Agneau aux pommes de terre

Il est cuit au four à bois pendant 2,5 heures par jour.
Produit LocalSans SulfitesPlat principalTraces de noixAgneauCuit au four à boisNous le recommandonsCitronHuile d'olivePommes de terreOrigan
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pancetta aux pommes de terre </h6>
13.00 €

Pancetta aux pommes de terre

Il est cuit au four à bois pendant 2,5 heures par jour.
Produit LocalSans SulfitesPlat principalTraces de noixPorcCuit au four à boisNous le recommandonsOrangeCitronHuile d'oliveCuminPommes de terreOrigan
<h6 class='prettyPhoto-title'>Steak de boeuf 650 g à l'huile d'olive</h6>
40.00 €

Steak de boeuf 650 g à l'huile d'olive

Filet de bœuf au beurre aromatique cuit au ladocola dans un four à bois pendant 9 heures.
Sans SulfitesTraces de noixVeauPlat principalViande Bovine FrançaiseCuit au four à boisMeilleures ventesHuile d'oliveThymBeurrePaprikaRomarinBukovoLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes de boeuf courtes</h6>
22.00 €

Côtes de boeuf courtes

Côtes de bœuf braisées, servies avec purée de pommes de terre et sauce. Cuites lentement au four à bois pendant 12 heures, dans un plat à gratin.
Plat principalTraces de noixViande Bovine FrançaiseVeauCuit au four à boisMeilleures ventesHuile d'oliveGlutenLaitCéleriSulfites So2

Cuit au four


<h6 class='prettyPhoto-title'>Boeuf Giouvetsi </h6>
18.00 €

Boeuf Giouvetsi

Veau giouvetsi, cuit lentement en cocotte en terre cuite dans un four à bois, parfumé à la cannelle et à l'orange. Servi avec son propre plat et accompagné de fromage râpé traditionnel. Portion pour deux personnes.
Plat principalLes enfants le préfèrentTraces de noixVeauFait à la mainCuit au four à boisNous le recommandonsOrangeCannelleCibouletteAilOignon séchéVin rougeSauce tomateHuile d'olivePiment de la JamaïqueCarottePoêleGlutenCéleriSulfites So2

Desserts


Des douceurs qui concluent le repas en beauté.


Desserts froids


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte au citron vert</h6>
9.00 €

Tarte au citron vert

Tarte au citron vert maison sur un biscuit croustillant
DessertsTraces de noixVégétarienFait à la mainNouveauFourNous le recommandonsCitron vertBiscuitBeurreNoix de cocoSucreGlutenOeufsLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gâteau basque au fromage</h6>
9.00 €

Gâteau basque au fromage

Avec du fromage Selliano
DessertsLes enfants le préfèrentTraces de noixVégétarienMentheChériNous le recommandonsFromage SellianoFromage à la crèmeCrème de laitOeufsLait
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bougatsa</h6>
9.00 €

Bougatsa

DessertsProduit LocalTraces de noixNouveauOrangeCannelleSucreBeurreSemouleVégétarienGlutenOeufsLait

Desserts chauds


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kunefe</h6>
9.00 €

Kunefe

Dessert traditionnel d'Istanbul (Turquie), préparé avec de la mizithra locale et de la mozzarella. Le sirop est ajouté devant vous. Comptez 25 minutes avant le service.
Produit LocalDessertsTraces de noixVégétarienFait à la mainFourNous le recommandonsSucreBeurreFromage MizithraOrangeCannelle25 minutesGlutenArachidesLaitFruits à Coques

Taxes incluses (pourboires non inclus).

  • Vins Blancs
  • Vins Rouges
  • Vins Rosés
  • Pétillant
  • Vins de dessert

Vins Blancs


Des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits frais dans chaque verre. Nos vins blancs accompagnent à merveille les fruits de mer, les plats légers et les amuse-bouche, apportant fraîcheur, équilibre et élégance à votre repas.


Bouteille de Dry White 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Kleftis 750 ml (13% vol)</h6>
23.00 €

Efrosini winery - Kleftis 750 ml (13% vol)

Sec - Assyrtiko, Aromatique - Cerises, Crète
Vin agréable, bien structuré et doté d'une acidité équilibrée grâce au cépage crétois Assyrtiko. Il présente également un arôme caractéristique de fleurs blanches et de fruits impressionnants (100 ml/77 kcal).
VégétarienVeganProduit LocalNous le recommandonsProduit grecVin blancVin secFruitéAssyrtiko2025AromatiqueNouveau
<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Sofia 750 ml (14% vol)</h6>
30.00 €

Efrosini winery - Sofia 750 ml (14% vol)

Sec - Chardonnay, Vidiano - Cerises, Crète
Elle présente une robe jaune citron et des arômes intenses de vanille, de beurre, de tabac, de caramel, d'abricot, de bergamote, de poire et de pêche. En bouche, elle est moyennement corsée, avec une acidité équilibrée et une texture onctueuse. Des notes d'agrumes miellés, de fruits à noyau mûrs, de beurre, de tabac et de pain grillé composent un bouquet complexe. (100 ml/82 kcal)
Produit LocalBioVeganProduit grecNous le recommandonsDécantationVin secVidianoChardonnay2023Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (12% vol)</h6>
750 ml : 25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (12% vol)

Sec - Muscat de spina - Siva, Crète
Cépage monovariétal Spinas Muscat, d'une richesse aromatique exceptionnelle. Équilibre en bouche et persistance aromatique. (100 ml/80 kcal)
Produit LocalVeganProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secFruitéMuscat de Spinas2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml (13% vol)</h6>
30.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml (13% vol)

Sec - Sauvignon blanc, Plyto - Siva, Crète
Robe dorée aux reflets verdâtres, nez complexe aux notes fruitées et d'agrumes, bouche riche et ample, harmonieusement équilibrée entre acidité et alcool. (100 ml/80 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secFruitéLavéSauvignon Blanc2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Enstikto 2 lt</h6>
Magnum 2 litres : 100.00 €

Silva Daskalaki winery - Enstikto 2 lt

Sec - Vidiano - Sivas, Crète
Robe or moyen éclatant, aux arômes de jasmin, de pomme verte, de crème citronnée et de vanille. Bouche sèche, moyennement corsée à corsée, à la texture onctueuse. Riche équilibre entre la douceur du cèdre et une acidité épicée.
VeganProduit LocalProduit grecVigneronneVin secVidianoVin blancVigneron IndépendantSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Takhtas 750 ml (12,5% vol)</h6>
30.00 €

Douloufakis winery - Takhtas 750 ml (12,5% vol)

Sec - Tahtas - Dafnes, Crète
Une variété crétoise ancienne et rare, aux arômes explosifs de poire confite, de pêche mûre, d'abricot et de fleurs. (100 ml/74 kcal)
Produit LocalVin sec2025TakhtasVin blancNouveauNous le recommandonsVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml (13.5% vol)</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml (13.5% vol)

Sec - Vidiano (Baril) - Dafnes, Crète
Très belle robe dorée aux reflets jaune-vert. Arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Saveur riche qui, après quelques années de vieillissement en bouteille, acquiert des notes onctueuses et développe un caractère abricoté intense et raffiné. En bouche, on perçoit également une séduisante minéralité. Finale persistante et agréable, aux notes d'abricot. (100 ml/80 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVin secFruitéVidiano2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml (13.5% vol)</h6>
20.00 €

Louloudis winery - Sauvignon blanc 750 ml (13.5% vol)

Sec - Sauvignon blanc - Dafnes, Crète
Un vin aux arômes d'agrumes et d'herbes, moyennement corsé et d'une acidité marquée. (100 ml/79 kcal)
Produit LocalVeganProduit grecVin secFruitéSauvignon Blanc2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml (13% vol)</h6>
24.00 €

Amargiotakis winery - Vidiano 750 ml (13% vol)

Sec - Vidiano - Dafnes, Crète
Un vin aux arômes d'agrumes, moyennement corsé et à l'acidité équilibrée. (100 ml/84 kcal)
Produit LocalProduit grecVin secVidiano2024Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 19.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml (13.5% vol)

Sec - Muscat Spinas, Vidiano-Dafnes, Crète
Robe rouge grenat, d'intensité modérée. Nez intense aux arômes riches de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Bouche ample, avec un degré d'alcool élevé et des tanins fins et très souples. (100 ml/78 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secFruitéMuscat de SpinasVidiano2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Ocean 750 ml (12,7% vol)</h6>
24.00 €

Idaia winery - Ocean 750 ml (12,7% vol)

Xiro - Thrapsathiri - Venerato, Crète
D'une couleur jaune vif, ce vin offre des arômes mûrs de fleur de citronnier et d'agrumes, de subtiles notes d'orange douce, mais aussi des traces de melon, d'abricot et de beurre.
Belle texture onctueuse en bouche, avec des notes persistantes de fruits et d'herbes, et une acidité caractéristique. Fraîche, avec une finale fruitée. (100 ml/75 kcal)
Produit LocalProduit grecVin secFruitéThrapsathiri2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Diamantopetra 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 38.00 €
Magnum 2 litres : 100.00 €

Diamantakis winery - Diamantopetra 750 ml (13.5% vol)

Sec - Vidiano, Assyrtiko - Crète, Kato Asites
Une robe jaune pâle illumine le verre. Un nez élégant, où les fruits tropicaux se mêlent aux fruits à noyau sur un fond botanique et épicé. Ananas, abricot et camomille s'entremêlent subtilement à la vanille, au poivre rose, aux noix et au chêne, tandis que de légères notes minérales complètent cet ensemble complexe. Ample et onctueux, avec une acidité marquée et une expression fruitée remarquable. L'abricot et la vanille, légèrement épicés, persistent longuement en bouche. (100 ml/81 kcal)
VeganProduit LocalProduit grecVin secVidianoAssyrtiko2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 19.00 €

Diamantakis winery - Vidiano 750 ml (13.5% vol)

Sec - Vidiano - Kato Asites, Crète
Dans le verre, robe jaune citron clair aux reflets verts. Nez frais et fruité, riche en arômes d'agrumes, de poire et de melon, avec des notes de noix. Texture onctueuse caractéristique, ample en bouche et d'une acidité rafraîchissante. (100 ml/80 kcal)
Produit grecVin secFruitéVidiano2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lyrarakis winery - Pirovolikes Vilana 750 ml (12% vol)</h6>
40.00 €

Lyrarakis winery - Pirovolikes Vilana 750 ml (12% vol)

Xiro - Vilana - Alagni, Crète
Robe jaune, arômes de fruits jaunes très mûrs, avec des notes de pêche et d'abricot, saveur riche et agréable persistance en bouche avec une acidité qui se développe progressivement. (100 ml/70 kcal)
BioVeganProduit grecVin secVilana2024Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zacharioudakis winery - Codex 750 ml (13% vol)</h6>
32.00 €

Zacharioudakis winery - Codex 750 ml (13% vol)

Sec - Assyrtiko, Muscat Spinas - Plouti, Crète
Robe jaune vif aux reflets vert doré, arômes de fruits mûrs et acidulés, goût complexe, légèrement huileux, très élégant avec une longue finale aromatique. (100 ml/78 kcal)
Produit grecVin secMuscat de SpinasAssyrtikoBioVeganProduit Local2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml (13.5% vol)</h6>
23.00 €

Fragospito winery - Asyrtiko 750 ml (13.5% vol)

Sec - Assyrtiko - Vorias, Crète
Des arômes d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse, ainsi que d'agréables notes florales, offrent une expérience gustative unique. Sa saveur délicieuse est douce et équilibrée, idéale pour toutes les occasions.
BioVeganProduit grecVin secFruitéAssyrtiko2024Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alexakis winery - Theatrinos 750 ml (14% vol)</h6>
25.00 €

Alexakis winery - Theatrinos 750 ml (14% vol)

Sec - Sauvignon blanc - Héraklion, Crète
Au nez, des arômes de fruit de la passion, d'ananas et de papaye, ainsi que des notes herbacées évoquant l'herbe fraîchement coupée. En bouche, la bière se déploie avec une grande finesse, dominée par les fruits tropicaux, comme au nez, accompagnés de notes de fruits à noyau, d'herbe et de subtiles touches minérales. Une belle acidité, vive et rafraîchissante, avec une finale fruitée persistante. ( 100 ml / 82 kcal )
Produit grecVin secFruitéSauvignon Blanc2024Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Pavo 750 ml (12.5% vol)</h6>
22.00 €

Dourakis winery - Pavo 750 ml (12.5% vol)

Sec - Romeiko - Chania, Crète
Elle se distingue par sa robe rubis brillante et limpide et ses arômes de fruits rouges, de prune et de notes herbacées. En bouche, elle est légère mais structurée, avec une acidité rafraîchissante et une finale agréablement épicée. (100 ml/82 kcal)
Produit grecVin secRomeiko2024Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml (13.5% vol)</h6>
38.00 €

Alpha Estate - Malagouzia Xelones 750 ml (13.5% vol)

Sec - Malagouzia - Florina, Grèce
Robe jaune paille brillante, limpide comme du cristal. Arômes de fleurs d'agrumes, notes herbacées et une pointe de douceur. En bouche, elle se distingue par son excellente structure et son acidité rafraîchissante, qui lui confèrent une finesse unique. La finale est longue et agréable. (100 ml/77 kcal)
BioVeganProduit grecVin secFruitéMalagouzia2025Vin blancVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Costa Lazaridi Estate - Chateau Julia 750 ml (13.5% vol)</h6>
37.00 €

Costa Lazaridi Estate - Chateau Julia 750 ml (13.5% vol)

Sec - Chardonnay - Drama - Grèce
Équilibré et doté d'une agréable acidité. Robe jaune-verdâtre et arôme fruité. Au nez, des notes d'ananas, de banane et de citron se dégagent. (100 ml/78 kcal)
VégétarienVeganProduit grecVin blancVin secChardonnay2024NouveauFruité
<h6 class='prettyPhoto-title'>Wine Art Estate – Techni Alipias 750 ml (13% vol)</h6>
35.00 €

Wine Art Estate – Techni Alipias 750 ml (13% vol)

Sec - Sauvignon Blanc, Assyrtiko - Drama, Grèce
Ce vin présente une robe jaune pâle et brillante aux reflets verts. Au nez, il se caractérise par un arôme persistant et frais d'agrumes et de mangue. En bouche, une acidité vive se mêle à une onctuosité discrète. (100 ml/74 kcal)
NouveauProduit grecVin blancVin secAssyrtikoSauvignon Blanc2024Vigneron IndépendantVégétarienVeganPescétarien
<h6 class='prettyPhoto-title'>Novus estate - A Priori 750 ml (12.5% vol)</h6>
26.00 €

Novus estate - A Priori 750 ml (12.5% vol)

Sec - Moschofilero - AOP Mantinia
Robe cristalline d'un jaune doré clair. Nez expressif et complexe, aux arômes révélant sa diversité et son origine. La rose se déploie sous différentes facettes : pétales, eau de rose et loukoum. Des notes d'agrumes, comme la mandarine et l'orange, ainsi que des touches herbacées, complètent le bouquet. La bouche est ample et ronde, avec une acidité agréable et une longue finale intense. (100 ml / 73 kcal)
Produit grecVin secMoschofilero20242023Vin blancVigneron Indépendant

Bouteille de vin blanc sans alcool 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>DIVIN 0% - Sauvignon Blanc 750 ml (0% vol)</h6>
27.00 €

DIVIN 0% - Sauvignon Blanc 750 ml (0% vol)

Sec - Sauvignon Blanc - Loire - France
Le nez est aromatique, révélant des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est équilibré, avec une agréable acidité qui rehausse sa fraîcheur. (100 ml/17 kcal)
VégétarienVeganOrigine FranceNous le recommandonsVin blancVin secSauvignon BlancNouveau0 % d'alcool

Bouteille de vin blanc demi-doux 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Barafakas Estate - Neraides 750 ml (11% vol)</h6>
25.00 €

Barafakas Estate - Neraides 750 ml (11% vol)

Mi-doux - Assyrtiko, Malagouzia, Moschofilero - Corinthe - Grèce
Couleur : Blanc éclatant aux reflets violets. Bouquet : Délicat et généreux, des arômes fruités et gourmands – fraise et framboise – se mêlent harmonieusement à des notes de fleurs blanches.
VégétarienVeganProduit grecVin blancVin demi-douxAssyrtikoMalagouziaMoschofilero2025NouveauNous le recommandonsFruitéVigneron Indépendant

Verre blanc 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Kleftis glass (13% vol)</h6>
5.50 €

Efrosini winery - Kleftis glass (13% vol)

Sec - Assyrtiko, Aromatique - Cerises, Crète
Vin agréable, bien structuré et doté d'une acidité équilibrée grâce au cépage crétois Assyrtiko. Il présente également un arôme caractéristique de fleurs blanches et de fruits impressionnants (100 ml/77 kcal).
Produit LocalNous le recommandonsProduit grecVin blancVin secFruitéAssyrtiko2025Aromatique
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass (12% vol)</h6>
6.50 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass (12% vol)

Sec - Muscat Spinas - Siva, Crète
Cépage monovariétal Spinas Muscat, d'une richesse aromatique exceptionnelle. Équilibre en bouche et persistance aromatique. (100 ml/80 kcal)
Produit LocalVeganProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secFruitéMuscat de Spinas2025Vin blancUn verre de vin Vigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Diamantakis winery - Vidiano glass (13.5% vol)</h6>
6.00 €

Diamantakis winery - Vidiano glass (13.5% vol)

Sec - Vidiano - Kato Asites, Crète
Dans le verre, robe jaune citron clair aux reflets verts. Nez frais et fruité, riche en arômes d'agrumes, de poire et de melon, avec des notes de noix. Texture onctueuse caractéristique, ample en bouche et d'une acidité rafraîchissante. (100 ml/80 kcal)
Produit grecVin secFruitéVidiano2025Vin blancUn verre de vin Vigneron Indépendant

Vins Rouges


Riches, corsés et profonds, nos vins rouges s'accordent à merveille avec les viandes, les saveurs épicées et les plats relevés. Fruités ou tanniques, chaque verre apporte chaleur et caractère à votre repas.


Bouteille de vin rouge sec 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Nichtopouli 750 ml (13.5% vol)</h6>
32.00 €

Efrosini winery - Nichtopouli 750 ml (13.5% vol)

Sec - Kotsifali, Liatiko - Cerises, Crète
Robe rubis moyen et arômes impressionnants de confiture de fraises, de cerise, de prune, de cannelle, de vanille, de poivre et de beurre. En bouche, elle présente une belle structure, une acidité équilibrée et des tanins veloutés. Les fruits rouges mûrs se mêlent à des notes d'épices douces, de tabac et d'herbes séchées. (100 ml/79 kcal)
NouveauVégétarienVeganProduit LocalVigneron IndépendantProduit grecVin rougeVin secLiatikoKotsifali2024
<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Isoropia 750 ml (14.5% vol)</h6>
33.00 €

Efrosini winery - Isoropia 750 ml (14.5% vol)

Sec - Cabernet Sauvignon - Cerises, Crète
Il s'agit d'un cépage exigeant, cultivé et dompté avec succès au cœur de la Crète, puis, grâce à une vinification ciblée et un vieillissement approprié, donnant naissance à un vin équilibré, avec un corps exubérant et de très bons tanins qui se prêtent à un vieillissement ultérieur.
Produit LocalBioVeganProduit grecNous le recommandonsDécantationVin secCabernet Sauvignon2020Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 20.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml (13.5% vol)

Sec - Liatiko - Dafnes, Crète
Robe rouge vif, arôme caractéristique de fruits rouges mûrs et d'épices douces, goût velouté, équilibré et agréable persistance en bouche.
Produit LocalProduit grecVin secFruitéLiatiko2022Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml (14% vol)</h6>
31.00 €

Douloufakis winery - Aspros Lagos 750 ml (14% vol)

Sec - Cabernet sauvignon - Dafnes, Crète
Un grand vin rouge de Crète qui exprime toute la chaleur et le tempérament méditerranéen du vignoble crétois. Issu de l'excellent vignoble « Aspros Lagos », c'est un vin de caractère, raffiné et expressif. Son élaboration est exclusivement à base de Cabernet Sauvignon.
À Dafnes, Héraklion, en Crète, à une altitude de 350 mètres. (
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsDécantationVin secCabernet Sauvignon2023Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vergitsis winery - Liatiko 750 ml (13% vol)</h6>
32.00 €

Vergitsis winery - Liatiko 750 ml (13% vol)

Sec - Liatiko - Dafnes, Crète
Robe rubis éclatant. Arômes de cerise, de fraise et de prune rouge au nez. Notes distinctes de vanille et d'épices en bouche.
NouveauVégétarienVeganPescétarienVin rougeVin secLiatiko2024Produit LocalVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 26.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (13.5% vol)

Sec - Liatiko - Siva, Crète
Robe rubis, arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices, notes d'herbes et de noix.
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secLiatiko2019Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml (14% vol)</h6>
36.00 €

Silva Daskalaki winery - Sera 750 ml (14% vol)

Sec - Cabernet sauvignon - Siva, Crète
Au nez, des arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices envoûtent. En bouche, il se révèle riche, avec une structure remarquable et des tanins robustes. Longue finale épicée.
Produit LocalProduit grecVigneronneDécantationVin secCabernet Sauvignon20202018Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml (14% vol)</h6>
750 ml : 50.00 €
Magnum 2 litres : 135.00 €

Silva Daskalaki winery - Enstikto 750 ml (14% vol)

Sec - Syrah, Kotsifali - Siva, Crète
Robe pourpre intense et arômes impressionnants de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de fût neuf de grande qualité. Bouche sèche, tanins presque polis, texture veloutée, alcool chaleureux et ample. Arômes fruités denses en bouche, épices comme la réglisse et la vanille, et longue finale.
Produit LocalBioProduit grecNous le recommandonsDécantationVin secFruitéKotsifaliSyrahVegan20202016Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Fresco 750 ml (13.5% vol)</h6>
750 ml : 20.00 €

Idaia winery - Fresco 750 ml (13.5% vol)

Xiro - Kotsifali - Venerato, Crète
Un vin aux arômes de petits fruits rouges, corsé avec des tanins ronds.
Produit LocalProduit grecVin secFruitéKotsifali2023Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zacharioudakis winery - Orthi Petra 750 ml (14.5 % vol)</h6>
33.00 €

Zacharioudakis winery - Orthi Petra 750 ml (14.5 % vol)

Sec - Cabernet Sauvignon - Kotsifali - Plouti, Crète
Robe pourpre intense et arômes de fruits mûrs et d'épices, avec une subtile note de vanille provenant du fût de chêne. Bouche souple et onctueuse, aux tanins ronds et à la longue finale aromatique. (100 ml/83 kcal)
NouveauBioVégétarienVeganPescétarienProduit LocalVigneron IndépendantDécantationVin rougeVin secCabernet SauvignonKotsifali2021
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aggelaki winery - Cornelia 750 ml </h6>
37.00 €

Aggelaki winery - Cornelia 750 ml

Sec - Merlot, Syrah, Liatiko - Thrapsano, Crète
Vin à la robe rubis intense. Nez complexe aux arômes de fruits rouges et d'épices. Bouche ample et équilibrée, aux tanins ronds et à la longue finale aromatique. Élevé 6 mois en fût.
Produit grecVin rougeVin secLiatikoSyrahMerlot2020NouveauDécantationVigneron IndépendantVégétarienVeganPescétarien
<h6 class='prettyPhoto-title'>Garakis winery - Mantilari 750 ml (13% vol)</h6>
28.00 €

Garakis winery - Mantilari 750 ml (13% vol)

Serviette sèche - Kounavi, Crète
Des arômes de fruits rouges juteux – fraises des bois, cerises – et, en arrière-plan, une note terreuse, équilibrent l'acidité et les tanins naturellement élevés du raisin. La bouche est ample, avec un degré d'alcool modéré et une finale linéaire et harmonieuse. (100 ml/75 cal)
Produit grecVin secFruitéMouchoirVin rougeVigneron Indépendant20252024
<h6 class='prettyPhoto-title'>Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml (13% vol)</h6>
50.00 €

Paterianakis estate - PDO Peza 750 ml (13% vol)

Sec - Kotsifali, Mantilari - Archanes, Crète
Un vin au parfum complexe de fruits secs et de tomates, d'épices, avec des notes de vanille et de chêne provenant des fûts dans lesquels il vieillit.
BioProduit grecNous le recommandonsVin secKotsifaliMouchoirVegan20222021Vin rougeDécantationVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml (13% vol)</h6>
37.00 €

Moinoterra winery - Moinoterra PDO Archanes 750 ml (13% vol)

Sec - Kotsifali, Mantilari - Ano Archanes, Crète
Vin délicat, caractérisé par sa finesse aromatique et gustative, laissant une finale veloutée. Arômes de cerise et de griotte, bouche souple et harmonieuse d'intensité moyenne, avec de très agréables arômes de fruits secondaires en milieu de bouche. Fraîcheur et puissance, caractéristiques des vins d'Europe centrale comme le Pinot Noir de Bourgogne. (100 ml/78 kcal)
Produit grecVin secFruitéKotsifaliMouchoir20242023Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Kydos 750 ml (13% vol)</h6>
30.00 €

Dourakis winery - Kydos 750 ml (13% vol)

Syrah sèche - Chania, Crète
Un vin aux arômes de fruits noirs et de chocolat, corsé avec des tanins bien travaillés.
Produit grecDécantationVin secSyrah20222020Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Karavitakis Winery - Xeno's 750 ml (13% vol)</h6>
40.00 €

Karavitakis Winery - Xeno's 750 ml (13% vol)

Sec - Mavrotragano - Chania, Crète
Vin rouge d'une couleur pourpre d'intensité moyenne
Arômes expressifs de cerise, de fruits rouges, de griotte et de cassis. Notes d'épices comme la cannelle et le poivre, de beurre et de vanille. Bouche ample et élégante. Corps moyen et acidité vive. Tanins d'intensité moyenne.
Produit grecVin rougeVin sec2022NouveauVégétarienVeganPescétarienVigneron IndépendantDécantation
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alpha estate - S.M.X. 750 ml (14.5% vol)</h6>
60.00 €

Alpha estate - S.M.X. 750 ml (14.5% vol)

Sec - Syrah, Merlot, Xinomavro - Florina, Grèce
Dans le magnifique vignoble du domaine Alpha à Amyntaio, la Syrah épicée a rencontré le Xinomavro local, au caractère fougueux. Pour adoucir cet assemblage explosif, le Merlot est venu apporter sa touche veloutée caractéristique et harmoniser le tout.
Coup de CoeurVeganProduit grecNous le recommandonsDécantationVin secSyrahXinomavroMerlotNon filtré20182022Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Estate Costa Lazaridi - Amethystos Cava 750 ml (14,5% vol)</h6>
85.00 €

Estate Costa Lazaridi - Amethystos Cava 750 ml (14,5% vol)

Sec - Cabernet Franc - Drama, Grèce
La définition même du vin de garde sur le marché grec. Un vin rouge de qualité, issu des vignobles du domaine à Drama, qui illustre un parfait équilibre entre élégance et puissance. Le résultat est captivant : un nez épicé et envoûtant, aux délicieuses nuances de chocolat, de café, de framboise et de cassis, tandis que ses tanins intenses lui confèrent une finale longue et caractéristique. (100 ml/83 kcal)
NouveauVégétarienVeganProduit grecDécantationVin rougeVin sec2021Nous le recommandons
<h6 class='prettyPhoto-title'>Estate Costa Lazaridi - Amethystos 750 ml (14% vol)</h6>
45.00 €

Estate Costa Lazaridi - Amethystos 750 ml (14% vol)

Sec - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko - Drama - Grèce
Robe rouge foncé, presque noire. Bouquet aromatique complexe et riche, avec un grand potentiel de garde. Arômes de violette, de cassis, une pointe de confiture de prune, de menthe, de cèdre et de pain se succèdent au premier plan. Tanins fermes mais bien intégrés, rehaussés d'une belle expression fruitée, promettant un long potentiel de garde et de grands plaisirs à venir. (100 ml/81 kcal)
BioVégétarienVeganProduit grecDécantationVin rougeVin secCabernet SauvignonMerlotAgiorgitiko2023Nouveau
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mousson estate - Mouchtaro 750 ml (13.5% vol)</h6>
50.00 €

Mousson estate - Mouchtaro 750 ml (13.5% vol)

Sec - Mouchtaro - Béotie, Grèce
Sa robe est d'un rouge éclatant. Au nez, des arômes de cerises acides et de cerises, mais aussi de fruits mûrs comme la prune et la figue, de menthe, de chocolat et de subtiles notes de vanille apportées par le chêne. En bouche, une belle acidité, des tanins souples qui stimulent agréablement le palais et une finale végétale qui laisse une impression mémorable. (100 ml/82 kcal)
Produit grecNous le recommandonsDécantationVin secFruitéMouchtaroVegan20232022Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml (14.5% vol)</h6>
45.00 €

Kyr. Yiannis estate - PDO Ramnista 750 ml (14.5% vol)

Sec - Xinomavro - Naoussa, Grèce
Ce vin, au caractère aromatique complexe et à l'acidité pénétrante, révèle en bouche des tanins qui s'épanouissent délicieusement en finale. Jeune, il offre au nez des notes de tomate séchée, de fruits rouges, d'épices de chêne et de praline. Après quelques années, il dévoile un bouquet complexe de noyau d'olive, de cuir, de truffe et de terre humide, et une bouche à l'acidité équilibrée et aux tanins souples.
Produit grecDécantationVin secXinomavro20202017Nous le recommandonsVin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml (13.5% vol)</h6>
32.00 €

Barafakas estate - Apocalypsis 750 ml (13.5% vol)

Sec - Agiorgitiko - Némée, Grèce
Sa robe est d'un rubis profond. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, comme la confiture de fraises et la cerise, de chocolat, d'épices douces telles que la noix de muscade, mais aussi de vanille, composent un profil aromatique complexe et irrésistible. En bouche, les tanins sont veloutés, le fruit est intense et la finale est persistante.
Produit grecNous le recommandonsDécantationVin secAgiorgitiko201920182017Vin rougeVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Wine Art Estate - Idisma Drios 750 ml (14% vol)</h6>
50.00 €

Wine Art Estate - Idisma Drios 750 ml (14% vol)

Sec - Merlot - Drama, Grèce
Arômes complexes de fruits noirs et d'épices, tanins souples et finale fruitée. À déguster avec un plateau de fromages affinés et de charcuterie. Vieilli 6 à 8 ans après la récolte. (100 ml/82 kcal)
NouveauProduit grecDécantationVin rougeVin secMerlot2024Vigneron IndépendantVégétarienVeganPescétarien

Bouteille de vin rouge demi-doux 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Barafakas Estate - Neraides 750 ml (12.5% vol)</h6>
24.00 €

Barafakas Estate - Neraides 750 ml (12.5% vol)

Mi-doux - Agiorgitiko - Nemea, Grèce
Elle se distingue par sa couleur rouge intense et son riche bouquet d'arômes de fruits rouges, offrant une douceur équilibrée avec de savoureuses notes fruitées en finale. (100 ml/81 kcal)
NouveauVégétarienVeganProduit grecVin rougeVin demi-douxAgiorgitiko2025Vigneron Indépendant

Verre rouge 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Nichtopouli glass (13.5% vol)</h6>
5.50 €

Efrosini winery - Nichtopouli glass (13.5% vol)

Sec - Kotsifali, Liatiko - Cerises, Crète
Robe rubis moyen et arômes impressionnants de confiture de fraises, de cerise, de prune, de cannelle, de vanille, de poivre et de beurre. En bouche, elle présente une belle structure, une acidité équilibrée et des tanins veloutés. Les fruits rouges mûrs se mêlent à des notes d'épices douces, de tabac et d'herbes séchées. (100 ml/79 kcal)
NouveauVégétarienVeganProduit LocalVigneron IndépendantNous le recommandonsProduit grecVin rougeVin secLiatikoKotsifali2024Un verre de vin
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros glass (13.5% vol)</h6>
6.50 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros glass (13.5% vol)

Sec - Liatiko - Siva, Crète
Assemblage de Kotsifali, Liatiko et Merlot. Robe pourpre, arôme complexe de fruits rouges et de caramel, avec de subtiles notes d'épices et de vanille. Finale intense et persistante, belle structure.
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin secLiatiko2019Vin rougeUn verre de vin Vigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios glass (13.5% vol)</h6>
6.00 €

Douloufakis winery - Dafnios glass (13.5% vol)

Sec - Liatiko - Dafnes, Crète
Robe rouge vif, arôme caractéristique de fruits rouges mûrs et d'épices douces, goût velouté, équilibré et agréable persistance en bouche.
Produit LocalProduit grecVin secFruitéLiatiko2022Vin rougeUn verre de vin Vigneron Indépendant

Vins Rosés


Légers, fruités et rafraîchissants, nos vins rosés allient la fraîcheur du blanc à l'intensité du rouge. Idéaux pour accompagner les saveurs méditerranéennes, les moments conviviaux et les instants d'été, ils offrent équilibre et élégance dans chaque verre.


Bouteille de rosé sec 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Petinari 750 ml (13.5% vol)</h6>
23.00 €

Efrosini winery - Petinari 750 ml (13.5% vol)

Dry- Liatiko, Kotsifali - Kerasia, Crète
Un rosé aromatique et corsé, avec une acidité initiale qui laisse place à une agréable sensation fruitée et une longue finale. Vinification rosé classique. Se marie bien avec les fromages (chèvre fraîche, regato, cheddar, gruyère légèrement affiné, parmesan) et la charcuterie (apaki). (100 ml/79 kcal)
NouveauProduit LocalProduit grecLiatikoKotsifali2025Vin roséFruitéVégétarienVeganPescétarienVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios 750 ml (13% Vol)</h6>
750 ml : 22.00 €

Douloufakis winery - Dafnios 750 ml (13% Vol)

Sec - Liatiko, Vidiano - Dafnes, Crète
Une jolie robe rose pâle aux reflets d'oignon. Des arômes caractéristiques de jasmin séché, de fruits rouges et d'anis étoilé. La présence marquée de cerise à noyau fraîche apporte une belle vivacité au nez, accentuée par une excellente acidité en bouche. (100 ml/77 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVin secFruitéLiatikoVidiano2025Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (13% vol)</h6>
750 ml : 25.00 €

Silva Daskalaki winery - Psithiros 750 ml (13% vol)

Sec - Kotsifali - Siva, Crète
Robe rose limpide, arômes de fruits rouges, fraîcheur et vivacité en bouche, texture légère et finale persistante. (100 ml/80 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVigneronneBioVin secKotsifali2024Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml (13.5 % vol)</h6>
26.00 €

Daf Wines Fereniki winery - Aspri Gi 750 ml (13.5 % vol)

Sec - Muscat de Spinas, Liatiko - Dafnes, Crète
Robe rose éclatante. Au nez, des arômes complexes de pétales de rose et de fraise se révèlent. En bouche, l'ensemble confirme les premières impressions : un goût équilibré, une belle acidité et une longue et agréable finale. (100 ml/76 kcal)
Produit LocalProduit grecVigneronneVin secFruitéMuscat de SpinasLiatiko2024Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml (13.5% vol)</h6>
25.00 €

Louloudis winery - Dithiramvos 750 ml (13.5% vol)

Sec - Liatiko - Dafnes, Crète
Un vin aux arômes de fruits rouges frais et de fleurs, moyennement corsé avec une acidité équilibrée. (100 ml/77,2 kcal)
Produit LocalVeganProduit grecVin secFruitéLiatiko2024Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Tour Melas Idylle d'Achinos - 750ml</h6>
33.00 €

La Tour Melas Idylle d'Achinos - 750ml

Sec - Grenache Noir, Syrah, Agiorgitiko - Fthiotide, Grèce
La Tour Melas Idylle d'Achinos est l'un des vins rosés secs les plus réputés de Grèce. Élaboré en Grèce centrale (Phthiotide) dans le style provençal, souple et élégant, cet assemblage de Grenache, Syrah et Agiorgitiko offre des arômes vifs et frais de fruits rouges, de fleurs blanches et d'agrumes.
Vin secSyrahAgiorgitiko2025Grenache NoirProduit grecVin roséVigneron IndépendantNouveauVégétarienVeganPescétarien
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml (13.5% vol)</h6>
40.00 €

Kyr. Yiannis estate - L' Espirit Du Lac 750 ml (13.5% vol)

Sec - Xinomavro - Amyntaio, Grèce
Sa robe est saumon clair avec des reflets orangés. Son arôme est dominé par des notes florales, notamment de rose, mais aussi de fruits rouges évoquant la fraise et la cerise, avec de subtiles touches de cannelle. En bouche, il est vif et expressif, avec des saveurs de fruits rouges frais et croquants, une acidité désaltérante, un corps moyen et une finale fruitée. (100 ml/81 kcal)
Produit grecVin secFruitéXinomavro2024Vin roséVigneron Indépendant

Bouteille de rosé demi-sec 750 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml (12% vol)</h6>
26.00 €

Amargiotakis winery - Kapetanissa 750 ml (12% vol)

Demi-sec, Muscat Spinas, Liatiko - Dafnes, Crète
Un vin demi-sec aux arômes floraux et aux notes de fruits exotiques. (100 ml/75 kcal)
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsVin demi-secFruitéMuscat de SpinasLiatiko2025Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An 750 ml (13% vol)</h6>
750 ml : 21.00 €

Fragospito winery - An 750 ml (13% vol)

Demi-sec, Cabernet sauvignon, Kotsifali - Vorias, Crète
Robe rose aux reflets grenat. Arômes de fruits frais et de fleurs. Longue finale fruitée. (100 ml/76 kcal)
VeganProduit grecBioVin demi-secFruitéCabernet SauvignonKotsifali2025Vin roséVigneron Indépendant

Verre rose 150 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Efrosini winery - Petinari glass (13.5% vol)</h6>
5.50 €

Efrosini winery - Petinari glass (13.5% vol)

Dry- Liatiko, Kotsifali - Kerasia, Crète
Un rosé aromatique et corsé, avec une acidité initiale qui laisse place à une agréable sensation fruitée et une longue finale. Vinification rosé classique. Se marie bien avec les fromages (chèvre fraîche, regato, cheddar, gruyère légèrement affiné, parmesan) et la charcuterie (apaki). (100 ml/79 kcal)
Produit LocalVigneron IndépendantNous le recommandonsProduit grecVin secFruitéLiatikoKotsifali2025Un verre de vin Vin roséNouveauVégétarienVeganPescétarien
<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Dafnios glass (13% vol)</h6>
6.50 €

Douloufakis winery - Dafnios glass (13% vol)

Sec - Liatiko, Vidiano - Dafnes, Crète
Une jolie robe rose pâle aux reflets d'oignon. Des arômes caractéristiques de jasmin séché, de fruits rouges et d'anis étoilé. La présence marquée de cerise à noyau fraîche apporte une belle vivacité au nez, accentuée par une excellente acidité en bouche. (100 ml/77 kcal)
Produit LocalNous le recommandonsProduit grecVin secFruitéLiatikoVidiano2025Un verre de vin Vin roséVigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragospito winery - An glass (13% vol)</h6>
6.00 €

Fragospito winery - An glass (13% vol)

Demi-sec, Cabernet sauvignon, Kotsifali - Vorias, Crète
Robe rose aux reflets grenat. Arômes de fruits frais et de fleurs. Longue finale fruitée. (100 ml/76 kcal)
Produit grecVin demi-secFruitéCabernet Sauvignon2025Un verre de vin Vin roséVigneron Indépendant

Pétillant


Bulles pétillantes, fraîcheur et ambiance festive. Nos vins effervescents sont parfaits pour accompagner apéritifs, fruits de mer ou pour apporter une touche d'éclat à chaque instant. Des plus délicats et fruités aux plus complexes, ils offrent fraîcheur et élégance à chaque gorgée.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Douloufakis winery - Vidiano 750 ml (12,5%vol)</h6>
38.00 €

Douloufakis winery - Vidiano 750 ml (12,5%vol)

Sec - Vidiano - Dafnes, Crète
Sa robe est jaune citron, avec de subtils reflets dorés et une fine effervescence persistante. Son arôme est complexe, mêlant des notes de fruits mûrs évoquant la confiture d'abricot et de pêche, des fleurs séchées, du miel et une touche minérale sur un fond de biscuit et de pâtisserie. En bouche, elle est sèche et riche, avec une acidité modérée et une belle fraîcheur. Tous les arômes perçus au nez se retrouvent pleinement en bouche, laissant une longue persistance onctueuse.
Produit LocalProduit grecNous le recommandonsFruitéVin secVidiano2025Vigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml (12,5% vol)</h6>
45.00 €

Dourakis winery - Cassiopeia 750 ml (12,5% vol)

Sec - Romeiko - Chania, Crète
Des bulles fines, des saveurs de fruits mûrs et des arômes de fleurs blanches se combinent à une texture riche.
Produit grecFruitéVin secRomeiko2024Vigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Prosecco Godibille DOC 750 ml (11.5% vol)</h6>
20.00 €

Prosecco Godibille DOC 750 ml (11.5% vol)

Glera - Italie
Robe jaune citron pâle et brillante, arômes floraux délicats d'acacia et notes fruitées de pomme verte, de poire et de melon. En bouche, il est souple, presque sec, avec une élégante intensité aromatique et une acidité bien présente.
FruitéVin sec

Vins de dessert


Un équilibre subtil et une intensité aromatique remarquable pour conclure un repas avec élégance. Nos vins de dessert s'accordent parfaitement avec les desserts, les fromages ou se dégustent également seuls, offrant une saveur riche et une agréable finale.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml (11% vol)</h6>
42.00 €

Silva Daskalaki winery - Emilia 500 ml (11% vol)

Douceur - Liatiko - Siva, Crète
Robe ambrée aux reflets orangés. Arômes de caramel, de chocolat noir, de fruits secs grillés et de café. Goût sucré et acidulé, saveur concentrée et longue persistance aromatique.
Produit LocalBioProduit grecNous le recommandonsVigneronneVin douxLiatikoVegan2014Vigneron Indépendant
<h6 class='prettyPhoto-title'>Idaia winery - Liatiko 500 ml (13% vol)</h6>
45.00 €

Idaia winery - Liatiko 500 ml (13% vol)

Bonbon - Liatiko (bonbon naturel) - Venerato, Crète
Un vin aux arômes de chocolat et de figue, à l'acidité harmonieuse et à la texture ample en bouche.
Produit LocalProduit grecVin douxLiatiko2013Vigneron Indépendant

Taxes incluses (pourboires non inclus).

  • Cocktails
  • Alcool fort
  • Bières
  • Distillats
  • Résine
  • Boissons gazeuses
  • Eau
  • Cafés

Cocktails


Frais, aromatiques et pleins d'imagination, nos cocktails sont conçus pour accompagner chaque instant et chaque plat.


Cocktails


<h6 class='prettyPhoto-title'>Mediterranean </h6>
8.00 €

Mediterranean

Frais, pur et équilibré. Un cocktail méditerranéen aigre-doux à base de mastic, de gin et de citron, avec une subtile note épicée de gingembre. (Gin/liqueur de mastic/sirop de gingembre et de concombre/jus de citron.)
CitronGingembreConcombreGinMasticSoudeFait à la mainCocktailsAigre-douxAromatique
<h6 class='prettyPhoto-title'>Strawberry fields </h6>
10.00 €

Strawberry fields

Frais et pétillant. Vodka, purée de fraises, citron et mangue, avec une touche de gingembre épicé et une note rafraîchissante de soda au pamplemousse. Un spritz fruité, léger et acidulé. (Vodka/purée de fraises/jus de citron/sirop de mangue/gingembre/soda au pamplemousse)
CitronGingembreMangueFruit de la passionPamplemousseFraiseVodkaFait à la mainCocktailsAigre-douxFruité
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tropical hook</h6>
10.00 €

Tropical hook

Riche et exotique. Rhum brun, fruit de la passion, citron et mangue, allongé de soda rafraîchissant pour un spritz tropical et désaltérant. (Rhum brun / purée de fruit de la passion / jus de citron / sirop de mangue et de fruit de la passion / soda)
CitronGingembreMangueFruit de la passionPamplemousseRhum noirFait à la mainCocktailsAigre-doux
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sangria</h6>
6.50 €

Sangria

Fruité et rafraîchissant. Vin blanc, gin et Martini Bianco, agrémentés de fruit de la passion, de mangue et de gingembre, le tout allongé d'une touche de soda léger. Un spritz pur, aromatique, à la fois sucré et acidulé. (Gin/Martini Bianco/vin blanc/soda/sirop de fruit de la passion et de mangue/sirop de gingembre.)
CitronVin blancGingembreMangueFruit de la passionMartini BiancoSoudeFruitéAigre-douxAromatiqueSulfites So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>MoJito</h6>
8.50 €

MoJito

Frais et désaltérant. Rhum blanc, citron vert, sucre roux et menthe : un classique pur, à la fois doux et acidulé. (Jus de citron vert/rhum blanc/sucre roux/menthe)
CitronMentheSoudeCitron vertSucre brunRhum blancFait à la mainCocktailsAigre-doux
<h6 class='prettyPhoto-title'>Negroni</h6>
8.50 €

Negroni

Amer et aromatique. Campari, vermouth rouge et gin dans un classique pur et équilibré.
(Campari/Vermouth rouge/Gin)
OrangeGinCampariVermouth rougeFait à la mainCocktailsAromatiqueAmer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Paloma</h6>
8.50 €

Paloma

Pur et rafraîchissant. Tequila blanche, pamplemousse et citron vert pour un cocktail classique, vif, légèrement amer et aigre-doux. (Tequila blanche/Jus de pamplemousse/Jus de citron vert)
CitronPamplemousseSoudeCitron vertTequila blancheFait à la mainCocktailsAigre-douxAmer

Sans alcool - MocTails


<h6 class='prettyPhoto-title'>Strawberry mocktail</h6>
5.50 €

Strawberry mocktail

Purée de fraises, sirop de mangue et de fruit de la passion, jus de citron, soda au pamplemousse
Les enfants le préfèrentCitronMangueFruit de la passionPamplemousseFraise0 % d'alcoolMocktailFruitéAigre-doux
<h6 class='prettyPhoto-title'>Exotic mocktail</h6>
5.50 €

Exotic mocktail

Purée de fruit de la passion, sirop de fruit de la passion et gingembre, jus de citron, soda au pamplemousse.
Les enfants le préfèrentCitron0 % d'alcoolMocktailFruitéAigre-doux

Alcool fort


Bouteille de 700 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater 700 ml</h6>
70.00 €

Gin Beefeater 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari 700 ml</h6>
70.00 €

Campari 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum 700 ml</h6>
70.00 €

Captain Morgan dark rum 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Disaronno</h6>
70.00 €

Disaronno

Bouteille de whisky 700 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml</h6>
90.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Jameson 700 ml

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling 700 ml</h6>
70.00 €

Whiskey Teeling 700 ml

Φιάλη Βότκα 700 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli 700 ml</h6>
70.00 €

Vodka Stoli 700 ml

Verre


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson Black Barrel</h6>
9.00 €

Whiskey Jameson Black Barrel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Jameson</h6>
7.00 €

Whiskey Jameson

<h6 class='prettyPhoto-title'>Whiskey Teeling</h6>
7.00 €

Whiskey Teeling

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Stoli</h6>
7.00 €

Vodka Stoli

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Beefeater</h6>
7.00 €

Gin Beefeater

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari</h6>
7.00 €

Campari

<h6 class='prettyPhoto-title'>Masticha Schinos</h6>
7.00 €

Masticha Schinos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Captain Morgan dark rum</h6>
8.00 €

Captain Morgan dark rum

<h6 class='prettyPhoto-title'>Disaronno</h6>
7.00 €

Disaronno

Bières


Des bières grecques authentiques, de caractère et de style. La brasserie athénienne propose des bières pour tous les goûts et toutes les occasions. Idéales pour accompagner nos plats ou à déguster seules.


Bières en bouteille de 330 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Alfa 330 ml (5 % vol)</h6>
4.00 €

Alfa 330 ml (5 % vol)

Cette bière blonde légère est très agréable, avec sa robe dorée brillante et ses arômes de malt et de levure, agrémentés de subtiles notes d'agrumes. Rafraîchissante, avec une mousse onctueuse et facile à boire.
Produit grecBièreBière blonde
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer 330 ml (5 % vol)</h6>
4.50 €

Fischer 330 ml (5 % vol)

La bière Fischer est une Pilsner classique, caractérisée par une amertume douce. Son atout principal réside dans son agréable et subtil arôme de fruits et de fleurs, qui persiste en bouche.
BièrePilsner
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo non filtré 330 ml</h6>
5.00 €

Mamo non filtré 330 ml

Une bière pils grecque au goût authentique, brassée selon un procédé simple qui préserve la pureté des ingrédients (malt, levure et houblon). Elle se caractérise par sa saveur riche et sa mousse onctueuse.
Produit grecNous le recommandonsNon filtréBièrePilsner

Bières en bouteille de 500 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Mamo 500 ml (5 % vol)</h6>
5.50 €

Mamo 500 ml (5 % vol)

MAMOS est une bière Pilsner, l'une des plus anciennes de la brasserie grecque. Elle se caractérise par sa saveur riche, sa mousse onctueuse et son arôme complexe provenant de trois variétés de houblon différentes.
Produit grecBièrePilsner
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nymfi 500 ml (5 % vol)</h6>
5.50 €

Nymfi 500 ml (5 % vol)

NYMPH est une bière blonde houblonnée, brassée à Thessalonique comme son nom l'indique. L'assemblage de cinq variétés de houblon lui confère des arômes riches et floraux, un goût fruité et une légère amertume en fin de bouche. Elle est élaborée à partir d'orge 100 % macédonienne.
Produit grecBière

Bières sans alcool 330 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Heineken 0% 330 ml</h6>
4.50 €

Heineken 0% 330 ml

La Heineken 0.0% offre un goût parfaitement équilibré, avec des notes fraîches et fruitées et une texture maltée onctueuse. Elle est fermentée deux fois, l'alcool étant ensuite éliminé naturellement, puis mélangée à des arômes naturels.
0 % d'alcoolBière

Distillats


Des saveurs authentiques venues des quatre coins de la Grèce. Tsipouro, raki et ouzo, élaborés selon des méthodes traditionnelles et avec des arômes locaux. Parfaits pour accompagner l'apéritif ou pour savourer un moment intense et authentique.


Raki


<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 100 ml</h6>
3.00 €

Raki 100 ml

Giorgos Paraskakis, multi-variétal - Crète, Dafnes, Héraklion (produit d'une distillation de deux jours par des distillateurs).
Produit LocalProduit grecDistillation
<h6 class='prettyPhoto-title'>Raki 200 ml</h6>
5.00 €

Raki 200 ml

Giorgos Paraskakis, multi-variétal - Crète, Dafnes, Héraklion (produit d'une distillation de deux jours par des distillateurs).
Produit LocalProduit grecDistillation
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 100 ml</h6>
Chaud : 5.00 €
Froid : 5.00 €

Rakomelo 100 ml

Raki au miel et à la cannelle, chaud ou froid
Produit grecProduit LocalDistillation

Raki en bouteille


<h6 class='prettyPhoto-title'>Attivoli Raki 200 ml (40% vol)</h6>
22.00 €

Attivoli Raki 200 ml (40% vol)

Tsikoudia, une eau-de-vie issue des cépages Vidiano, Vilana, Kotsifali et Liatiko. Producteur : Zografakis. Les cépages Vidiano, Vilana, Kotsifali et Liatiko sont mis en valeur par une fermentation à température contrôlée et une distillation en alambic, créant ainsi une tsikoudia équilibrée, aux notes florales et fruitées. Riche, rafraîchissante, avec une finale légèrement poivrée.
Produit grecProduit LocalNous le recommandonsDistillation
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rakomelo 35H 200 ml (40 % vol)</h6>
25.00 €

Rakomelo 35H 200 ml (40 % vol)

Produit grecDistillation

Ouzo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - Kazanisto 200 ml (40% vol)</h6>
9.50 €

Ouzo - Kazanisto 200 ml (40% vol)

Le Stoupakis Kazanisto est produit par distillation goutte à goutte dans des alambics en bronze traditionnels, perpétuant ainsi la délicieuse tradition de Chios et offrant une expérience unique à chaque goutte. Il se distingue par sa saveur unique, légèrement sucrée, et ses notes anisées.
Produit grecDistillationOuzo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ouzo - rétro Giannatsi - 200 ml vieilli 45% Vol</h6>
18.00 €

Ouzo - rétro Giannatsi - 200 ml vieilli 45% Vol

Élaboré à partir de matières premières d'excellente qualité provenant de Lesbos, cet ouzo à 45 % vol. est un distillat équilibré, vieilli 6 mois en cuve et aromatisé aux herbes. Il est présenté dans un emballage rétro en papier, confectionné à partir de vieux journaux ficelés, évoquant les souvenirs d'émigration et les doux parfums de l'été.
Nous le recommandonsDistillationOuzo

Verre à ouzo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Verre à ouzo Kazanisto (40% vol)</h6>
3.50 €

Verre à ouzo Kazanisto (40% vol)

Le Stoupakis Kazanisto est produit par distillation goutte à goutte dans des alambics en bronze traditionnels, perpétuant ainsi la délicieuse tradition de Chios et offrant une expérience unique à chaque goutte. Il se distingue par sa saveur unique, légèrement sucrée, et ses notes anisées.
DistillationVerre à ouzoOuzo
<h6 class='prettyPhoto-title'>Verre à Ouzo - rétro Giannatsi Aged (45% vol)</h6>
4.00 €

Verre à Ouzo - rétro Giannatsi Aged (45% vol)

Élaboré à partir de matières premières d'excellente qualité provenant de Lesbos, cet ouzo à 45 % vol. est un distillat équilibré, vieilli 6 mois en cuve et aromatisé aux herbes. Il est présenté dans un emballage rétro en papier, confectionné à partir de vieux journaux ficelés, évoquant les souvenirs d'émigration et les doux parfums de l'été.
Produit grecVerre à ouzoOuzo

Tsipouro


<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Tsilili - sans anis 200 ml (40% vol)</h6>
11.00 €

Tsipouro - Tsilili - sans anis 200 ml (40% vol)

Ce whisky est un concentré d'expérience et de savoir-faire qui fait ressurgir dans notre verre des parfums empreints de nostalgie et des saveurs oubliées du passé. Il est élaboré à partir de cépages aromatiques cultivés en Thessalie. D'une limpidité cristalline, il exhale des arômes fruités intenses d'agrumes tels que la bergamote et le citron, de pêche blanche, des notes florales de rose et des touches botaniques de menthe. En bouche, il est doux et aromatique, avec une légère présence d'alcool et une longue finale mentholée.
Produit grecDistillationTsipouro
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsipouro - Agioneri - (40% vol) vieilli sans anis 200 ml</h6>
14.00 €

Tsipouro - Agioneri - (40% vol) vieilli sans anis 200 ml

Agioneri est un tsipouro artisanal distillé dans la région viticole des Météores. Son vieillissement en fûts de chêne lui confère complexité et profondeur, avec des arômes captivants d'épices et de fruits secs. Un tsipouro vieilli, velouté et élégant, au caractère fruité.
Produit grecNous le recommandonsDistillationTsipouro

Verre Tsipouro


<h6 class='prettyPhoto-title'>Verre Tsipouro - Tsilili sans anis (40% vol)</h6>
3.50 €

Verre Tsipouro - Tsilili sans anis (40% vol)

Ce whisky est un concentré d'expérience et de savoir-faire qui fait ressurgir dans notre verre des parfums empreints de nostalgie et des saveurs oubliées du passé. Il est élaboré à partir de cépages aromatiques cultivés en Thessalie. D'une limpidité cristalline, il exhale des arômes fruités intenses d'agrumes tels que la bergamote et le citron, de pêche blanche, des notes florales de rose et des touches botaniques de menthe. En bouche, il est doux et aromatique, avec une légère présence d'alcool et une longue finale mentholée.
Produit grecDistillationTsipouroVerre à tsipouro
<h6 class='prettyPhoto-title'>Verre Tsipouro - Agioneri (40% vol) vieilli sans anis</h6>
4.00 €

Verre Tsipouro - Agioneri (40% vol) vieilli sans anis

Agioneri est un tsipouro artisanal distillé dans la région viticole des Météores. Son vieillissement en fûts de chêne lui confère complexité et profondeur, avec des arômes captivants d'épices et de fruits secs. Un tsipouro vieilli, velouté et élégant, au caractère fruité.
Produit grecDistillationTsipouroVerre à tsipouro

Résine


La retsina grecque la plus emblématique, avec son arôme résineux distinctif et son caractère fruité. Fraîche, agréable et authentique, elle accompagne idéalement les apéritifs, les plats de poisson et les saveurs traditionnelles. Un verre de Malamatina est toujours synonyme de convivialité et de fête.


<h6 class='prettyPhoto-title'>Retsina - Malamatine 500 ml (11% vol)</h6>
5.50 €

Retsina - Malamatine 500 ml (11% vol)

Le retsina est le vin de table traditionnel grec, un vin aromatique à faible teneur en alcool qui s'accorde avec la plupart des plats de la cuisine grecque. Son arôme particulier rappelle celui du pin, dont la résine est un ingrédient essentiel.
Produit grec

Boissons gazeuses


Des choix rafraîchissants pour chaque instant. Des saveurs classiques, des notes fruitées et des étiquettes grecques qui accompagnent idéalement les repas ou offrent une pause agréable au cours de la journée.


Gazeux 250 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola classique 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola classique 250 ml

250 ml/105 kcal
Les enfants le préfèrent
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola zéro 250 ml</h6>
2.50 €

Coca-Cola zéro 250 ml

250 ml/1 kcal
Les enfants le préfèrent
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fanta Limonade 250 ml</h6>
2.50 €

Fanta Limonade 250 ml

250 ml/128 kcal
Produit LocalLes enfants le préfèrentProduit grec
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sprite 250 ml</h6>
2.50 €

Sprite 250 ml

Soda citron-lime (250 ml/93 kcal)
Produit LocalLes enfants le préfèrentProduit grec
<h6 class='prettyPhoto-title'>Soda Schweppes 250 ml</h6>
2.50 €

Soda Schweppes 250 ml

Produit LocalLes enfants le préfèrentProduit grec

Toujours 250 ml


<h6 class='prettyPhoto-title'>Fanta boisson orange non gazeuse 250 ml</h6>
2.50 €

Fanta boisson orange non gazeuse 250 ml

250 ml/83 kcal
Produit LocalLes enfants le préfèrentProduit grec

Eau


L'eau minérale Zaros, puisée aux sources de Crète, offre pureté et équilibre, tandis que l'eau gazeuse Doumbia, avec son intensité et sa fraîcheur naturelles, dynamise chaque repas. Deux choix grecs de caractère et de qualité.


Gazeux


<h6 class='prettyPhoto-title'>Eau pétillante Doubia 750 ml </h6>
6.00 €

Eau pétillante Doubia 750 ml

Les enfants le préfèrentProduit grec
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Cafés


Savourez la chaleur d'un café fraîchement infusé. De l'espresso classique au café grec, le compagnon idéal pour vous réchauffer et vous détendre à tout moment.


Espresso


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Café grec


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1.50 €

Café grec simple

Authentique, torréfié lentement et riche en arômes. Notre café grec est servi comme il se doit : avec passion, crème et le temps de le savourer. Un petit rituel qui allie goût et tradition.
Produit grecCafé grec
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2.50 €

Café grec double

Authentique, torréfié lentement et riche en arômes. Notre café grec est servi comme il se doit : avec passion, crème et le temps de le savourer. Un petit rituel qui allie goût et tradition.
Produit grecCafé grec

Taxes incluses (pourboires non inclus).

  • Notre pain
  • Pain à la caroube et au levain
  • Biscottes de blé faites à la main
  • Salade « tourte aux épinards »
  • Salade de tomates cerises
  • Salade villageoise
  • Carpaccio de Black Angus
  • Betteraves rôties à l'orange et à l'aïoli
  • Ceviche de bar
  • Burrata frite
  • Fricassée de foie de boeuf
  • Syglino avec purée d'artichauts et oeuf au plat
  • Tartes aux légumes faites à la main
  • Tartes Pastourama
  • Poulpe grillé aux fèves
  • Orge aux crevettes et soutzouki local
  • Xinochontros avec apaki et crème de gruyère
  • Joues de boeuf à la purée d'aubergines
  • Raviolis faits maison à l'agneau haché
  • Kebab
  • Cuisse de poulet au boulgour
  • Jarret de porc avec purée de patates douces
  • Boeuf Giouvetsi
  • Gâteau au fromage basque
  • Kunefe
  • Profiteroles
  • Tarte au citron vert

Notre pain


Pain à la caroube et au levain


Biscottes de blé faites à la main


Salade « tourte aux épinards »


Salade de tomates cerises


Salade villageoise


Carpaccio de Black Angus


Betteraves rôties à l'orange et à l'aïoli


Ceviche de bar


Burrata frite


Fricassée de foie de boeuf


Syglino avec purée d'artichauts et oeuf au plat


Tartes aux légumes faites à la main


Tartes Pastourama


Poulpe grillé aux fèves


Orge aux crevettes et soutzouki local


Xinochontros avec apaki et crème de gruyère


Joues de boeuf à la purée d'aubergines


Raviolis faits maison à l'agneau haché


Kebab


Cuisse de poulet au boulgour


Jarret de porc avec purée de patates douces


Le jarret de porc, mariné aux herbes aromatiques et à l'orange, est rôti lentement au four à bois pendant 5 heures. Il est accompagné d'une purée de patates douces et de sauge.

Boeuf Giouvetsi


Bœuf Giouvetsi, cuit lentement dans des marmites en terre cuite au four à bois, rehaussé de la chaleur de la cannelle et de l'éclat de l'orange. Servi à table dans sa marmite, accompagné de fromage râpé traditionnel à parsemer généreusement sur chaque assiette, il célèbre le réconfort et l'authenticité de la cuisine grecque.

Gâteau au fromage basque


Kunefe


Profiteroles


Tarte au citron vert


  • À l'instant
  • Aïoli
  • Petits pains Bao
  • Ceviche
  • Tarte au citron vert
  • Paccheri
  • Sous vide
  • Artichaut
  • Ragoût de sanglier avec paccheri
  • Salé ou aromatisé aux raisins secs
  • Farine de caroube
  • Alousie (Alysiva)
  • Anthotyros
  • Apaki
  • Ariani
  • Ascolymbros
  • Vanille (fruit)
  • Gâteau basque au fromage
  • Vlita
  • Galomizithra
  • Éperlan
  • Giouvetsi
  • Gulbasi
  • Gril
  • Patate douce
  • Graviera
  • Caprico
  • Carpaccio de Black Angus
  • Kebab
  • Kunefe
  • Kritamos
  • Crème pâtissière
  • Orge
  • Bar
  • Huile de truffe
  • Fromage à la crème
  • Maratha
  • Côtes de boeuf courtes
  • Joues de boeuf
  • Bougatsa
  • Burrata
  • Dakos
  • Raviolis farcis
  • Xinochontros
  • Xygalo
  • Fromage Xynomyzithra
  • Notre four à bois
  • Ouzo
  • Betteraves
  • Parmesan
  • Pastourma
  • Gruau
  • Politiko Sujuk
  • Levure
  • Profiteroles
  • Ravioli
  • Raki
  • Radis
  • Savoyard
  • Saganaki
  • Sauce à la sauge
  • Sauce brune
  • Sauce Stroganoff
  • Ceviche
  • Fromage Selliano
  • Seskoulia
  • Shimeji
  • Mousseline de soie
  • Sauté
  • Strapatsada
  • Synclinique
  • Fricassée de foie de boeuf
  • Stacca
  • Salade d'oeufs de poisson
  • Tiramisu
  • Légumes verts fumés
  • Tyrozouli
  • Pois cassés
  • Sage
  • Fricassée
  • Tomahawk de porc
  • Jarret de porc

À l'instant


« À la minute » est une expression culinaire française qui signifie « sur le champ » ou « à la commande ». 🍳 Qu'est-ce que cela signifie en cuisine ? On l'utilise pour décrire des techniques ou des plats préparés précisément au moment de la commande, et non à l'avance. L'objectif est de servir des aliments frais, chauds et dans les meilleures conditions possibles. Cela concerne souvent des plats qui ne peuvent attendre, comme les sauces, les filets de viande, le poisson ou les légumes.

Aïoli


L'aïoli est une sauce méditerranéenne classique, originaire principalement de Provence, en France, et de Catalogne, en Espagne. Son nom provient des mots « al » (ail) et « oli » (huile), qui sont ses principaux ingrédients [1].

Petits pains Bao


Les bao sont des petits pains chinois à la levure, cuits à la vapeur, moelleux et légers. Ils ont une saveur sucrée et une texture fondante. On peut les plier comme des tacos ou les farcir comme des raviolis.

Ceviche


Le ceviche est un plat de fruits de mer frais et froid originaire d'Amérique latine. Il est surtout connu comme plat national du Pérou. Il est préparé en mélangeant du poisson ou des crevettes crus avec du jus de citron vert frais. L'acidité du jus attendrit les protéines du poisson, lui donnant une apparence blanche et ferme, comme s'il avait été cuit.

Tarte au citron vert


La tarte au citron vert de Floride est un dessert acidulé originaire de Floride, aux États-Unis, préparé avec le jus de citrons verts de Floride (une variété plus petite, plus aromatique et plus acidulée). Elle est apparentée à la célèbre tarte au citron vert de Floride, mais dans une version plus élégante et délicate.

Paccheri


Les paccheri sont de grandes pâtes tubulaires originaires de Campanie, en Italie. Leur nom vient du napolitain et signifie « claquement », en raison du bruit qu'elles font lorsqu'on les mélange à la sauce. Ces pâtes polyvalentes sont appréciées pour leur texture poreuse qui absorbe bien les sauces épaisses et se prête parfaitement aux plats au four, aux soupes et aux salades de pâtes.

Sous vide


La cuisson sous vide (prononcée « sous-vide ») est une méthode qui consiste à emballer les aliments sous vide dans un sachet et à les cuire dans un bain-marie à une température contrôlée avec précision et pendant une durée plus longue que d'habitude. Cette technique, utilisée depuis longtemps par les chefs professionnels, garantit une cuisson parfaite et homogène, préservant ainsi l'humidité et les saveurs des aliments.

Artichaut


L’artichaut est un légume vivace originaire du bassin méditerranéen, cultivé pour sa fleur charnue, utilisée en cuisine. Riche en nutriments, en fibres et en vitamines, l’artichaut contribue à la santé intestinale grâce à l’inuline qu’il contient. De par ses propriétés thérapeutiques, il est également utilisé en pharmacie et en médecine traditionnelle.

Ragoût de sanglier avec paccheri


Le ragoût de sanglier aux paccheri (ou panceri, nom italien : paccheri) est un plat classique et savoureux de la cuisine italienne. La viande mijote lentement dans une sauce tomate au vin et aux aromates, jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement tendre et se défasse facilement.

Salé ou aromatisé aux raisins secs


Ce sont des olives abîmées par le temps et conservées au sel, et non à la saumure. Elles sont ridées (d'où leur autre nom d'olives raisins) et aromatisées avec leur peau, du thym, de l'oseille et d'autres herbes aromatiques.

Farine de caroube


La farine de caroube est une farine traditionnelle et nutritive produite à partir des fruits du caroubier (Ceratonia siliqua), un arbre qui pousse principalement en Crète et dans d'autres régions méditerranéennes.🌳 Qu'est-ce que la caroube ?
La caroube est le fruit du caroubier, autrefois appelé « pain du pauvre ».
Elle possède une douceur naturelle et était utilisée comme substitut du sucre ou du cacao.
Aujourd'hui, il est considéré comme un superaliment en raison de sa haute valeur nutritionnelle.

Alousie (Alysiva)


La lessive de soude est un ingrédient utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Elle est fabriquée à partir de cendres de bois propre selon la méthode suivante : faire bouillir une cuillère à soupe de cendres dans une tasse d’eau et laisser décanter. Filtrer très soigneusement à l’aide d’une passoire recouverte de tulle et de coton ou en passant au travers d’un filtre à café.

Anthotyros


L'Anthotyros est un fromage grec traditionnel fabriqué à partir de lactosérum, additionné de lait de chèvre, de brebis ou de vache. Il existe en deux versions : frais, à pâte molle, au goût doux et faible en sel, et sec, affiné, plus dur, au goût plus intense, salé et beurré. L'Anthotyros frais se déguste avec du miel ou de la confiture, tandis que le sec se marie parfaitement aux salades, aux pâtes ou râpé, remplaçant ainsi le parmesan.

Apaki


L'apaki crétois est une spécialité crétoise traditionnelle à base de porc fumé, préparé à partir de porc maigre mariné dans du vinaigre et des herbes comme le thym, l'origan et la sauge, puis fumé au bois et aux herbes aromatiques. Sa saveur profonde et parfumée en fait un ingrédient polyvalent, dégusté nature en mezze avec du raki ou cuisiné dans des plats comme des sautés, des omelettes ou des légumineuses.

Ariani


L'Ariani (ou airani) est une boisson froide à base de yaourt. Son goût est acidulé et légèrement salé. Elle est très populaire en Grèce, notamment en Macédoine et en Thrace.

Ascolymbros


Épine comestible sauvage très répandue en Crète. Après avoir été débarrassée de ses épines, elle se consomme bouillie, en ragoût, cuite avec de la viande ou du poisson, en omelette, et dans certaines régions frite avec de la farine. Son nom scientifique est Scolymous hispanicus.

Vanille (fruit)


La vanille est un fruit très apprécié, car elle est peu calorique au regard de ses nombreux bienfaits. C'est un fruit aux multiples vertus nutritionnelles. On peut la déguster fraîche, en jus, en crème glacée, dans des confiseries et autres desserts.

Gâteau basque au fromage


Le gâteau basque (ou « gâteau au fromage brûlé basque ») est un dessert emblématique du Pays basque, caractérisé par sa surface caramélisée et son cœur onctueux et crémeux. Il ne repose pas sur une base de biscuit et est cuit à haute température pour obtenir sa croûte caramélisée.

Vlita


Vlita est le nom grec d'une variété d'amarante, plus précisément Amaranthus viridis. Elle appartient à la famille des Amaranthacées et est souvent appelée amarante verte ou amarante fine. Vlita est classée dans la catégorie « horta », terme grec désignant les légumes verts comestibles. Elle est généralement bouillie ou cuite à la vapeur, puis assaisonnée d'huile d'olive et de citron.
Servi en plat principal ou en accompagnement, souvent avec de la feta ou du poisson grillé
Utilisé dans les tartes, les omelettes ou même les salades lorsqu'il est jeune et tendre
Sa saveur est douce et légèrement sucrée, bien plus douce que celle des légumes verts amers comme le pissenlit. C'est pourquoi elle est idéale pour ceux qui recherchent une saveur plus douce sans sacrifier les nutriments.

Galomizithra


Le galomizithra est un fromage crétois doux, frais et crémeux, traditionnellement fabriqué à la maison à partir de lait de chèvre ou de brebis qui caille naturellement, ce qui lui confère une saveur douce et délicate, avec une pointe d'acidité ou de douceur. Sa texture rappelle celle du yaourt et c'est un fromage passe-partout polyvalent, utilisé cru avec du pain et de l'huile d'olive, dans la salade crétoise dakos, diverses tartes et autres plats.

Éperlan


Le yachnera est un assortiment de légumes verts sauvages ou cultivés cuits en pot. Le mot vient de « yachni », qui signifie que les légumes sont sautés avec de l'huile, des oignons et un peu d'eau. C'est une pratique très courante, notamment dans la cuisine traditionnelle crétoise.

Giouvetsi


Le giouvetsi, yiouvetsi ou youvetsi est un plat grec composé de poulet, d'agneau ou de bœuf, de pâtes (kritharaki ou hilopites) et de sauce tomate. Parmi les autres ingrédients courants, on trouve des oignons/échalotes, de l'ail, du bouillon de bœuf et du vin rouge. Il est traditionnellement cuit dans un pot en terre cuite, un güveç, et servi avec du fromage râpé.

Gulbasi


Le güllbaşı est un plat festif et copieux, originaire de la cuisine de Smyrne et d'Asie Mineure. Son nom provient du turc « güveç » (pot en terre cuite), mais la version grecque a évolué pour acquérir un caractère particulier. Le güllbaşı à l'agneau et au bœuf est un plat traditionnel et riche, cuit au four, qui associe différentes viandes à des légumes et des fromages, mijotés lentement pour en exhaler les arômes et les saveurs.

Gril


Le grillage (ou « grillade ») est une méthode de cuisson qui utilise la chaleur directe et vive. C'est l'une des techniques les plus populaires pour la viande, le poisson et les légumes, car elle leur confère une saveur intense et des marques de grillade caractéristiques. 🔥 Que signifie « grillade » ?
Je cuisine à feu vif et direct (charbon de bois, gaz ou résistance électrique). Les aliments reposent sur une grille afin que la chaleur les cuise par le dessous et que l'air circule.
La caramélisation (Maillard), réaction bien connue, se produit, ce qui donne arôme et couleur.

Patate douce


La patate douce est un légume-racine délicieux et nutritif, apprécié pour sa saveur sucrée et sa couleur orange éclatante, dues aux caroténoïdes. Originaire d'Amérique du Sud, elle est aujourd'hui un aliment de base dans les cuisines du monde entier.

Graviera


Le Graviera est un fromage grec à pâte dure et jaune, similaire au Gruyère suisse. Il est produit dans diverses régions de Grèce et est le deuxième fromage le plus populaire après la feta. Il est réputé pour sa saveur riche, sucrée, beurrée et noisettée. Il est fabriqué à partir de lait de brebis, de chèvre ou d'un mélange des deux. On le déguste souvent nature, en tarte, sur des toasts ou frit en saganaki.

Caprico


Du porc cuit lentement au four à bois pendant de longues heures. La viande est coupée en gros morceaux, bien salée et cuite sans ajout de liquide. Ce plat est courant dans l'arrière-pays de la préfecture d'Héraklion (Thrapsano, Galata, Voni) lors des fêtes d'été. Le capriccio de Voni est particulièrement réputé pour la fête de Sainte Marina.

Carpaccio de Black Angus


Le carpaccio de Black Angus est un plat raffiné composé de tranches très fines et crues de bœuf de qualité supérieure provenant de la race bovine Black Angus.

Kebab


Le kebab est un plat populaire originaire du Moyen-Orient, composé généralement de morceaux de viande assaisonnée (ou d'un mélange de viande hachée) grillés, souvent enfilés sur une brochette. En Grèce, le terme désigne souvent le politiko kebab, préparé avec de la viande hachée (bœuf, agneau ou un mélange) et grillé, généralement au four ou au barbecue, et souvent servi avec du pain pita, du yaourt et de la sauce.

Kunefe


Le Künefe est un dessert traditionnel, chaud et gourmand, originaire du Moyen-Orient et de Turquie. Il est composé de pâte phyllo râpée (kataifi), fourrée d'un fromage doux et filant, et nappée d'un sirop de sucre parfumé. Servi chaud, il présente une croûte croustillante et beurrée, tandis que sa pâte fondante est souvent garnie de pistaches moulues.

Kritamos


L’argousier (nom scientifique : Crithmum maritimum) est une plante succulente vivace comestible qui pousse à l’état sauvage sur les rivages rocheux et les plages de sable de la Méditerranée. Il est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés thérapeutiques et son goût caractéristique, salé et aromatique.

Crème pâtissière


La crème pâtissière est une crème veloutée à la vanille française, largement utilisée en pâtisserie pour garnir les éclairs, les tartes, les millefeuilles et autres desserts.

Orge


L'orge
L'orzo (aussi appelé pâtes grecques) est l'une des pâtes grecques les plus appréciées et les plus polyvalentes. Fabriquée à partir de semoule et d'eau, elle a la forme caractéristique d'un grain de riz ou d'orge.

Bar


Le bar est l'un des poissons les plus appréciés et les plus savoureux de la Méditerranée. C'est un poisson de première qualité, à la chair très blanche et au goût délicat.

Huile de truffe


L'huile de truffe est un produit culinaire extrêmement populaire, composé d'une base huileuse (généralement de l'huile d'olive extra vierge ou de l'huile de tournesol) enrichie de l'arôme caractéristique et intense de ce champignon rare.

Fromage à la crème


Le manouri est un fromage grec traditionnel à pâte molle, bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP). Il est principalement produit en Thessalie et en Macédoine à partir de lactosérum de brebis ou de chèvre, auquel on ajoute du lait frais et/ou de la crème, ce qui lui confère sa texture riche et onctueuse caractéristique.

Maratha


Le fenouil (fenouil sauvage) est l'une des herbes sauvages les plus aromatiques et les plus populaires de Crète, idéale pour les tartes au fenouil, fumée avec d'autres herbes, ou comme accompagnement de légumineuses, d'escargots et de plats de viande.

Côtes de boeuf courtes


Les côtes de bœuf sont une pièce de viande provenant du côté des côtes, réputée pour sa texture riche et grasse et sa saveur intense. Elles peuvent être cuisinées de diverses manières : braisées, grillées, mijotées ou fumées. La cuisson lente les rend extrêmement tendres et la viande se détache facilement de l’os.

Joues de boeuf


Les joues de bœuf sont une coupe de viande particulièrement tendre et savoureuse provenant de la face du veau, idéale pour une cuisson lente qui fond dans la bouche.

Bougatsa


La bougatsa est l'un des desserts traditionnels grecs les plus appréciés (et au-delà), originaire de Macédoine et de Thessalonique, mais également très présent en Crète, où elle est souvent servie avec du fromage mizithra à la place de la crème. La bougatsa est une pâtisserie sucrée ou salée fourrée de divers ingrédients et cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Sa pâte est généralement très fine, presque comme une pâte filo, mais plus élastique et beurrée.

Burrata


La burrata est un fromage frais italien originaire des Pouilles, réputé pour sa saveur riche et onctueuse et sa texture fondante. Il s'agit d'une sorte de poche de mozzarella fourrée de stracciatella (morceaux de mozzarella mélangés à de la crème). La burrata est fabriquée à partir de lait de vache ou de bufflonne, de présure et de crème. Bien que son aspect extérieur ressemble à celui de la mozzarella fraîche, sa texture et sa saveur sont totalement différentes.

Dakos


Le dakos est l'un des en-cas crétois les plus caractéristiques, également connu sous le nom de « koukouvagia » dans certaines régions de Crète. 🥗 Qu'est-ce que le dakos ?
Il s'agit d'une biscotte d'orge ou de blé (généralement cuite deux fois), légèrement ramollie avec un peu d'eau ou de tomate.

Raviolis farcis


Les dolmadia sont l'un des hors-d'œuvre les plus emblématiques de la cuisine grecque traditionnelle. Elles sont principalement préparées avec de jeunes feuilles de vigne farcies de riz et d'herbes (gialantzi) ou de viande hachée, puis mijotées dans une casserole.

Xinochontros


Le xinochondros est un aliment traditionnel crétois, préparé à partir de lait de brebis ou de chèvre fermenté et de blé grossièrement moulu. Après avoir épaissi lors de la cuisson, il est étalé en petits morceaux et séché au soleil pour une longue conservation, un procédé qui lui confère une saveur épicée caractéristique et une texture riche. Ingrédient polyvalent, il est couramment utilisé dans les soupes, les ragoûts et autres plats, apportant à la fois des protéines et des glucides non raffinés.

Xygalo


Le xygalo (ou xigalo) est un fromage blanc crétois traditionnel bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), originaire principalement de la région de Sitia. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis et possède une texture riche et crémeuse ainsi qu'un goût acidulé et rafraîchissant.

Fromage Xynomyzithra


Le xynomizithra est un fromage grec fabriqué à partir de lactosérum additionné de lait. Variante acide du mizithra, il est fabriqué à partir de lait de brebis et/ou de chèvre. La proportion de lait entier est d'environ 15 %. Il est produit principalement en Crète, mais aussi dans d'autres régions de Grèce.

Notre four à bois


Notre four est plus qu'un simple outil : c'est un véritable morceau d'histoire. Construit il y a 40 ans, il a été réalisé sur mesure pour reproduire fidèlement les fours utilisés par la civilisation minoenne antique. Sa conception est véritablement unique en Grèce, non seulement par son ancienneté et sa construction, mais aussi par sa structure rare à deux étages.
Au rez-de-chaussée, le bois est brûlé pour créer une chaleur intense et directe. C'est l'endroit idéal pour cuisiner des plats comme l'agneau ou le chevreau, qui nécessitent un feu ouvert pour développer leur riche saveur traditionnelle.
La sole supérieure est reliée par une petite ouverture qui permet à la chaleur et à la fumée de monter doucement. Ce four est idéal pour la cuisson lente du bœuf, le fumage d'ingrédients ou même la déshydratation des aliments, leur conférant ainsi les saveurs intenses et complexes que seul ce type de four peut offrir.

Ouzo


L'ouzo est élaboré à partir d'un mélange de céréales et d'herbes aromatiques. Les plus couramment utilisées sont l'anis, le fenouil et la coriandre. Le choix des herbes est laissé à la discrétion de chaque distillateur, l'anis étant un ingrédient de base. La première étape de sa fabrication consiste à placer ces ingrédients dans de petits alambics en cuivre, appelés chaudrons, avec de l'eau.

Betteraves


La betterave est un légume-racine riche en nutriments, tels que des vitamines, des minéraux et des fibres. Elle se distingue par sa couleur rouge vif, dorée ou blanche et sa saveur légèrement sucrée et terreuse.

Parmesan


Le parmesan (Parmigiano Reggiano) est l'un des fromages italiens les plus célèbres et les plus exquis, avec une histoire séculaire et une identité gustative particulière.🧀 Qu'est-ce que le parmesan ?
C'est un fromage à pâte dure fabriqué à partir de lait de vache, avec une longue période d'affinage (au moins 12 mois, souvent 24 à 36 mois).
Il possède une texture granuleuse, un arôme riche et un goût salé-épicé caractéristique. L'appellation Parmigiano Reggiano est une AOP (Appellation d'Origine Protégée) et concerne des régions spécifiques d'Italie (Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne, Mantoue).

Pastourma


Le pastourma est une viande de bœuf séchée à l'air libre, épicée et salée. C'est un mets traditionnel populaire en Méditerranée orientale et dans les Balkans, notamment dans les cuisines arménienne, grecque et chypriote. La viande est salée, pressée et enrobée d'une pâte épaisse et aromatique, composée principalement de fenugrec (chemen), d'ail et de diverses épices comme le cumin et le paprika. Elle est ensuite séchée à l'air libre pendant des semaines, voire des mois, pour obtenir sa saveur et sa texture caractéristiques. Polyvalente, elle se déguste en entrée salée avec de l'ouzo ou du rakı, ou cuisinée avec des œufs, dans des sandwichs ou comme ingrédient dans des plats comme la pastourmadopita (une tourte).

Gruau


Le boulgour est un produit très nutritif, obtenu à partir de blé concassé, étuvé et séché. C'est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine grecque traditionnelle.

Politiko Sujuk


Le soujouk, aussi appelé Soutzouki Politiko en grec, est une saucisse sèche et épicée traditionnellement préparée à partir de viande hachée (souvent de bœuf ou de buffle), mélangée à de l'ail, du cumin, du sel et du piment rouge. Populaire dans les Balkans, au Moyen-Orient et en Asie centrale, il présente des variantes régionales de préparation et de goût. Le terme « Politiko » fait référence à Constantinople (l'actuelle Istanbul) ; « Soutzouki Politiko » signifie donc « saucisse à la façon de Constantinople ». C'est un clin d'œil aux traditions culinaires des populations grecques de cette région.

Levure


Le levain est un agent levant naturel utilisé dans la pâte à pain et autres produits de boulangerie. Il est fabriqué à partir de farine et d'eau fermentées par des micro-organismes naturels. 🌱 Qu'est-ce que le levain ? C'est un mélange de farine et d'eau qui a subi une fermentation naturelle. Cette fermentation est rendue possible grâce aux levures sauvages et aux lactobacilles présents dans l'air et dans la farine.
Il agit comme un agent levant naturel : il fait lever le pain et lui confère une saveur et un arôme particuliers.

Profiteroles


Les profiteroles sont un dessert français classique et irrésistible, composé de choux moelleux fourrés d'une crème pâtissière onctueuse ou de crème fouettée, le tout nappé d'une riche sauce au chocolat chaude.

Ravioli


Les raviolis sont une variété de pâtes farcies italiennes très appréciée. Ils se composent de deux feuilles de pâte fraîche garnies de fromage, de viande, de légumes ou d'autres ingrédients. Ils sont généralement servis avec différentes sauces, comme la sauce marinara, le pesto ou le beurre de sauge.

Raki


Le raki crétois est un produit grec authentique, intimement lié à l'art de vivre, à l'hospitalité et aux divertissements des Grecs. Appelé également tsikoudia en Crète, le raki est identique au tsipouro par sa fabrication et son goût. En Crète, le raki est la boisson incontournable, servie en toute occasion. Consommé en signe d'amitié et de courtoisie, il favorise les échanges et constitue la boisson nationale des Crétois. On le sert presque systématiquement après chaque repas, et les occasions de le déguster sont nombreuses. Un verre de raki accompagne toujours l'accueil des invités, les vœux échangés, les discussions dans les cafés traditionnels, et même les moments de joie et de partage. Son but ? Créer une ambiance conviviale. Le raki est élaboré à l'automne, après les vendanges et la taille des vignes. Il est obtenu par distillation du marc de raisin, résidu de la vinification. Pur, il titre en moyenne entre 30 et 40 % d'alcool.

Radis


Les radis sont des plantes herbacées vertes comestibles, connues de l'homme depuis presque l'apparition de la vie sur Terre. On en trouve des traces dans un papyrus datant de 4000 av. J.-C., écrit par le botaniste Ebers, puis par des médecins-botanistes grecs tels que Dioscoride, Pline et Galien.
La chicorée verte, dont le nom scientifique est Cichorium Intibus, Taraxacum afficinalis, porte de nombreux noms différents à travers le pays et vous les aurez sûrement entendus appelés pissenlit, pissenlit ou picroradika.

Savoyard


Les savoyards sont des biscuits italiens oblongs, à la texture moelleuse, au goût légèrement sucré et enrobés de sucre. Ils sont fréquemment utilisés en pâtisserie comme base pour diverses confiseries, en remplacement du gâteau éponge.
Elles sont principalement composées de meringue aux œufs, de farine et de sucre, et cuites au four.

Saganaki


Le saganaki est un apéritif grec traditionnel, généralement à base de fromage frit, servi chaud et croustillant. Qu'est-ce que le saganaki ?
Saganaki désigne à la fois le plat et le récipient dans lequel il est préparé. Le mot vient du turc « sahan », qui signifie petite poêle à deux anses.
Le saganaki le plus célèbre est le saganaki au fromage, où des morceaux de fromage à pâte dure (comme le gruyère, le kefalotyri, la feta, la formaela ou le halloumi) sont frits jusqu'à ce qu'ils acquièrent une croûte dorée croustillante et une texture douce et fondue à l'intérieur.
Il est souvent servi avec du citron frais et constitue un accompagnement idéal pour l'ouzo ou d'autres boissons alcoolisées en apéritif.

Sauce à la sauge


La sauce à la sauge (burro e salvia) est une recette italienne classique, idéale pour les gnocchi, les tortellini et les raviolis, à base de beurre aromatisé avec des feuilles de sauge fraîches.

Sauce brune


La sauce brune est une sauce classique et épaisse pour les rôtis, traditionnellement préparée à partir des jus et graisses caramélisés restant dans la poêle après la cuisson de la viande. Elle accompagne idéalement les viandes rôties, la dinde, la purée de pommes de terre ou le riz.

Sauce Stroganoff


Sauce Stroganoff
C'est une sauce riche, onctueuse et légèrement épicée. Originaire de Russie au XIXe siècle, elle se composait initialement de bœuf sauté, de moutarde et de crème fraîche. De nos jours, elle contient presque systématiquement des champignons et des oignons.

Ceviche


Le ceviche est un plat emblématique d'Amérique latine, principalement du Pérou, et repose sur une technique très ingénieuse : le poisson est « cuit » sans feu, uniquement avec de l'acide.
Qu'est-ce que le ceviche ?
Un plat de poisson ou de fruits de mer crus et frais, coupés en cubes et marinés dans du jus de citron vert ou de citron. L'acidité « raffermit » les protéines du poisson, lui donnant une texture semblable à celle d'un poisson cuit.

Fromage Selliano


Le Selliano est un fromage à pâte molle, blanc et en saumure, produit à partir de lait de chèvre et de brebis, principalement en Crète. Sa texture douce et sa saveur agréable permettent de l'utiliser aussi bien en salade qu'à table, ou encore dans diverses recettes, à l'instar de la feta.

Seskoulia


La bette à carde est un légume-feuille vert appartenant à la même famille que la betterave. Elle possède de grandes feuilles brillantes et sa saveur est très proche de celle des épinards. [1, 2]

Shimeji


Les shimeji sont un groupe populaire de champignons comestibles originaires d'Asie de l'Est, connus pour leur apparence et leur saveur distinctives.

Mousseline de soie


La technique du siphon fouettant est une méthode de cuisine moderne qui utilise du gaz sous pression pour modifier la structure des ingrédients, offrant des textures impossibles à obtenir avec un fouet traditionnel. Le principe de base est la dissolution d'un gaz dans un liquide sous pression. Lorsqu'on appuie sur la gâchette, le liquide est expulsé et le gaz emprisonné se dilate instantanément, transformant le liquide en mousse.

Sauté


Le terme « sauté » vient du français et signifie « sauter » ou « rebondir ». En cuisine, il désigne une technique de cuisson rapide dans un peu de matière grasse chaude (généralement de l'huile ou du beurre), à feu vif, en remuant constamment les aliments. 🔥 Que signifie « sauter » ? Je cuisine à feu vif.
J'utilise un peu d'huile ou de beurre.
Je remue constamment les ingrédients (en remuant ou en secouant la poêle). Le but est qu'ils ramollissent et libèrent leurs arômes, pas qu'ils prennent une couleur trop prononcée.

Strapatsada


La strapatsada est un plat grec traditionnel à base d'œufs et de tomates, rappelant l'omelette, mais avec une texture plus juteuse et plus onctueuse. La strapatsada (ou kagianas dans certaines régions) est un plat d'été composé principalement d'œufs et de tomates, accompagnés de feta ou d'un autre fromage blanc.
Le nom vient du mot italien strapazzare, qui signifie « battre » ou « remuer vigoureusement ».

Synclinique


Le syglino est une saucisse de porc grecque traditionnelle, particulièrement répandue dans le Magne et la Laconie. Conservée dans sa graisse et aromatisée aux herbes et aux épices, elle est préparée à partir de porc salé, fumé et bouilli.
Son nom provient des mots « syn » et « glina », qui signifient gras de porc. C'est un produit emblématique du Magne, mais il est également préparé dans d'autres régions comme la Crète et les Cyclades.

Fricassée de foie de boeuf


Le fricassée de foie de bœuf est un plat grec traditionnel qui associe le foie de bœuf, riche et nutritif, à des légumes verts de saison et à une sauce aux œufs et au citron.

Stacca


La staka est un produit laitier emblématique de la cuisine crétoise. De quoi s'agit-il exactement ? C'est une crème épaisse et blanche au goût caractéristique, légèrement acidulé. Elle est fabriquée à partir de la tsipa (la peau/crème) qui se forme à la surface du lait frais de brebis ou de chèvre après la traite.

Salade d'oeufs de poisson


La tarama est l'une des entrées les plus classiques de la cuisine grecque, indissociable du Lundi pur et du Carême. Elle est préparée à base de « tarama » (œufs de poisson, généralement de cabillaud ou de carpe), mélangés à de l'huile d'olive, du jus de citron et une base généralement composée de pain trempé ou de pommes de terre bouillies.

Tiramisu


Le tiramisu est un dessert italien classique composé de biscuits à la cuillère trempés dans du café et d'un riche fromage à la crème.

Légumes verts fumés


Les légumes verts grillés sont un plat traditionnel grec, particulièrement populaire en Épire, en Thessalie et en Crète, où les légumes verts sauvages constituent un aliment de base. 🥬 Que sont les légumes verts grillés ? Il s’agit de légumes verts sauvages ou cultivés (par exemple, chicorée, blettes, spathe, zochos, orties, blita) sautés à l’huile d’olive.
On y ajoute souvent de l'oignon, de l'ail et parfois de la tomate ou du citron pour plus de saveur. Le résultat est un plat simple, mais riche en saveurs et en nutriments.

Tyrozouli


Le Tyrozouli est un fromage grec produit dans les montagnes de l'ouest de la Crète. Il est fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre caillé avec de la sève de figue. Ce fromage est généralement consommé frais, lorsque sa texture est très moelleuse, mais il peut également être affiné dans l'huile d'olive, lorsque sa texture devient plus ferme.

Pois cassés


Les fèves sont un plat grec traditionnel préparé principalement à partir de la légumineuse lathouri et servies sous forme de bouillie onctueuse, souvent agrémentées d'oignon, d'huile et de citron. Le terme « fèves » désigne à la fois la légumineuse et le plat final. La légumineuse est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et prenne la consistance d'une bouillie. Elle est ensuite écrasée et servie avec des oignons crus ou caramélisés et de l'huile d'olive.

Sage


La sauge (nom scientifique : Salvia officinalis ou Salvia fruticosa pour l’espèce grecque) est un arbuste aromatique à feuillage persistant appartenant à la famille des Cheilanthus, comme l’origan, le thym et la menthe. C’est l’une des herbes les plus importantes du bassin méditerranéen.

Fricassée


La fricassée est un terme générique désignant un ragoût généralement préparé avec de l'agneau ou du bœuf, mais qui peut aussi être fait avec d'autres viandes blanches (comme l'agneau, le lapin ou le poulet). La viande est coupée en morceaux et mijotée dans une sauce, qui peut être épaissie avec du beurre et de la crème ou du lait (voir sauce blanche). Elle contient souvent d'autres ingrédients et des légumes. La fricassée grecque est souvent préparée avec de l'agneau ou du chevreau et contient généralement des herbes fraîches, de la laitue, des épinards, ou les deux. Le plat est nappé d'avgolemono (œufs battus au citron et au bouillon de viande) juste avant d'être servi.

Tomahawk de porc


Le steak Tomahawk de porc est une délicieuse pièce de viande provenant du haut du dos du porc, près de la pancetta. Il se caractérise par son os et son épaisseur, qui nécessitent une méthode de cuisson spécifique pour qu'il reste juteux et tendre.

Jarret de porc


Le jarret de porc est un plat traditionnel et populaire, réputé pour sa viande tendre et, souvent, sa couenne croustillante. Il peut être cuisiné de différentes manières, au four, en cocotte ou à l'autocuiseur, et est généralement accompagné de pommes de terre, de purée de pommes de terre ou d'autres légumes.
  • 🥗 Salades
  • 🍤 Amuse-gueules
  • Poissons et fruits de mer
  • 🍗 Viandes blanches
  • 🥩 Viandes rouges
  • 🥘 Plats gras
  • 🍝 Pâtes et risotto
  • 🥓 Fumé et épicé
  • 🍰 Desserts
  • Vins nécessitant un carafage

🥗 Salades


Variétés (Blanc et Rosé) :
Moschofilero — Blanc
Sauvignon Blanc — Blanc
Assyrtiko — Blanc
Vilana — Blanc
Vidiano — Blanc
Glera — Blanc
Grenache Noir – Syrah – Agiorgitiko — Rosé

🍤 Amuse-gueules


Variétés (blanches) :
Vidiano — Blanc
Sauvignon Blanc — Blanc
Moschofilero — Blanc
Assyrtiko — Blanc
Thrapsathiri — Blanc
Chardonnay — Blanc
Chardonnay – Vidiano — Blanc

Poissons et fruits de mer


Variétés (Blanc et Rosé) :
Assyrtiko — Blanc
Assyrtiko – Vidiano — Blanc
Assyrtiko – Aromatique — Blanc
Sauvignon Blanc — Blanc
Sauvignon Blanc – Assyrtiko — Blanc
Sauvignon Blanc – Lavé — Blanc
Vidiano — Blanc
Thrapsathiri — Blanc
Moschofilero — Blanc
Spinas Muscat — Blanc
Glera — Blanc / Pétillant
Grenache Noir – Syrah – Agiorgitiko — Rosé

🍗 Viandes blanches


Variétés (blanche et rouge clair) :
Vidiano — Blanc
Thrapsathiri — Blanc
Chardonnay — Blanc
Chardonnay – Vidiano — Blanc
Sauvignon Blanc — Blanc
Vilana — Blanc
Liatiko — Rouge clair
Liatiko – Syrah — Rouge

🥩 Viandes rouges


Variétés (Rouge) :
Cabernet Sauvignon — Rouge
Cabernet Franc — Rouge
Cabernet Sauvignon – Kotsifali — Rouge
Syrah — Rouge
Syrah – Merlot – Xinomavro — Rouge
Syrah – Merlot – Liatiko — Rouge
Syrah – Kotsifali — Rouge
Mouchoir — Rouge
Xinomavro — Rouge
Limniona – Mavroudi – Xinomavro — Rouge
Prunelle rouge
Mukhtaro — Rouge
Tempranillo — Rouge

🥘 Plats gras


Variétés (blanche et rouge) :
Vidiano — Blanc
Chardonnay — Blanc
Thrapsathiri — Blanc
Kotsifali — Rouge
Mouchoir Kotsifali – Rouge
Liatiko — Rouge
Syrah – Kotsifali – Liatiko — Rouge

🍝 Pâtes et risotto


Variétés (blanche et rouge clair) :
Vidiano — Blanc
Chardonnay — Blanc
Moschofilero — Blanc
Liatiko — Rouge clair
Liatiko – Kotsifali — Rouge

🥓 Fumé et épicé


Variétés (blanche et rouge) :
Sauvignon Blanc — Blanc
Assyrtiko — Blanc
Kotsifali — Rouge
Mouchoir — Rouge
Syrah — Rouge
Syrah – Kotsifali – Liatiko — Rouge

🍰 Desserts


Variétés (blanche, rose et rouge) :
Moschofilero — Blanc
Spinas Muscat — Blanc / Mi-doux
Muscat Spinas – Vidiano — Blanc
Spinas Muscat – Liatiko — Rosé
Glera — Pétillant
Liatiko — Vin de dessert

Vins nécessitant un carafage


Domaine viticole Vergitsis – Liatiko
Domaine viticole Douloufakis – Dafnios
Domaine viticole Douloufakis – Aspros Lagos
Garakis – Mantilari
Domaine viticole Silva Daskalaki – Ensikto
Domaine Paterianaki – AOP Peza
Domaine viticole Efrosini – Isoropia
Domaine viticole Dourakis – Kydos
Domaine Alexakis – Kotsifali Syrah
Domaine viticole Aggelakis – Cornelia
Domaine viticole Zacharioudakis – Orthi Petra
Domaine Kyr Yianni – Ramnista
Domaine Barafakas – Apocalypse
Costa Lazaridi – Améthystos Cava
Domaine viticole artistique – Idisma Drios
Cave Karavitaki – Mavrotragano
Domaine Mouson – Mouchtaro
Alfa Estate – SMX
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Présentation du domaine viticole Efrosini


Domaine viticole familial depuis 1999, né de la décision d'Antonis Kosmadakis et Maria Tylakis de remettre en culture les vignes de leurs ancêtres et de redonner vie à leurs terres. Dans le respect de la tradition et de la nature, ils ont créé un vignoble cultivé en agriculture biologique, avec des cépages grecs, crétois et internationaux, certifié BIO Hellas. La vinification est située au pied des vignes, permettant ainsi aux raisins d'arriver directement et intacts sur le site de production. Malgré sa jeunesse, le domaine s'est déjà distingué lors de concours grecs et internationaux, confirmant la qualité et le dévouement de la famille. Pour eux, la plus grande récompense est la confiance et la préférence des amateurs de leurs vins.
  • Biscuit moelleux à la caroube
  • Tiramisu
  • Focaccia
  • Taramosalat à la poudre d'oeufs de Messolonghi
  • Escargots au romarin et au vinaigre
  • Salade crétoise
  • Agneau gyulbashi au four à bois
  • Sanglier avec pancheri
  • Raviolis faits maison aux crevettes
  • Confit de canard au coing et au céleri-rave
  • Risotto à l'encre de seiche
  • Ossobuco avec purée de pommes de terre
  • Soupe d'orge aux fruits de mer
  • Gyoza aux crevettes et sauce piquante douce de mai
  • Caille aux poires cuite au four à bois
  • Choux farcis
  • Houmous aux pois chiches frits
  • Seiche aux légumes verts et aux haricots à oeil noir
  • Ragoût de pois chiches aux herbes sauvages cuit au four à bois
  • Saganaki de gruyère à la confiture d'agrumes
  • Crevettes grillées
  • Écrevisses aux rigatonis
  • Calamars farcis cuits au four à bois
  • Saganaki aux crevettes
  • Escargots au boulgour
  • Salade verte aux crevettes et à l'avocat
  • Cabillaud à l'ail, aux noix et au chutney de betterave
  • Croquettes de cabillaud avec chutney de betterave
  • Filets mignons de porc Stroganoff
  • Taramosalat fait main avec de la poudre d'oeufs de poisson

Biscuit moelleux à la caroube


Desserts

Tiramisu


Desserts

Focaccia


Produits de boulangerie

Taramosalat à la poudre d'oeufs de Messolonghi


Apéritif

Escargots au romarin et au vinaigre


Apéritif

Salade crétoise


Salades

Agneau gyulbashi au four à bois


Plat principal

Sanglier avec pancheri


Plat principal

Raviolis faits maison aux crevettes


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Confit de canard au coing et au céleri-rave


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Risotto à l'encre de seiche


Principalement

Ossobuco avec purée de pommes de terre


Plat principal

Soupe d'orge aux fruits de mer


Principalement

Gyoza aux crevettes et sauce piquante douce de mai


Apéritif

Caille aux poires cuite au four à bois


Plat principal

Choux farcis


Apéritif

Houmous aux pois chiches frits


Apéritif

Seiche aux légumes verts et aux haricots à oeil noir


Plat principal

Ragoût de pois chiches aux herbes sauvages cuit au four à bois


Saganaki de gruyère à la confiture d'agrumes


Crevettes grillées


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Écrevisses aux rigatonis


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Calamars farcis cuits au four à bois


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Saganaki aux crevettes


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Escargots au boulgour


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Cabillaud à l'ail, aux noix et au chutney de betterave


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Croquettes de cabillaud avec chutney de betterave


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Taramosalat fait main avec de la poudre d'oeufs de poisson


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