- Vins au verre
- Blancs Suisse
- Rosés Suisse
- Rouges Suisse
- Vins mousseux Suisse
- Sauternes
- Champagne
- Blanc Français
- Vins étrangers
- Rouges français
- Rouge Français - 37,5 cl
Vins au verre
Rosé
1 dl : 3.90 Fr.
OEil de Perdrix - Bonvillars
Blanc
1 dl : 6.00 Fr.
Pinot gris - Bonvillars
1 dl : 6.00 Fr.
St-Saphorin - J&M Dizerens
1 dl : 9.00 Fr.
Elitis - Artisans vigneron Yvorne
1 dl : 3.70 Fr.
Chardonne - J&M Dizerens
Rouge
1 dl : 6.00 Fr.
Malbec - Las Acequias
1 dl : 7.00 Fr.
Syrah - Clavien
1 dl : 6.00 Fr.
Pinot Noir - Clavien
1 dl : 6.00 Fr.
Diolinoir - J&M Dizerens
Blancs Suisse
Côtes de l'Orbe
50 cl : 24.00 Fr.
70 cl : 31.00 Fr.
Treize Coteaux
Notes de dégustationNez floral et fruité tout en finesse et élégance, belle minéralité avec un agréable friand en bouche.
Accord mets/vins
Vin idéal au moment de l’apéritif, il accompagne également parfaitement les poissons de nos lacs, les plats de fromages régionaux et tous les moments de convivialité.
Lavaux
70 cl : 41.00 Fr.
Epesses, Domaine de la Maison Blanche, A. Parisod
50 cl : 35.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Epesses, Coup de l'Etrier
Une grande minéralité, des notes fruitées, une structure filigrane qui enrobe le palais. Un Epesses digne de son nom.Accords mets : apéritif, mets au fromage, poissons et entrées
70 cl : 46.00 Fr.
Pinot Gris, cave J&M Dizerens, Lutry
Un Pinot gris ample et aromatique bénéficiant d’une splendide longueur en bouche
70 cl : 45.00 Fr.
St-Saphorin, Domaine du Burignon
Robe jaune très clair aux reflets verdâtres, des notes typiquement minérales et une légère touche de levure, des arômes d'agrumes frais, doux en bouche, une bonne structure, des arômes de caramel jusqu'en finale
37.5 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 53.00 Fr.
Dézaley Renard, cave Pinget
Il s'accordera très bien avec de vieux fromages, une viande blanche ou encore avec les poissons de nos lacs.
70 cl : 52.00 Fr.
Dézaley Clos des moines, vieilles vignes
Vin mythique, le vin de Dézaley est la plus belle expression du Chasselas en Suisse. Ample au nez, il révèle des arômes de miel et de pain grillé à maturité et séduit par son onctuosité au palais
Coup de Coeur 
70 cl : 50.00 Fr.
Calamin La Béguine, J&M Dizerens
Jaune clair avec des reflets verts, un bouquet épanoui, de délicates note d'agrumes avec des nuances exotiques et une touche minérale. Un caractère fort en bouche et un palette aromatique équilibrée.Accompagnera très bien l'apéritif, une volaille, un poisson ou encore un fromage doux ou à pâte molle.
70 cl : 69.00 Fr.
Pinot Gris, Collection Z de chez J&M Dizerens
Vinifié et élevé longuement au contact du chêne, ce vin est déstiné à accompagner les meilleurs moments gastronomique. A déguster avec un poisson, un viande blanche ou en apéritif il saura régaler vos papilles.
10 cl : 6.00 Fr.
70 cl : 42.00 Fr.
St-Saphorin, J&M Dizerens
Ce vin est racé et typé complété par une belle rondeur en bouche. A l’attaque il est ample, puis généreux avec une jolie minéralité qui se prolonge en fin de bouche soutenue par des senteurs florales discrètes comme le tilleul. Ce cru dévoile ses arômes de complexité après huit à douze mois de bouteille, et les amateurs sauront le garder quelques années supplémentaires. Il s’accordera parfaitement avec les mets au fromage mais également les poissons du lac.
70 cl : 79.00 Fr.
Savagnin Blanc - Domaine Bovy
LeSavagnin est un cépage profond. Cette version lémanique, empreinte de son climat, se distingue par l’alliance de la structure et de la fraîcheur. Une macération pelliculaire et un élevage attentif en cuve ont permis au raisin de se révéler. D’une vive complexité, c’est le passeur idéal pour effectuer la transition entre les chasselas et les vins rouges.
37.5 cl : 39.00 Fr.
70 cl : 68.00 Fr.
Fleurettes aux 4 Plants - Domaine Croix Duplex
De couleur jaune doré, ce vin d’assemblage et ample et tendre en bouche bien que se soit un vin sec. Il exalte des arômes de pétales de roses, litchi, bergamote.Cépages ; Riesling, Sylvaner, Muscat Ottonel, Chasselas
70 cl : 65.00 Fr.
Dézaley Grand Cru - Domaine Bovy
Il fait honneur à son terroir dans des arômes complexes et racés, évoquant le miel d’acacia, l’amande et le pain grillé. En bouche, il se révèle onctueux, riche et persistant, d’une superbe générosité. Il a besoin d’un an de garde pour exprimer toute sa personnalité. Il demeurera à son apogée durant cinq à dix ans.
70 cl : 55.00 Fr.
1 dl : 9.00 Fr.
Elitis - Artisans vigneron Yvorne
Elitis Blanc, une création fruitée et détonante enveloppée dans un écrin de charme…D’un jaune clair et lumineux, cet assemblage de cépages blancs conjugue légèreté et finesse dans une expression gourmande d’ananas confit et de raisins frais.
La bouche se veut dynamique avec un brin de douceur, relevé par une acidité vivifiante sur un trame délicatement pétillante, conférant un ton festif à l’ensemble.
Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay
50 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 39.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru - Les Déserts - Didier Imhof
Un vin de caractère récolté sur les terres de Lavaux. Vous serez conquis par le raffinement, le fruit et la fraîcheur qu'offre le St-Saphorin.Notes de dégustation
Fin, élégant, structuré, ce vin tout en dentelle, apporte fruit, fraîcheur, avec des notes de tilleul, typique de ce merveilleux cépage.
50 cl : 35.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Dézaley - Grand Cru - Les Côtes - Didier Imhof
Lavaux AOCUn vin de caractère récolté sur les terres de Lavaux. Vous serez surpris par le racé, les caractères brûlés, de miel, le fruit ainsi que la finesse que votre palais découvrira avec notre Dézaley.
Notes de dégustation
Il ne s'ouvre pleinement qu'après quelques mois et offre alors des arômes concentrés de miel, de noisettes et de fruits confits. C'est un vin puissant, moelleux, corsé et d'une rare générosité.
Chablais
37.5 cl : 29.00 Fr.
70 cl : 55.00 Fr.
Aigle les Murailles, Badoux
Elégant et fruité, il révèle des arômes de mangue, de fleurs de tilleul, accompagnés d'une subtile touche minérale. La structure généreuse et puissante enveloppe le palaisA déguster en apéritif, avec du fromage ou encore du poisson
50 cl : 36.00 Fr.
70 cl : 46.00 Fr.
Yvorne Grand Cru - Chant des Resses
Né d'une rigoureuse sélection viticole, l'Yvorne « Chant des Resses » vous dévoile ses atouts :Le nez, floral et fruité, allie finesse et puissance sur une remarquable touche de minéralité typique du terroir.
En bouche, l’attaque est puissante et soutenue par la richesse. L’évolution présente une belle rondeur avec des notes fruitées.
En finale, l’intensité et la tenue des arômes soulignent l’équilibre et l’harmonie de ce vin.
50 cl : 28.50 Fr.
Yvorne - Henri Badoux
La Côte
70 cl : 37.00 Fr.
Château d'Allaman
Robe : limpide, de couleur grise dorée, cristallineBouquet : très élégant aux arômes floraux, très typé chasselas
Palais : plaît par sa finesse, son caractère fruité et sa fraîcheur
Accords mets : apéritif, mets au fromage, poissons d'eau douce et entrées
70 cl : 52.00 Fr.
Chardonnay - Henri Cruchon
Un vin fruité, frais, intense et légèrement citronné.Genève
70 cl : 36.00 Fr.
Chasselas de Dardagny - Domaine les Hutins
Note délicate de mirabelle au nez, frais.Bouche gouleyante, fraîche et joyeuse. Vin d’apéritif agréable. Idéal notamment pour accompagner fondues et raclettes.
70 cl : 65.00 Fr.
Viognier - Domaine les Hutins
Nez discret, légèrement toasté et vanillé, pêche de vigne.Bouche ample avec des notes de fruits à noyaux (abricot), délicatement habillée par la présence du bois qui enrobe bien le vin.
Tessin
70 cl : 45.00 Fr.
Sassaia Bianco, Zanini-Licornetto
Ce vin, 100% Merlot, aux arômes floraux avec une subtile note d'agrumes accompagnera très bien les fromages.Nord-Vaudois
10 cl : 6.50 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Pinot Gris, Bonvillars
Le plant de Pinot Gris a des caractéristiques similaires à celles du Pinot Noir, dont il ne diffère que par la couleur des fruits. Les grappes sont petites et serrées, la chair est sucrée et très parfumée. Le Pinot gris est réputé pour ses qualités et ses facultés à produire des vins concentrés.Il s'accordera très bien avec un poisson ou un fromage
Rosés Suisse
Valais
70 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, St-Georges
Arômes de fruits rouges et de pêche blanche, il accompagnera très bien l'apéro ou une assiette de fromage
50 cl : 21.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
Oeil de Perdrix, BonVillars
Rose framboise, prélude fruité, notes florales, agréablement frais, savoureux, élégant et charmant. Ce rosé chouchoutera votre palais.
70 cl : 39.00 Fr.
Syrée - Cave Ardévaz, Chamoson
Un rosé à la robe flamboyante, s’exprime par un bouquet de fruits rouges et de notes épicées. Un vin frais, original, friand et croquant soutenu par de remarquables tannins mais tout en finesse. La Syrée est un vin en toute simplicité qui accompagnera tout aussi bien une assiette valaisanne que des plats gastronomiques.La Côte
70 cl : 42.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Château de Vufflens
En bouche, ce vin est rond, souple et très fruité. Il accompagnera très bien une crudité.Neuchâtel
37.5 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 51.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Château d'Auvernier
Robe saumon typique, un nez aux arômes de baies rouges, de fraises et de raisinets. Un palais souple qui révèle tout le fruit du Pinot noir avec de légères notes épicées, sec et frais !Rouges Suisse
Côtes de l'Orbe
70 cl : 65.00 Fr.
Aurore de Gamay XIII Or, 13 Coteaux
Au nez, on peut relever des notes de cerises noires et d’épices, poivre noir et cannelle. En bouche, le vin confirme la complexité du nez. La structure tannique est équilibrée entre richesse et fermeté. Le corps et le fruit du vin sont potentialisés par l’élevage en barrique, qui respecte toutefois les caractéristiques du cépage. Il accompagne volontiers les viandes rouges et le fromage corsé
50 cl : 33.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Balinoir, 13 Coteaux
Cet assemblage de Pinot noir, Gamay, Garanoir et Gamaret a un nez de petits fruits rouges et noirs, notes poivrées, senteurs de vanille et de cacao avec des effluves de torréfaction.
50 cl : 33.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Pinot Noir - 13 Côteaux
VinificationDiverses variétés de Pinot Noir en production maîtrisée, vinifiées avec soin et finesse, donnent à ce cru son caractère fin et élégant.
Notes de dégustation
Au nez se dégagent des notes de fraises, de cerises noires et d’épices. Le vin se place en bouche avec une agréable vivacité pour finir tout en élégance avec une présence de tanins nobles.
Accord mets/vins
Accompagne idéalement les viandes blanches et rouges, les pâtes avec sauce crémée et les volailles grillées finement épicées.
Lavaux
50 cl : 32.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
70 cl : 44.00 Fr.
Diolinoir, J&M Dizerens
Un vin issu du croisement du Pinot noir et du rouge de Diolly, qui allie à merveille couleur et tanin.
70 cl : 52.00 Fr.
Noir Désir, J&M Dizerens
Gamaret-Garanoir élevé en fût de chêne, belle robe pourpre, soutenue. En bouche ce vin se révèle corsé, sans être trop tannique, avec une finale légèrement boisée et soyeuse.
70 cl : 78.00 Fr.
Merlot, Collection Z, J&M Dizerens
Notre Merlot est taillé pour rejoindre le club des grands vins de garde. Vinifié et élevé longuement au contact du chêne – permettant ainsi de canaliser toute les énergies issues de son assemblage – il est destiné à accompagner les meilleurs moments gastronomiques. Se révélant à la fois puissant et d’une grande richesse aromatique, il n’en possède pas moins une âme élégante et très sensuelle.
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Gamaret et Garanoir - J & M Dizerens
Un assemblage très coloré et riche en tanin. Le Gamaret comme le Garanoir sont deux cépages issus du même croisement entre le Gamay et le Reichensteiner
70 cl : 45.00 Fr.
Velours Côtier, Ville de Lausanne
Cet assemblage de Gamaret, Garanoir, Mara et Galota a un robe rouge foncée, reflets violacés. Nez ouvert et puissant. Ils’exprime d’office avec caractère sur un fruit bien mur et des
notes poivrées. En bouche, il s’offre tout en rondeur avec beau-
coup de classe. La trame tannique est fine avec des tannins
soyeux. Gourmand et complexe, il se termine avec beaucoup de
classe sur des notes épicées.
BioSuisse 
70 cl : 82.00 Fr.
St-Saphorin "Valdensis" - Domaine Bovy
Issu d’un assemblage de plusieurs cépages (Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Merlot et Cabernet- Sauvignon), il s’ouvre sur des notes de fruits mûrs. Soutenu par de fins tannins, il donne une bouche pleine et vigoureuse, d’un beau potentiel.
70 cl : 60.00 Fr.
Domaine de Rueyres - Solange
Solange incarne l'harmonie entre tradition et modernité. Un assemblage unique de Garanoir, Mara et Carminoir, qui offre des arômes épicés et fruités, séduisant même les palais les plus exigeants. Ce vin, symbole de convivialité, s'invite à toutes les occasions : apéritifs, grillades ou moments de fête. Son nom rend hommage à leur fille, symbole de jeunesse et d'énergie, à l'image de ce vin dynamique et rassembleur. À chaque gorgée, on perçoit l'engagement et la passion du Domaine des Rueyres, une famille dévouée à la viticulture. Avec sa couleur intense et son parfum envoûtant, Solange est le compagnon idéal pour des moments de partage et de bonheur.
70 cl : 70.00 Fr.
Dézaley grand cru - Ambroisie - Christophe Chappuis
Ambroisie signifie la nourriture des dieux. Ceux-ci ne se sont pas trompés en veillant sur le vignoble du Dézaley. Ce rouge est un assemblage de différents cépages qui ont besoin de beaucoup de chaleur tels que la syrah et le merlot. L’ « Ambroisie » est un vin très structuré, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Il accompagne à merveille une bonne viande, la chasse ou des fromages bien faits. Très bon potentiel de garde !
70 cl : 60.00 Fr.
150 cl : 141.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru- 4 cépages - Didier Imhof
Lavaux AOCDiolinoir, Merlot, Sirah, Pinot.
Vêtu d'une magnifique robe rouge rubis, un nez intense aux douces notes de cassis et de cerises noires, les 4 Cépages, assemblages de Diolinoir, merlot, sirah et pinot, vous offrira un nez intense et une belle structure en bouche. Vin de tradition familiale, son élevage en barrique lui confère un goût vanillé et subtil.
Notes de dégustation
Pourpre soutenu, nez intense, vinifié en fût de chêne, assemblage de Diolinoir, Merlot, Syrah et Pinot-Noir, aux arômes de cassis, légèrement vanillé, ce vin subtil et structuré accompagne viandes et repas cuisinés.
70 cl : 60.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru - Gamaret et Garanoir - Didier Imhof
Lavaux AOCUn vin de caractère récolté sur les terres de Lavaux. Notre Gamaret-Garanoir, élevé en barrique, d'une couleur rubis foncé, d'une structure en pleine bouche et aux notes confiture cassis, girofle et petits fruits, il ne pourra que vous réjouir et s'épanouir en compagnie de belles viandes rouges.
Notes de dégustation
D'un violet foncé, élevé en barrique, le mariage de ces deux cépages tendres et souples, aux arômes de confit de petits fruits avec une petite teinte de girofle. Que du plaisir !
Chablais
37.5 cl : 30.00 Fr.
70 cl : 55.00 Fr.
Aigle les Murailles, Badoux
Robe rubis. Nez aux tendres arômes de cerise mûre et de chocolat noir. Bouche pleine aux tanins moelleux et finale persistante.
70 cl : 71.00 Fr.
Yvorne Grand Cru - Magnus Corpus - Vigne d'Or
Né du subtil mariage de nobles cépages rouges, l’Yvorne « MAGNUS CORPUS » vous dévoile ses atouts :D’un rouge profond nuancé de violine, un vin costaud qui offre un bouquet d’épices douces, de sureau.
Il assume sa puissance et son caractère ensoleillé, un concentré de fruits, de la matière au palais.
Coup de Coeur Valais
10 cl : 7.00 Fr.
70 cl : 47.00 Fr.
Syrah, cave Clavien
Vin aromatique aux fruits concentrés
70 cl : 58.00 Fr.
Sherpa des Chevaliers de Salquenen
Le «Sherpa Rouge» est un assemblage rouge de Pinot Noir et d’Humagne Rouge. Le Pinot lui donne force et vigueur. L’Humagne Rouge, cépage alpin, avec ses tendres tanins, lui apporte un bouquet fruité et lui donne son caractère robuste. C’est ainsi qu’est né un vin d’assemblage expressif et harmonieux.
50 cl : 31.50 Fr.
70 cl : 53.00 Fr.
Mazarine, cave Ardevaz, Chamoson
Robe sombre avec des reflets rouge cerise. Nez fruité de petits fruits et de griottes; en bouche, la structure est ample et puissante, les tanins souples à grain fin sont fondus. Fin de bouche fruitée.
50 cl : 45.00 Fr.
70 cl : 68.00 Fr.
Humagne, cave Ardevaz, Chamoson
Ah l’Humagne… Une gueule irremplaçable, on l’aime ou on ne l’aime pas, avec son bouquet qui évoque les feuilles mortes, le sous bois, le lierre. En voilà un beau spécimen dans toute sa typicité et sa splendeur, contrastée entre finesse et sauvageonnerie.
50 cl : 48.00 Fr.
70 cl : 72.00 Fr.
Syrah, cave Ardevaz, Chamoson
La Syrah s’exprime de manière superbe avec des notes de myrtilles, de violettes et une touche épicée. Au palais, elle est souple en attaque, en deuxième partie de bouche arrivent de jolis tannins serrés, et la finale se poursuit tout en épices.
50 cl : 38.00 Fr.
70 cl : 54.00 Fr.
Humagne - Chevalier Bayard
Cette belle Humagne est d’une robe rouge grenat. Son élégance présage d’un nez et d’une bouche tous deux sans faute et fins. Les arômes de plantes de moyenne montagne (gentiane et violette) laissent place à la puissance connue et reconnue du cépage alpin (arômes viandés). En bouche, un beau velouté et des tanins prononcés mais fins accompagnent ces nuances. Les amateurs de ce vin emblématique seront ravis de retrouver dans cette bouteille une fraîcheur surprenante juste après ouverture, mais un retour sur des expressions classiques après quelques minutes.En bref, une belle Humagne pure qui saura se marier à merveille avec une viande rouge ou des mets de chasse !
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Pinot Noir - Cave Ardévaz, Chamoson
Magnifique Pinot, griotte, cerise, élégant et racé à la fois, souple, fruité, belle structure, long potentiel de garde, simple et efficace.
70 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Aguares - Thierry Constantin
Vin de garde, charpenté, notes de cerise noir et de torréfaction, structuré et minéral. Elevé en foudre durant 24 mois (immense tonneau en bois) puis en cuve durant 6 mois
70 cl : 67.00 Fr.
Merlot - Cave des Promesses - Promesse de caractère
Merlot – ValaisUn rouge au caractère bien affirmé, à la fois corsé, charnu et tannique. Ce Merlot, vinifié dans un esprit d’élégance et de fruit, se déguste aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.
À déguster avec :
Jeune, il accompagnera parfaitement nos viandes grillées. Avec le temps, il se mariera à merveille avec un plateau de vieux fromages à pâte dure.
Origine : Chamoson et Conthey
Élevage : 5 mois en Flextank, contenant microporeux simulant l’oxygénation du bois
Profil : Vin de plaisir
La Côte
70 cl : 41.00 Fr.
Château d'Allaman
Robe : rubis foncé, brillante et chatoyante, limpide, aux reflets violetsBouquet : aux arômes de petits fruits, chaleureux et racé
Palais : saveurs fruitées avec une grande rémanence
Accord met/vin : Viande rouge ou blanche et entrée chaude
Cépage : Pinot Noir, Gamaray, Garanoir et Gamay
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Pinot Noir, Le Cruchon
Le Pinot Noir dans sa version fruitée, griottes, cerises. Un vin tendre, sensuel et spontané.
70 cl : 64.00 Fr.
Merlot - Cruchon
Ce vin évoque le sous-bois, le cèdre, la boîte à cigare. La bouche reste dans le même registre, lierre sauvage, mine de crayon, le tout enveloppé de tannins nobles.
70 cl : 48.00 Fr.
Expressis - Cruchon
Expressis est issu d’un assemblage de nobles cépages rigoureusement sélectionnés pour vous donner un vin avec du fruit, des épices et une texture qui joue sur tous les tableaux.
70 cl : 64.00 Fr.
Malbec, Clos d'Aspre
Ce vin n'est pas un Malbec Argentin mais il a la particularité d'avoir un style « Cahors » d'où vient l'origine de ce cépage. Nous sommes sur un vin de caractère avec des notes violettes, épicés sur le clou de girofle. En bouche, il a une entrée expressif avec des notes de fruits noires frais et de fleurs avec une belle acidité qui lui donne une colonne vertébrale nécessaire. Vin à découvrir absolument.Coup de Coeur Genève
70 cl : 54.00 Fr.
Gamay la Briva - Domaine des Hutins
La couleur est rouge violacé et le nez évoque la violette et la rose, les petits fruits des bois avec une légère touche épicée . En bouche, outre le retour des arômes du nez précités, on découvre des tanins fins, serrés, encore présents, mais très bien intégrés et avec une structure intéressante ! Quel équilibre dans le vin... L’incroyable concentration de ce Gamay vous permettra de l’apprécier sur des accords aussi bien classiques que plus osés : s’il s’accorde facilement avec une viande blanche ou des plats végétariens, il vous surprendra par sa justesse sur une chasse à plumes ou des mets légèrement épicés !Coup de Coeur Tessin
70 cl : 69.00 Fr.
Roncaia Riserva, Merlot, Vinattieri Ticinesi
Robe rubis sombre, un bouquet intensément parfumé de mûres et de cerises, un palais riche en arômes concentrés, très fruité
70 cl : 52.00 Fr.
Sassaia, Merlot, Zanini-Licornetto
Robe pourpre. Nez de cerises et d'herbes. Bouche pleine, à la fois corsée et rustique. Un vin pour toutes sortes d'occasions.
70 cl : 62.00 Fr.
Serravalle, Merlot, Gialdi Vini
Frais et fruité à l’attaque. De bonne structure et corps, harmonieux et élégant, persistant et minéral au finalCoup de Coeur 
50 cl : 39.00 Fr.
70 cl : 59.00 Fr.
Barbarossa - Merlot Del Ticino
La vinification de ce vin comprend la récolte manuelle des raisins à la bonne maturité, la fermentation et la macération avec le marc pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement se fait en partie en acier inoxydable et en partie dans des cuves tronconiques en chêne de 1400 litres pendant un an.Bouquet : fin et élégant avec des notes de petits fruits rouges et de confiture de cerises bien mêlées à des notes épicées.
Goût : bonne structure, élégant, tannins mûrs, cerises à l'alcool et à la confiture, tons épicés de vanille, cannelle. Bonne persistance et équilibre.
Grisons
50 cl : 45.00 Fr.
70 cl : 76.00 Fr.
Pinot noir vieilles vignes de Maienfeld, Lampert's Sélection, Weingut Heidelbery
La robe est cristalline et légère, d’un rouge rubis lumineux et profond. Récoltés à maturité parfaite, ce Pinot Noir est marqué par des arômes fins de fruits rouges (fraise) et épicés (cannelle, cuir) ; le vin est légèrement typique de la région zurichoise ! Par la suite, la bouche est équilibrée ; plutôt tendre et agréable en attaque, elle se durcit légèrement jusqu’à la finale persistante soutenue par des tannins soyeux. Les arômes du nez refont surface tout au long de l’expression buccale.Facile à boire, nous apprécierons ce vin sur des viandes blanches ou rouges cuisinées de manière simple et légère, des légumes grillés ou encore des fromages ! L’accord sera également intéressant sur des cuisines d’ailleurs, un peu plus épicées, sans non plus l’être trop.
70 cl : 87.00 Fr.
Pinot Noir, Möhr Niggli
Voici un vin sur l'accessibilité immédiate, avec des arômes sur la cerise kirschée et une pointe mentholée. La bouche est attendrissante, conservant cette cerise crémeuse. Le tanin est d'une élogieuse finesse, suivie d'un alcool modéré qui perdure dans la longueur.Coup de Coeur Schaffhouse
70 cl : 75.00 Fr.
Pinot Noir Barrique - Aagne
Rubis foncé. Notes de fruits rouges avec touches de prune et cerise noire. Des arômes de torréfaction et de chocolat noir accompagnent les fruits. La bouche est bien structurée avec des tanins élégants. Belle acidité. Charpenté avec une finale persistante et douce.Zurich
75 cl : 75.00 Fr.
Pinot Noir - Lüthiweinbau
Bouquet parfumé de baies sauvages noires, de cassis et de cerises, avec une structure tannique équilibrée, finale d'une merveilleuse longueur.Vins mousseux Suisse
70 cl : 74.00 Fr.
Castor Bleu Brut, Domaine Bovy
Avec ses fines bulles, son nez subtil, son palais sec, frais, équilibré et de belle maturité, il s'affirme par la finesse et la persistance de son fruit. Seul en apéro ou avec un cockail de crevettes, il ira aussi très bien avec le saumon.Coup de Coeur Sauternes
75 cl : 150.00 Fr.
Château les Justices - 1990
A propos du domaineLe château Les Justices appartient à la famille Médeville à qui l'on doit l'ovni Château Gilette, élevé 20 ans en cuve béton. Le château Les Justices est un superbe sauternes, régulier, avec une belle liqueur.
A Propos de la cuvée
Le château Les Justices est élevé en barriques possède une belle robe d'or, un nez intense et de beaux arômes d'ananas, de pêche et de crème. Délicieusement bouqueté sans excès de liqueur, il peut vieillir plusieurs années
75 cl : 104.00 Fr.
Château les Justices - 2001
A propos du domaineLe château Les Justices appartient à la famille Médeville à qui l'on doit l'ovni Château Gilette, élevé 20 ans en cuve béton. Le château Les Justices est un superbe sauternes, régulier, avec une belle liqueur.
A proposdelacuvée
Le château Les Justices est élevé en barriques possède une belle robe d'or, un nez intense et de beaux arômes d'ananas, de pêche et de crème. Délicieusement bouqueté sans excès de liqueur, il peut vieillir plusieurs années
75 cl : 137.00 Fr.
Château Coutet - 1989
A propos du domaineL'un des plus anciens domaine du Sauternais, le vignoble de Château Coutet est également le plus grand de Barsac. Son sol est hétérogène, composé de graves fines, de limons calcaires et d'alluvions déposés par la Garonne.
A propos de la cuvée
A la dégustation le château coutet possède un nez d’ananas rôti, soutenu par matière vive et élancée d’un splendide raffinement. Il n’y a aucune lourdeur dans ce liquoreux de grande facture
75 cl : 170.00 Fr.
Château Coutet - 1990
A propos du domaineL'un des plus anciens domaine du Sauternais, le vignoble de Château Coutet est également le plus grand de Barsac. Son sol est hétérogène, composé de graves fines, de limons calcaires et d'alluvions déposés par la Garonne.
A propos de la cuvée
A la dégustation le château coutet possède un nez d’ananas rôti, soutenu par matière vive et élancée d’un splendide raffinement. Il n’y a aucune lourdeur dans ce liquoreux de grande facture
75 cl : 170.00 Fr.
Château Rayne Vigneau, 1er cru classé - 1997
L'assemblage de ce sauternes compte 74% de sémillon et 24% de sauvignon, complétés par une pointe de muscadelle (2%) qui apporte une délicate touche de fruits exotiques et de fleurs d'oranger. Les vins font l'objet d'un élevage de 24 mois en fûts (dont 40% à 50% de bois neuf). Fruit d'un travail d'orfèvre, ce sauternes dévoiles des arômes floraux et intensément fruités qui, avec le temps, évoluent sur des notes miellées et confites.
75 cl : 170.00 Fr.
Château Guiraud, 1er cru classé - 2001
Promu premier grand cru classé en 1855, le château guiraud est produit à partir des plus beaux terroirs de Sauternes. L’assemblage est composé de sémillion (65%) et de sauvignon (35%). Les vignes poussent sur des sols de graves caractéristiques de la rive gauche bordelaise. Les raisins sont triés et récoltés minutieusement pour ne conserver que ceux atteint de la fameuse pourriture noble, essentielle aux liquoreux bordelais.Le style du château guiraud est flamboyant : riche en liqueur, très aromatique et parfaitement équilibré. Jeune, il développe des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En évoluant, il se pare de notes de safran caractéristiques et de confiture d'orange amère.
75 cl : 550.00 Fr.
Château d'Yquem, 1er cru supérieur - 1985
Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. "Guitry disait qu'après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart. Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem." (Frédéric Dard)
75 cl : 350.00 Fr.
Château d'Yquem - 1999
Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. "Guitry disait qu'après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart. Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem." (Frédéric Dard)
75 cl : 250.00 Fr.
Château Suduiraut, 1er cru classé - 2001
Le Château Suduiraut est un vin savoureux et intensément liquoreux qui développe de magnifiques arômes après un long séjour en bouteille. Riche en liqueur et très fruité, comme peuvent l'être les vins du plateau de Preignac, c'est un sauternes qui viellit avec grâce.
75 cl : 190.00 Fr.
Château Suduiraut - 2015
Le Château Suduiraut est un vin savoureux et intensément liquoreux qui développe de magnifiques arômes après un long séjour en bouteille. Riche en liqueur et très fruité, comme peuvent l'être les vins du plateau de Preignac, c'est un sauternes qui viellit avec grâce.Champagne
75 cl : 72.00 Fr.
Champagne d'Armanville Brut
Couleur jaune or pâle avec une belle effervescence. Nez franc, élégant, frais et complexe avec des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes. Bouche fraîche, généreuse, d’un bel équilibre avec une longue finale aux accents de pêche. Un champagne expressif et fin.
75 cl : 146.00 Fr.
Champagne Veuve Clicquot Brut
Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d'un assemblage de vins de réserve – 30 à 45 % – produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents.La prédominance du Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré.
Un faible pourcentage de Pinot Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage
75 cl : 105.00 Fr.
Moët et Chandon - Impérial
Dynamique, généreux et séduisant. Moët Impérial est le champagne emblématique de la Maison.Créé en 1869, il incarne le style unique Moët & Chandon. Son assemblage reflète la diversité et la complémentarité des trois variétés de raisins :
Pinot noir (30 - 40 %), Meunier (30 - 40 %) et Chardonnay (20 - 30 %).
À LA VUE
Une couleur élégante
Sa robe est jaune, élégamment dorée, parée de reflets verts
AU NEZ
Des fruits à chair blanche de pomme, poire, pêche blanche, mais aussi des agrumes (citron) complétés de nuances florales (tilleul) et des notes blondes de brioche et noix fraiches.
AU PALAIS
Sa bouche est savoureuse et fondue. Conjuguant générosité et subtilité, pleine et savoureuse, puis croquante et délicatement fraîche (fruits à pépins), elle incarne l’équilibre du champagne
NOTATIONS
Wine Spectator, 91/100
Gault & Millau, 15/20
Blanc Français
75 cl : 260.00 Fr.
Château Pape Clément - 2015
Jaune intense, transparent. Bouquet enivrant d'ananas, de pêche blanche, de vanille et un soupçon de groseille à maquereau, une acidité non agressive et des notes subtiles de bois de chêne - un vin avec classe et style.Vins étrangers
Argentine
75 cl : 44.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
Las Acequias, Malbec
Rouge rubis brillant aux reflets violets. Le nez montre des fruits rouges avec des arômes subtils d'épices et de chocolat. Bois bien intégré avec d'élégantes notes de vanille. Bouche intense et complexe, fruits secs remarquables et un peu de vanille. Tanins équilibrés avec une longue finale.se marie bien avec: viandes rouges, fromages, grillades, gibiers.
Espagne
75 cl : 52.00 Fr.
Lacrimus, Rioja
Expressif et fruité au nez, ample et très doux en bouche. Très juteux avec des tanins élégants et souples.
75 cl : 61.00 Fr.
Marques De Riscal, Rioja
Robe rubis. Nez de fruits séchés et de cannelle. Bouche pleine et bien structurée. Finale persistanteItalie - Rouge
75 cl : 57.00 Fr.
37.5 cl : 42.00 Fr.
Villa Antinori, Toscane
Sa robe est d'un rouge intense. Au nez, il a des notes de fruits rouges, de cerise et de prune. En bouche, il est rond et doux
75 cl : 62.00 Fr.
Le Volte Dell Ornellaia
Le vin Le Volte de la Tenuta dell’Ornellaia représente une composition de la mosaïque des excellents terroirs de la Toscane. Les cépages qui entrent dans son assemblage sont le Sangiovese, cépage-roi de la Toscane, ainsi que le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. La cuvée Le Volte est d’une approche plus aisée que son grand frère, l’Ornellaia.
75 cl : 72.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella, Casalforte
Cet Amarone prend vie dans les vignobles situés au nord de Vérone, dans la zone de production de Valpolicella. Fruit d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, laissé à sécher en fruiterie jusqu'en janvier. La fermentation se déroule lentement, avec une période de macération au contact des peaux. Il suit un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins 24 mois. Dans le verre, il a une couleur rouge grenat profond. Les sensations olfactives rappellent la confiture de cerise et la cannelle, enrichies de notes de vanille et de café. En bouche, il est doux, corsé et bien structuré.
75 cl : 89.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella, Villa Borghetti
Belle couleur rouge rubis. Bouquet de groseille, cassis, amande grillée et notes de vanille. En bouche, il est riche avec du volume, des tannins fondus et une longue finale
75 cl : 135.00 Fr.
Il Pino di Biserno
Cet assemblage de cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon et petit verdot a une robe rubis foncé. Au nez, il est élégant, avec des notes de baies mûres et de fruits rouges et épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante
75 cl : 58.00 Fr.
La Difese, Toscane
Le Difese, issu du mélange de cépage bordelais et toscan (70% de Cabernet et 30% de Sangiovese), a été présenté pour la première fois en 2003. La fermentation a lieu dans des cuves inox thermo contrôlées pendant douze jours. Ensuite, l’élevage de douze mois se fait dans des barriques de chêne américain et français. Très agréable, le Difese s’est immédiatement distingué par sa souplesse, son équilibre et sa capacité à être bu rapidement.
75 cl : 67.00 Fr.
Bell'Aja Bolgheri
Description du vinLà Cave San Felice di Toscana produit ce vin sublime Bolgheri DOC de la tradition toscane avec la vinification en assemblage de cépages Merlot sélectionnés pour 60%, Cabernet Sauvignon pour les 40% restants. L'origine des raisins est limitée au périmètre de l'entreprise et couvre environ 6 hectares de vignes sur le lieu-dit "Le Sondraie". Pour le vin, il y a une période d'affinage qui commence immédiatement après la fermentation et la macération de 18 jours et se poursuit par l'affinage pendant 12 mois en barriques de chêne français.
Caractéristiques de ce Bolgheri Doc
A l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge violacé.Le nez s'exprime sur des notes de confiture de baies sauvages et des notes d'épices douces. La bouche en bouche est douce, enveloppante, avec une texture tannique veloutée et une excellente persistance.
75 cl : 120.00 Fr.
Uva di Troia - Castello Primavera - IGT - 2019
Le vinVin rouge des Pouilles (appellation IGT), élaboré à partir de 100 % Uva di Troia (alias Nero di Troia), cépage autochtone historique, profond et tannique, vinifié en mono-cépage par le domaine Castello Primavera.
Le millésime
Conditions classiques de la région : été chaud avec nuits fraîches, vendanges manuelles en septembre, élevage 10 mois en fûts de chêne. Tout est mis en œuvre pour obtenir un vin riche, structuré et expressif.
Dégustation
Robe : rubis profond, presque noir.
Nez : arômes intenses de fruits rouges et noirs (cassis, mûre), épices, cacao.
Bouche : attaque souple, tanins soyeux, structure ample et équilibrée, notes de vanille, réglisse et subtilement fumées. Finale fine et chaleureuse.
75 cl : 170.00 Fr.
Ripasso Della Valpolicella Clasico Superiore DOC - Castello Primavera - 2019
Le vinRipasso della Valpolicella Classico Superiore (DOC) signé Castello Primavera, élaboré dans la région de Marano di Valpolicella (Vénétie). Cépages traditionnels : Corvina 40 %, Corvinone 40 %, Rondinella 20 %. La méthode "Ripasso" repose sur une seconde fermentation sur peaux d’Amarone occasionnant alcool plus élevé, richesse aromatique et structure soutenue.
Le millésime
2019 a été favorable : été chaud avec nuits fraîches, vendanges en septembre, suivi d’un élevage de 16 mois – 6 mois classique puis 10 mois sur lies d’Amarone
75 cl : 230.00 Fr.
Ambasciatore di VIVA « Governo all’uso Toscano » 2020
Le vinAmbasciatore di VIVA est un vin toscan produit par Castello Primavera, élaboré selon la méthode ancestrale du "Governo all’uso Toscano", pratiquée depuis le début du XIXᵉ siècle : après une première fermentation, une partie de raisins (Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon) légèrement flétris est incorporée, relançant la fermentation et donnant un vin riche, corsé et généreux .
Le millésime
2020 a bénéficié d’une maturité parfaite des raisins et d’un élevage soigné. La méthode Gouverno lui apporte une texture dense, tout en conservant fraîcheur et équilibre .
Assemblage
Sangiovese, cœur du vin
Ciliegiolo, ajoute fruit et souplesse
Cabernet Sauvignon, pour structure et longueur
75 cl : 230.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG - Castello Primavera - 2019
Le vinAmarone della Valpolicella Classico DOCG signé Castello Primavera, provenant de la région de la Vénétie. Il est issu d’un assemblage classique de Corvina 40 %, Corvinone 40 % et Rondinella 20 %, élevé selon la tradition de l'appassimento (raisin séché), et mis en bouteille après un long élevage.
Le millésime
2019, millésime d’exception dans la région, a donné des raisins parfaitement sains, séchés en fruttaio puis vinifiés et élevés en douceur. Le résultat : un Amarone riche, puissant et bien équilibré .
Dégustation
Robe : grenat profond, presque opaque.
Nez : intense, riche, sur les fruits noirs (cerise confite, prune), cacao, café, chocolat, épices douces et fruits secs.
Bouche : ample, corsée, tanins veloutés, finale longue, épicée et élégante
Italie - Blanc
75 cl : 75.00 Fr.
Atal Beneventano IGP - Castello Primavera - 2022
Le vinVin blanc italien du sud (Campanie), produit par le domaine Castello Primavera sous l’appellation Beneventano IGP. Cépage : 100 % Falanghina – un cépage autochtone aux belles expressions de fraîcheur et finesse.
Le millésime
2022 a offert des conditions parfaites : vendanges manuelles en septembre, suivi d’une fermentation en cuve inox. Le vin présente une belle tension et une harmonie vibrante
Dégustation
Robe : jaune cristallin.
Nez : arômes vifs de fruit de la passion, cassis, poire, pomme verte avec une touche florale et saline.
Bouche : fraîche, équilibrée, texture harmonieuse, finale légèrement iodée/minérale .
75 cl : 75.00 Fr.
VIVA Sicilia - "Castello Primavera" DOP 2022
Le vinVin blanc italien issu du cépage 100 % Grillo, produit par Castello Primavera dans la région de Trapani, en Sicile. Un exemple raffiné de Grillo, originaire du terroir sicilien, reconnu pour son élégance et sa fraîcheur naturelle.
Le millésime
2022 a bénéficié d’un climat chaud, typique de la Sicile, suivi de vendanges manuelles en septembre avec contrôle de température en cuves inox. La vinification privilégie la fraîcheur et la pure expression du fruit .
Dégustation
Robe : jaune pâle aux légers reflets dorés.
Nez : arômes fruités de poire, pomme verte, agrumes doux, agrémentés de notes florales et herbacées, parfois légèrement salines
Bouche : vive, avec une belle tension minérale, une texture équilibrée et une finale subtilement iodée, typique des blancs méditerranéens
Rouges français
Vallée du Rhône
75 cl : 43.00 Fr.
Côte du Rhône, Première Pente, Domaine de Javone
D’une belle couleur soutenue rouge pourpre, les « Premières Pentes » laissent apparaitre un parfum d’épices, de sous bois et de fruits rouges murs. L’attaque est ample et harmonieuse, le milieu est équilibré entre le volume, la fraicheur des sols dont elles sont issues et des tanins enrobés.Accords mets et vin : Ce vin conviendra très bien à des grillades de viandes rouges ou blanches ainsi qu’à des plats froids composés d’été.
Cépages : Grenache (60 %), Syrah (30 %), Mourvèdre (10 %)
75 cl : 70.00 Fr.
37.5 cl : 38.00 Fr.
Château Bel-Evèque, Pierre Richard
Votre œil vif saisira la chaleur et la profondeur de la robe pourpre. Votre nez alerte saura se laisser séduire par celui du vin, noble et complexe dans lequel nous retrouvons un mélange idéal de notes de réglisse, de truffe noire, de résine, de plantes de garrigue, en complète harmonie avec un boisé fin et délicat. Enfin, votre palais se délectera de la bouche dense, pleine, avec une belle sucrosité, grasse et surtout pourvue d’une grande qualité tannique, soyeuse.Viandes rouges, gibier, agneau et fromages à pâtes molles sauront accompagner ce magnifique rouge !
Cépages ; Carignan, Syrah, Grenache noir et Mourvèdre
75 cl : 95.00 Fr.
Château Bel-Evèque, cuvée Cardinal, Pierre Richard
La couleur est intense et profonde. Par la suite, le nez s’avère généreux et complexe avec des notes successives très diverses de truffe noire, cannelle, cassis ou encore réglisse, accompagnées d’un soupçon de vanille. La bouche est très ample avec un équilibre subtil entre une belle sucrosité et une belle architecture tannique.Viandes rouges, gibier, agneau et fromages à pâtes molles sauront accompagner ce magnifique rouge !
Cépages ; Syrah et Mourvèdre
75 cl : 53.00 Fr.
Domaine de l'Amauve, Laurances - Séguret
Une très belle couleur aux reflets violacés. Nez puissant qui exprime des arômes de fruits rouges.La bouche est toute en rondeur avec des tanins soyeux. Le final est relevé par des tanins doux. On perçoit une note de sucrosité et une grande longueur sur des notes de fruits noirs et d'épices.
75 cl : 73.00 Fr.
Vacqueyras - Château Mazane
Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde et qui révèle une palette aromatique riche et puissante. Des notes de mûre, de prune, de figue, de cuir, et des nuances épicées se distinguent en finale. Ce Cru produit des vins intenses et fins, exprimant des arômes d’épices et de garrigue bien particuliers.
75 cl : 47.00 Fr.
Château Saint Sauveur - Cuvée de l'Astéroïde - Ventoux
C’est rond et ample en bouche, avec un équilibre des saveurs mettant en valeur une richesse aromatique aux accents épicés et aux arômes typique de ce superbe terroir… Conçu pour passer un moment convivial, régalez-vous !Pauillac
75 cl : 200.00 Fr.
Château Clerc Milon, Grand Cru Classé - 1995
Devenu l'un des crus les plus recherchés du Médoc, le château Clerc Milon a acquis une noblesse et une richesse comparables à celles des meilleurs. Les vins actuellement produits sont très structurés, aux arômes de fruits rouges intenses. Ils sont à déguster après 7 à 20 ans de gardeCépages ; 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet franc
75 cl : 500.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 1990
En 2006, un découpage des parcelles avec surveillance satellite, une politique de protection de l’environnement, voire de lutte raisonnée, et un travail quotidien leurs ont permis de proposer un vin frais et souple, prenant corps au fil des ans et possédant les caractéristiques d’un excellent Pauillac. Après les vendanges manuelles et un tri sélectif, le vin est laissé à la macération et à la fermentation malolactique, avant d’être enfin assemblé. Vient ensuite l’élevage en fûts de chêne merrain et ses arômes. Opulent, riche et toujours plus précis de millésime en millésime, telles sont ses caractéristiques. Jeune, il reste fin et généreux, immédiatement séduisant. Avec les années, il garde sa grâce, développe une fantastique complexité aromatique et est capable d’aller très loin.Cépages ; Cabernet Sauvignon (70%), puis du Merlot (15%), du Cabernet Franc (10%)et du Petit Verdot (5%).
Caisses produites : ~ 40'000 et 45'000
75 cl : 280.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 1999
En 2006, un découpage des parcelles avec surveillance satellite, une politique de protection de l’environnement, voire de lutte raisonnée, et un travail quotidien leurs ont permis de proposer un vin frais et souple, prenant corps au fil des ans et possédant les caractéristiques d’un excellent Pauillac. Après les vendanges manuelles et un tri sélectif, le vin est laissé à la macération et à la fermentation malolactique, avant d’être enfin assemblé. Vient ensuite l’élevage en fûts de chêne merrain et ses arômes. Opulent, riche et toujours plus précis de millésime en millésime, telles sont ses caractéristiques. Jeune, il reste fin et généreux, immédiatement séduisant. Avec les années, il garde sa grâce, développe une fantastique complexité aromatique et est capable d’aller très loin.Cépages ; Cabernet Sauvignon (70%), puis du Merlot (15%), du Cabernet Franc (10%)et du Petit Verdot (5%).
Caisses produites : ~ 40'000 et 45'000
75 cl : 420.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 2000
En 2006, un découpage des parcelles avec surveillance satellite, une politique de protection de l’environnement, voire de lutte raisonnée, et un travail quotidien leurs ont permis de proposer un vin frais et souple, prenant corps au fil des ans et possédant les caractéristiques d’un excellent Pauillac. Après les vendanges manuelles et un tri sélectif, le vin est laissé à la macération et à la fermentation malolactique, avant d’être enfin assemblé. Vient ensuite l’élevage en fûts de chêne merrain et ses arômes. Opulent, riche et toujours plus précis de millésime en millésime, telles sont ses caractéristiques. Jeune, il reste fin et généreux, immédiatement séduisant. Avec les années, il garde sa grâce, développe une fantastique complexité aromatique et est capable d’aller très loin.Cépages ; Cabernet Sauvignon (70%), puis du Merlot (15%), du Cabernet Franc (10%)et du Petit Verdot (5%).
Caisses produites : ~ 40'000 et 45'000
75 cl : 280.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 2015
En 2006, un découpage des parcelles avec surveillance satellite, une politique de protection de l’environnement, voire de lutte raisonnée, et un travail quotidien leurs ont permis de proposer un vin frais et souple, prenant corps au fil des ans et possédant les caractéristiques d’un excellent Pauillac. Après les vendanges manuelles et un tri sélectif, le vin est laissé à la macération et à la fermentation malolactique, avant d’être enfin assemblé. Vient ensuite l’élevage en fûts de chêne merrain et ses arômes. Opulent, riche et toujours plus précis de millésime en millésime, telles sont ses caractéristiques. Jeune, il reste fin et généreux, immédiatement séduisant. Avec les années, il garde sa grâce, développe une fantastique complexité aromatique et est capable d’aller très loin.Cépages ; Cabernet Sauvignon (70%), puis du Merlot (15%), du Cabernet Franc (10%)et du Petit Verdot (5%).
Caisses produites : ~ 40'000 et 45'000
75 cl : 260.00 Fr.
Château Lynch Bages - 2019
Le vinCinquième Grand Cru Classé de Pauillac, Château Lynch‑Bages est une propriété historique désormais dirigée par la famille Cazes. Le millésime 2019 s’inscrit comme l’un des plus remarquables du domaine, mariant puissance, élégance et grand potentiel de garde.
Le millésime
L’année 2019 offre des conditions optimales : hiver pluvieux, printemps équilibré, été chaud avec nuits fraîches. La vendange, réalisée avec soin, a permis de récolter des raisins concentrés et d’une maturité parfaite. Résultat : un vin d’une grande précision, dense et structuré. lynchbages.com
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 70 %
Merlot : 24 %
Cabernet Franc : 3 %
Petit Verdot : 3 %
75 cl : 230.00 Fr.
Château Pontet Canet, 5ième Grand Cru Classé - 2015
En 2015, Pontet Canet a privilégié dans son assemblage, 65 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. La biodynamie permettant aux raisins de mûrir plus précocement avec des raisins à la peau épaisse et la qualité du terroir ont permi de réaliser un grand millésime. Pontet Canet 2015 exprime avec profondeur des parfums puissants de violette, de réglisse et une palette aromatique large et gourmande de cerises noires, le tout sur une touche très rafraîchissante et pure de cèdre ou de bois exotique. L'entrée en bouche affiche de la dynamique sur un bon support acide laissant se développer ensuite le vin avec un corps tannique très soigné et séveux à la fois, des tanins élégants et gainés. La rétro-olfaction rappelle quelques fruits rouges mêlés de notes épicées donnant du gain (de la nervosité) au vin.Caisses produites : ~25'000 et 40'000
75 cl : 210.00 Fr.
Château Pontet Canet - 2019
Le vin5ᵉ Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pontet-Canet est aujourd’hui une figure de proue de la biodynamie en Médoc. Sous la conduite d’Alfred Tesseron, le domaine signe des vins à forte identité, alliant profondeur, fraîcheur et éclat aromatique. Le millésime 2019 fut une très belle année à Pauillac. Après un hiver doux et pluvieux, le printemps fut plus contrasté, demandant un travail attentif à la vigne. L’été chaud et sec, ponctué de nuits fraîches, a permis une parfaite concentration des baies, tout en préservant la fraîcheur. Grâce à la biodynamie, le domaine a su parfaitement gérer l’équilibre des sols et de la plante. Les vendanges, réalisées en pleine maturité, ont donné naissance à un vin d’une superbe pureté et d’une grande élégance.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (65 %)
Merlot (30 %)
Cabernet Franc (3 %)
Petit Verdot (2 %)
75 cl : 230.00 Fr.
Château Grand Puy Lacoste, 5ième Grand Cru Classé - 2015
Propriété de la famille Borie, Château Grand-Puy-Lacoste compte parmi les meilleures productions de Pauillac. Ses vins sont vinifiés dans un style corsé et se révèlent être de parfaits candidats pour les longs séjours en cave. Il s'apparente beaucoup dans le style à son voisin le Château Lynch Bages et impressionne les grands amateurs par la régularité de ses millésimes. Sensuel et raffinée, la 2015 est toute classe. Des tanins soyeux, des arômes parfumés et des fruits joliment définis sont quelques-uns de ses caratéristiques. La richesse naturelle de l'année transparaît agréablement, sans toutefois dominer le sens de la structure du vin. C'est un exemple fabuleux de ce millésime !Cépages : Cabernet sauvignon (70%), Merlot (25%) et Cabarnet franc (5%)
Caisses produites : ~ 15'000 et 20'000
75 cl : 150.00 Fr.
Château Grand Puy Lacoste - 2019
Le vinQuatrième Grand Cru Classé de Pauillac (Cinquième growth 1855), Château Grand-Puy-Lacoste, propriété des Borie, est une référence classique du Médoc, offrant puissance, finesse et élégance. Le millésime 2019, conduisant une viticulture soigneuse, incarne pleinement ce profil distingué.
Le millésime
2019 a bénéficié d’un hiver doux et humide, suivi d’un été chaud tempéré par des nuits fraîches. Ce climat a favorisé une maturation lente et une excellente concentration des raisins – conditions idéales pour cépage cabernet. Les vendanges minutieuses ont permis de récolter des baies à maturité parfaite, donnant un vin profond et équilibré.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 83 %
Merlot : 17 %
75 cl : 500.00 Fr.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Cru Classé - 2000
Sur les 75 hectares de vignes de la propriété, 11 sont situés sur la commune de Saint-Julien, d'où des vins d'une élégance peu commune à Pauillac. Outre une proportion majoritaire de Cabernet Sauvignon, gage de longévité, l'encépagement offre une place importante au merlot promettant au vin davantage de souplesse notamment dans la jeunesse. Le grand vin de Pichon Comtesse allie donc à merveille la concentration d'un pauillac, et des tanins d'une grande distinction. Son terroir exceptionnel qui regarde la Gironde lui permet de mieux résister aux hivers rigoureux et aux étés trop chauds. Dans le cercle fermé des plus grands bordeaux. A déguster après 10 à 30 ans de garde.Cépages : Cabenet franc (50%), Merlot (35%), Cabernet franc (7%) et Petit Verdot (8%)
Caisses produites : ~ 20'000 à 25'000
75 cl : 250.00 Fr.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Cru Classé - 2015
Sur les 75 hectares de vignes de la propriété, 11 sont situés sur la commune de Saint-Julien, d'où des vins d'une élégance peu commune à Pauillac. Outre une proportion majoritaire de Cabernet Sauvignon, gage de longévité, l'encépagement offre une place importante au merlot promettant au vin davantage de souplesse notamment dans la jeunesse. Le grand vin de Pichon Comtesse allie donc à merveille la concentration d'un pauillac, et des tanins d'une grande distinction. Son terroir exceptionnel qui regarde la Gironde lui permet de mieux résister aux hivers rigoureux et aux étés trop chauds. Dans le cercle fermé des plus grands bordeaux. A déguster après 10 à 30 ans de garde.Cépages : Cabenet franc (50%), Merlot (35%), Cabernet franc (7%) et Petit Verdot (8%)
Caisses produites : ~ 20'000 à 25'000
75 cl : 425.00 Fr.
Château Pichon Longueville Baron, 2ième Cru Classé - 2000
Le grand vin de Pichon Longueville Baron s'est imposé en quelques années comme l'un des meilleurs crus de Pauillac. Plein et concentré, il dispose d'un grain de tanin unique qui le rend absolument délicieux. En effet, comme les plus grands vins de l'appellations, il parvient à merveille à marier les contraires : puissance et finesse. C'est un vin à déguster après 10 à 30 ans de garde. Les prix sont restés très sages en comparaison avec les premiers crus, ce qui en fait une référence indispensable à tout amateur de grands bordeaux.Cépages : Cabernet franc (80%) et Merlot (20%)
75 cl : 250.00 Fr.
Château Pichon Longueville Baron, 2ième Cru Classé - 2015
Le grand vin de Pichon Longueville Baron s'est imposé en quelques années comme l'un des meilleurs crus de Pauillac. Plein et concentré, il dispose d'un grain de tanin unique qui le rend absolument délicieux. En effet, comme les plus grands vins de l'appellations, il parvient à merveille à marier les contraires : puissance et finesse. C'est un vin à déguster après 10 à 30 ans de garde. Les prix sont restés très sages en comparaison avec les premiers crus, ce qui en fait une référence indispensable à tout amateur de grands bordeaux.Cépages : Cabernet franc (80%) et Merlot (20%)
75 cl : 850.00 Fr.
Château Latour, 1er Cru Classé - 1999
Le vin de Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse, il nécessite un long vieillissement pour révéler toute sa profondeur, sa puissance et sa richesse extraordinaire. A parfaite maturité, le vin se distingue par un incroyable bouquet de cassis, de noisette et de cuir. Un vin monumentalCépages : Cabernet franc (10%), Merlot (10%) et Cabernet Sauvignon (80%)
Caisses produites : ~ 20'000
75 cl : 1 700.00 Fr.
Château Latour, 1er Cru Classé - 2000
Le vin de Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse, il nécessite un long vieillissement pour révéler toute sa profondeur, sa puissance et sa richesse extraordinaire. A parfaite maturité, le vin se distingue par un incroyable bouquet de cassis, de noisette et de cuir. Un vin monumentalCépages : Cabernet franc (10%), Merlot (10%) et Cabernet Sauvignon (80%)
Caisses produites : ~ 20'000
75 cl : 1 200.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 1990
Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourirCépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet franc (5%) et Petit Verdot (5%)
Caisses produites : ~ 26'000 à 33'000
75 cl : 940.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 1999
Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourirCépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet franc (5%) et Petit Verdot (5%)
Caisses produites : ~ 26'000 à 33'000
75 cl : 2 200.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2000
Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourirCépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet franc (5%) et Petit Verdot (5%)
Caisses produites : ~ 26'000 à 33'000
75 cl : 980.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2001
Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourirCépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet franc (5%) et Petit Verdot (5%)
Caisses produites : ~ 26'000 à 33'000
75 cl : 1 100.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2015
Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourirCépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Cabernet franc (5%) et Petit Verdot (5%)
Caisses produites : ~ 26'000 à 33'000
75 cl : 700.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1988
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 1 000.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1996
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 970.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1998
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 900.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1999
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 2 500.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2000
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 850.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2001
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 1 150.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2015
Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins, une fois égrappés, sont mis en cuve sans passer par le pressoir. Chaque cuve possède une taille différente correspondant aux diverses parcelles du château.L'élevage d'une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d'œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d'une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d'Angleterre !
75 cl : 85.00 Fr.
Château Pirban - 2020
Le domaine Château Pibran bénéficie d'un terroir prestigieux de 17 hectares sur l'un des plus beaux coteaux de Pauillac. Les vins bénéficient d'un accompagnement exceptionnel, avec une vinification et un suivi technique assurés par l'équipe du Château Pichon Baron. Il n'est donc pas surprenant que l'on trouve ici un vin régulier au bouquet profond et au charme souvent irrésistible.
75 cl : 88.00 Fr.
Château Croizet-Bages 2019
Le vinCinquième Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Croizet‑Bages appartient à la famille Quié depuis 1942. Implanté sur un plateau graveleux de 30 ha, son identité repose sur un assemblage classique alliant puissance, finesse et typicité Pauillac. 2019 a profité d’un hiver humide, d’un été chaud adouci par des nuits fraîches, conditions favorables à une maturation lente et équilibrée. Les vendanges soigneusement menées ont abouti à des raisins concentrés et d’une belle fraîcheur .
Assemblage
Cabernet Sauvignon : ≈ 60–70 %
Merlot : ≈ 30–32 %
Cabernet Franc : ≈ 8 %
Pomerol
75 cl : 480.00 Fr.
Vieux Château Certan - 2001
La proportion atypique de cabernet franc et de cabernet sauvignon rend le Vieux Château Certan plus fermé jeune et lors des dégustations primeurs. Mais avec les années, il creuse l'écart et acquiert une finesse exceptionnelle, conjuguée à une concentration et une richesse tout simplement fabuleuses.Un pormerol superbe,à la hauteur du mythe.Cépages : Merlot (50%), Cabernet franc (25%), Cabernet sauvignon (20%) et Malbec (5%)
Caisses produites : ~ 6'500
75 cl : 495.00 Fr.
Château La Conseillante - 2000
Le Château La Conseillante produit des vins veloutés et soyeux. Ils se révèlent souples et parviennent rapidement à maturité. Parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse, cette cuvée offre de surprenant arômes de prunes confites et de framboises noires mêlées à des touches de truffe, de moka et d'épices envoûtants par sa bouche soyeuse et veloutée. La Conseillante développe avec le temps des arômes de violette, de réglisse et de fruits rouges confiturés, nuancés d'épices. C’est ce parfum de violette, si caractéristique du cru, qui a donné sa couleur, dès 1871, à la capsule des bouteilles de la Conseillante ainsi nommée selon le souhait de Catherine Conseillan, femme d’influence qui fit construire le Château au XVIIIème siècle.Cépages : Merlot (80%) et Cabernet franc (20%)
Caisses produites : ~ 8'000
75 cl : 400.00 Fr.
Château La Conseillante - 2015
Le Château La Conseillante produit des vins veloutés et soyeux. Ils se révèlent souples et parviennent rapidement à maturité. Parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse, cette cuvée offre de surprenant arômes de prunes confites et de framboises noires mêlées à des touches de truffe, de moka et d'épices envoûtants par sa bouche soyeuse et veloutée. La Conseillante développe avec le temps des arômes de violette, de réglisse et de fruits rouges confiturés, nuancés d'épices. C’est ce parfum de violette, si caractéristique du cru, qui a donné sa couleur, dès 1871, à la capsule des bouteilles de la Conseillante ainsi nommée selon le souhait de Catherine Conseillan, femme d’influence qui fit construire le Château au XVIIIème siècle.Cépages : Merlot (80%) et Cabernet franc (20%)
Caisses produites : ~ 8'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château L'Eglise Clinet - 2015
L'Eglise Clinet produit chaque année 1500 caisses au grand maximum d'un vin fin et racé, qui atteint sa pleine maturité entre cinq et quinze ans. A noter, le domaine effectue une sélection drastique, n'hésitant pas à déclasser une part importante de sa récolte dans son second vin, La Petite Eglise, également recherché.Cépages : Merlot (80%) et Cabernet franc (20%)
75 cl : 90.00 Fr.
Château La Cabane - 2020
Le second vin du Château La Cabanne est une cuvée à dominante Merlot, ronde et fruitée, avec un jeu harmonieux d'arômes de mûre, de tabac et de prune.
75 cl : 90.00 Fr.
Château la Croix de Gay - 2020
Issu des meilleurs merlots et cabernets francs du plateau de Pomerol, ce vin est accompagné avec finesse de la vigne à la bouteille. La vinification et l'élevage sont réalisés avec une grande maîtrise et une retenue assumée, laissant pleinement s'exprimer le terroir, sans excès d'intervention ni rigidité. Le résulat : un vin élégant, structuré, aux arômes profonds de fruits noirs, de truffe et de bois noble, qui incarne la tradition raffinée de Pomerol.
75 cl : 190.00 Fr.
Château Gazin - 2019
Le vinCru emblématique de l’appellation Pomerol, Château Gazin – propriété de la famille Bailliencourt dit Courcol – produit un vin d’exception, issu d’un vignoble homogène de 26 ha cultivé dans la rigueur entre tradition et durabilité. Le millésime 2019 incarne leur signature : élégance, profondeur et pure expression du terroir.
Le millésime
2019 a offert des conditions idéales à Pomerol : un hiver pluvieux, un printemps régulier, puis un été chaud et sec tempéré par des nuits fraîches. Les vendanges, précoces et encadrées, ont permis une maturité optimale. Le résultat : un vin riche, équilibré et d’une grande finesse.
Assemblage
Merlot : 88,5 %
Cabernet Sauvignon : 7 %
Cabernet Franc : 4,5 %
75 cl : 90.00 Fr.
Château de Sales 2019
Le vinGrand vin de Pomerol, Château de Sales est le plus vaste domaine de l’appellation (47 ha), détenu par la même famille depuis 1578. Vignoble certifié HVE, il propose un style élégant et raffiné, fidèle à son terroir garonnais. 2019 bénéficie d’un hiver pluvieux suivi d’un été chaud mais parsemé de nuits fraîches. La vendange (20 sept.–8 oct.) a marqué une maturité parfaite, donnant un vin concentré, structuré et équilibré wine-searcher.com.
Assemblage
Merlot : 72,5 %
Cabernet Sauvignon : 15 %
Cabernet Franc : 12,5 %
Graves
75 cl : 810.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 1999
Servi à la table du roi Charles II d'Angleterre en 1660, le château Haut-Brion n'a pas cessé d'écrire l'histoire depuis. L'assemblage est composé de 45% de merlot, 44% de cabernet sauvignon et 9% de cabernet franc et d'une touche de petit verdot. Les vendanges sont bien entendu réalisées manuellement et plusieurs sélections des raisins sont effectuées tout au long du processus. Les rendements limités et un élevage long et soigné de 22 mois en fûts entièrement neufs contribuent à produire ce vin magnifique. Plus précoce que les autres grands crus, Haut Brion développe des notes veloutées de cassis mûr et de minéral d'une finesse légendaire. Dans les grands millésimes, il est parfaitement capable de vieillir pendant plusieurs dizaines d'années.Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2000
Servi à la table du roi Charles II d'Angleterre en 1660, le château Haut-Brion n'a pas cessé d'écrire l'histoire depuis. L'assemblage est composé de 45% de merlot, 44% de cabernet sauvignon et 9% de cabernet franc et d'une touche de petit verdot. Les vendanges sont bien entendu réalisées manuellement et plusieurs sélections des raisins sont effectuées tout au long du processus. Les rendements limités et un élevage long et soigné de 22 mois en fûts entièrement neufs contribuent à produire ce vin magnifique. Plus précoce que les autres grands crus, Haut Brion développe des notes veloutées de cassis mûr et de minéral d'une finesse légendaire. Dans les grands millésimes, il est parfaitement capable de vieillir pendant plusieurs dizaines d'années.Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 850.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2001
Servi à la table du roi Charles II d'Angleterre en 1660, le château Haut-Brion n'a pas cessé d'écrire l'histoire depuis. L'assemblage est composé de 45% de merlot, 44% de cabernet sauvignon et 9% de cabernet franc et d'une touche de petit verdot. Les vendanges sont bien entendu réalisées manuellement et plusieurs sélections des raisins sont effectuées tout au long du processus. Les rendements limités et un élevage long et soigné de 22 mois en fûts entièrement neufs contribuent à produire ce vin magnifique. Plus précoce que les autres grands crus, Haut Brion développe des notes veloutées de cassis mûr et de minéral d'une finesse légendaire. Dans les grands millésimes, il est parfaitement capable de vieillir pendant plusieurs dizaines d'années.Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 1 200.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2015
Servi à la table du roi Charles II d'Angleterre en 1660, le château Haut-Brion n'a pas cessé d'écrire l'histoire depuis. L'assemblage est composé de 45% de merlot, 44% de cabernet sauvignon et 9% de cabernet franc et d'une touche de petit verdot. Les vendanges sont bien entendu réalisées manuellement et plusieurs sélections des raisins sont effectuées tout au long du processus. Les rendements limités et un élevage long et soigné de 22 mois en fûts entièrement neufs contribuent à produire ce vin magnifique. Plus précoce que les autres grands crus, Haut Brion développe des notes veloutées de cassis mûr et de minéral d'une finesse légendaire. Dans les grands millésimes, il est parfaitement capable de vieillir pendant plusieurs dizaines d'années.Caisses produites : ~ 25'000
Haut-Médoc
75 cl : 60.00 Fr.
Château Cambon la Pelouse - 2019
Le vinCru Bourgeois exceptionnel du Haut‑Médoc, Château Cambon la Pelouse — désormais sous l’égide de Treasury Wine Estates — se distingue par un style élégant, structuré et fidèle à son terroir graveleux, en bordure de Margaux.
Le millésime
2019 a offert un excellent équilibre : hiver humide, printemps régulier et été chaud avec nuits fraîches. La vendange, précise et à pleine maturité, a donné un vin généreux, dense, aux tannins aboutis, avec un bon maintien d’acidité.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : ≈ 54 %
Merlot : ≈ 42 %
Petit Verdot : ≈ 4 %
75 cl : 60.00 Fr.
Château Cambon la Pelouse - 2020
Le vinSitué sur la commune de Macau, aux portes du Médoc, le Château Cambon la Pelouse est l’un des crus bourgeois les plus réputés de l’appellation Haut-Médoc. Le domaine signe des vins gourmands, élégants et toujours accessibles. 2020 fut une année contrastée dans le Médoc. Après un hiver doux et pluvieux, le printemps a nécessité une grande attention à la vigne. L’été chaud et sec a favorisé une concentration optimale des baies, tout en préservant la fraîcheur grâce à des nuits tempérées. Les vendanges, réalisées sous un temps idéal, ont permis de récolter des raisins mûrs et parfaitement équilibrés. Le 2020 offre ainsi un Cambon la Pelouse ample, fruité et harmonieux.
Assemblage
Merlot (54 %)
Cabernet Sauvignon (42 %)
Petit Verdot (4 %)
1.5 L : 273.00 Fr.
Château Sociando Mallet - 2015
Vêtu d'une robe remarquablement sombre, le vin de Château Sociando-Mallet présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentré et corsé dans sa jeunesse, il devient magnifique de richesse et de souplesse avec l'âge, promettant une longue garde d'une vingtaine d'années.Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Petit verdot
Médoc
75 cl : 69.00 Fr.
Château Clos Manou - 2020
Le nez est intense et profond, aux arômes de fruits mûrs et aux légères notes boisées et vanillées bien intégrées. Le palais présente un beau volume et un juste équilibre, des tanins bien présents mais très élégants et une pointe de fraîcheur très agréable.Margaux
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 1982
Château Margaux est un nom dont l'évocation suffit à faire trembler l'amateur de vin. C'est un cru d'une précision rare. Dans les grands millésimes, il allie comme aucun autre la concentration d'un médoc et des tanins d'une immense distinction. Une main de fer dans un gant de velours. Le nez développe des arômes de violette, de mûre et de cassis. La bouche est ample, suave, parfaitement racée. Une icône à déguster après 15 à 35 ans de garde.Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 750.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 1999
Château Margaux est un nom dont l'évocation suffit à faire trembler l'amateur de vin. C'est un cru d'une précision rare. Dans les grands millésimes, il allie comme aucun autre la concentration d'un médoc et des tanins d'une immense distinction. Une main de fer dans un gant de velours. Le nez développe des arômes de violette, de mûre et de cassis. La bouche est ample, suave, parfaitement racée. Une icône à déguster après 15 à 35 ans de garde.Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2000
Château Margaux est un nom dont l'évocation suffit à faire trembler l'amateur de vin. C'est un cru d'une précision rare. Dans les grands millésimes, il allie comme aucun autre la concentration d'un médoc et des tanins d'une immense distinction. Une main de fer dans un gant de velours. Le nez développe des arômes de violette, de mûre et de cassis. La bouche est ample, suave, parfaitement racée. Une icône à déguster après 15 à 35 ans de garde.Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 900.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2001
Château Margaux est un nom dont l'évocation suffit à faire trembler l'amateur de vin. C'est un cru d'une précision rare. Dans les grands millésimes, il allie comme aucun autre la concentration d'un médoc et des tanins d'une immense distinction. Une main de fer dans un gant de velours. Le nez développe des arômes de violette, de mûre et de cassis. La bouche est ample, suave, parfaitement racée. Une icône à déguster après 15 à 35 ans de garde.Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 2 500.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2015
Château Margaux est un nom dont l'évocation suffit à faire trembler l'amateur de vin. C'est un cru d'une précision rare. Dans les grands millésimes, il allie comme aucun autre la concentration d'un médoc et des tanins d'une immense distinction. Une main de fer dans un gant de velours. Le nez développe des arômes de violette, de mûre et de cassis. La bouche est ample, suave, parfaitement racée. Une icône à déguster après 15 à 35 ans de garde.Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit verdot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 140.00 Fr.
Château Giscours 2019
Le vinTroisième Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, Château Giscours est un domaine historique, riche de 400 ha avec 95 ha en production. Aujourd’hui revitalisé sous la direction d’Alexandre van Beek, ce vin exprime puissance, finesse et équilibre, caractéristiques d’une grande Margaux. 2019 offre des conditions idéales : hiver humide, floraison homogène, été chaud tempéré par des nuits fraîches. Les vendanges, longues (11 septembre–12 octobre) et précises (tris manuel et optique), ont permis d’extraire tannins fins et fraîcheur naturelle. Le domaine a axé la vinification sur la finesse, avec une macération longue (35 jours) et un élevage 50 % barriques neuves pendant 17 mois. giscours.com+1giscours.com+1
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 65 %
Merlot : 35 %
75 cl : 100.00 Fr.
Château Ferrière 2019
Le vinTroisième Grand Cru Classé de Margaux, le Château Ferrière, propriété de Claire Villars-Lurton, se distingue par ses 12 ha de vignes en agriculture biologique et biodynamique. C’est l’un des crus les plus raffinés et confidentiels du Médoc. Le 2019 a bénéficié d’un hiver humide, d’un été chaud avec des nuits rafraîchissantes, et d’une vendange à parfaite maturité. Le terroir graveleux et l’approche biodynamique ont permis une belle concentration sans aucune lourdeur .
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 70–72 %
Merlot : 24–25 %
Petit Verdot : 4–5 %
75 cl : 110.00 Fr.
Château le Tertre 2019
Le vinCinquième Grand Cru Classé de Margaux (1855), Château du Tertre est un domaine historique sur sols graves-sableux. Propriété depuis 1997 de la famille Albada Jelgersma (également propriétaire de Giscours), il offre un style élégant mêlant finesse et densité caractéristique de l’appellation. 2019 a bénéficié d’un hiver humide, d’une floraison homogène, puis d’un été chaud adouci par des nuits fraîches — conditions parfaites pour une maturation lente et équilibrée. Les vendanges (fin septembre à mi-octobre) ont permis une belle concentration aromatique et des tannins harmonieux.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 54 %
Merlot : 27 %
Cabernet Franc : 13 %
Petit Verdot : 6 %
75 cl : 130.00 Fr.
Château Malescot 2019
Le vinTroisième Grand Cru Classé de Margaux, Château Malescot Saint‑Exupéry est un domaine familial (famille Zuger) reconnu pour ses vins élégants, fins et raffinés. L’année 2019 a été idéale : hiver pluvieux, été chaud adouci par des nuits fraîches, vendanges à pleine maturité . Le domaine a su tirer parti de ces conditions parfaites pour produire un vin concentré, harmonieux et expressif.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : ≈ 50 %
Merlot : ≈ 35–40 %
Cabernet Franc : ≈ 5–10 %
Petit Verdot : ≈ 5 %
Saint- Estèphe
75 cl : 120.00 Fr.
Château Meyney, Cru bourgeois- 2015
A la dégustation, le vin se montre ample, charnu, doté d'une belle structure tannique. Il peut se prévaloir d'un grand potentiel de garde mais nécessite d'être attendu une dizaine d'années pour s'exprimer pleinement.Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
Caisses produites : ~ 26'000
75 cl : 88.00 Fr.
Château Meyney - 2020
Le vinSitué sur l’un des plus beaux terroirs de Saint-Estèphe, le Château Meyney produit des vins réputés pour leur profondeur et leur potentiel de garde. Avec le millésime 2020, la propriété signe un vin remarquable, alliant puissance, raffinement et grande expression aromatique. Un cru qui séduit les amateurs en quête d’authenticité.
Le millésime
Le millésime 2020 fut précoce et contrasté. Un hiver pluvieux a permis de reconstituer les réserves en eau, tandis qu’un printemps doux mais instable a nécessité une attention constante au vignoble. L’été, particulièrement sec et ponctué de nuits fraîches, a favorisé une concentration optimale des baies, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les vendanges, menées dans d’excellentes conditions, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, traduisant l’expression pure du terroir de Meyney.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (54 %)
Merlot (35 %)
Petit Verdot (11 %)
75 cl : 380.00 Fr.
Château Montrose, 2ième Cru Classé - 1996
Le Château Montrose produit des vins d'une remarquable qualité. Son vignoble, planté sur un sol pauvre de graves ferrugineuses obligeant la vigne à s'enraciner très profondément, donne des vins d'une incroyable concentration. Le domaine était géré par Jean-Bernard Delmas jusqu'en 2011, qui exerçait précédemment ses talents au Château Haut-Brion. Depuis 2012, Hervé Berland a pris la relève aux commandes du domaine, à la demande de Martin et Olivier Bouygues.Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Caisses produites : ~ 19'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Montrose, 2ième Cru Classé - 2000
Le Château Montrose produit des vins d'une remarquable qualité. Son vignoble, planté sur un sol pauvre de graves ferrugineuses obligeant la vigne à s'enraciner très profondément, donne des vins d'une incroyable concentration. Le domaine était géré par Jean-Bernard Delmas jusqu'en 2011, qui exerçait précédemment ses talents au Château Haut-Brion. Depuis 2012, Hervé Berland a pris la relève aux commandes du domaine, à la demande de Martin et Olivier Bouygues.Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Caisses produites : ~ 19'000
75 cl : 370.00 Fr.
Château Cos D'Estournel, 2ème Cru classé - 1996
Archétype du vin élégant et viril à la fois, Cos d'Estournel dévoile dès sa jeunesse un puissant fruité et un superbe corps, évoluant lentement vers une complexité aromatique admirable. L'importante proportion de merlot lui confère richesse et souplesse, et son potentiel de garde peut dépasser le siècle dans les grands millésimes.Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Cos D'Estournel, 2ème Cru classé - 2015
Archétype du vin élégant et viril à la fois, Cos d'Estournel dévoile dès sa jeunesse un puissant fruité et un superbe corps, évoluant lentement vers une complexité aromatique admirable. L'importante proportion de merlot lui confère richesse et souplesse, et son potentiel de garde peut dépasser le siècle dans les grands millésimes.Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Cos d'Estournel - 2020
Le vin2ᵉ Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel est reconnu pour ses vins au style opulent et racé. Sous la direction de Michel Reybier, le domaine conjugue modernité et respect de la tradition. Le millésime 2020, célébrant les 200 ans du domaine, offre un vin d’une profondeur remarquable, porté par un travail minutieux à la vigne et en cave.Après un hiver pluvieux, le printemps a connu des épisodes de chaleur et d’humidité, nécessitant une grande vigilance au vignoble. L’été chaud et sec, ponctué de nuits fraîches, a permis une maturation optimale des baies. Les vendanges, précoces, ont permis de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur. Le résultat est un Cos d’Estournel parfaitement équilibré, alliant puissance, finesse et complexité.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (62 %)
Merlot (38 %)
75 cl : 105.00 Fr.
Château Lafond Rochet - 2019
Le vinCru classé admirable de Saint‑Estèphe (4ᵉ Grand Cru Classé 1855), Château Lafon‑Rochet — propriété désormais de Jacky Lorenzetti — marie puissance traditionnelle et élégance moderne. Avec ses 45 ha en Cabernet‑Merlot‑Cabernet Franc, le château propose un vin d’expression affirmée et de long potentiel.
Le millésime
2019 a offert des conditions idéales : hiver pluvieux, printemps régulier, été chaud agrémenté de nuits fraîches. Le domaine a su vinifier avec précision, produisant un vin concentré, structuré mais soyeux, déjà séduisant.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : ≈ 65 %
Merlot : ≈ 30 %
Cabernet Franc : ≈ 5 %
Pessac-Léongnan
75 cl : 85.00 Fr.
Château Haut Bergey - 2020
Le vinSitué au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bergey produit des vins au style élégant, marqué par la fraîcheur et la pureté du fruit. Engagé depuis plusieurs années en agriculture biologique et biodynamique, le domaine exprime pleinement la richesse de son terroir de graves profondes. Le millésime
2020 fut un millésime exigeant et qualitatif à Pessac-Léognan. Après un hiver doux et pluvieux, le printemps a favorisé un débourrement rapide. La floraison s’est déroulée dans de bonnes conditions. L’été, chaud et sec, a permis une concentration optimale des baies. Les nuits fraîches ont préservé la fraîcheur et l’acidité naturelle. Les vendanges, conduites avec précision, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Le résultat est un vin expressif, harmonieux et doté d’une belle énergie.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (50 %)
Merlot (50 %)
75 cl : 180.00 Fr.
Château Pape Clément - 2019
Le vinCru classé de Graves en Pessac‑Léognan, Château Pape Clément est l’un des plus anciens domaines de Bordeaux, ancré dans l’histoire depuis le XIVᵉ siècle. Propriété de Bernard Magrez, le domaine allie patrimoine, innovation (vinification gravitaire, drones solaires) et exigence, pour des vins à la fois puissants et élégants.
Le millésime
Le millésime 2019 a particulièrement bien réussi à Pessac‑Léognan : hiver pluvieux, printemps homogène, été chaud tempéré de nuits fraîches, conditions idéales pour une maturité parfaite. Les vendanges ont livré de belles baies concentrées, équilibrées, révélant une pureté et un potentiel de garde remarquables.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 55 %
Merlot : 43 %
Petit Verdot : 1 %
Cabernet Franc : 1 %
Saint-Julien
75 cl : 150.00 Fr.
Château Talbot - 2019
Le vin4ᵉ Grand Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot est une valeur sûre du Médoc, reconnu pour ses vins à la fois puissants, élégants et accessibles. Porté par la famille Cordier. Le millésime 2019 fut exceptionnel à Saint-Julien. Après un hiver doux et humide, la vigne a bénéficié d’une floraison homogène. L’été chaud et sec a permis une parfaite concentration des baies, tandis que les nuits fraîches ont préservé l’équilibre et la fraîcheur du fruit. Les vendanges, conduites dans des conditions idéales, ont permis de récolter des raisins d’une maturité parfaite. Le 2019 offre des vins structurés, élégants, et dotés d’un excellent potentiel de garde.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (69 %)
Merlot (26 %)
Petit Verdot (5 %)
75 cl : 210.00 Fr.
Château Branaire Ducru, 4ième Grand Cru Classé - 2000
En cave, le fruit est respecté grâce à une vinification douce et peu invasive. Ainsi, les raisins sont totalement égrappés puis légèrement foulés avant d'être encuvés. La macération dure trois semaines. Quelques remontages, dont le nombre dépend des millésimes, sont effectués. Dans la même optique de préservation du fruit, l'extraction est souhaitée douce et est complétée d’une utilisation limitée du vin de presse. L'élevage dure 16 à 18 mois en barriques renouvelées à 60% tous les ans.Cette cuvée est accessible à partir de quatre ou cinq ans, très agréable au bout de 10 ans mais son potentiel de garde lui permet d'être dégusté jusqu'à ses 50, 60 ou 80 ans, en fonction des millésimes. Parfumé, riche et profond, il représente la quintessence de l'esprit des vins de Saint-Julien. Il se montre ainsi racé, d'une grande droiture et d'une immense élégance à mesure que les tanins se fondent.
75 cl : 280.00 Fr.
Château Gruaud Larose, 2ième Cru classé - 2000
Les vins de Gruaud Larose se montrent aujourd'hui moins tanniques, moins rugueux que par le passé, alliant finesse et équilibre. Taillés pour une longue, voire très longue garde dans les grands millésimes, ils nécessitent cependant une bonne dizaine d'années de vieillissement avant de s'assouplir. La robe est presque noire, le vin libère des arômes puissants de fruits rouges. En bouche, il se révèle gras, plein et riche.Cépages : 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Petit verdot, 7% Cabernet franc, 2% Malbec
Caisses produites : ~ 25'000
75 cl : 210.00 Fr.
Château Gruaud La Rose - 2019
Le vinSecond Grand Cru Classé de Saint-Julien, le Château Gruaud Larose est l’un des domaines historiques du Médoc, alliant tradition et innovation. Pionnier en matière de viticulture biologique, le château poursuit son engagement vers des vins sincères, puissants et élégants. Le millésime 2019 fut marqué par un équilibre remarquable. Après un hiver doux et pluvieux, le printemps a vu un débourrement précoce suivi d’une floraison homogène. L’été, chaud et sec, a permis une maturation lente et régulière des baies, tandis que les nuits fraîches ont préservé la fraîcheur du fruit. Les vendanges, conduites avec précision, ont permis de récolter des raisins concentrés et parfaitement équilibrés. Le 2019 offre ainsi un vin d’une grande intensité et d’une élégance classique.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (65 %)
Merlot (24 %)
Cabernet Franc (7 %)
Petit Verdot (4 %)
75 cl : 240.00 Fr.
Château Léoville Poyferré, 2ième Cru Classé - 2015
Château Léoville Poyferré, un Second Grand Cru Classé de Saint-Julien signe un vin désormais réputé pour sa texture somptueuse, son velouté inimitable, son élégance et son exceptionnel potentiel de garde.Pour le réaliser, le domaine a cultivé ses vignes de cabernet sauvignon (dominant dans l’assemblage), de merlot, de petit verdot et de cabernet-franc sur des sols de graves et de sables d’argile composés de galets et de graviers. C’est donc ici que les vignes puisent leurs lettres de noblesses et font l’objet de toutes les attentions. Ainsi, les vendanges se font à la main et la récolte est minutieusement triée à deux reprises avant le départ des vinifications. Celles-ci se font dans des cuves inox afin de préserver la pureté et l’identité du fruit et le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves pendant 18 à 20 mois. Une technique qui confère au vin une belle matière et, surtout, comme nous vous le disions, un très bon potentiel de garde.
75 cl : 190.00 Fr.
Château Léoville Poyferré - 2019
Le vinDeuxième Grand Cru Classé de Saint-Julien, Château Léoville Poyferré est un joyau de la famille Cuvelier, reconnu pour ses vins puissants, élégants et profonds. Le millésime 2019 célèbre le 100ᵉ millésime sous leur direction, avec un vin à la stature majestueuse et doté d’une énergie remarquable. 2019 a offert un climat idéal à Saint-Julien : hiver doux et pluvieux, printemps homogène, été chaud et sec mais préservé par des nuits fraîches. Le domaine, en biodynamie et avec une viticulture très soignée, a pu vendanger des raisins d'une maturité optimale.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : ~ 66–67 %
Merlot : ~ 27 %
Cabernet Franc : ~ 3–4 %
Petit Verdot : ~ 3–4 %
75 cl : 320.00 Fr.
Château Léoville Barton, 2ième Cru Classé - 2000
Les vins du domaine offrent un nez exubérant de fruits noirs (cerise, cassis), d'épices, de bois de cèdre et de café. En bouche, ils se révèlent concentrés et racés, marqués par des tannins puissants mais très souples, d'où un superbe velouté. Plusieurs années en cave sont nécessaires à l'épanouissement de ce grand vin, aux perspectives de garde remarquables.Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 8% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 20'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Léoville Barton, 2ième Cru Classé - 2015
Les vins du domaine offrent un nez exubérant de fruits noirs (cerise, cassis), d'épices, de bois de cèdre et de café. En bouche, ils se révèlent concentrés et racés, marqués par des tannins puissants mais très souples, d'où un superbe velouté. Plusieurs années en cave sont nécessaires à l'épanouissement de ce grand vin, aux perspectives de garde remarquables.Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 8% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 20'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Léoville Las-Cases, 2ième Grand Cru classé - 2015
Léoville Las Cases produit un vin d'une incroyable complexité. Par soucis de qualité, une grande partie de la production est systématiquement déclassée (jusqu'à 67% dans le millésime 1990). D'une très grande régularité, les vins atteignent la perfection dans la plupart des grands millésimes. Profondément colorés, tanniques, amples et concentrés, ils sont dotés d'un très grand potentiel de garde. Des vins grandiosesCépages : 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 3% Petit verdot, 13% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 16'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Ducru Beaucaillou, 2ième Grand Cru classé - 2015
La présence considérable de graves - ou cailloux - dans le sol du vignoble, d'ailleurs à l'origine du nom du cru, est loin d'être étrangère à la qualité du vin. Parfaitement équilibré, celui-ci dévoile un beau bouquet aromatique, sublimé par le bois de cèdre et les épices. Singulièrement long à évoluer, il nécessite au moins une dizaine d'années pour exprimer toute sa finesse et sa complexité.Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot noir
75 cl : 140.00 Fr.
Château Lagrange 2019
Le vinTroisième Grand Cru Classé de Saint‑Julien, Château Lagrange appartient à la famille Cazes (groupe Suntory) et figure parmi les références classiques du Médoc. La cuvée 2019, la plus riche en Cabernet Sauvignon de son histoire (80 %), confirme la montée en puissance du domaine.
Le millésime 2019 offre un climat exceptionnel : un hiver généreux, un printemps équilibré et un été chaud avec des nuits fraîches, conditions idéales pour une maturité optimale. Les vendanges, longues et précoces, ont permis de récolter des raisins concentrés, révélant un vin dense et structuré.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 80 %
Merlot : 18 %
Petit Verdot : 2 %
75 cl : 120.00 Fr.
Château Branaire-Ducru 2019
Le vinQuatrième Grand Cru Classé de Saint‑Julien, Château Branaire‑Ducru est un domaine historique et familial (fondé en 1680), reconnu pour son style classique et raffiné. Le millésime 2019 en marque une parfaite incarnation, porté par une viticulture soignée et ambitieuse (bâtiment à vendange gravitaire, cuves suspendues innovantes). 2019 a bénéficié d’un hiver humide, d’un printemps homogène, et d’un été chaud mais tempéré par des nuits fraîches — conditions idéales pour obtenir une qualité optimale des raisins. Les vendanges, précises, ont donné un vin dense, structuré et frais.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : environ 56 %
Merlot : ~ 35 %
Petit Verdot : ~ 5 %
Cabernet Franc : ~ 4 %
75 cl : 210.00 Fr.
Château Léoville Barton 2019
Le vinDeuxième Grand Cru Classé de Saint‑Julien depuis 1855, Château Léoville Barton demeure dans la famille Barton depuis 1826, faisant partie des rares crus bordelais à rester en mains familiales depuis leur classification. Ce vin incarne le style classique et puissant du Médoc, marqué par une élégance authentique et un solide potentiel de garde. En 2019, un hiver humide a précipité une floraison homogène, suivie d’un été chaud mais rafraîchi de nuits fraîches — conditions idéales pour assurer maturité et concentration. Les vendanges, étalées entre fin septembre et début octobre, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs.
Assemblage
Cabernet Sauvignon : 84 %
Merlot : 16 %
Saint-Emilion
75 cl : 175.00 Fr.
Château La Couspaude, Grand Cru classé - 1999
Tenu par une touche de boisé assez délicate, le château la couspaude possède une belle palette aromatique allant du cassis au poivre noir. Les tanins bien construits apportent la structure que l'on attend d'un saint-émilion grand cru.
Cépages : 10% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot, 20% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 3'000
75 cl : 175.00 Fr.
Château La Couspaude, Grand Cru classé - 2000
Tenu par une touche de boisé assez délicate, le château la couspaude possède une belle palette aromatique allant du cassis au poivre noir. Les tanins bien construits apportent la structure que l'on attend d'un saint-émilion grand cru.
75 cl : 230.00 Fr.
Château Monbousquet, Grand Cru classé - 1999
Château Montbousquet, aujourd'hui plein de promesses, produit des vins puissants et équilibrés, à la robe très soutenue et aux arômes généreusement fruités.Cépages : 10% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 30% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 7'500
75 cl : 400.00 Fr.
Château Pavie Macquin, Grand Cru classé - 1999
Très harmonieux, ce saint-émilion grand cru libère des tannins veloutés et offre en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibré et taillé pour la longue garde, ce vin atteit son apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet franc
Caisses produites ~ 4'000
75 cl : 260.00 Fr.
Château Pavie Décasse, Grand Cru Classé - 1999
Ce cru dévoile une robe très colorée, presque opaque. Il est aussi très structuré et remarquablement équilibré. Son nez épicé et fruité révèle également de fines touches boisées. Un vin de longue garde au potentiel énorme. Notez qu'en 2002, une partie du vignoble a été intégrée à celui de Château Pavie, également propriété de Gérard Perse.Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 2'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Pavie Décasse, Grand Cru Classé - 2000
Ce cru dévoile une robe très colorée, presque opaque. Il est aussi très structuré et remarquablement équilibré. Son nez épicé et fruité révèle également de fines touches boisées. Un vin de longue garde au potentiel énorme. Notez qu'en 2002, une partie du vignoble a été intégrée à celui de Château Pavie, également propriété de Gérard Perse.Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 2'000
75 cl : 290.00 Fr.
Château Pavie, 1er Grand Cru Classé - 1999
Plutôt fermés dans leur jeunesse, ils nécessitent sept ou huit ans de cave avant de libérer leur puissant bouquet aromatique : cerise, myrtille, mûre, pruneau, café torréfié, bois de chêne… Après une vive attaque en bouche sur des tanins puissants mais très fins, l'ensemble se distingue par une richesse et une persistance magnifiques.Cépages : 10% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 30% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 6'600
75 cl : 220.00 Fr.
Château Beauséjour, 1er Grand Cru Classé - 2015
Déployant de magnifiques arômes de fruits noirs et de truffes, les vins de Beauséjour représentent une des meilleurs productions de Saint-Emilion. Certains millésimes exceptionnels, comme le 1990, ont permis de produire des vins de légende rivalisant avec les plus grands crus au niveau mondial.Cépages : 10% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 25% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 2'900
75 cl : 500.00 Fr.
Château Figeac, 1er Grand Cru Classé - 2000
Elevé à 100% en barriques neuves, le vin de Château-Figeac, 1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion, est un assemblage savant de cépages bordelais comme le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc et le merlot. Quand le cabernet-sauvignon apporte une matière minérale, le cabernet-franc s’offre avec élégance et le merlot séduit par son charme et sa rondeur. A la dégustation, ce vin unique se montre tannique mais séduisant dès sa prime jeunesse. Il évolue ensuite vers un ensemble concentré, riche, fin et soyeux, qui offre de doux arômes de cèdre, de fruits noirs et de menthe. Nous notons aussi et surtout une note de graphite qui apporte de la profondeur et de l’énergie ainsi qu’une belle élégance. Voici un vin d’anthologie qui s’appréciera volontiers après quelques années de garde et qui mérite des accords de son envergure avec des mets nobles.
75 cl : 390.00 Fr.
Château Figeac, 1er Grand Cru Classé - 2015
Elevé à 100% en barriques neuves, le vin de Château-Figeac, 1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion, est un assemblage savant de cépages bordelais comme le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc et le merlot. Quand le cabernet-sauvignon apporte une matière minérale, le cabernet-franc s’offre avec élégance et le merlot séduit par son charme et sa rondeur. A la dégustation, ce vin unique se montre tannique mais séduisant dès sa prime jeunesse. Il évolue ensuite vers un ensemble concentré, riche, fin et soyeux, qui offre de doux arômes de cèdre, de fruits noirs et de menthe. Nous notons aussi et surtout une note de graphite qui apporte de la profondeur et de l’énergie ainsi qu’une belle élégance. Voici un vin d’anthologie qui s’appréciera volontiers après quelques années de garde et qui mérite des accords de son envergure avec des mets nobles.
75 cl : 220.00 Fr.
Château Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé - 2015
L'encépagement, composé à 85% de merlot, à 10% de cabernet sauvignon et à 5% de cabernet franc, offre un vin puissant et racé. Développant des arômes de fruits rouges très flatteurs, les vins de Clos Fourtet sont aussi charpentés, charnus, et disposent d'un excellent potentiel de vieillissement.Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 6'600
75 cl : 1 800.00 Fr.
Château Ausone, 1er Grand Cru Classé - 2015
Les jeunes vins de Château Ausone arborent une robe claire et des tannins assez durs, mais l'amateur éclairé ne s'y méprendra pas : ces grands vins, taillés pour une garde exceptionnelle, s'assouplissent après 15 ou 20 ans de cave et dévoilent un bouquet aromatique inégalé - épices, café moka, pain grillé, minéraux, etc.Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet franc
Caisses produites : ~ 1'800
75 cl : 1 100.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 1985
Le Château Cheval-Blanc demeure à chaque nouveau classement dans l'élite des vins de Saint-Emilion. Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le merlot et cabernet franc s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le merlot est généralement présent en plus grande quantité. Il apporte la sensation de maturité et de gourmandise lorsque le carbernet franc, lui, structure le vin. Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie.
75 cl : 970.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 1999
Le Château Cheval-Blanc demeure à chaque nouveau classement dans l'élite des vins de Saint-Emilion. Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le merlot et cabernet franc s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le merlot est généralement présent en plus grande quantité. Il apporte la sensation de maturité et de gourmandise lorsque le carbernet franc, lui, structure le vin. Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie.
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 2000
Le Château Cheval-Blanc demeure à chaque nouveau classement dans l'élite des vins de Saint-Emilion. Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le merlot et cabernet franc s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le merlot est généralement présent en plus grande quantité. Il apporte la sensation de maturité et de gourmandise lorsque le carbernet franc, lui, structure le vin. Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie.
75 cl : 1 500.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 2015
Le Château Cheval-Blanc demeure à chaque nouveau classement dans l'élite des vins de Saint-Emilion. Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le merlot et cabernet franc s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le merlot est généralement présent en plus grande quantité. Il apporte la sensation de maturité et de gourmandise lorsque le carbernet franc, lui, structure le vin. Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie.
75 cl : 92.00 Fr.
Château Faugère - Grand cru Classé 2019
La propriétéLe terroir du Château Faugères date du 19ème siècle. En 1987, les époux Pierre-Bernard Guisez en hérite et feront de ce vignoble, avec le concours de Michel Rolland, l'un des fleurons de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru en y imprimant la recherche de la qualité et leur volonté de sublimer un terroir unique.
Le vignoble
Le vignoble de château Faugères représente 37 hectares sur l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Assemblage
Merlot (70%), cabernet franc (21%), cabernet sauvignon (9%).
Cotation: Decanter 93 , J. Suckling 95
Vinous - A. Galloni 95 , Wine Spectator 93
75 cl : 250.00 Fr.
Château Clos Fourtet - 2019
Le vinSitué sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, le Clos Fourtet, 1ᵉʳ Grand Cru Classé, est l’une des propriétés les plus prestigieuses de l’appellation. Sous la direction de la famille Cuvelier, le domaine élabore des vins alliant densité, fraîcheur et éclat aromatique.
2019 fut une année exceptionnelle à Saint-Émilion. Après un hiver doux et un printemps frais et humide, l’été chaud et sec a permis une concentration progressive des baies. Les nuits fraîches ont favorisé une préservation optimale de l’acidité. La fin de saison, marquée par un bel été indien, a permis de vendanger des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Le millésime 2019 se distingue par sa profondeur, sa fraîcheur et sa capacité de garde remarquable.
Assemblage
Merlot (85 %)
Cabernet Sauvignon (8 %)
Cabernet Franc (7 %)
75 cl : 50.00 Fr.
Château Morillon - Grand Cru - 2020
Cette petite propriété située sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes, à l’est de Saint-Émilion, jouit des terroirs argileux typiques de cette appellation qui conviennent si bien au Merlot et au Cabernet Franc.Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, sont plantées sur des coteaux, assurant ainsi un bon ensoleillement du vignoble tout au long de l’année.
Les vinifications allient savoir-faire traditionnel et équipements modernes: les fermentations ont lieu en cuves béton et inox thermo-régulées, et l’élevage se poursuit en barriques de chêne de 1 et 2 ans pendant 12 mois.
La pureté du fruit ainsi préservée, le vin peut être apprécié après juste deux ou trois ans de vieillissement.
Cépages : 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon
75 cl : 85.00 Fr.
Château Dragon de Quintus - 2020
RobeLa robe est d’une belle teinte rubis.
Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées et florales à des notes de grenade.
Bouche
Une attaque douce et finement boisée précède une bouche persistante dont les tannins savoureux se conjuguent harmonieusement à d’intenses notes de fruits rouges.
75 cl : 98.00 Fr.
Château Fleur Cardinal - 2020
Le vinPropriété emblématique de Saint-Émilion Grand Cru Classé, le Château Fleur Cardinale est reconnu pour ses vins alliant puissance, élégance et éclat aromatique. Le millésime 2020 incarne à merveille ce style, sous la direction de Caroline et Ludovic Decoster, qui poursuivent l’exigence et le raffinement de ce cru.
Le millésime
2020 fut une année précoce et contrastée sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion. Après un hiver doux et pluvieux, la floraison s’est déroulée de façon homogène. Un été sec a permis une belle concentration des baies, tandis que les nuits fraîches ont préservé la fraîcheur et la tension. Les vendanges, précoces, se sont déroulées en parfaite sérénité, offrant des raisins d’une maturité optimale et d’un grand équilibre. Ce millésime célèbre également la première vendange en conversion bio officielle du domaine.
Assemblage
Merlot (77 %)
Cabernet Franc (18 %)
Cabernet Sauvignon (5 %)
75 cl : 98.00 Fr.
Château Grand Corbin Despagne - 2020
Le vinDepuis sept générations, la famille Despagne veille sur ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion, réputé pour son élégance, sa finesse et son équilibre. Château Grand Corbin-Despagne signe en 2020 un millésime d'exception, poursuivant son engagement en faveur d’une viticulture durable (certifiée Bio et Haute Valeur Environnementale).
Le millésime
Le millésime 2020 se distingue par un climat contrasté. Un hiver pluvieux a reconstitué les réserves hydriques, suivi d’un printemps doux mais humide nécessitant une vigilance accrue à la vigne. L’été sec, tempéré par des nuits fraîches, a permis une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges précoces et sélectives ont permis de préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique des baies. Le millésime exprime ainsi un parfait équilibre entre concentration, éclat du fruit et fraîcheur.
Assemblage
Merlot (75 %)
Cabernet Franc (24 %)
Cabernet Sauvignon (1 %)
75 cl : 60.00 Fr.
Château La Mauriane - 2020
Le vinPetit bijou du terroir de Puisseguin-Saint‑Émilion, le Château La Mauriane est une propriété familiale menée par Pierre Taïx dans une démarche biologique. Ce micro-cru, rare et soigné, est reconnu pour sa pureté, sa finesse et son expression tout en sensibilité.
Le millésime
2020 a bénéficié d’une succession de périodes optimales : un hiver humide, un été sec équilibré par des nuits fraîches, et un début d’automne qui a permis une vendange intégralement saine et concentrée. Le résultat : un vin harmonieux, à la fois dense et frais.
Assemblage
Merlot : ≈ 75 %
Cabernet Franc : ≈ 25 %
75 cl : 155.00 Fr.
Château La Gaffelière - 2019
Le vinPremier Grand Cru Classé B de Saint‑Émilion, Château La Gaffelière appartient à la famille Malet‑Roquefort depuis des siècles. Ce grand terroir, situé à proximité de Pavie et Ausone, donne un vin d’exception, alliant élégance, précision et fraîcheur aromatique.
Le millésime
L’année 2019, aux conditions climatiques idéales (hiver pluvieux, été tempéré par des nuits fraîches), a permis une maturation lente et homogène. Résultat : un vin concentré, équilibré, riche et doté d’une belle fraîcheur naturelle.
Assemblage
Merlot : 60 %
Cabernet Franc : 40 %
75 cl : 90.00 Fr.
Château Faugères 2019
Le vinClassé Grand Cru de Saint‑Émilion, le Château Faugères – propriété de Silvio Denz et bénéficiant du conseil de Michel Rolland – est reconnu pour son équilibre entre trame moderne et expression classique bordelaise. 2019 a offert des conditions idéales : un hiver humide suivi d’un été chaud, adouci par des nuits fraîches. La vendange, menée à pleine maturité, a produit un vin riche, concentré et empreint d’une belle fraîcheur .
Assemblage
Merlot : 70 %
Cabernet Franc : 21 %
Cabernet Sauvignon : 9 %
Castillon-Côtes de Bordeaux
75 cl : 60.00 Fr.
Château d'Aiguilhe - 2020
Le Château d’Aiguilhe est aujourd’hui l’un des plus beaux vignobles de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux sur la rive droite de Bordeaux. Cette région marquée par la Guerre de Cent Ans n’a pas manqué de faire jouer un rôle militaire à cette ancienne exploitation agricole fortifiée du XIIIème siècle. Aujourd’hui entièrement dédiée à la viticulture, la propriété appartient aux vignobles Comtes Von Neipperg depuis 1998.Le vignoble
Les vignes de Château d’Aiguilhe s’étendent sur près de 90 hectares au cœur de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Le vignoble est exclusivement situé sur plateaux de terroir argilo-calcaire et argilo-limoneux.
Vinification et élevage
Vinification en cuves de bois et de béton. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison de 40 jours. L’élevage sur lies fines est réalisé en barriques de chêne français (dont 30% neuves).
Assemblage
Château d’Aiguilhe 2020 est issu d’un assemblage de m
Rouge Français - 37,5 cl
37.5 cl : 47.00 Fr.
Château de Sales Pomerol AC 2019
Avec ses 90 hectares, dont plus de la moitié en vignes, le Château de Sales est, non seulement le plus vaste de Pomerol, mais également l’une des références les plus remarquées. Acquis en 1464 par la famille Sauvanelle, il sera transmis de génération en génération, souvent par des femmes, jusqu’à l’arrivée – par mariage – de Henri de Lambert en 1949. Ce dernier entreprendra d’améliorer la qualité du travail à la vigne grâce aux progrès techniques et sera une figure marquante à Pomerol durant plus de trente ans. Son fils, Bruno de Lambert poursuivra son œuvre de modernisation et de recherche de qualité de 1982 à 2017, année de son départ à la retraite. Aujourd’hui, le Château de Sales est un exemple de réussite familiale : la 25ème génération, forte de ses 14 cousins, a pris les rênes de la société d’exploitation, en y nommant Vincent Montigaud directeur général. Ce passionné de la vigne apporte ses connaissances (23 ans chez le Baron Philippe de Rothschild) et son enthousiasme à la création d’un vin tout en rondeur et en élégance. Situé au nord-ouest de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux, le Château de Sales repose sur un sol composé de petites graves et de sable, chargé en oxyde de fer. Le vignoble se compose de 73% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon et le reste en Cabernet Franc. La nouvelle génération est passée à la culture dans le respect de l’environnement, sans désherbant chimique et récolte à la main.Frais avec des arômes de mûre, de cassis et de cerise emplissant le palais, le Château de Sales est équilibré, avec une belle finale.
37.5 cl : 60.00 Fr.
Château Faugères- Grand Cru Classé 2019 - Saint Emilion
La propriétéLe terroir du Château Faugères date du 19ème siècle. En 1987, les époux Pierre-Bernard Guisez en hérite et feront de ce vignoble, avec le concours de Michel Rolland, l'un des fleurons de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru en y imprimant la recherche de la qualité et leur volonté de sublimer un terroir unique.
Le vignoble
Le vignoble de château Faugères représente 37 hectares sur l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Assemblage
Merlot (70%), cabernet franc (21%), cabernet sauvignon (9%).
Cotation: Decanter 93 , J. Suckling 95
Vinous - A. Galloni 95 , Wine Spectator 93
37.5 cl : 60.00 Fr.
Château Corbin- Grand Cru classé 2019 - Saint Emillion
DescriptionVous découvrez Château Corbin 2019. C'est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint Emilion. Il est Grand Cru Classé.
Sur la commune de Saint-Emilion à la limite de l’appellation Pomerol, Corbin appartient à Anabelle Cruse et Sébastien Bardinet. Il est dans la même famille depuis 1924, transmis par les femmes. Anabelle représente la 4ème génération. Ce sont tous les moments qu'elle a pu passer avec sa grand-mère sur la propriété de Saint Emilion qui lui ont donné l'amour de Château Corbin et de son environnement.
Vignoble de Château Corbin :
Le terroir de ce Saint Emilion est argileux et sablo argileux en même temps. En dessous, la base est faite d'argile ferrique. Le vignoble fait actuellement 13 hectares. Nous y trouvons deux cépages : 83% de merlot et 17% de cabernet franc. Avec des vignes d'un âge moyen de 30 ans et une densité de plantation élevée (entre 6667 et 8333 pieds par hectare), tout est mis en place pour obtenir une récolte de qualité pour le nouveau millésime. L'ensemble est d'ailleurs certifié HVE pour Haute Valeur Environnementale. La taille se fait en guyot simple
Sur ce millésime 2019, le Château Corbin a vendangé manuellement pour trier les raisins sur pied. Ainsi, les merlots ont été récoltés du 17 septembre au 3 octobre. Les cabernets francs eux ont attendu d'être à maturité parfaite. Ce qui a conduit une récolte sur deux jours : les 30 septembre et 4 octobre.
Assemblage de Château Corbin 2019 : 90% de merlot et 10% de cabernet franc.
Notes des critiques de vin
James Suckling : 91-92/100
Wine Advocate (Parker) : 91-93/100
Yves Beck : 96/100
Jeb Dunnuck : 92-94+/100
Bettane et Desseauve : 95/100
La RVF : 93/100
Terre de Vins : 94/100
Vertdevin (JCC) : 95/100
Decanter : 93/100
37.5 cl : 28.00 Fr.
Château Cambon La Pelouse - 2019 Haut Medoc
La propriétéSitué sur l’AOC Haut-Médoc, le château Cambon La Pelouse fait partie des sérieuses références de son appellation. La propriété figure au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel suite au nouveau classement établi, la mention étant applicable du millésime 2018 jusqu’au millésime 2022. Le château Cambon La Pelouse est désormais la propriété du groupe Treasury Wines Estates, référence mondialement réputée disposant d’une grande expérience dans les vignobles australiens, néo-zélandais, américains ou italiens.
Le vignoble
Remarquablement situé en bordure de l’appellation Margaux, le château Cambon La Pelouse possède un très beau vignoble de 65 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols de grosses graves maigres et sableuses datant du quaternaire. La particularité de ces sols confère au vignoble une excellente capacité de drainage tout en favorisant la maturité des raisins grâce à la restitution de la chaleur emmagasinée durant la journée par les graves.
Le millésime
Premier millésime à Bordeaux pour Treasury Wines Estates, 2019 présente toutes les qualités d’une très grande année. Après un hiver plutôt doux, l’été a été marqué par des températures très élevées avec des épisodes caniculaires. La vigne n’a cependant pas subi de stress hydrique grâce aux réserves en eau des sous-sols. Les vendanges qui se sont achevées le 11 octobre ont laissé présager le meilleur en rappelant des années semblables à 2005, 2009, 2010, 2015 ou 2018.
Assemblage
52 %, le cabernet sauvignon 44 % et le petit verdot à 4 %.
Cotation :
Decanter 92 , J. Suckling 92
Vinous - A. Galloni 92
37.5 cl : 76.00 Fr.
Château Lafon-Rochet 4ieme Cru classé 2019 Saint-Estèphe
La propriété
Les origines du château Lafon-Rochet remontent au XVIIème siècle. Situé sur l’appellation Saint-Estèphe, le château Lafon-Rochet se distinguera en 1855 en accédant au titre de Grand Cru Classé. En 1960, Guy Tesseron fait l’acquisition de la propriété. Grâce au travail et à la passion de Guy Tesseron, Lafon-Rochet se hisse progressivement au sommet de l’appellation Saint-Estèphe. En 2007, le fils de Michel Tesseron, Basile Tesseron reprend les rênes du domaine familial. Avec sa chartreuse couleur jaune or, Lafon-Rochet est aujourd’hui un véritable étendard de l’appellation Saint-Estèphe.
Le vignoble
Le vignoble du château Lafon-Rochet s’étend sur 40 hectares de vignes superbement situés sur l’appellation Saint-Estèphe. Les vignes sont implantées sur deux croupes aux terroirs différents. Les sols de graves favorisent un excellent drainage tandis que l’argile permet de réguler le stress hydrique.
Vinification
Cuves béton et cuves inox.
Assemblage
Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (5%).
Cotation :
Decanter 93 , J. Robinson 16.5+
J. Suckling 94 , Vinous - A. Galloni 95
Wine Spectator 94
Prix nets - Taxes et service compris
