グラスワイン
がかりました
1dl : 3.90 Fr.
OEil de Perdrix - Bonvillars
白
1dl : 6.00 Fr.
Pinot gris - Bonvillars
1dl : 6.00 Fr.
St-Saphorin - J&M Dizerens
1dl : 9.00 Fr.
Elitis - Artisans vigneron Yvorne
1dl : 3.70 Fr.
Chardonne - J&M Dizerens
Rouge
1dl : 6.00 Fr.
Malbec - Las Acequias
1dl : 7.00 Fr.
Syrah - Clavien
1dl : 6.00 Fr.
Pinot Noir - Clavien
1dl : 6.00 Fr.
Diolinoir - J&M Dizerens
スイスの白人
Côtes de l'Orbe
50 cl : 24.00 Fr.
70 cl : 31.00 Fr.
Treize Coteaux
テイスティングノートフィネスとエレガンスに満ちたフローラルでフルーティーなノーズ、心地よい繊細さを伴う美しいミネラル。
料理とワインのペアリング
食前酒として理想的なワインであり、湖で獲れた魚、地元のチーズ料理、あらゆる歓楽の瞬間ともよく合います。
Lavaux
70 cl : 41.00 Fr.
Epesses, Domaine de la Maison Blanche, A. Parisod
50 cl : 35.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Epesses, Coup de l'Etrier
素晴らしいミネラル感、フルーティーなノート、口蓋を覆うフィリグリー構造。その名にふさわしいエペス。合う料理: 食前酒、チーズ料理、魚、前菜
70 cl : 46.00 Fr.
Pinot Gris, cave J&M Dizerens, Lutry
口の中で素晴らしい余韻が続くフルボディでアロマティックなピノ・グリ
70 cl : 45.00 Fr.
St-Saphorin, Domaine du Burignon
緑がかった反射を伴う非常に明るい黄色、通常はミネラルノートとわずかな酵母のタッチ、新鮮な柑橘系の香り、口当たりが柔らかく、構造が良く、最後までキャラメルの香り
37.5 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 53.00 Fr.
Dézaley Renard, cave Pinget
古いチーズ、白身の肉、または湖で獲れた魚とよく合います。
70 cl : 52.00 Fr.
Dézaley Clos des moines, vieilles vignes
神話上のワインであるデザリーワインは、スイスで最も美しいシャセラスの表現です。鼻いっぱいに、熟すと蜂蜜とトーストしたパンの香りが現れ、口当たりが滑らかで誘惑します。
私は愛してる 
70 cl : 50.00 Fr.
Calamin La Béguine, J&M Dizerens
緑の反射を伴う淡い黄色、咲き誇るブーケ、繊細なシトラス ノート、エキゾチックなニュアンス、ミネラル タッチ。力強い味わいとバランスの取れたアロマのパレット。食前酒、鶏肉、魚、マイルドまたはソフト チーズとの相性も抜群です。
70 cl : 69.00 Fr.
Pinot Gris, Collection Z de chez J&M Dizerens
オークと接触して長い間熟成され、熟成されたこのワインは、最高の美食の瞬間を伴うことを目的としています。魚、白身の肉、または食欲をそそる味わいには、味覚を楽しませてくれます。
10 cl : 6.00 Fr.
70 cl : 42.00 Fr.
St-Saphorin, J&M Dizerens
このワインは際どい独特で、口の中で美しい丸みがあります。攻撃時には、それはフルボディで、その後、ライムなどの控えめな花の香りに支えられて、口の端に続く素晴らしいミネラルで寛大です。このクリュは、ボトルに入れて8〜12か月後に複雑な香りを示し、アマチュアはさらに数年間それを維持する方法を知っています。チーズ料理だけでなく、湖の魚にもぴったりです。
70 cl : 79.00 Fr.
Savagnin Blanc - Domaine Bovy
LeSavagninは深いブドウ品種です。このジュネーブ湖のバージョンは、その気候が特徴で、構造と鮮度の組み合わせが特徴です。皮の浸軟と大桶での注意深い熟成により、ブドウは姿を現しました。活気に満ちた複雑さで、シャスラと赤ワインの間を移行するのに理想的な通行人です。
37.5 cl : 39.00 Fr.
70 cl : 68.00 Fr.
Fleurettes aux 4 Plants - Domaine Croix Duplex
黄金色のこの組立ワインは、辛口ワインですが、口の中でたっぷりと柔らかくなります。バラの花びら、ライチ、ベルガモットの香りを高めます。ブドウの品種; Riesling、Sylvaner、Muscat Ottonel、Chasselas
70 cl : 65.00 Fr.
Dézaley Grand Cru - Domaine Bovy
アカシアの蜂蜜、アーモンド、トーストを連想させる複雑で際立った香りでテロワールを尊重します。口当たりはなめらかで、豊かで持続性があり、素晴らしい寛大さがあります。完全な個性を表現するには1年の熟成が必要です。 5年から10年は最盛期を迎えます。
70 cl : 55.00 Fr.
1dl : 9.00 Fr.
Elitis - Artisans vigneron Yvorne
エリティス ブラン、魅力的な環境に包まれたフルーティーで爆発的な作品...明るく輝く黄色のこの白ブドウ品種のブレンドは、砂糖漬けのパイナップルと新鮮なブドウのグルメな表現の中に軽さとフィネスを組み合わせています。
ダイナミックな口当たりと、ほのかな甘みがあり、繊細に輝くフレームに爽快な酸味が加わり、全体に華やかな雰囲気を与えます。
ブドウ品種：シャスラ、ヴィオニエ、シャルドネ
50 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 39.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru - Les Déserts - Didier Imhof
ラヴォーの土地で収穫された個性的なワイン。サン・サフォランが提供する洗練さ、フルーティーさ、新鮮さにきっと魅了されるでしょう。テイスティングノート
上質でエレガント、しっかりとした構造のレースのようなこのワインは、この素晴らしいブドウ品種の特徴であるライムの花の香りとともに、フルーツと新鮮さをもたらします。
50 cl : 35.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Dézaley - Grand Cru - Les Côtes - Didier Imhof
ラヴォーAOCラヴォーの土地で収穫された個性的なワイン。当社のデザレーを飲めば、その鮮烈な味わい、焦げたような風味、蜂蜜のような風味、フルーティーな味わい、そして繊細な味わいにきっと驚かれることでしょう。
テイスティングノート
数か月後に完全に開き、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、砂糖漬けのフルーツの濃厚な香りが漂います。力強く、まろやかで、フルボディの、稀に見る寛大さを備えたワインです。
Chablais
37.5 cl : 29.00 Fr.
70 cl : 55.00 Fr.
Aigle les Murailles, Badoux
エレガントでフルーティーで、マンゴー、リンデンの花の香りと、繊細なミネラル感があります。寛大で強力な構造が味覚を包み込みますチーズや魚と一緒に、アペリティフとして楽しむために
50 cl : 36.00 Fr.
70 cl : 46.00 Fr.
Yvorne Grand Cru - Chant des Resses
厳格なワインセレクションから生まれたイヴォルヌ「シャン デ レス」は、その魅力を明らかにします。花のようなフルーティーな香りは、フィネスと力強さを兼ね備え、テロワール特有のミネラル感が顕著に感じられます。
口に含むと、アタックは力強く、豊かな味わいに支えられています。進化したものは、フルーティーなノートとともに素敵なまろやかさを表現します。
フィニッシュでは、アロマの強さと持続性がこのワインのバランスと調和を強調します。
50 cl : 28.50 Fr.
Yvorne - Henri Badoux
La Côte
70 cl : 37.00 Fr.
Château d'Allaman
外観：透明、黄金色、結晶性ブーケ：花の香りがする非常にエレガントで、シャセラスの典型です
味覚：そのフィネス、フルーティーなキャラクターと新鮮さに満足
フードペアリング：アペリチフ、チーズ料理、淡水魚、スターター
70 cl : 52.00 Fr.
Chardonnay - Henri Cruchon
フルーティーでフレッシュ、強烈でわずかにレモンのようなワイン。Genève
70 cl : 36.00 Fr.
Chasselas de Dardagny - Domaine les Hutins
フレッシュなミラベルプラムの繊細なノート。飲みやすく、口当たりがフレッシュで楽しい。心地よい食前酒ワイン。特にフォンデュやラクレットのお供に最適です。
70 cl : 65.00 Fr.
Viognier - Domaine les Hutins
控えめなノーズ、わずかにトーストとバニラ、ブドウの桃。核果実（アプリコット）の香りを伴うフルな口当たりで、ワインをよく覆う木の存在によって繊細に整えられています。
Tessin
70 cl : 45.00 Fr.
Sassaia Bianco, Zanini-Licornetto
このワイン、100％メルローは、花の香りと微妙な柑橘系の香りがあり、チーズと非常によく合います。北ヴォードワ
10 cl : 6.50 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Pinot Gris, Bonvillars
ピノットグリ植物はピノノワールと同様の特徴を持っており、果実の色だけが異なります。クラスターは小さくてタイトで、肉は甘くてとても香りがよいです。 Pinot Grisは、その品質と濃縮ワインを生産する能力で有名です。魚やチーズとよく合います
スイスロゼ
Valais
70 cl : 39.00 Fr.
Oeil de Perdrix, St-Georges
赤い果実と白い桃の香り、それはアペリティフやチーズのプレートと非常によく合います
50 cl : 21.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
Oeil de Perdrix, BonVillars
ラズベリーローズ、フルーティーなプレリュード、フローラルノート、心地よくフレッシュで、美味しく、エレガントでチャーミング。このロゼはあなたの味覚を甘やかします。
70 cl : 39.00 Fr.
Syrée - Cave Ardévaz, Chamoson
赤い果実の花束とスパイシーなノートで表現された、華やかなローブのロゼ。フレッシュで独創的で、美味しくて歯ごたえのあるワインは、驚くべきタンニンに支えられていますが、フィネスに満ちています。 LaSyréeは、グルメ料理と同じようにヴァレー料理と同じように合うシンプルなワインです。La Côte
70 cl : 42.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Château de Vufflens
味わいは、このワインは丸く、しなやかで、とてもフルーティーです。生野菜との相性も抜群です。Neuchâtel
37.5 cl : 28.00 Fr.
70 cl : 51.00 Fr.
Oeil de Perdrix, Château d'Auvernier
典型的なサーモンの色、赤い果実、イチゴ、ブドウの香りのある鼻。ピノノワールのすべての果実を、軽くスパイシーでドライでフレッシュなノートで表現するしなやかな味わい！スイスレッド
Côtes de l'Orbe
70 cl : 65.00 Fr.
Aurore de Gamay XIII Or, 13 Coteaux
ノーズでは、ブラックチェリーとスパイス、ブラックペッパーとシナモンの香りが感じられます。口に含むと、ワインは鼻の複雑さを確認します。タンニンの構造は、豊かさと堅さのバランスがとれています。ワインのボディと果実味は、ブドウ品種の特徴を尊重しながら樽で熟成させることによって強化されます。赤身肉やコクのあるチーズとよく合います。
50 cl : 33.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Balinoir, 13 Coteaux
ピノ ノワール、ガメイ、ガラノワール、ガマレのブレンドには、小さな赤と黒の果実のノーズ、ペッパーのノート、焙煎のヒントを伴うバニラとココアの香りがあります。
50 cl : 33.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Pinot Noir - 13 Côteaux
ワイン作り厳選された生産のピノ・ノワールのさまざまな品種は、注意深く精巧に醸造されており、このヴィンテージに上品でエレガントな特徴を与えています。
テイスティングノート
香りには、イチゴ、ブラックチェリー、スパイスの香りが現れます。ワインは心地よい活気を持って口の中に入れられ、高貴なタンニンの存在感ですべてを優雅に仕上げます。
フード/ワインのペアリング
白身と赤身の肉、クリームソースのパスタ、細かくスパイスを効かせた鶏肉のグリルに最適です。
Lavaux
50 cl : 32.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
70 cl : 44.00 Fr.
Diolinoir, J&M Dizerens
ピノノワールとディオリーのレッドの交配から作られたワインで、色とタンニンを完璧に組み合わせています。
70 cl : 52.00 Fr.
Noir Désir, J&M Dizerens
オーク樽で熟成されたガマレ・ガラノワールは、美しい深い紫色をしています。口に含むと、このワインはフルボディで、タンニンが強すぎず、わずかにウッディでシルキーなフィニッシュです。
70 cl : 78.00 Fr.
Merlot, Collection Z, J&M Dizerens
私たちのメルローは、産むための素晴らしいワインのクラブに参加するためにカットされています。醸造され、オークと接触して長い間熟成され、したがって、そのブレンドから生じるすべてのエネルギーが運ばれることを可能にします-それは最高の美食の瞬間を伴うことを目的としています。パワフルでアロマ豊かな味わいでありながら、エレガントで官能的な魂を持っています。
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Gamaret et Garanoir - J & M Dizerens
非常に色鮮やかでタンニンが豊富なブレンド。ガマレはガラノワールと同様に、ガメイとライヒェンシュタイナーの交配から生まれた 2 つのブドウ品種です。
70 cl : 45.00 Fr.
Velours Côtier, Ville de Lausanne
ガマレット、ガラノワール、マラ、ガロタのこのブレンドは、濃い赤色で紫がかった反射をしています。オープンでパワフルなノーズ。彼非常に熟した果実にキャラクターで自動的に表現し、
ペッパーノート。口蓋の上では、それは非常に丸く、たくさんあります
クラスの打撃。タンニンの構造はタンニンで素晴らしいです
シルキー。グルメで複雑、それはたくさんで終わります
スパイシーなノートのクラス。
BioSwiss 
70 cl : 82.00 Fr.
St-Saphorin "Valdensis" - Domaine Bovy
いくつかのブドウ品種（ギャマレ、ガラノワール、ディオリノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン）のブレンドから作られ、熟した果実のノートで始まります。上質なタンニンに支えられ、フルで力強い口当たりを与え、大きな可能性を秘めています。
70 cl : 60.00 Fr.
Domaine de Rueyres - Solange
ソランジュは伝統と現代性の調和を体現しています。ガラノワール、マーラ、カルミノワールのユニークなブレンドは、スパイシーでフルーティーな香りを放ち、最も厳しい味覚さえも魅了します。社交の象徴であるこのワインは、食前酒、バーベキュー、お祝いの席など、あらゆる機会に最適です。その名前は、このダイナミックで統一感のあるワインのように、若さとエネルギーの象徴である娘に敬意を表したものだ。一口飲むごとに、ブドウ栽培に専念する家族、ドメーヌ・デ・リュエールの献身と情熱を感じることができます。鮮やかな色と魅惑的な香りのソランジュは、分かち合いと幸福のひとときにぴったりのパートナーです。
70 cl : 70.00 Fr.
Dézaley grand cru - Ambroisie - Christophe Chappuis
アンブロシアとは神々の食べ物を意味します。彼らがデザレーのブドウ園を監視していたのは間違いではなかった。この赤ワインは、シラーやメルローなど、高温を必要とするさまざまなブドウ品種をブレンドしたものです。 「アンブロジ」は、黒い果実とスパイスの香りがする、非常に構造のしっかりしたワインです。良質の肉、狩猟肉、または上質なチーズとよく合います。非常に優れた熟成ポテンシャル！
70 cl : 60.00 Fr.
150cl : 141.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru- 4 cépages - Didier Imhof
ラヴォーAOCディオリノワール、メルロー、シラー、ピノ。
素晴らしいルビーレッド色に、ブラックカラントとブラックチェリーの甘い香りがする濃厚な香りの 4 つのセパージュ (ディオリノワール、メルロー、シラー、ピノのブレンド) は、濃厚な香りと口の中での美しい構成をお届けします。家族の伝統を受け継いだワインで、樽で熟成させることでほのかなバニラの風味が生まれます。
テイスティングノート
濃い紫色で、強い香りがあり、オーク樽で醸造され、ディオリノワール、メルロー、シラー、ピノ・ノワールをブレンドした、ブラックカラントとわずかにバニラの香りを持つ、繊細でしっかりとしたこのワインは、肉料理や調理済みの食事によく合います。
70 cl : 60.00 Fr.
St-Saphorin - Grand Cru - Gamaret et Garanoir - Didier Imhof
ラヴォーAOCラヴォーの土地で収穫された個性的なワイン。樽で熟成された当社のガマレ・ガラノワールは、濃いルビー色で、コクがあり、ブラックカラントジャム、クローブ、ベリーの香りが漂い、上質な赤身の肉料理とよく合い、お客様を喜ばせます。
テイスティングノート
濃い紫色で、樽で熟成され、2 種類の柔らかくしなやかなブドウ品種が融合したワインです。砂糖漬けのベリーの香りとほのかなクローブの香りがします。楽しいですね！
Chablais
37.5 cl : 30.00 Fr.
70 cl : 55.00 Fr.
Aigle les Murailles, Badoux
ルビー色。熟したチェリーとダークチョコレートの優しい香りの香り。柔らかなタンニンと余韻が続くフルな口当たり。
70 cl : 71.00 Fr.
Yvorne Grand Cru - Magnus Corpus - Vigne d'Or
高貴な赤ブドウ品種の繊細な融合から生まれたイヴォルヌ「マグヌス コルプス」は、その魅力を余すところなく発揮します。すみれ色の濃い赤色で、甘いスパイスとエルダーベリーの香りがする力強いワインです。
力強く、明るい性格を持ち、果実の凝縮感と味わい深い味わいを口の中に感じられます。
私は愛してる Valais
10 cl : 7.00 Fr.
70 cl : 47.00 Fr.
Syrah, cave Clavien
濃縮フルーツ入りアロマワイン
70 cl : 58.00 Fr.
Sherpa des Chevaliers de Salquenen
シェルパ・ルージュは、ピノ・ノワールとユマーニュ・ルージュをブレンドした赤ワインです。ピノはそれに力強さと活力を与えます。柔らかなタンニンを持つ高山ブドウ品種ユマーニュ ルージュは、フルーティーなブーケと力強い特徴を与えます。こうして表現力豊かで調和のとれたブレンドワインが誕生しました。
50 cl : 31.50 Fr.
70 cl : 53.00 Fr.
Mazarine, cave Ardevaz, Chamoson
チェリーレッドの反射を伴う暗い色。ベリーとサワーチェリーのフルーティーな鼻。口蓋の上では、構造は十分で強力であり、柔らかく、きめの細かいタンニンが溶けています。フルーティーな仕上がり。
50 cl : 45.00 Fr.
70 cl : 68.00 Fr.
Humagne, cave Ardevaz, Chamoson
ああフマーニュ…私たちはそれが好きかどうかにかかわらず、枯れ葉、下草、ツタを連想させるその花束を備えたかけがえのない顔です。これは、フィネスとワイルドの間で対照的な、その典型性と素晴らしさのすべての美しい標本です。
50 cl : 48.00 Fr.
70 cl : 72.00 Fr.
Syrah, cave Ardevaz, Chamoson
シラーは、ブルーベリー、スミレ、スパイシーなタッチのノートで見事な方法で自分自身を表現しています。口蓋では、それは攻撃でしなやかであり、口の2番目の部分には素敵なタイトなタンニンがあり、仕上げはすべてスパイスで続きます。
50 cl : 38.00 Fr.
70 cl : 54.00 Fr.
Humagne - Chevalier Bayard
この美しいフマーニュはガーネットレッドの色です。そのエレガンスは、完璧で上質な鼻と味わいを予感させます。中山植物（リンドウとバイオレット）の香りは、高山ブドウの既知の認識された力（肉の香り）に取って代わられます。口に含むと、ビロードのような素晴らしいテクスチャーとはっきりとした、しかし上質なタンニンがこれらのニュアンスを伴います。この象徴的なワインの愛好家は、このボトルの中に開封直後の驚くべき新鮮さを見つけて喜ぶでしょうが、数分後には古典的な表現に戻ります。要するに、赤身の肉や狩猟料理と見事に調和する美しい純粋なフマーニュ！
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 48.00 Fr.
Pinot Noir - Cave Ardévaz, Chamoson
壮大なピノ、モレロチェリー、エレガントで際どいと同時に、しなやかでフルーティー、美しいストラクチャー、長い熟成の可能性、シンプルで効果的。
70 cl : 82.00 Fr.
Cornalin Aguares - Thierry Constantin
寝かせるワイン、フルボディ、ブラックチェリーとローストのノート、ストラクチャーとミネラル。稲妻で24ヶ月（巨大な木製の樽）熟成後、6ヶ月樽で熟成
70 cl : 67.00 Fr.
Merlot - Cave des Promesses - Promesse de caractère
メルロー – ヴァレー州強い個性があり、フルボディで肉厚、タンニンが豊かな赤ワイン。このメルローは、エレガントさと果実味を重視して醸造されており、若いうちからでも、数年熟成させてからでもお楽しみいただけます。
一緒にお楽しみください:
若いので、当店のグリルした肉料理にぴったりです。時間が経つにつれて、古いハードチーズの盛り合わせと相性が良くなります。
起源：シャモソンとコンテイ
熟成期間：木材の酸素化をシミュレートする微孔性容器「フレックスタンク」で5ヶ月
プロフィール：プレジャーワイン
La Côte
70 cl : 41.00 Fr.
Château d'Allaman
色: 暗いルビー色、輝きときらめき、透明感、紫色の反射ブーケ: ベリーの香り、温かみのある独特の香り
味わい：フルーティーな味わいと素晴らしい余韻
料理とワインの組み合わせ: 赤身または白身の肉とホットスターター
ブドウ: ピノ・ノワール、ガマライ、ガラノワール、ガメイ
50 cl : 34.00 Fr.
70 cl : 45.00 Fr.
Pinot Noir, Le Cruchon
フルーティーなバージョンのピノノワール、チェリー、チェリー。柔らかく、官能的で自発的なワイン。
70 cl : 64.00 Fr.
Merlot - Cruchon
このワインは下草、杉、葉巻の箱を思い出させます。味わいは同じ香り、野生のツタ、鉛筆の芯を維持し、すべてが高貴なタンニンに包まれています。
70 cl : 48.00 Fr.
Expressis - Cruchon
エクスプレッシスは、フルーツ、スパイス、あらゆる面で味わいのあるテクスチャーを備えたワインを提供するために、厳密に選択された高貴なブドウ品種のブレンドから作られています。
70 cl : 64.00 Fr.
Malbec, Clos d'Aspre
このワインはアルゼンチンのマルベックではありませんが、このブドウ品種の起源となった「カオール」スタイルを持つという特徴があります。私たちは、スミレのノートとクローブのスパイシーな特徴のあるワインを飲んでいます。口に含むと、新鮮な黒い果実と花の香りが表現力豊かに広がり、必要な骨格を与える素敵な酸味があります。絶対に発見するワイン。私は愛してる Genève
70 cl : 54.00 Fr.
Gamay la Briva - Domaine des Hutins
色は紫がかった赤で、鼻は紫とバラ、少しスパイシーなタッチの森の果実を連想させます。口の中で、前述の鼻の香りの戻りに加えて、私たちは、まだ存在しているが、非常によく統合されており、興味深い構造を持つ、細かくてタイトなタンニンを発見します！ワインのバランスはなんと...このガメイの信じられないほどの濃度は、クラシックとより大胆な組み合わせの両方でそれを楽しむことを可能にします：それが白い肉やベジタリアン料理と簡単に合うなら、それはあなたを驚かせるでしょう。フェザーハントや軽くスパイスを効かせた料理での正確さによって！私は愛してる Tessin
70 cl : 69.00 Fr.
Roncaia Riserva, Merlot, Vinattieri Ticinesi
ダークルビーカラー、ブラックベリーとチェリーの濃い香りのブーケ、濃厚なアロマが豊富な味わい、とてもフルーティー
70 cl : 52.00 Fr.
Sassaia, Merlot, Zanini-Licornetto
紫のドレス。さくらんぼとハーブの鼻。フルボディで素朴な味わい。あらゆる場面に対応するワイン。
70 cl : 62.00 Fr.
Serravalle, Merlot, Gialdi Vini
フレッシュでフルーティーなアタック。良好なストラクチャーとボディ、調和のとれたエレガント、余韻とミネラル感のあるフィニッシュ私は愛してる 
50 cl : 39.00 Fr.
70 cl : 59.00 Fr.
Barbarossa - Merlot Del Ticino
このワインの醸造には、適切な成熟度のブドウの手作業による収穫、発酵、ステンレス スチール タンクでの 12 日間の搾りかすのマセラシオンが含まれます。熟成は、一部はステンレススチールで、一部は1400リットルのテーパードオーク樽で1年間行われます。ブーケ：レッドベリーとチェリージャムのノートがスパイシーなノートとうまくブレンドされた上品でエレガント。
味: しっかりとした骨格、エレガントで熟したタンニン、アルコールとジャムに漬けたチェリー、バニラとシナモンのスパイシーなトーン。持続性とバランスが良い。
Grisons
50 cl : 45.00 Fr.
70 cl : 76.00 Fr.
Pinot noir vieilles vignes de Maienfeld, Lampert's Sélection, Weingut Heidelbery
色は結晶性で明るく、明るく深いルビーレッドです。完璧な成熟度で収穫されたこのピノノワールは、赤い果実（イチゴ）とスパイス（シナモン、革）の素晴らしい香りが特徴です。ワインは少しチューリッヒ地方の典型です！その後、口のバランスが取れます。やわらかくて心地よいアタックで、シルキーなタンニンに支えられた余韻が残るまで少し固まります。鼻の香りは口の表情全体に現れます。飲みやすく、シンプルで軽い方法で調理された白または赤の肉、グリルされた野菜、さらにはチーズを使ったこのワインを高く評価します！ペアリングは、あまり多くなくても、もう少しスパイシーな他の場所の料理との組み合わせも興味深いでしょう。
70 cl : 87.00 Fr.
Pinot Noir, Möhr Niggli
キルシュチェリーのアロマとほのかなミントの香りがする、すぐに飲めるワインです。味わいは愛らしく、クリーミーなチェリーを保持しています。タンニンは称賛に値するフィネスで、適度なアルコールが長く続きます。私は愛してる Schaffhouse
70 cl : 75.00 Fr.
Pinot Noir Barrique - Aagne
濃いルビー。プラムとブラックチェリーのヒントを伴う赤い果実のノート。ローストとダークチョコレートの香りがフルーツに付随します。味わいは、エレガントなタンニンでよく構成されています。程よい酸味。余韻と甘みのあるフルボディ。チューリッヒ
75 cl : 75.00 Fr.
Pinot Noir - Lüthiweinbau
ブラックワイルドベリー、ブラックカラント、チェリーの香り豊かなブーケ、バランスの取れたタンニン構造、素晴らしい余韻の長さ。スイスのスパークリングワイン
70 cl : 74.00 Fr.
Castor Bleu Brut, Domaine Bovy
その細かい泡、その微妙な鼻、その乾燥した、新鮮な、バランスの取れた味わいで、成熟度が高く、その果実の繊細さと持続性によってそれ自体を主張します。アペリチフとして、またはエビのコケイルと一緒に単独で、それはサーモンとも非常によく合います。私は愛してる Sauternes
75 cl : 150.00 Fr.
Château les Justices - 1990
ドメインについてChâteauLesJusticesは、コンクリートの大桶で20歳のUFOChâteauGiletteのおかげであるMédeville家に属しています。 ChâteauLesJusticesは、美しいお酒を使った、見事なレギュラーソータンです。
キュヴェのAPロポス
シャトーレジャスティスは樽で熟成され、美しい黄金色、強烈な鼻、パイナップル、ピーチ、クリームの美しい香りがあります。余分な酒のないおいしい花束、それは数年熟成することができます
75 cl : 104.00 Fr.
Château les Justices - 2001
ドメインについてChâteauLesJusticesは、コンクリートの大桶で20歳のUFOChâteauGiletteのおかげであるMédeville家に属しています。 ChâteauLesJusticesは、美しいお酒を使った、見事なレギュラーソータンです。
A PR OPOSdelacuvée
シャトーレジャスティスは樽で熟成され、美しい黄金色、強烈な鼻、パイナップル、ピーチ、クリームの美しい香りがあります。余分な酒のないおいしい花束、それは数年熟成することができます
75 cl : 137.00 Fr.
Château Coutet - 1989
ドメインについてソーテルネスで最も古い地所の1つであるシャトークテのブドウ園は、バルサックでも最大です。その土壌は不均一であり、ガロンヌによって堆積された細かい砂利、石灰岩のシルト、およびアルビウムで構成されています。
キュヴェについて
テイスティングでは、ChâteauCoutetはローストしたパイナップルの鼻を持ち、見事な洗練の活気に満ちた細い素材に支えられています。質の良いこの甘いワインには重さがありません
75 cl : 170.00 Fr.
Château Coutet - 1990
ドメインについてソーテルネスで最も古い地所の1つであるシャトークテのブドウ園は、バルサックでも最大です。その土壌は不均一であり、ガロンヌによって堆積された細かい砂利、石灰岩のシルト、およびアルビウムで構成されています。
キュヴェについて
テイスティングでは、ChâteauCoutetはローストしたパイナップルの鼻を持ち、見事な洗練の活気に満ちた細い素材に支えられています。質の良いこの甘いワインには重さがありません
75 cl : 170.00 Fr.
Château Rayne Vigneau, 1er cru classé - 1997
このSauternesのブレンドには、74％のセミロンと24％のソービニョンがあり、エキゾチックなフルーツとオレンジ色の花の繊細なタッチをもたらすマスカデル（2％）のヒントが補完されています。ワインは樽で24ヶ月間熟成されます（40％から50％の新しい木材）。熟練した職人技の結果、このSauternesは、フローラルで強烈なフルーティーなアロマを明らかにし、時間の経過とともに、蜂蜜とキャンディーのノートに発展します。
75 cl : 170.00 Fr.
Château Guiraud, 1er cru classé - 2001
1855年にプレミアグランクリュクラッセに昇格したシャトーギローは、ソーテルネスの最高のテロワールから生産されています。ブレンドは、セミリオン（65％）とソービニョン（35％）で構成されています。ブドウの木はボルドーの左岸の深刻な特徴の土壌で育ちます。ブドウは、ボルドーの甘いワインに欠かせない有名な高貴な腐敗の影響を受けたものだけを保つために、細心の注意を払って選別され、収穫されます。シャトーギローのスタイルは華やかです。酒が豊富で、非常に芳香があり、完璧にバランスが取れています。若い、それはエキゾチックな果物と柑橘系の果物の香りを開発します。それが進化するにつれて、それはサフランと苦いオレンジジャムの特徴的なノートで飾られます。
75 cl : 550.00 Fr.
Château d'Yquem, 1er cru supérieur - 1985
この素晴らしいワインは、新しいオークのトースト、キャラメル、バニラのニュアンスに支えられ、ピーチ、パイナップル、ココナッツ、ナツメグ、シナモンの香りを放ちます。異常に濃厚で濃縮されたイケムワインは、並外れた熟成の可能性を秘めています。 「ギトリーは、モーツァルトの後の沈黙はまだモーツァルトだったと言った。イケムを一口飲んだ後、続く瞬間は常にイケムのものだ。」 （フレデリックダード）
75 cl : 350.00 Fr.
Château d'Yquem - 1999
この素晴らしいワインは、新しいオークのトースト、キャラメル、バニラのニュアンスに支えられ、ピーチ、パイナップル、ココナッツ、ナツメグ、シナモンの香りを放ちます。異常に濃厚で濃縮されたイケムワインは、並外れた熟成の可能性を秘めています。 「ギトリーは、モーツァルトの後の沈黙はまだモーツァルトだったと言った。イケムを一口飲んだ後、続く瞬間は常にイケムのものだ。」 （フレデリックダード）
75 cl : 250.00 Fr.
Château Suduiraut, 1er cru classé - 2001
ChâteauSuduirautは、ボトルに長期間滞在した後、壮大な香りを放つ、美味しくて非常にシロップのようなワインです。 Preignac高原のワインと同様に、酒が豊富で非常にフルーティーで、優雅に熟成するSauternesです。
75 cl : 190.00 Fr.
Château Suduiraut - 2015
ChâteauSuduirautは、ボトルに長期間滞在した後、壮大な香りを放つ、美味しくて非常にシロップのようなワインです。 Preignac高原のワインと同様に、酒が豊富で非常にフルーティーで、優雅に熟成するSauternesです。シャンパン
75 cl : 72.00 Fr.
Champagne d'Armanville Brut
美しい発泡性の淡い黄金色。率直でエレガント、フレッシュで複雑な鼻、白い花と黄色い果物のノート。フレッシュでボリュームたっぷりの味わいで、バランスが良く、ピーチの香りが漂うロングフィニッシュ。表情豊かで上質なシャンパン。
75 cl : 146.00 Fr.
Champagne Veuve Clicquot Brut
シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ブリュット カルテ ジョーヌは、50 から 60 の異なるクリュのブドウから生産されたリザーブ ワイン (30 から 45%) をブレンドした結果です。ピノ ノワール (50-55%) が優勢で、ヴーヴ クリコ シャンパーニュの象徴的な構造をもたらし、シャルドネ (28-33%) は完璧にバランスの取れたワインのエレガンスとフィネスをもたらします。
少量のピノ ムニエ (15 ～ 20%) がブレンドを完成させます。
75 cl : 105.00 Fr.
Moët et Chandon - Impérial
ダイナミックで寛大で魅力的。モエ アンペリアルはメゾンを象徴するシャンパンです。1869年に誕生し、モエ・エ・シャンドンのユニークなスタイルを体現しています。そのブレンドは、3 種類のブドウの多様性と相補性を反映しています。
ピノ・ノワール (30 - 40%)、ムニエ (30 - 40%)、シャルドネ (20 - 30%)。
洞察力
エレガントなカラー
その色は黄色で、エレガントな金色で、緑の反射で飾られています。
鼻で
リンゴ、洋ナシ、白桃の白い果肉の果実だけでなく、柑橘系の果物（レモン）も花のニュアンス（ライムの花）とブリオッシュや新鮮なクルミのブロンドノートによって補完されています。
宮殿にて
彼の口は美味しくてとろけます。寛大さと繊細さを兼ね備え、芳醇で味わい深く、カリカリで繊細にフレッシュ（ナシの実）、シャンパーニュのバランスを体現しています。
評価
ワインスペクテーター、91/100
ゴ・エ・ミヨ、15/20
フレンチホワイト
75 cl : 260.00 Fr.
Château Pape Clément - 2015
濃い黄色、透明。パイナップル、白桃、バニラ、グーズベリーのほのかな香り、攻撃的でない酸味、オーク材の微妙なノート-クラスとスタイルのあるワイン。外国産ワイン
Argentine
75 cl : 44.00 Fr.
10 cl : 6.00 Fr.
Las Acequias, Malbec
紫色の反射を伴う明るいルビーレッド。鼻はスパイスとチョコレートの微妙な香りのある赤い果実を示しています。バニラのエレガントなノートとうまく統合された木材。強烈で複雑な味覚、注目に値するドライフルーツといくつかのバニラ。バランスの取れたタンニンとロングフィニッシュ。赤身の肉、チーズ、焼き肉、狩猟肉とよく合います。
Espagne
75 cl : 52.00 Fr.
Lacrimus, Rioja
鼻は表情豊かでフルーティー、口当たりは十分でとても柔らかい。エレガントでしなやかなタンニンでとてもジューシー。
75 cl : 61.00 Fr.
Marques De Riscal, Rioja
ルビーカラー。ドライフルーツとシナモンの鼻。完全でよく構成された味覚。しつこい仕上がりイタリア - 赤
75 cl : 57.00 Fr.
37.5 cl : 42.00 Fr.
Villa Antinori, Toscane
彼女のドレスは真っ赤です。鼻には赤い果実、桜、梅の香りがします。口当たりは丸くてやわらかい
75 cl : 62.00 Fr.
Le Volte Dell Ornellaia
ワインLeVolte de la Tenuta dell'Ornellaiaは、トスカーナの素晴らしいテロワールのモザイクの構成を表しています。そのブレンドに入るブドウの品種は、トスカーナの王であるサンジョヴェーゼ、そしてメルローとカベルネ・ソーヴィニョンです。 LeVoltecuvéeは、兄のOrnellaiaよりもアプローチが簡単です。
75 cl : 72.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella, Casalforte
このアマローネは、ヴェローナの北、ヴァルポリチェッラの生産地域にあるブドウ園で生き生きとしています。コルビナ、ロンディネラ、コルビノンのブドウをブレンドした果物を、1月まで果物店で乾燥させました。発酵はゆっくりと起こり、浸軟の期間が皮膚と接触します。オーク樽で少なくとも24ヶ月熟成させます。ガラスの中には深いガーネットレッドの色があります。嗅覚はチェリージャムやシナモンを彷彿とさせ、バニラやコーヒーの香りが豊かになります。口蓋の上で、それは柔らかく、フルボディで、よく構造化されています。
75 cl : 89.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella, Villa Borghetti
美しいルビーの赤い色。レッドカラント、ブラックカラント、トーストアーモンド、バニラのノートのブーケ。味わいはボリュームたっぷり、溶けたタンニン、ロングフィニッシュ。
75 cl : 135.00 Fr.
Il Pino di Biserno
カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドのこのブレンドは、濃いルビー色をしています。香りはエレガントで、熟したベリーと赤くてスパイシーなフルーツのノートがあります。柔らかなタンニンで口いっぱいに。しつこい仕上がり
75 cl : 58.00 Fr.
La Difese, Toscane
ボルドーとトスカーナのブドウ（70％カベルネと30％サンジョヴェーゼ）のブレンドから作られたDifeseは、2003年に初めて発表されました。発酵は熱制御されたステンレス鋼の大桶で12日間行われます。次に、12か月の熟成がアメリカとフランスのオーク樽で行われます。とても心地よく、Difeseはその柔軟性、バランス、そして素早く飲める能力ですぐに際立っていました。
75 cl : 67.00 Fr.
Bell'Aja Bolgheri
ワインの説明そこでカーヴ・サン・フェリーチェ・ディ・トスカーナは、60％がメルロー、残りの40％がカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで醸造され、トスカーナの伝統の崇高なボルゲリDOCワインを生産しています。ブドウの産地は会社の周囲に限定されており、「ル・ソンドレー」と呼ばれる場所に約6ヘクタールのブドウ畑が広がっています。ワインの場合、発酵とマセラシオンの直後に 18 日間続く精製期間があり、フレンチ オーク樽で 12 か月間精製が続きます。
このボルゲリ・ドックの特徴
官能検査では、ワインは赤紫色で、香りは野生のベリーのジャムと甘いスパイスの香りを表します。味わいは柔らかく包み込み、ビロードのようなタンニンの質感と優れた持続性を備えています。
75 cl : 120.00 Fr.
Uva di Troia - Castello Primavera - IGT - 2019
ワインプーリア産の赤ワイン（IGT 呼称）で、歴史ある深みのあるタンニンの強い土着ブドウ品種、ウヴァ ディ トロイア（別名ネロ ディ トロイア）を 100% 使用し、カステッロ プリマヴェーラ農園で単一品種として醸造されています。
ヴィンテージ
この地域特有の気候条件：暑い夏と涼しい夜、9月に手摘みで収穫し、オーク樽で10ヶ月熟成。豊かで構造がしっかりしていて、表現力豊かなワインを生み出すために、あらゆる努力が払われています。
テイスティング
色: 濃いルビー色、ほぼ黒。
香り: 赤と黒の果物 (ブラックカラント、ブラックベリー)、スパイス、ココアの強い香り。
味わい：しなやかなアタック、シルキーなタンニン、豊かでバランスの取れたストラクチャー、バニラ、リコリス、ほのかなスモーキーな香り。上質で温かみのある余韻。
75 cl : 170.00 Fr.
Ripasso Della Valpolicella Clasico Superiore DOC - Castello Primavera - 2019
ワインマラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラ地方（ヴェネト州）で生産されたカステッロ・プリマヴェーラによるリパッソ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ（DOC）。伝統的なブドウ品種: コルヴィーナ 40%、コルヴィノーネ 40%、ロンディネッラ 20%。 「リパッソ」法はアマローネの皮での二次発酵に基づいており、より高いアルコール、豊かな香り、そして強い構造をもたらします。
ヴィンテージ
2019年は好調でした。夏は暑く、夜は涼しく、9月に収穫し、その後16か月間熟成しました。6か月はクラシックな熟成、10か月はアマローネの澱と共に熟成しました。
75 cl : 230.00 Fr.
Ambasciatore di VIVA « Governo all’uso Toscano » 2020
ワインアンバシアトーレ ディ VIVA は、カステッロ プリマヴェーラ社が生産するトスカーナワインです。19 世紀初頭から続く「トスカーノの知事」の伝統的な製法に従って造られています。最初の発酵後、少し萎れたブドウ (サンジョヴェーゼ、チリジョーロ、カベルネ ソーヴィニヨン) の一部を加えて発酵を再開し、豊かでコクのある芳醇なワインを生み出します。
ヴィンテージ
2020年は、ブドウの完璧な成熟と丁寧な熟成の恩恵を受けました。グヴェルノ製法によって、フレッシュさとバランスを保ちながら、濃厚なテクスチャーを実現しています。
組み立て
ワインの心臓、サンジョヴェーゼ
チリジョーロは、果実味としなやかさを加えます
カベルネ・ソーヴィニヨン（構造と余韻の長さ）
75 cl : 230.00 Fr.
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG - Castello Primavera - 2019
ワインヴェネト州カステッロ・プリマヴェーラのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコDOCG。コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ20%の伝統的なブレンドで造られ、アパッシメント（干しブドウ）の伝統に従って熟成され、長い熟成期間を経て瓶詰めされています。
ヴィンテージ
2019年は、この地域にとって例外的なヴィンテージとなり、非常に健全なブドウが収穫されました。フルッタイオで乾燥させた後、醸造と熟成を丁寧に行いました。その結果、豊かで力強く、バランスの取れたアマローネが誕生しました。
テイスティング
色: 濃いガーネット色、ほぼ不透明。
香り: 濃厚でリッチ、黒いフルーツ(砂糖漬けのチェリー、プラム)、ココア、コーヒー、チョコレート、甘いスパイス、ドライフルーツ。
味わい: 豊かでフルボディ、ベルベットのようなタンニン、長くスパイシーでエレガントな余韻
Italie - Blanc
75 cl : 75.00 Fr.
Atal Beneventano IGP - Castello Primavera - 2022
ワイン南イタリア（カンパニア州）産の白ワイン。カステッロ・プリマヴェーラ社がベネヴェンターノPGIの名称で生産しています。ブドウ品種：ファランギーナ100%。フレッシュさと繊細さを美しく表現する土着品種です。
ヴィンテージ
2022年は完璧なコンディションに恵まれました。9月に手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させました。ワインは美しい緊張感と生き生きとしたハーモニーを奏でます。
テイスティング
色: 結晶の黄色。
香り: パッションフルーツ、ブラックカラント、洋ナシ、青リンゴの生き生きとした香りに、花のような、塩気のある香り。
味わい: フレッシュでバランスが取れており、調和のとれた質感、わずかにヨウ素化/ミネラル感のある後味。
75 cl : 75.00 Fr.
VIVA Sicilia - "Castello Primavera" DOP 2022
ワインシチリア島トラパニ地方のカステッロ・プリマヴェーラ社が生産する、グリッロ種100%のイタリア産白ワイン。シチリアのテロワールに育まれたグリッロ種を、エレガントで自然なフレッシュさで表現した、洗練された逸品です。
ヴィンテージ
2022年はシチリア特有の温暖な気候に恵まれ、9月にステンレスタンクで温度管理しながら手摘みで収穫を行いました。醸造においては、フレッシュさと果実本来のピュアな表現を重視しました。
テイスティング
色: 淡い黄色に明るい金色のハイライト。
香り：洋ナシ、青リンゴ、甘い柑橘類のフルーティーな香りに、花やハーブの香りが加わり、わずかに塩味を感じる
味わい: 生き生きとした、美しいミネラルの緊張感、バランスのとれたテクスチャー、そしてほのかにヨード風味のある後味。地中海の白ワインに典型的。
フレンチレッド
Vallée du Rhône
75 cl : 43.00 Fr.
Côte du Rhône, Première Pente, Domaine de Javone
「プレミアペンテス」は、深紅色の美しい色で、スパイス、下草、熟した赤い果実の香りがします。攻撃はフルボディで調和が取れており、媒体はボリューム、それらが由来する土壌の鮮度、コーティングされたタンニンの間でバランスが取れています。食べ物とワインの組み合わせ：このワインは、赤身または白身のグリル肉や寒い夏の料理に非常によく合います。
ブドウの品種：グルナッシュ（60％）、シラー（30％）、ムールヴェードル（10％）
75 cl : 70.00 Fr.
37.5 cl : 38.00 Fr.
Château Bel-Evèque, Pierre Richard
あなたの鋭い目は深紅色のドレスの暖かさと深さをキャッチします。繊細で繊細なウッディノートと完全に調和した、甘草、黒トリュフ、樹脂、ガリーグ植物のノートの理想的なブレンドを見つける、高貴で複雑なワインのノーズに魅了されます。最後に、あなたの味覚は、美しい甘さ、脂肪、そして何よりも素晴らしいタンニンと絹のような品質に恵まれた、濃厚でフルな口の中で喜ぶでしょう。赤身の肉、狩猟肉、子羊、柔らかいチーズがこの壮大な赤に添えられます！
ブドウの品種;カリニャン、シラー、グルナッシュノワール、ムールヴェードル
75 cl : 95.00 Fr.
Château Bel-Evèque, cuvée Cardinal, Pierre Richard
色は濃くて濃いです。その後、ノーズは寛大で複雑で、ブラックトリュフ、シナモン、ブラックカラント、リコリスの非常に多様なノートが続き、バニラの含みがあります。口当たりはとても豊かで、美しい甘さと美しいタンニンの建築の微妙なバランスがあります。赤身の肉、狩猟肉、子羊、柔らかいチーズがこの壮大な赤に添えられます！
ブドウの品種;シラーとムールヴェードル
75 cl : 53.00 Fr.
Domaine de l'Amauve, Laurances - Séguret
紫がかった反射のあるとても美しい色。赤い果実の香りを表現する力強いノーズ、シルキーなタンニンで丸みを帯びた口当たり。柔らかなタンニンがフィニッシュを高めます。黒い果実とスパイスのノートに甘さのノートと長い長さを感じます。
75 cl : 73.00 Fr.
Vacqueyras - Château Mazane
豊かで力強い香りのパレットを明らかにする、暗く深い色のヴァケラス。ブラックベリー、プラム、イチジク、皮革、スパイシーなニュアンスが後味に際立ちます。このクリュは、スパイスとガリーグの非常に独特な香りを表現する、強烈で上質なワインを生み出します。
75 cl : 47.00 Fr.
Château Saint Sauveur - Cuvée de l'Astéroïde - Ventoux
口に含むと丸みと豊かさが感じられ、スパイシーなアクセントとこの素晴らしいテロワール特有の香りがする芳醇な香りが際立つ風味のバランスが取れています。楽しいひとときを過ごすために作られたワインです。ぜひお楽しみください。Pauillac
75 cl : 200.00 Fr.
Château Clerc Milon, Grand Cru Classé - 1995
メドックで最も人気のあるヴィンテージの1つとなったシャトー・クレール・ミロンは、最高のものに匹敵する高貴さと豊かさを獲得しました。現在生産されているワインは非常に構造化されており、強い赤い果実の香りがします。それらは7から20年の熟成の後に味わわれることになっています。ブドウの品種; 70％カベルネ・ソーヴィニヨン、20％メルロー、10％カベルネ・フラン
75 cl : 500.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 1990
2006年には、衛星監視、環境保護の方針、合理的な管理、日常業務を備えた区画の分割により、長年にわたって形を成し、優れたポイヤックの特徴を備えた、新鮮でしなやかなワインを提供することができました。手作業による収穫と選択的な選別の後、ワインは最終的にブレンドされる前に、浸軟とマロラクティック発酵のために残されます。次に、ステーブオーク樽での熟成とその香りがあります。贅沢で、豊かで、ヴィンテージからヴィンテージへとこれまで以上に正確である、それがその特徴です。若い、それは元気で寛大なままで、すぐに魅力的です。何年にもわたって、それはその優雅さを保持し、幻想的な芳香の複雑さを発達させ、そして非常に遠くまで行くことができます。ブドウの品種;カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（15％）、カベルネ・フラン（10％）、プチ・ヴェルド（5％）の順。
生産された木枠：〜40,000および45,000
75 cl : 280.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 1999
2006年には、衛星監視、環境保護の方針、合理的な管理、日常業務を備えた区画の分割により、長年にわたって形を成し、優れたポイヤックの特徴を備えた、新鮮でしなやかなワインを提供することができました。手作業による収穫と選択的な選別の後、ワインは最終的にブレンドされる前に、浸軟とマロラクティック発酵のために残されます。次に、ステーブオーク樽での熟成とその香りがあります。贅沢で、豊かで、ヴィンテージからヴィンテージへとこれまで以上に正確である、それがその特徴です。若い、それは元気で寛大なままで、すぐに魅力的です。何年にもわたって、それはその優雅さを保持し、幻想的な芳香の複雑さを発達させ、そして非常に遠くまで行くことができます。ブドウの品種;カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（15％）、カベルネ・フラン（10％）、プチ・ヴェルド（5％）の順。
生産された木枠：〜40,000および45,000
75 cl : 420.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 2000
2006年には、衛星監視、環境保護の方針、合理的な管理、日常業務を備えた区画の分割により、長年にわたって形を成し、優れたポイヤックの特徴を備えた、新鮮でしなやかなワインを提供することができました。手作業による収穫と選択的な選別の後、ワインは最終的にブレンドされる前に、浸軟とマロラクティック発酵のために残されます。次に、ステーブオーク樽での熟成とその香りがあります。贅沢で、豊かで、ヴィンテージからヴィンテージへとこれまで以上に正確である、それがその特徴です。若い、それは元気で寛大なままで、すぐに魅力的です。何年にもわたって、それはその優雅さを保持し、幻想的な芳香の複雑さを発達させ、そして非常に遠くまで行くことができます。ブドウの品種;カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（15％）、カベルネ・フラン（10％）、プチ・ヴェルド（5％）の順。
生産された木枠：〜40,000および45,000
75 cl : 280.00 Fr.
Château Lynch Bages, 5ième Cru classé - 2015
2006年には、衛星監視、環境保護の方針、合理的な管理、日常業務を備えた区画の分割により、長年にわたって形を成し、優れたポイヤックの特徴を備えた、新鮮でしなやかなワインを提供することができました。手作業による収穫と選択的な選別の後、ワインは最終的にブレンドされる前に、浸軟とマロラクティック発酵のために残されます。次に、ステーブオーク樽での熟成とその香りがあります。贅沢で、豊かで、ヴィンテージからヴィンテージへとこれまで以上に正確である、それがその特徴です。若い、それは元気で寛大なままで、すぐに魅力的です。何年にもわたって、それはその優雅さを保持し、幻想的な芳香の複雑さを発達させ、そして非常に遠くまで行くことができます。ブドウの品種;カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（15％）、カベルネ・フラン（10％）、プチ・ヴェルド（5％）の順。
生産された木枠：〜40,000および45,000
75 cl : 260.00 Fr.
Château Lynch Bages - 2019
ワインポイヤックのグラン・クリュ・クラッセ第5級に認定されたシャトー・ランシュ・バージュは、現在カーズ家が経営する歴史あるシャトーです。2019年のヴィンテージは、力強さ、エレガンス、そして優れた熟成ポテンシャルを兼ね備え、このドメーヌの中でも特に素晴らしいヴィンテージの一つです。
ヴィンテージ
2019年は、雨の多い冬、バランスの取れた春、そして涼しい夜を伴う暖かい夏という、理想的な条件に恵まれました。丁寧に行われた収穫により、凝縮感があり完熟したブドウが収穫されました。その結果、緻密で濃厚、そして構造の優れたワインが誕生しました。lynchbages.com
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：70％
メルロー：24％
カベルネ・フラン：3％
プティ・ヴェルド：3％
75 cl : 230.00 Fr.
Château Pontet Canet, 5ième Grand Cru Classé - 2015
2015年、ポンテカネットは65％のカベルネソーヴィニヨン、30％のメルロー、3％のカベルネフラン、2％のプチヴェルドをブレンドに使用しました。ブドウが厚い皮のブドウでより早く熟すのを可能にするバイオダイナミック農法とテロワールの品質は、素晴らしいヴィンテージを達成することを可能にしました。ポンテカネ2015は、スギやエキゾチックな木の非常にさわやかで純粋なタッチで、バイオレット、甘草、ブラックチェリーの広くて貪欲な芳香のパレットの強力な香水を深く表現しています。口に含むと、優れた酸性のサポートでダイナミクスが示され、非常にすっきりとしたサッピーなタンニンのボディ、エレガントでシースのあるタンニンでワインが成長します。レトロオルファクションは、ワインにゲイン（神経質）を与えるスパイシーなノートと混合されたいくつかの赤い果実を思い起こさせます。生産された木枠：〜25,000および40,000
75 cl : 210.00 Fr.
Château Pontet Canet - 2019
ワインポイヤックのグラン・クリュ・クラッセ5級に認定されたシャトー・ポンテ・カネは、今日、メドックにおけるビオディナミの先駆者です。アルフレッド・テセロン氏の指揮の下、このエステートは、深み、フレッシュさ、そして華やかなアロマを兼ね備えた、強い個性を持つワインを生産しています。2019年のヴィンテージはポイヤックにとって非常に良い年でした。穏やかで雨の多い冬の後、春は天候が不安定で、ブドウ畑では細心の注意を払って作業する必要がありました。暑く乾燥した夏と涼しい夜の出来事により、果実は鮮度を保ちながら、完璧な凝縮感を得ることができました。ビオディナミのおかげで、土壌と植物のバランスを完璧に管理することができました。完熟時に収穫されたこのワインは、卓越した純粋さと素晴らしいエレガンスを兼ね備えています。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（65％）
メルロー（30％）
カベルネ・フラン（3％）
プティ・ヴェルド（2％）
75 cl : 230.00 Fr.
Château Grand Puy Lacoste, 5ième Grand Cru Classé - 2015
ボリー家が所有するシャトーグランピュイラコステは、ポイヤックの最高の作品の1つです。そのワインはフルボディのスタイルで醸造されており、セラーでの長期滞在に最適な候補であることが証明されています。隣のシャトーリンチバジェとスタイルが非常に似ており、ヴィンテージの一貫性で素晴らしいワイン愛好家を感動させます。官能的で洗練された2015年はとても上品です。シルキーなタンニン、香りのよいアロマ、はっきりとした果実味が特徴です。一年の自然の豊かさは、ワインの構造の感覚を支配することなく、心地よく透けて見えます。これはこのヴィンテージの素晴らしい例です！ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（25％）、カベルネ・フラン（5％）
生産された木枠：〜15,000および20,000
75 cl : 150.00 Fr.
Château Grand Puy Lacoste - 2019
ワインポイヤックの4級グラン・クリュ（1855年格付け5級）に認定されたシャトー・グラン・ピュイ・ラコストは、ボリー家が所有するメドックの伝統的な基準であり、力強さ、繊細さ、そしてエレガンスを兼ね備えています。2019年のヴィンテージは、入念なブドウ栽培によって、この卓越した特徴を余すところなく体現しています。
ヴィンテージ
2019年は、穏やかで雨の多い冬に続き、涼しい夜が続く暖かい夏が続きました。この気候はブドウの成熟をゆっくりと促し、凝縮感に優れた、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な条件となりました。入念な収穫により、完熟した果実が収穫され、深みのあるバランスの取れたワインが生まれました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：83％
メルロー：17％
75 cl : 500.00 Fr.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Cru Classé - 2000
敷地内の75ヘクタールのブドウの木のうち、11ヘクタールがサンジュリアンの町にあり、ポイヤックでは珍しいエレガンスのワインを生み出しています。寿命を保証するカベルネ・ソーヴィニヨンの大部分に加えて、ブドウの品種はメルローにとって重要な場所を提供し、特に若い時期にワインの柔軟性を高めることを約束します。したがって、ピション・コンテッセの素晴らしいワインは、ポイヤックの濃縮度と非常に際立ったタンニンを驚くほど組み合わせています。ジロンドを見渡すその並外れたテロワールは、暑すぎる厳しい冬や夏に耐えることができます。最大のボルドーの閉じた円の中で。 10〜30年の熟成後に味わう。ブドウの品種：カベルネフラン（50％）、メルロー（35％）、カベルネフラン（7％）、プチヴェルド（8％）
生産された木枠：〜20,000〜25,000
75 cl : 250.00 Fr.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Cru Classé - 2015
敷地内の75ヘクタールのブドウの木のうち、11ヘクタールがサンジュリアンの町にあり、ポイヤックでは珍しいエレガンスのワインを生み出しています。寿命を保証するカベルネ・ソーヴィニヨンの大部分に加えて、ブドウの品種はメルローにとって重要な場所を提供し、特に若い時期にワインの柔軟性を高めることを約束します。したがって、ピション・コンテッセの素晴らしいワインは、ポイヤックの濃縮度と非常に際立ったタンニンを驚くほど組み合わせています。ジロンドを見渡すその並外れたテロワールは、暑すぎる厳しい冬や夏に耐えることができます。最大のボルドーの閉じた円の中で。 10〜30年の熟成後に味わう。ブドウの品種：カベルネフラン（50％）、メルロー（35％）、カベルネフラン（7％）、プチヴェルド（8％）
生産された木枠：〜20,000〜25,000
75 cl : 425.00 Fr.
Château Pichon Longueville Baron, 2ième Cru Classé - 2000
Pichon Longueville Baronの素晴らしいワインは、ポイヤックの最高の成長の1つとして数年でその地位を確立しました。たっぷりと濃縮された、独特のタンニンの粒があり、絶対に美味しくなります。確かに、アペラシオンの最高のワインのように、それは反対の力とフィネスと結婚することができます。 10〜30年熟成させて味わうワインです。価格は最高のクルスと比較して非常に低いままであり、それは偉大なボルドーの愛好家にとって不可欠な参考資料になります。ブドウの品種：カベルネ・フラン（80％）とメルロー（20％）
75 cl : 250.00 Fr.
Château Pichon Longueville Baron, 2ième Cru Classé - 2015
Pichon Longueville Baronの素晴らしいワインは、ポイヤックの最高の成長の1つとして数年でその地位を確立しました。たっぷりと濃縮された、独特のタンニンの粒があり、絶対に美味しくなります。確かに、アペラシオンの最高のワインのように、それは反対の力とフィネスと結婚することができます。 10〜30年熟成させて味わうワインです。価格は最高のクルスと比較して非常に低いままであり、それは偉大なボルドーの愛好家にとって不可欠な参考資料になります。ブドウの品種：カベルネ・フラン（80％）とメルロー（20％）
75 cl : 850.00 Fr.
Château Latour, 1er Cru Classé - 1999
ラトゥールワインは、ヴィンテージの品質がどうであれ、一貫性の例です。しっかりとしたタンニンがあり、若さに集中しているため、深み、力、並外れた豊かさをすべて明らかにするには、長い熟成が必要です。完全に熟したとき、ワインはブラックカラント、ヘーゼルナッツと革の信じられないほどの花束によって区別されます。記念碑的なワインブドウの品種：カベルネ・フラン（10％）、メルロー（10％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（80％）
生産された木枠：〜20'000
75 cl : 1 700.00 Fr.
Château Latour, 1er Cru Classé - 2000
ラトゥールワインは、ヴィンテージの品質がどうであれ、一貫性の例です。しっかりとしたタンニンがあり、若さに集中しているため、深み、力、並外れた豊かさをすべて明らかにするには、長い熟成が必要です。完全に熟したとき、ワインはブラックカラント、ヘーゼルナッツと革の信じられないほどの花束によって区別されます。記念碑的なワインブドウの品種：カベルネ・フラン（10％）、メルロー（10％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（80％）
生産された木枠：〜20'000
75 cl : 1 200.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 1990
1975年以来、世界中のワイン愛好家に称賛されているシャトーは、エリック・ド・ロスチャイルドのダイナミックな経営のおかげで、素晴らしいワインを生み出してきました。素晴らしいラフィットワインは、ポイヤックワインの中で最も実証的なものではありません。しかし、それは、プレミアグランクリュクラッセのランクの高さで、15年から30年の熟成の後に表現されるその並外れたフィネスであり、ワインを際立たせます。素晴らしい芳香の複雑さに恵まれて、それはそれをアマチュアにとても人気があるようにする特徴的な杉の香りを特にしみ出させます。ラフィットの素晴らしいヴィンテージは、何十年にもわたって死ぬことはないようです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（5％）、プチ・ヴェルド（5％）
生産された木枠：〜26,000〜33,000
75 cl : 940.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 1999
1975年以来、世界中のワイン愛好家に称賛されているシャトーは、エリック・ド・ロスチャイルドのダイナミックな経営のおかげで、素晴らしいワインを生み出してきました。素晴らしいラフィットワインは、ポイヤックワインの中で最も実証的なものではありません。しかし、それは、プレミアグランクリュクラッセのランクの高さで、15年から30年の熟成の後に表現されるその並外れたフィネスであり、ワインを際立たせます。素晴らしい芳香の複雑さに恵まれて、それはそれをアマチュアにとても人気があるようにする特徴的な杉の香りを特にしみ出させます。ラフィットの素晴らしいヴィンテージは、何十年にもわたって死ぬことはないようです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（5％）、プチ・ヴェルド（5％）
生産された木枠：〜26,000〜33,000
75 cl : 2 200.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2000
1975年以来、世界中のワイン愛好家に称賛されているシャトーは、エリック・ド・ロスチャイルドのダイナミックな経営のおかげで、素晴らしいワインを生み出してきました。素晴らしいラフィットワインは、ポイヤックワインの中で最も実証的なものではありません。しかし、それは、プレミアグランクリュクラッセのランクの高さで、15年から30年の熟成の後に表現されるその並外れたフィネスであり、ワインを際立たせます。素晴らしい芳香の複雑さに恵まれて、それはそれをアマチュアにとても人気があるようにする特徴的な杉の香りを特にしみ出させます。ラフィットの素晴らしいヴィンテージは、何十年にもわたって死ぬことはないようです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（5％）、プチ・ヴェルド（5％）
生産された木枠：〜26,000〜33,000
75 cl : 980.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2001
1975年以来、世界中のワイン愛好家に称賛されているシャトーは、エリック・ド・ロスチャイルドのダイナミックな経営のおかげで、素晴らしいワインを生み出してきました。素晴らしいラフィットワインは、ポイヤックワインの中で最も実証的なものではありません。しかし、それは、プレミアグランクリュクラッセのランクの高さで、15年から30年の熟成の後に表現されるその並外れたフィネスであり、ワインを際立たせます。素晴らしい芳香の複雑さに恵まれて、それはそれをアマチュアにとても人気があるようにする特徴的な杉の香りを特にしみ出させます。ラフィットの素晴らしいヴィンテージは、何十年にもわたって死ぬことはないようです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（5％）、プチ・ヴェルド（5％）
生産された木枠：〜26,000〜33,000
75 cl : 1 100.00 Fr.
Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé - 2015
1975年以来、世界中のワイン愛好家に称賛されているシャトーは、エリック・ド・ロスチャイルドのダイナミックな経営のおかげで、素晴らしいワインを生み出してきました。素晴らしいラフィットワインは、ポイヤックワインの中で最も実証的なものではありません。しかし、それは、プレミアグランクリュクラッセのランクの高さで、15年から30年の熟成の後に表現されるその並外れたフィネスであり、ワインを際立たせます。素晴らしい芳香の複雑さに恵まれて、それはそれをアマチュアにとても人気があるようにする特徴的な杉の香りを特にしみ出させます。ラフィットの素晴らしいヴィンテージは、何十年にもわたって死ぬことはないようです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（5％）、プチ・ヴェルド（5％）
生産された木枠：〜26,000〜33,000
75 cl : 700.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1988
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 1 000.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1996
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 970.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1998
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 900.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 1999
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 2 500.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2000
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 850.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2001
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 1 150.00 Fr.
Château Mouton Rothschild, 1er Cru Classé - 2015
収穫は手動で行われます。一度除梗されたブドウは、プレスを経由せずに大桶に入れられます。各バットは、城のさまざまな区画に対応する異なるサイズを持っています。約20ヶ月の熟成は、最も純粋なメドックの伝統で、完全に新しい樽で行われ、樽の底に残っている固形粒子を沈殿させることによってワインを安定させるために、卵白でトッピングと清澄を行います。
ほとんどのヴィンテージは、ブラックカラントからミントや上質な革を含む焙煎コーヒーに至るまで、驚くべき芳香の複雑さで装飾された、豊かさ、豊かさ、深みを提供します。
シャトームートンロートシルトの特徴は、毎年アーティストと協力して、ワインのユニークなレーベルをデザインすることです。したがって、シャガール、ブラック、ピカソ、ダリ、フランシスベーコン、さらにはイギリスのチャールズ皇太子によって作られたラベルを見つけることができます！
75 cl : 85.00 Fr.
Château Pirban - 2020
シャトー ピブランの敷地は、ポイヤックの最も美しい丘の中腹にある 17 ヘクタールの名高いテロワールの恩恵を受けています。ワインは、シャトー・ピション・バロン チームによる醸造と技術監視など、特別なサポートの恩恵を受けています。したがって、ここで、深い香りと抗しがたい魅力を備えた一貫したワインが見つかるのも不思議ではありません。
75 cl : 88.00 Fr.
Château Croizet-Bages 2019
ワインポイヤックのグラン・クリュ・クラッセ第5級に認定されたシャトー・クロワゼ・バージュは、1942年以来キエ家の所有となっています。30ヘクタールの砂利質の台地に位置し、力強さ、繊細さ、そしてポイヤックの典型性を融合させた伝統的なブレンドを特徴としています。2019年は、雨の多い冬と暑い夏、そして涼しい夜によって和らげられたという恵まれた条件が、ゆっくりとバランスの取れた成熟に寄与しました。入念に行われた収穫により、凝縮感がありながらも美しいフレッシュさを持つブドウが収穫されました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：≈60～70％
メルロー: ≈ 30～32%
カベルネ・フラン：≈8％
Pomerol
75 cl : 480.00 Fr.
Vieux Château Certan - 2001
カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの非定型的な比率により、ヴュー・シャトー・セルタンは若く、初期のテイスティングの間、より閉鎖的になります。しかし、何年にもわたって、それはギャップを広げ、単に素晴らしい集中力と豊かさを組み合わせた並外れたフィネスを獲得します。神話の頂点にある素晴らしいポルメロール。ブドウの品種：メルロー（50％）、カベルネフラン（25％）、カベルネソーヴィニヨン（20％）、マルベック（5％）
生産された木枠：〜6'500
75 cl : 495.00 Fr.
Château La Conseillante - 2000
ChâteauLaConseillanteは、ビロードのようなシルキーなワインを生産しています。それらは柔軟性があり、すぐに成熟することが証明されています。そのフィネスから「ブルゴーニュ・ド・ボルドー」と呼ばれることもあるこのキュヴェは、砂糖漬けのプラムと黒いラズベリーの驚くべき香りに、トリュフ、モカ、魅惑的なスパイスのタッチを混ぜ合わせ、絹のようなビロードのような味わいを提供します。コンセイランテは、スミレ、カンゾウ、ジャミーな赤い果実のアロマを時間とともに発達させ、スパイスでニュアンスを与えます。 1871年にシャトーを建てた影響力のある女性、キャサリン・コンセイランの意向に従ってこのように名付けられたコンセイランテのボトルのキャップに、1871年からその色を与えたのは、このバイオレットの香水であり、ヴィンテージの特徴です。世紀。世紀。ブドウの品種：メルロー（80％）とカベルネフラン（20％）
生産された木枠：〜8'000
75 cl : 400.00 Fr.
Château La Conseillante - 2015
ChâteauLaConseillanteは、ビロードのようなシルキーなワインを生産しています。それらは柔軟性があり、すぐに成熟することが証明されています。そのフィネスから「ブルゴーニュ・ド・ボルドー」と呼ばれることもあるこのキュヴェは、砂糖漬けのプラムと黒いラズベリーの驚くべき香りに、トリュフ、モカ、魅惑的なスパイスのタッチを混ぜ合わせ、絹のようなビロードのような味わいを提供します。コンセイランテは、スミレ、カンゾウ、ジャミーな赤い果実のアロマを時間とともに発達させ、スパイスでニュアンスを与えます。 1871年にシャトーを建てた影響力のある女性、キャサリン・コンセイランの意向に従ってこのように名付けられたコンセイランテのボトルのキャップに、1871年からその色を与えたのは、このバイオレットの香水であり、ヴィンテージの特徴です。世紀。世紀。ブドウの品種：メルロー（80％）とカベルネフラン（20％）
生産された木枠：〜8'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château L'Eglise Clinet - 2015
クリネット教会は、毎年最大1,500ケースの高級で際立ったワインを生産しており、5年から15年の間に完全に成熟します。このエステートは、収穫の大部分をセカンドワインであるラプティットエグリーズでダウングレードすることを躊躇せずに、抜本的な選択を行っていることに注意してください。ブドウの品種：メルロー（80％）とカベルネフラン（20％）
75 cl : 90.00 Fr.
Château La Cabane - 2020
シャトー ラ カバンヌのセカンド ワインは、メルロー主体のキュヴェで、丸みがありフルーティー、ブラックベリー、タバコ、プラムの香りが調和して混ざり合います。
75 cl : 90.00 Fr.
Château la Croix de Gay - 2020
このワインは、ポムロール高原産の最高級のメルローとカベルネ・フランから造られており、ブドウの木からボトルに至るまで繊細に組み合わせられています。醸造と熟成は、過度な介入や厳格さを伴わずに、テロワールの個性が十分に表現されるよう、優れた熟練度と慎重な抑制をもって行われます。その結果、ポムロールの洗練された伝統を体現した、黒系果実、トリュフ、高級木材の深い香りを持つエレガントでしっかりとしたワインが誕生しました。
75 cl : 190.00 Fr.
Château Gazin - 2019
ワインポムロール・アペラシオンの象徴的なヴィンテージであるシャトー・ガザンは、バイヤンクール・ディ・クールコル家が所有し、伝統と持続可能性を融合させた厳格な栽培方法によって、均質化された26ヘクタールのブドウ畑から卓越したワインを生み出しています。2019年のヴィンテージは、彼らの特徴であるエレガンス、深み、そしてテロワールの純粋な表現を体現しています。
ヴィンテージ
2019年はポムロールにとって理想的な天候に恵まれました。雨の多い冬、安定した春、そして暑く乾燥した夏と涼しい夜が続きました。早期かつ計画的な収穫により、最適な成熟度が得られました。その結果、豊かでバランスの取れた、素晴らしいフィネスを備えたワインが誕生しました。
組み立て
メルロー：88.5%
カベルネ・ソーヴィニヨン：7％
カベルネ・フラン：4.5％
75 cl : 90.00 Fr.
Château de Sales 2019
ワイン偉大なポムロールワインであるシャトー・ド・セールは、このアペラシオン最大の畑（47ヘクタール）であり、1578年から同じ一族によって所有されています。HVE認証を受けたこの畑は、ガロンヌ地方のテロワールに忠実な、エレガントで洗練されたスタイルを提供しています。2019年は、雨の多い冬に続いて暑い夏が続きましたが、涼しい夜もありました。収穫（9月20日～10月8日）は完璧な成熟を示し、凝縮感があり、構造がしっかりしていてバランスの取れたワインとなりました（wine-searcher.com）。
組み立て
メルロー：72.5%
カベルネ・ソーヴィニヨン：15％
カベルネ・フラン：12.5%
Graves
75 cl : 810.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 1999
1660年にイギリス国王チャールズ2世の食卓に仕えたシャトー・オーブリオンは、それ以来歴史を書き続けています。ブレンドは、45％のメルロー、44％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9％のカベルネ・フランとプチ・ヴェルドのタッチで構成されています。収穫はもちろん手作業で行われ、ブドウのいくつかの選択はプロセス全体で行われます。限られた収穫量と完全に新しい樽での22ヶ月の長く注意深い熟成は、この壮大なワインを生産するのに役立ちます。他のグランクリュよりも早く、オーブリオンは熟したブラックカラントとミネラルのビロードのようなノートを伝説的なフィネスで開発します。素晴らしいヴィンテージでは、数十年にわたって完全に熟成することができます。生産された木枠：〜25'000
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2000
1660年にイギリス国王チャールズ2世の食卓に仕えたシャトー・オーブリオンは、それ以来歴史を書き続けています。ブレンドは、45％のメルロー、44％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9％のカベルネ・フランとプチ・ヴェルドのタッチで構成されています。収穫はもちろん手作業で行われ、ブドウのいくつかの選択はプロセス全体で行われます。限られた収穫量と完全に新しい樽での22ヶ月の長く注意深い熟成は、この壮大なワインを生産するのに役立ちます。他のグランクリュよりも早く、オーブリオンは熟したブラックカラントとミネラルのビロードのようなノートを伝説的なフィネスで開発します。素晴らしいヴィンテージでは、数十年にわたって完全に熟成することができます。生産された木枠：〜25'000
75 cl : 850.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2001
1660年にイギリス国王チャールズ2世の食卓に仕えたシャトー・オーブリオンは、それ以来歴史を書き続けています。ブレンドは、45％のメルロー、44％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9％のカベルネ・フランとプチ・ヴェルドのタッチで構成されています。収穫はもちろん手作業で行われ、ブドウのいくつかの選択はプロセス全体で行われます。限られた収穫量と完全に新しい樽での22ヶ月の長く注意深い熟成は、この壮大なワインを生産するのに役立ちます。他のグランクリュよりも早く、オーブリオンは熟したブラックカラントとミネラルのビロードのようなノートを伝説的なフィネスで開発します。素晴らしいヴィンテージでは、数十年にわたって完全に熟成することができます。生産された木枠：〜25'000
75 cl : 1 200.00 Fr.
Château Haut Brion, 1er Cru classé - 2015
1660年にイギリス国王チャールズ2世の食卓に仕えたシャトー・オーブリオンは、それ以来歴史を書き続けています。ブレンドは、45％のメルロー、44％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9％のカベルネ・フランとプチ・ヴェルドのタッチで構成されています。収穫はもちろん手作業で行われ、ブドウのいくつかの選択はプロセス全体で行われます。限られた収穫量と完全に新しい樽での22ヶ月の長く注意深い熟成は、この壮大なワインを生産するのに役立ちます。他のグランクリュよりも早く、オーブリオンは熟したブラックカラントとミネラルのビロードのようなノートを伝説的なフィネスで開発します。素晴らしいヴィンテージでは、数十年にわたって完全に熟成することができます。生産された木枠：〜25'000
Haut-Médoc
75 cl : 60.00 Fr.
Château Cambon la Pelouse - 2019
ワインオー・メドック産の格別なクリュ・ブルジョワであるシャトー・カンボン・ラ・ペルーズは、現在トレジャリー・ワイン・エステーツの傘下にあり、マルゴーに隣接する砂利質のテロワールに忠実なエレガントで構造的なスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
2019年は、雨の多い冬、安定した春、そして涼しい夜を伴う暖かい夏と、素晴らしいバランスに恵まれました。収穫は的確かつ完熟期に行われ、熟成したタンニンと良好な酸味を備えた、芳醇で濃厚なワインが生まれました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：≈ 54％
メルロー: ≈ 42%
プティ・ヴェルド: ≈ 4%
75 cl : 60.00 Fr.
Château Cambon la Pelouse - 2020
ワインメドック地方の玄関口、マカオ・コミューンに位置するシャトー・カンボン・ラ・ペルーズは、オー・メドック・アペラシオンで最も著名なクリュ・ブルジョワの一つです。このエステートは、美味しくエレガントで、いつでも飲みやすいワインを生み出しています。2020年はメドック地方にとってコントラストの強い年でした。穏やかで雨の多い冬の後、春はブドウ樹に細心の注意を払う必要がありました。暑く乾燥した夏は、果実の凝縮感を最適に引き出し、夜間の温暖な気候のおかげでフレッシュさを保つことができました。理想的な天候のもとで行われた収穫は、完熟した完璧なバランスのブドウを生み出しました。こうして2020年のヴィンテージは、フルボディでフルーティー、そして調和のとれたカンボン・ラ・ペルーズに仕上がっています。
組み立て
メルロー（54％）
カベルネ・ソーヴィニヨン（42％）
プティ・ヴェルド（4％）
1.5L : 273.00 Fr.
Château Sociando Mallet - 2015
非常に濃いローブを備えたシャトーソシアンドマレットワインは、ラズベリーとトーストしたパンの力強いアロマを持っています。若さで集中してフルボディになり、年齢とともに素晴らしく豊かでしなやかになり、約20年の長い熟成の可能性を約束します。ブドウ：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー25％、カベルネ・フラン10％、プチ・ヴェルド5％
Médoc
75 cl : 69.00 Fr.
Château Clos Manou - 2020
香りは濃厚で深みがあり、熟したフルーツの香りと軽く調和した木の香りとバニラの香りがします。味わいはボリューム感があり、バランスも良く、タンニンがしっかりと感じられながら非常にエレガントで、爽やかな味わいが楽しめます。Margaux
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 1982
シャトー・マルゴーは、ワイン愛好家を震撼させるのに十分な呼びかけの名前です。珍しい精度のクリュです。素晴らしいヴィンテージでは、他に類を見ないほどのメドックの濃縮と非常に際立ったタンニンが組み合わされています。ベルベットの手袋の鉄の拳。ノーズはバイオレット、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを放ちます。味わいはフルボディで、口当たりが良く、完全に際どい。 15〜35年の熟成後に楽しめるアイコン。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチ・ヴェルド5％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 750.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 1999
シャトー・マルゴーは、ワイン愛好家を震撼させるのに十分な呼びかけの名前です。珍しい精度のクリュです。素晴らしいヴィンテージでは、他に類を見ないほどのメドックの濃縮と非常に際立ったタンニンが組み合わされています。ベルベットの手袋の鉄の拳。ノーズはバイオレット、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを放ちます。味わいはフルボディで、口当たりが良く、完全に際どい。 15〜35年の熟成後に楽しめるアイコン。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチ・ヴェルド5％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2000
シャトー・マルゴーは、ワイン愛好家を震撼させるのに十分な呼びかけの名前です。珍しい精度のクリュです。素晴らしいヴィンテージでは、他に類を見ないほどのメドックの濃縮と非常に際立ったタンニンが組み合わされています。ベルベットの手袋の鉄の拳。ノーズはバイオレット、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを放ちます。味わいはフルボディで、口当たりが良く、完全に際どい。 15〜35年の熟成後に楽しめるアイコン。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチ・ヴェルド5％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 900.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2001
シャトー・マルゴーは、ワイン愛好家を震撼させるのに十分な呼びかけの名前です。珍しい精度のクリュです。素晴らしいヴィンテージでは、他に類を見ないほどのメドックの濃縮と非常に際立ったタンニンが組み合わされています。ベルベットの手袋の鉄の拳。ノーズはバイオレット、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを放ちます。味わいはフルボディで、口当たりが良く、完全に際どい。 15〜35年の熟成後に楽しめるアイコン。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチ・ヴェルド5％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 2 500.00 Fr.
Château Margaux, 1er Grand Cru classé - 2015
シャトー・マルゴーは、ワイン愛好家を震撼させるのに十分な呼びかけの名前です。珍しい精度のクリュです。素晴らしいヴィンテージでは、他に類を見ないほどのメドックの濃縮と非常に際立ったタンニンが組み合わされています。ベルベットの手袋の鉄の拳。ノーズはバイオレット、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマを放ちます。味わいはフルボディで、口当たりが良く、完全に際どい。 15〜35年の熟成後に楽しめるアイコン。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、プチ・ヴェルド5％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 140.00 Fr.
Château Giscours 2019
ワインマルゴー・アペラシオン第三級格付けのシャトー・ジスクールは、400ヘクタールの敷地のうち95ヘクタールを生産する歴史あるドメーヌです。アレクサンドル・ファン・ベーク氏の指揮の下、新たな息吹を吹き込まれたこのワインは、偉大なマルゴーワインの特徴である力強さ、繊細さ、そしてバランスを見事に表現しています。2019年は理想的な天候に恵まれました。冬は雨が多く、開花も順調で、夏は暑いものの夜は涼しく、収穫は9月11日から10月12日までと長く、手作業と光学式選別により、上質なタンニンと自然なフレッシュさを引き出すことができました。醸造においては、フィネスを重視し、35日間の長期マセレーションと、50%を新樽で17ヶ月熟成させました。giscours.com+1giscours.com+1
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：65％
メルロー：35％
75 cl : 100.00 Fr.
Château Ferrière 2019
ワインマルゴーの三級グラン・クリュ、クレール・ヴィラール＝リュルトン所有のシャトー・フェリエールは、12ヘクタールの有機栽培とビオディナミのブドウ畑で際立っています。メドックで最も洗練され、秘密主義的なヴィンテージの一つです。2019年のヴィンテージは、雨の多い冬、爽やかな夜を過ごした暑い夏、そして完熟した収穫という恩恵を受けました。砂利質のテロワールとビオディナミのアプローチにより、重苦しさのない美しい凝縮感が生まれました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：70～72%
メルロー：24～25％
プティ・ヴェルド：4～5％
75 cl : 110.00 Fr.
Château le Tertre 2019
ワインマルゴー第5グラン・クリュ・クラッセ（1855年）のシャトー・デュ・テルトルは、砂利質砂質土壌に広がる歴史あるシャトーです。1997年以来、ジスクールの所有者でもあるアルバダ・イェルゲルスマ家が所有し、このアペラシオン特有の繊細さと濃厚さを兼ね備えたエレガントなスタイルを誇ります。2019年は、雨の多い冬、均一な開花、そして涼しい夜が加わった暑い夏という恵まれた条件に恵まれ、ゆっくりとバランスの取れた成熟期を迎えました。収穫（9月下旬から10月中旬）は、美しく凝縮したアロマと調和のとれたタンニンに恵まれました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：54％
メルロー：27％
カベルネ・フラン：13％
プティ・ヴェルド：6％
75 cl : 130.00 Fr.
Château Malescot 2019
ワインマルゴーの第三グラン・クリュ・クラッセであるシャトー・マレスコ・サン＝テグジュペリは、エレガントで繊細、そして洗練されたワインで知られる家族経営のシャトー（ズーガー家）です。2019年は理想的な年でした。雨の多い冬、涼しい夜に和らげられた暑い夏、そして完熟したブドウの収穫。これらの完璧な条件を活かし、シャトーは凝縮感があり、調和のとれた、表現力豊かなワインを生み出しました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：≈ 50％
メルロー: ≈ 35～40%
カベルネ・フラン：≈5～10％
プティ・ヴェルド: ≈ 5%
Saint- Estèphe
75 cl : 120.00 Fr.
Château Meyney, Cru bourgeois- 2015
テイスティングでは、ワインはフルボディで肉厚で、美しいタンニンの構造を持っています。それは大きな老化の可能性を誇ることができますが、それ自体を完全に表現するために10年待つ必要があります。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％、プチ・ヴェルド10％
生産された木枠：〜26'000
75 cl : 88.00 Fr.
Château Meyney - 2020
ワインサンテステフで最も美しいテロワールの一つに位置するシャトー・メイネは、深みと熟成のポテンシャルで名高いワインを生産しています。2020年のヴィンテージは、力強さ、洗練さ、そして豊かなアロマ表現を兼ね備えた、素晴らしいワインを生み出しました。本物のワインを求めるワイン愛好家にとって、まさにうってつけのヴィンテージと言えるでしょう。
ヴィンテージ
2020年のヴィンテージは早熟で、収穫もまちまちでした。雨の多い冬はブドウの水分量を補うのに役立ちましたが、穏やかながらも不安定な春はブドウ畑への継続的な配慮を必要としました。夏は特に乾燥しており、冷涼な夜もあったため、果実の凝縮度は最適で、フレッシュさとバランスは保たれました。素晴らしいコンディションのもとで行われた収穫は、メニーのテロワールの純粋な表現を反映した、完熟したブドウに仕上がりました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（54％）
メルロー（35％）
プティ・ヴェルド（11％）
75 cl : 380.00 Fr.
Château Montrose, 2ième Cru Classé - 1996
シャトーモントローズは、驚くべき品質のワインを生産しています。鉄鉱石の砂利の貧しい土壌に植えられたブドウ園は、ブドウの木を非常に深く根付かせ、信じられないほどの濃度のワインを生産しています。不動産は、2011年までシャトーオーブリオンで才能を発揮したジャンバーナードデルマスによって管理されていました。 2012年以来、エルベ・バーランドは、マーティンとオリヴィエ・ブイグの要請により、不動産の舵取りを引き継いでいます。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニョン65％、メルロー25％、カベルネ・フラン8％、プチ・ヴェルド2％
生産された木枠：〜19'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Montrose, 2ième Cru Classé - 2000
シャトーモントローズは、驚くべき品質のワインを生産しています。鉄の砂利の貧しい土壌に植えられたそのブドウ園は、ブドウの木を非常に深く根付かせ、信じられないほどの濃度のワインを与えます。この地所は、2011年までシャトーオーブリオンで才能を発揮していたジャンベルナールデルマスによって管理されていました。 2012年以来、マーティンとオリヴィエブイグの要請により、エルベバーランドが不動産の指揮を執っています。ブドウ：カベルネ・ソーヴィニョン65％、メルロー25％、カベルネ・フラン8％、プチ・ヴェルド2％
作成されたケース：〜19,000
75 cl : 370.00 Fr.
Château Cos D'Estournel, 2ème Cru classé - 1996
エレガントで精悍なワインの原型であるCosd'Estournelは、若い頃から力強いフルーティーさと素晴らしいボディを示し、見事なアロマの複雑さに向かってゆっくりと進化していきます。メルローの大部分はそれに豊かさとしなやかさを与え、その熟成の可能性は素晴らしいヴィンテージで一世紀を超えることができます。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Cos D'Estournel, 2ème Cru classé - 2015
エレガントで精悍なワインの原型であるCosd'Estournelは、若い頃から力強いフルーティーさと素晴らしいボディを示し、見事なアロマの複雑さに向かってゆっくりと進化していきます。メルローの大部分はそれに豊かさとしなやかさを与え、その熟成の可能性は素晴らしいヴィンテージで一世紀を超えることができます。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Cos d'Estournel - 2020
ワインサンテステフのセカンド・グラン・クリュ・クラッセであるシャトー・コス・デストゥルネルは、その芳醇で格調高いワインで知られています。ミシェル・レイビエ氏の指揮の下、伝統への敬意と現代性を融合させています。創業200周年を記念する2020年のヴィンテージは、ブドウ畑とセラーでの細心の注意を払った作業によって、驚くほど深みのあるワインに仕上がっています。雨の多い冬の後、春は高温多湿の時期が続き、ブドウ畑では細心の注意が必要でした。暑く乾燥した夏と涼しい夜が重なり、果実は最適に熟成しました。早期収穫により、果実の鮮やかさとフレッシュさが保たれました。その結果、力強さ、繊細さ、そして複雑さを兼ね備えた、完璧なバランスのコス・デストゥルネルが誕生しました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（62％）
メルロー（38％）
75 cl : 105.00 Fr.
Château Lafond Rochet - 2019
ワインサンテステフの格付けシャトー（1855年グラン・クリュ・クラッセ第4級）であるシャトー・ラフォン・ロシェは、現在ジャッキー・ロレンツェッティが所有しており、伝統的な力強さと現代的なエレガンスを兼ね備えています。45ヘクタールのカベルネ・メルロー・カベルネ・フラン畑から、力強い表現力と長期にわたるポテンシャルを備えたワインが生まれます。
ヴィンテージ
2019年は理想的な天候に恵まれました。雨の多い冬、安定した春、そして涼しい夜が続く暖かい夏です。エステートは緻密な醸造を行い、凝縮感があり、しっかりとした骨格を持ちながらもシルキーな、魅惑的なワインを生み出しました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：≈65％
メルロー: ≈ 30%
カベルネ・フラン：約5％
ペサック-
75 cl : 85.00 Fr.
Château Haut Bergey - 2020
ワインペサック＝レオニャン・アペラシオンの中心に位置するシャトー・オー＝ベルジェは、果実のフレッシュさと純粋さが特徴のエレガントなワインを生産しています。長年にわたり有機農法とビオディナミ農法に取り組んできたこのエステートは、深い砂利質のテロワールの豊かさを最大限に表現しています。
2020年はペサック＝レオニャンにとって、厳しいながらも高品質なヴィンテージとなりました。穏やかで雨の多い冬の後、春は急速に萌芽を迎え、良好な条件下で開花しました。暑く乾燥した夏は、果実の凝縮感を最大限に引き出しました。涼しい夜は、フレッシュさと自然な酸味を保ってくれました。精密に行われた収穫により、完熟したバランスの取れたブドウが収穫されました。その結果、美しいエネルギーに満ちた、表現力豊かで調和のとれたワインが誕生しました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（50％）
メルロー（50％）
75 cl : 180.00 Fr.
Château Pape Clément - 2019
ワインペサック＝レオニャンにある格付けグラーヴ・シャトー・パプ・クレマンは、ボルドー最古のシャトーの一つで、14世紀以来の歴史を誇ります。ベルナール・マグレ氏が所有するこのシャトーは、伝統、革新（重力式醸造、ソーラードローン）、そして高い基準を融合させ、力強くもエレガントなワインを生み出しています。
ヴィンテージ
2019年のヴィンテージはペサック＝レオニャンにとって特に成功しました。雨の多い冬、安定した春、暑い夏と涼しい夜が調和し、完璧な成熟に理想的な条件が整いました。収穫された果実は美しく、凝縮感があり、バランスが取れており、卓越した純粋さと熟成の可能性を示しました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：55％
メルロー：43％
プティ・ヴェルド：1％
カベルネ・フラン：1％
Saint-Julien
75 cl : 150.00 Fr.
Château Talbot - 2019
ワインサン＝ジュリアンの4級グラン・クリュ・クラッセであるシャトー・タルボは、力強くエレガント、そして飲みやすいワインで知られ、メドックの確かな選択肢となっています。コルディエ家が所有するこのシャトー・タルボの2019年ヴィンテージは、サン＝ジュリアンにおいて素晴らしい出来栄えでした。穏やかで雨の多い冬の後、ブドウの木は安定した開花期を迎えました。暑く乾燥した夏は果実の凝縮感を完璧に引き出し、涼しい夜は果実のバランスとフレッシュさを保ちました。理想的な条件下で行われた収穫は、完熟したブドウを収穫しました。2019年ヴィンテージは、しっかりとした構造とエレガントな味わいで、優れた熟成ポテンシャルを秘めたワインとなっています。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（69％）
メルロー（26％）
プティ・ヴェルド（5％）
75 cl : 210.00 Fr.
Château Branaire Ducru, 4ième Grand Cru Classé - 2000
セラーでは、穏やかで低侵襲の醸造により、果実が尊重されます。このように、ブドウは完全に除梗され、その後軽く粉砕されてからバッティングされます。浸軟は3週間続きます。ヴィンテージによって数が異なるいくつかのポンピングオーバーが実行されます。果実を保存するという同じ目的で、抽出は穏やかであることが望まれ、プレスワインの限られた使用によって補われます。熟成は樽で16〜18ヶ月続き、毎年60％が更新されます。このキュヴェは4〜5歳から入手可能で、10年後には非常に心地よいですが、熟成の可能性があるため、ヴィンテージに応じて50、60、80まで味わうことができます。香り高く、豊かで深みのある、それはサンジュリアンワインの精神の真髄を表しています。このように、タンニンが混ざり合うにつれて、非常に素直で非常に優雅な、それは際立っています。
75 cl : 280.00 Fr.
Château Gruaud Larose, 2ième Cru classé - 2000
今日、Gruaud Laroseのワインは、以前よりもタンニンが少なく、ざらざらしておらず、フィネスとバランスが組み合わされています。素晴らしいヴィンテージでは、長い、さらには非常に長い熟成のためにカットされますが、より柔軟になるには、10年の熟成が必要です。色はほぼ黒で、ワインは赤い果実の力強いアロマを放ちます。味わいは、脂肪が多く、フルでリッチです。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニョン57％、メルロー30％、プチ・ヴェルド4％、カベルネ・フラン7％、マルベック2％
生産された木枠：〜25'000
75 cl : 210.00 Fr.
Château Gruaud La Rose - 2019
ワインサン・ジュリアンのセカンド・グラン・クリュ・クラッセであるシャトー・グリュオー・ラローズは、メドック地区の歴史あるシャトーの一つであり、伝統と革新が融合しています。有機栽培のパイオニアであるこのシャトーは、誠実で力強く、エレガントなワイン造りにこだわり続けています。2019年のヴィンテージは、驚くほどバランスの取れたワインでした。穏やかで雨の多い冬の後、春には早い芽吹きと順調な開花が見られました。暑く乾燥した夏は、果実の成熟をゆっくりと着実に進め、涼しい夜は果実の鮮度を保ちました。精密に行われた収穫により、凝縮感があり完璧なバランスのブドウが収穫されました。こうして2019年のヴィンテージは、力強さとクラシックなエレガンスを兼ね備えたワインとなりました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン（65％）
メルロー（24％）
カベルネ・フラン（7％）
プティ・ヴェルド（4％）
75 cl : 240.00 Fr.
Château Léoville Poyferré, 2ième Cru Classé - 2015
サンジュリアンのセカンドグランクリュクラッセであるシャトーレオヴィルポイフェレは、その豪華な食感、比類のない滑らかさ、優雅さ、そして並外れた熟成の可能性で今や有名なワインに署名しています。これを達成するために、エステートは、小石と砂利で構成された砂利の多い土壌と粘土砂の上で、カベルネ・ソーヴィニヨン（ブレンドで優勢）、メルロー、プチ・ヴェルド、カベルネ・フランのブドウの木を栽培しました。したがって、ブドウの木が貴族の手紙を描き、すべての注目の対象となっているのはここです。したがって、収穫は手作業で行われ、収穫は醸造の開始前に2回慎重に分類されます。これらは、果実の純度とアイデンティティを維持するためにステンレス鋼の大桶で行われ、その後、ワインは新しい樽で18〜20ヶ月間熟成されます。ワインに美しい物質を与え、とりわけ、私たちが言ったように、非常に良い熟成の可能性を与える技術。
75 cl : 190.00 Fr.
Château Léoville Poyferré - 2019
ワインサン＝ジュリアンのセカンド・グラン・クリュ・クラッセであるシャトー・レオヴィル・ポワフェレは、キュヴリエ家の至宝であり、力強くエレガント、そして深遠なワインで名を馳せています。2019年ヴィンテージは、キュヴリエ家による100周年を記念するものであり、荘厳な風格と並外れたエネルギーに満ちたワインに仕上がっています。2019年はサン＝ジュリアンにとって理想的な気候に恵まれました。穏やかで雨の多い冬、安定した春、暑く乾燥した夏でしたが、涼しい夜に恵まれました。ビオディナミ農法と丁寧なブドウ栽培により、ブドウは最適な成熟度で収穫することができました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン: 約66～67%
メルロー: 約27%
カベルネ・フラン: 約3～4%
プティ・ヴェルド: 約3～4%
75 cl : 320.00 Fr.
Château Léoville Barton, 2ième Cru Classé - 2000
エステートのワインは、黒い果実（チェリー、ブラックカラント）、スパイス、杉の木、コーヒーのあふれんばかりの香りを提供します。味わいは濃縮されて際どい味わいで、力強いが非常にしなやかなタンニンが特徴で、素晴らしいビロードのようなテクスチャーをもたらします。この素晴らしいワインの開発にはセラーでの数年が必要であり、驚くべき熟成の見通しがあります。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロー20％、カベルネ・フラン8％
生産された木枠：〜20'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Léoville Barton, 2ième Cru Classé - 2015
エステートのワインは、黒い果実（チェリー、ブラックカラント）、スパイス、杉の木、コーヒーのあふれんばかりの香りを提供します。味わいは濃縮されて際どい味わいで、力強いが非常にしなやかなタンニンが特徴で、素晴らしいビロードのようなテクスチャーをもたらします。この素晴らしいワインの開発にはセラーでの数年が必要であり、驚くべき熟成の見通しがあります。ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロー20％、カベルネ・フラン8％
生産された木枠：〜20'000
75 cl : 450.00 Fr.
Château Léoville Las-Cases, 2ième Grand Cru classé - 2015
レオヴィルラスカーズは、信じられないほど複雑なワインを生み出します。品質のために、生産の大部分は体系的にダウングレードされています（1990年のヴィンテージでは最大67％）。非常に定期的に、ワインはほとんどの素晴らしいヴィンテージで完璧に達します。濃い色、タンニン、十分で濃縮されており、熟成の可能性が非常に高いです。壮大なワインブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニョン65％、メルロー19％、プチ・ヴェルド3％、カベルネ・フラン13％
生産された木枠：〜16'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Ducru Beaucaillou, 2ième Grand Cru classé - 2015
ブドウ園の土壌に砂利（または小石）がかなり存在することは、さらにクリュの名前の由来であり、ワインの品質にとって異質なものではありません。完璧にバランスの取れた、これは杉の木とスパイスによって昇華された美しい芳香の花束を明らかにします。開発には非常に長い時間がかかり、そのすべての精巧さと複雑さを表現するには少なくとも10年かかります。ブドウの品種：カベルネソーヴィニヨン70％、メルローノワール30％
75 cl : 140.00 Fr.
Château Lagrange 2019
ワインサン＝ジュリアンのグラン・クリュ・クラッセ第3級のシャトー・ラグランジュは、カーズ家（サントリーグループ）の所有であり、メドックの代表的なワインの一つです。2019年のヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が80%と、同シャトー史上最も高く、このシャトーの名声を高めています。
2019年のヴィンテージは、例外的な気候に恵まれました。豊かな冬、バランスの取れた春、そして涼しい夜を伴う暖かい夏は、ブドウの成熟に最適な条件でした。収穫期が長く、早いため、凝縮感のあるブドウが収穫され、濃厚でしっかりとした構造のワインとなりました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：80％
メルロー：18％
プティ・ヴェルド：2％
75 cl : 120.00 Fr.
Château Branaire-Ducru 2019
ワインサン・ジュリアンの4級グラン・クリュ・クラッセに認定されたシャトー・ブラネール・デュクリュは、1680年創業の歴史ある家族経営のシャトーで、その洗練されたクラシックなスタイルで知られています。2019年のヴィンテージは、このスタイルを完璧に体現しており、細心の注意を払った意欲的なブドウ栽培（重力式収穫棟、革新的な吊り下げ式タンク）によって支えられています。2019年は、雨の多い冬、安定した春、そして涼しい夜に和らげられた暖かい夏という、最高のブドウ品質を得るための理想的な条件に恵まれました。正確な収穫により、濃厚でしっかりとした構造を持ち、フレッシュなワインが生まれました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：約56％
メルロー: 約35%
プティ・ヴェルド: 約5%
カベルネ・フラン: 約4%
75 cl : 210.00 Fr.
Château Léoville Barton 2019
ワイン1855年以来サン・ジュリアンのセカンド・グラン・クリュ・クラッセに認定されているシャトー・レオヴィル・バートンは、1826年からバートン家の所有であり、格付け取得以来、家族経営が続く数少ないボルドーワインの一つです。このワインは、正真正銘のエレガンスと確かな熟成ポテンシャルを特徴とする、古典的で力強いメドックスタイルを体現しています。2019年は、雨の多い冬が安定した開花を促し、その後は涼しい夜によってリフレッシュされた暖かい夏が続きました。これは、ブドウの成熟と凝縮感を高める理想的な条件でした。収穫は9月下旬から10月上旬にかけて行われ、完熟したブドウが収穫されました。
組み立て
カベルネ・ソーヴィニヨン：84％
メルロー：16％
Saint-Emilion
75 cl : 175.00 Fr.
Château La Couspaude, Grand Cru classé - 1999
かなり繊細な木のタッチに支えられたシャトー・ラ・クスポードは、カシスから黒コショウに至るまでの美しい香りのパレットを持っています。しっかりとしたタンニンがサンテミリオンのグラン クリュに期待される構造を与えています。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン10％、メルロー70％、カベルネ・フラン20％
生産ケース: ~ 3,000
75 cl : 175.00 Fr.
Château La Couspaude, Grand Cru classé - 2000
かなり繊細な木のタッチに支えられたシャトー・ラ・クスポードは、カシスから黒コショウに至るまでの美しい香りのパレットを持っています。しっかりとしたタンニンがサンテミリオンのグラン クリュに期待される構造を与えています。
75 cl : 230.00 Fr.
Château Monbousquet, Grand Cru classé - 1999
今日、期待に満ちたシャトーモンブスケは、非常に強い色とたっぷりとしたフルーティーなアロマを備えた、力強くバランスの取れたワインを生み出します。ブドウの品種：10％カベルネ・ソーヴィニヨン、60％メルロー、30％カベルネ・フラン
生産された木枠：〜7,500
75 cl : 400.00 Fr.
Château Pavie Macquin, Grand Cru classé - 1999
非常に調和のとれた、このサンテミリオングランクリュはビロードのようなタンニンを放出し、口蓋に黒い果実の爆発的な香りを提供します。官能的で完璧にバランスが取れており、長い熟成のためにカットされたこのワインは、ヴィンテージにもよりますが、10年から12年以内にピークに達します。ブドウの品種：メルロー75％、カベルネフラン25％
生産された木枠〜4000
75 cl : 260.00 Fr.
Château Pavie Décasse, Grand Cru Classé - 1999
このヴィンテージは、非常にカラフルでほとんど不透明なローブを表しています。また、非常に構造化されており、非常にバランスが取れています。そのスパイシーでフルーティーなノーズはまた、上質なウッディなタッチを明らかにします。大きな可能性を秘めた長期熟成のためのワイン。 2002年に、ブドウ園の一部が、同じくジェラール・ペルスが所有するシャトー・パヴィのブドウ園に統合されたことに注意してください。ブドウの品種：メルロー90％、カベルネフラン10％
生産された木枠：〜2'000
75 cl : 350.00 Fr.
Château Pavie Décasse, Grand Cru Classé - 2000
このヴィンテージは、非常にカラフルでほとんど不透明なローブを表しています。また、非常に構造化されており、非常にバランスが取れています。そのスパイシーでフルーティーなノーズはまた、上質なウッディなタッチを明らかにします。大きな可能性を秘めた長期熟成のためのワイン。 2002年に、ブドウ園の一部が、同じくジェラール・ペルスが所有するシャトー・パヴィのブドウ園に統合されたことに注意してください。ブドウの品種：メルロー90％、カベルネフラン10％
生産された木枠：〜2'000
75 cl : 290.00 Fr.
Château Pavie, 1er Grand Cru Classé - 1999
チェリー、ブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、焙煎コーヒー、オーク材などの強力なアロマブーケをリリースする前に、彼らは若い頃に閉鎖されたのではなく、セラーで7〜8年を要します。タンニン、全体は壮大な豊かさと持続性によって区別されます。ブドウの品種：10％カベルネ・ソーヴィニヨン、60％メルロー、30％カベルネ・フラン
生産された木枠：〜6'600
75 cl : 220.00 Fr.
Château Beauséjour, 1er Grand Cru Classé - 2015
ブラックフルーツとトリュフの壮大なアロマを展開するボーセジュールのワインは、サンテミリオンの最高の作品の1つです。 1990年などの特定の例外的なヴィンテージは、世界で最も偉大なヴィンテージに匹敵する伝説的なワインを生産することを可能にしました。ブドウの品種：10％カベルネ・ソーヴィニヨン、65％メルロー、25％カベルネ・フラン
生産された木枠：〜2'900
75 cl : 500.00 Fr.
Château Figeac, 1er Grand Cru Classé - 2000
新しい樽で100％熟成されたシャトーフィギアク、1erグランクリュクラッセBデサンテミリオンのワインは、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルローなどのボルドーのブドウ品種を巧みにブレンドしたものです。カベルネ・ソーヴィニヨンがミネラル物質をもたらすと、カベルネ・フランは優雅さを提供し、メルローはその魅力と丸みで誘惑します。テイスティングでは、このユニークなワインはタンニンですが、初期の若い頃から魅力的です。その後、濃縮されたリッチで上質でシルキーな全体に進化し、スギ、ブラックフルーツ、ミントの甘い香りを提供します。また、何よりも、深みとエネルギー、そして美しいエレガンスをもたらすグラファイトのノートに注目します。これは、数年の熟成の後に喜んで評価され、高貴な料理とその規模の合意に値するアンソロジーのワインです。
75 cl : 390.00 Fr.
Château Figeac, 1er Grand Cru Classé - 2015
新しい樽で100％熟成されたシャトーフィギアク、1erグランクリュクラッセBデサンテミリオンのワインは、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルローなどのボルドーのブドウ品種を巧みにブレンドしたものです。カベルネ・ソーヴィニヨンがミネラル物質をもたらすと、カベルネ・フランは優雅さを提供し、メルローはその魅力と丸みで誘惑します。テイスティングでは、このユニークなワインはタンニンですが、初期の若い頃から魅力的です。その後、濃縮されたリッチで上質でシルキーな全体に進化し、スギ、ブラックフルーツ、ミントの甘い香りを提供します。また、何よりも、深みとエネルギー、そして美しいエレガンスをもたらすグラファイトのノートに注目します。これは、数年の熟成の後に喜んで評価され、高貴な料理とその規模の合意に値するアンソロジーのワインです。
75 cl : 220.00 Fr.
Château Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé - 2015
メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、カベルネ・フラン5％で構成されるブドウ品種は、パワフルでレーシーなワインを提供します。非常に魅力的な赤い果実のアロマを生み出すクロ・フルテットのワインは、コクがあり、肉厚で、優れた熟成の可能性を秘めています。ブドウの品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、カベルネ・フラン5％
生産された木枠：〜6'600
75 cl : 1 800.00 Fr.
Château Ausone, 1er Grand Cru Classé - 2015
シャトーオーソーネの若いワインは、クリアな色とかなり硬いタンニンを持っていますが、賢明な愛好家は誤解されません。これらの素晴らしいワインは、並外れた熟成のためにカットされ、セラーで15年または20年後にさらにしなやかになり、比類のない芳香のあるブーケを示します。 -スパイス、モカコーヒー、トースト、ミネラルなど。ブドウの品種：メルロー50％、カベルネフラン50％
生産された木枠：〜1'800
75 cl : 1 100.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 1985
ChâteauCheval-Blancは、サンテミリオンワインのエリートの新しい分類ごとに残っています。その強みは間違いなく、メルローとカベルネ・フランが素晴らしく表現するその並外れたテロワールにあります。メルローが一般的に大量に存在する場合でも、それらの比率はヴィンテージによって異なります。カーバーネットフランがワインを構成するとき、それは成熟と貪欲の感覚をもたらします。その色は濃く、濃いルビー色です。ノーズはフローラルノートの爆発ですが、バイオレットとブラックカラントの爆発でもあります。この果実は、強力なタンニンの中で口の中にあります。シュヴァルブランは最も集中したサンテミリオンの1つであり、完全に配達するには15〜25年の熟成が必要です。それはこの特別な優雅さ、完璧なバランス、そしてポメロルの偉大な隣人にそれを近づける口当たりを持っています。アンソロジーのワイン。
75 cl : 970.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 1999
ChâteauCheval-Blancは、サンテミリオンワインのエリートの新しい分類ごとに残っています。その強みは間違いなく、メルローとカベルネ・フランが素晴らしく表現するその並外れたテロワールにあります。メルローが一般的に大量に存在する場合でも、それらの比率はヴィンテージによって異なります。カーバーネットフランがワインを構成するとき、それは成熟と貪欲の感覚をもたらします。その色は濃く、濃いルビー色です。ノーズはフローラルノートの爆発ですが、バイオレットとブラックカラントの爆発でもあります。この果実は、強力なタンニンの中で口の中にあります。シュヴァルブランは最も集中したサンテミリオンの1つであり、完全に配達するには15〜25年の熟成が必要です。それはこの特別な優雅さ、完璧なバランス、そしてポメロルの偉大な隣人にそれを近づける口当たりを持っています。アンソロジーのワイン。
75 cl : 1 300.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 2000
ChâteauCheval-Blancは、サンテミリオンワインのエリートの新しい分類ごとに残っています。その強みは間違いなく、メルローとカベルネ・フランが素晴らしく表現するその並外れたテロワールにあります。メルローが一般的に大量に存在する場合でも、それらの比率はヴィンテージによって異なります。カーバーネットフランがワインを構成するとき、それは成熟と貪欲の感覚をもたらします。その色は濃く、濃いルビー色です。ノーズはフローラルノートの爆発ですが、バイオレットとブラックカラントの爆発でもあります。この果実は、強力なタンニンの中で口の中にあります。シュヴァルブランは最も集中したサンテミリオンの1つであり、完全に配達するには15〜25年の熟成が必要です。それはこの特別な優雅さ、完璧なバランス、そしてポメロルの偉大な隣人にそれを近づける口当たりを持っています。アンソロジーのワイン。
75 cl : 1 500.00 Fr.
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé - 2015
ChâteauCheval-Blancは、サンテミリオンワインのエリートの新しい分類ごとに残っています。その強みは間違いなく、メルローとカベルネ・フランが素晴らしく表現するその並外れたテロワールにあります。メルローが一般的に大量に存在する場合でも、それらの比率はヴィンテージによって異なります。カーバーネットフランがワインを構成するとき、それは成熟と貪欲の感覚をもたらします。その色は濃く、濃いルビー色です。ノーズはフローラルノートの爆発ですが、バイオレットとブラックカラントの爆発でもあります。この果実は、強力なタンニンの中で口の中にあります。シュヴァルブランは最も集中したサンテミリオンの1つであり、完全に配達するには15〜25年の熟成が必要です。それはこの特別な優雅さ、完璧なバランス、そしてポメロルの偉大な隣人にそれを近づける口当たりを持っています。アンソロジーのワイン。
75 cl : 92.00 Fr.
Château Faugère - Grand cru Classé 2019
プロパティシャトー フォージェールのテロワールは 19 世紀にさかのぼります。 1987 年、ピエール ベルナール ギゼ夫妻がこのブドウ畑を継承し、サンテミリオン グラン クリュ アペラシオンの宝石の 1 つであるミシェル ロランの助けを借りて、品質の追求と独自性を昇華させたいという彼らの願望を刻印することで、このブドウ園を作りました。テロワール。
ブドウ園
シャトー フォジェールのブドウ園は、サンテミリオンのアペラシオンにある 37 ヘクタールをカバーしています。ブドウ畑は持続可能な農業で管理されています。
組み立て
メルロー (70%)、カベルネ フラン (21%)、カベルネ ソーヴィニヨン (9%)。
レーティング: デキャンタ 93 , J.サックリング 95
Vinous - A. Galloni 95 , Wine Spectator 93
75 cl : 250.00 Fr.
Château Clos Fourtet - 2019
ワインサン＝テミリオンの石灰岩台地に位置するクロ・フルテは、グラン・クリュ・クラッセ1級畑であり、このアペラシオンで最も権威のあるシャトーの一つです。キュヴリエ家の指揮の下、濃厚さとフレッシュさ、そして華やかなアロマを兼ね備えたワインを生産しています。
2019年はサンテミリオンにとって例外的な年でした。穏やかな冬と涼しく雨の多い春の後、暑く乾燥した夏が続き、果実は徐々に凝縮感を増しました。涼しい夜は酸味を最適に保ってくれました。シーズンの終わりには美しいインディアンサマーが訪れ、完熟でバランスの取れたブドウを収穫することができました。2019年のヴィンテージは、深み、フレッシュさ、そして卓越した熟成ポテンシャルによって際立っています。
組み立て
メルロー（85％）
カベルネ・ソーヴィニヨン（8％）
カベルネ・フラン（7％）
75 cl : 50.00 Fr.
Château Morillon - Grand Cru - 2020
サンテミリオンの東、サン・クリストフ・デ・バルドのコミューンに位置するこの小さな畑は、メルローとカベルネ・フランに非常に適したこのアペラシオン特有の粘土質土壌の恩恵を受けています。平均樹齢 40 年のブドウの木は丘の斜面に植えられており、そのためブドウ園には年間を通じて十分な日照が確保されています。
ワイン製造工程では、伝統的なノウハウと最新の設備を組み合わせています。発酵は温度調節されたコンクリートとステンレス製のタンクで行われ、熟成は1年および2年使用したオーク樽で12か月間続けられます。
果実の純粋さが保たれたこのワインは、わずか 2 ～ 3 年の熟成で楽しむことができます。
ブドウ品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
75 cl : 85.00 Fr.
Château Dragon de Quintus - 2020
ドレスドレスは美しいルビー色です。
鼻
フルーティーでフローラルな香りとザクロの香りが混ざり合った香りです。
口
柔らかく繊細な木の香りのあとに、味わい深いタンニンが赤い果実の濃厚な香りと調和して残る味わいが続きます。
75 cl : 98.00 Fr.
Château Fleur Cardinal - 2020
ワインサンテミリオンを代表するグラン・クリュ・クラッセのシャトー、シャトー・フルール・カルディナーレは、力強さ、エレガンス、そして芳醇なアロマを兼ね備えたワインで知られています。2020ヴィンテージは、カロリーヌ＆ルドヴィック・デコスター夫妻の指揮の下、このヴィンテージの高い基準と洗練性を引き継ぎ、このスタイルを完璧に体現しています。
ヴィンテージ
2020年は、サンテミリオンの粘土石灰岩台地において、早い収穫と対照的な一年となりました。穏やかで雨の多い冬の後、開花は均質に進みました。乾燥した夏は果実の凝縮感に優れ、涼しい夜はフレッシュさと張りを保ちました。早めの収穫は完璧な静けさの中で行われ、最適な熟度と素晴らしいバランスを備えたブドウが収穫されました。このヴィンテージは、当ドメーヌにとって初の公式有機栽培への転換収穫でもあります。
組み立て
メルロー（77％）
カベルネ・フラン（18％）
カベルネ・ソーヴィニヨン（5％）
75 cl : 98.00 Fr.
Château Grand Corbin Despagne - 2020
ワインデスパーニュ家は7世代にわたり、エレガンス、繊細さ、そしてバランスの良さで名高いサンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセを守り続けてきました。シャトー・グラン・コルバン・デスパーニュは、持続可能なブドウ栽培（有機栽培認証および高い環境価値）への取り組みを継続し、2020年も素晴らしいヴィンテージを生み出しました。
ヴィンテージ
2020年のヴィンテージは、対照的な気候によって特徴づけられました。雨の多い冬が水分を補充し、その後は穏やかながらも雨の多い春が続き、ブドウ畑ではより一層の注意が必要となりました。乾燥した夏は涼しい夜に和らぎ、ブドウはゆっくりと、そして完全に成熟することができました。早期かつ厳選された収穫により、果実のフレッシュさと芳醇なアロマが余すところなく保たれました。こうして、このヴィンテージは凝縮感、果実の輝き、そしてフレッシュさが完璧に調和したヴィンテージとなりました。
組み立て
メルロー（75％）
カベルネ・フラン（24％）
カベルネ・ソーヴィニヨン（1％）
75 cl : 60.00 Fr.
Château La Mauriane - 2020
ワインピュイスガン＝サン＝テミリオンのテロワールが生み出す小さな宝石、シャトー・ラ・モリアーヌは、ピエール・テックスが有機農法を用いて経営する家族経営のシャトーです。この希少で丁寧に造られるミクロ・クリュは、その純粋さ、繊細さ、そして繊細な表現力で高く評価されています。
ヴィンテージ
2020年は、雨の多い冬、涼しい夜とバランスの取れた乾燥した夏、そして健全で凝縮感のある収穫を可能にした早い秋と、一連の好条件に恵まれました。その結果、濃厚でありながらフレッシュさも兼ね備えた、調和のとれたワインが生まれました。
組み立て
メルロー: ≈ 75%
カベルネ・フラン：約25％
75 cl : 155.00 Fr.
Château La Gaffelière - 2019
ワインサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに認定されたシャトー・ラ・ガフリエールは、何世紀にもわたってマレ＝ロックフォール家の所有地でした。パヴィとオーゾンヌにほど近いこの素晴らしいテロワールは、エレガンス、繊細さ、そしてアロマティックなフレッシュさを兼ね備えた、類まれなワインを生み出します。
ヴィンテージ
2019年は理想的な気候条件（雨の多い冬、涼しい夜が続く夏）に恵まれ、ゆっくりと均一に熟成が進みました。その結果、凝縮感があり、バランスの取れた、豊かで、自然なフレッシュさが美しいワインが誕生しました。
組み立て
メルロー：60％
カベルネ・フラン：40％
75 cl : 90.00 Fr.
Château Faugères 2019
ワインサンテミリオンのグラン・クリュに格付けされるシャトー・フォジェールは、シルヴィオ・デンツが所有し、ミシェル・ロランの助言を受けています。現代的な構造とボルドーの伝統的な表現力の絶妙なバランスで高い評価を得ています。2019年は理想的な天候に恵まれました。雨の多い冬に続き、暑い夏が続き、涼しい夜がそれを和らげました。完熟したワインを収穫し、豊かで凝縮感があり、美しいフレッシュさを備えたワインが誕生しました。
組み立て
メルロー：70％
カベルネ・フラン：21％
カベルネ・ソーヴィニヨン：9％
Castillon-Côtes de Bordeaux
75 cl : 60.00 Fr.
Château d'Aiguilhe - 2020
シャトー・ダイギュイユは現在、ボルドー右岸のカスティヨン・コート・ド・ボルドー地域で最も美しいブドウ園のひとつです。百年戦争の舞台となったこの地域では、13 世紀に建てられたこの古い要塞化された農場が軍事的な役割を果たしました。現在ではブドウ栽培に専念しているこの土地は、1998 年以来コント・フォン・ナイペルグ家の所有となっています。ブドウ園
シャトー・ダイギュイユのブドウ畑は、カスティヨン・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの中心部に位置し、約 90 ヘクタールに広がっています。ブドウ園は粘土石灰岩と粘土シルト台地のみに位置しています。
ワイン造りと熟成
木樽とコンクリート樽で醸造。空気圧タッピングによる抽出。 40日間の熟成。上質な澱とともにフランス産オーク樽（新樽30％）で熟成されます。
組み立て
シャトー・ダイギュイユ 2020 は、メルロー (90%) とカベルネ・フラン (10%) のブレンドで作られています。
フレンチレッド - 37.5 cl
37.5 cl : 47.00 Fr.
Château de Sales Pomerol AC 2019
90 ヘクタールの敷地の半分以上がブドウ畑であるシャトー ド サレは、ポムロールで最大であるだけでなく、最も注目に値する参考文献の 1 つでもあります。 1464 年にソーヴァネル家に買収され、1949 年にアンリ ド ランベールが結婚するまで、多くの場合女性によって世代から世代へと受け継がれました。進歩を遂げ、30年以上にわたってポムロールの重要人物となるでしょう。彼の息子であるブルーノ・デ・ランバートは、1982 年から引退する 2017 年まで、近代化と質の高い研究の仕事を続けます。今日、シャトー・ド・セールは一族の成功の一例です。14 人のいとこを擁する 25 代目が経営会社の手綱を握り、ヴァンサン・モンティゴーをゼネラル マネージャーに任命しました。このブドウ愛好家は、彼の知識 (バロン フィリップ ド ロスチャイルドで 23 年間) と熱意を丸みのあるエレガントなワインの作成にもたらします。ボルドーの右岸、ポムロール アペラシオンの北西に位置するシャトー ド セールは、小さな砂利と砂で構成され、酸化鉄を含んだ土壌の上にあります。ブドウ畑は、メルロー73%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、残りがカベルネ・フランで構成されています。新しい世代は、化学除草剤を使用せず、手作業で収穫する、環境に配慮した栽培に移行しました。ブラックベリー、カシス、チェリーのフレッシュなアロマが口いっぱいに広がり、シャトー・ド・セールはバランスが取れており、素晴らしい後味を持っています。
37.5 cl : 60.00 Fr.
Château Faugères- Grand Cru Classé 2019 - Saint Emilion
プロパティシャトー フォージェールのテロワールは 19 世紀にさかのぼります。 1987 年、ピエール ベルナール ギゼ夫妻がこのブドウ畑を継承し、サンテミリオン グラン クリュ アペラシオンの宝石の 1 つであるミシェル ロランの助けを借りて、品質の追求と独自性を昇華させたいという彼らの願望を刻印することで、このブドウ園を作りました。テロワール。
ブドウ園
シャトー フォジェールのブドウ園は、サンテミリオンのアペラシオンにある 37 ヘクタールをカバーしています。ブドウ畑は持続可能な農業で管理されています。
組み立て
メルロー (70%)、カベルネ フラン (21%)、カベルネ ソーヴィニヨン (9%)。
レーティング: デキャンタ 93 , J.サックリング 95
Vinous - A. Galloni 95 , Wine Spectator 93
37.5 cl : 60.00 Fr.
Château Corbin- Grand Cru classé 2019 - Saint Emillion
DescriptionVous découvrez Château Corbin 2019. C'est un vin rouge de Bordeaux en appellation Saint Emilion. Il est Grand Cru Classé.
Sur la commune de Saint-Emilion à la limite de l’appellation Pomerol, Corbin appartient à Anabelle Cruse et Sébastien Bardinet. Il est dans la même famille depuis 1924, transmis par les femmes. Anabelle représente la 4ème génération. Ce sont tous les moments qu'elle a pu passer avec sa grand-mère sur la propriété de Saint Emilion qui lui ont donné l'amour de Château Corbin et de son environnement.
Vignoble de Château Corbin :
Le terroir de ce Saint Emilion est argileux et sablo argileux en même temps. En dessous, la base est faite d'argile ferrique. Le vignoble fait actuellement 13 hectares. Nous y trouvons deux cépages : 83% de merlot et 17% de cabernet franc. Avec des vignes d'un âge moyen de 30 ans et une densité de plantation élevée (entre 6667 et 8333 pieds par hectare), tout est mis en place pour obtenir une récolte de qualité pour le nouveau millésime. L'ensemble est d'ailleurs certifié HVE pour Haute Valeur Environnementale. La taille se fait en guyot simple
Sur ce millésime 2019, le Château Corbin a vendangé manuellement pour trier les raisins sur pied. Ainsi, les merlots ont été récoltés du 17 septembre au 3 octobre. Les cabernets francs eux ont attendu d'être à maturité parfaite. Ce qui a conduit une récolte sur deux jours : les 30 septembre et 4 octobre.
Assemblage de Château Corbin 2019 : 90% de merlot et 10% de cabernet franc.
Notes des critiques de vin
James Suckling : 91-92/100
Wine Advocate (Parker) : 91-93/100
Yves Beck : 96/100
Jeb Dunnuck : 92-94+/100
Bettane et Desseauve : 95/100
La RVF : 93/100
Terre de Vins : 94/100
Vertdevin (JCC) : 95/100
Decanter : 93/100
37.5 cl : 28.00 Fr.
Château Cambon La Pelouse - 2019 Haut Medoc
La propriétéSitué sur l’AOC Haut-Médoc, le château Cambon La Pelouse fait partie des sérieuses références de son appellation. La propriété figure au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel suite au nouveau classement établi, la mention étant applicable du millésime 2018 jusqu’au millésime 2022. Le château Cambon La Pelouse est désormais la propriété du groupe Treasury Wines Estates, référence mondialement réputée disposant d’une grande expérience dans les vignobles australiens, néo-zélandais, américains ou italiens.
Le vignoble
Remarquablement situé en bordure de l’appellation Margaux, le château Cambon La Pelouse possède un très beau vignoble de 65 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols de grosses graves maigres et sableuses datant du quaternaire. La particularité de ces sols confère au vignoble une excellente capacité de drainage tout en favorisant la maturité des raisins grâce à la restitution de la chaleur emmagasinée durant la journée par les graves.
Le millésime
Premier millésime à Bordeaux pour Treasury Wines Estates, 2019 présente toutes les qualités d’une très grande année. Après un hiver plutôt doux, l’été a été marqué par des températures très élevées avec des épisodes caniculaires. La vigne n’a cependant pas subi de stress hydrique grâce aux réserves en eau des sous-sols. Les vendanges qui se sont achevées le 11 octobre ont laissé présager le meilleur en rappelant des années semblables à 2005, 2009, 2010, 2015 ou 2018.
Assemblage
52 %, le cabernet sauvignon 44 % et le petit verdot à 4 %.
Cotation :
Decanter 92 , J. Suckling 92
Vinous - A. Galloni 92
37.5 cl : 76.00 Fr.
Château Lafon-Rochet 4ieme Cru classé 2019 Saint-Estèphe
La propriété
Les origines du château Lafon-Rochet remontent au XVIIème siècle. Situé sur l’appellation Saint-Estèphe, le château Lafon-Rochet se distinguera en 1855 en accédant au titre de Grand Cru Classé. En 1960, Guy Tesseron fait l’acquisition de la propriété. Grâce au travail et à la passion de Guy Tesseron, Lafon-Rochet se hisse progressivement au sommet de l’appellation Saint-Estèphe. En 2007, le fils de Michel Tesseron, Basile Tesseron reprend les rênes du domaine familial. Avec sa chartreuse couleur jaune or, Lafon-Rochet est aujourd’hui un véritable étendard de l’appellation Saint-Estèphe.
Le vignoble
Le vignoble du château Lafon-Rochet s’étend sur 40 hectares de vignes superbement situés sur l’appellation Saint-Estèphe. Les vignes sont implantées sur deux croupes aux terroirs différents. Les sols de graves favorisent un excellent drainage tandis que l’argile permet de réguler le stress hydrique.
Vinification
Cuves béton et cuves inox.
Assemblage
Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (5%).
Cotation :
Decanter 93 , J. Robinson 16.5+
J. Suckling 94 , Vinous - A. Galloni 95
Wine Spectator 94
正味価格-税金とサービス込み
