MENÜ L’ARDOISE
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
35.00 €
VORSPEISE Es ist auch möglich, Vorspeisen aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Salade de pommes de terre, petits légumes et harengHaus-GekochtFischeSenf
Eintrag des Augenblicks
Thymian-Mürbeteiggebäck, Auberginenkaviar, geröstete Zucchini und marinierter Feta.Haus-GekochtVegetarierGlutenEierMilch
Salade de St Marcellin rôti en croustillant
Salade, légumes croquants, croustillants de St Marcellin rôtis au miel et noixHaus-GekochtVegetarierGlutenMilchNüsseSenf
GEFÜLLTER GOUGERE
Hausgemachte Fischterrine, Erbsen und geräucherter Paprika, ZitronenmayonnaiseHaus-GekochtIch liebeVorschlag des KüchenchefsEierFischeMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
Garnelenspieß
Marinierter Garnelenspieß, gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse und asiatischer BrüheHaus-GekochtGlutenKrustentiereSojabohneMilchSesam
FILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Ich liebeHaus-GekochtGlutenMilch
Plat du moment
Sauté de poulet sauce Gaston Gérard, riz trois couleurs, petits pois et asperges vertesHaus-GekochtGlutenMilch
Plat du moment
Accras de morue, dahl de lentilles corail et pois chiche aux légumesHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Platte mit lokalem Käse
Teller mit Käse aus unserer RegionAuf der aktuellen Speisekarte: Duo
A-la-carte- und L’Ardoise-Menü: Trio
(unverbindliches Foto)
MilchNüsse
Dessert des Augenblicks
Zitrusmousse-Verrine, Erdbeercoulis und KatzenzungeHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilch
Dessert des Augenblicks
Schwimmende Insel mit rosa PralinenHaus-GekochtEierMilchNüsse
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Haus-GekochtGlutenEierMilch
Limetten-Baiser-Kuchen
Dekonstruierter Limetten-Baiser-Kuchen und hausgemachtes Basilikum-EisIch liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenEierMilchGERICHT-STARTER-MENÜ
Vorspeise + Hauptgericht
30.00 €
VORSPEISE Möglichkeit, Vorspeisen aus dem Menü AKTUELLES MENÜ auszuwählen
Entrée du moment
Sablé au thym, caviar d'aubergine, courgettes rôties et feta marinée.Haus-GekochtVegetarierGlutenEierMilchEintrag des Augenblicks
Kartoffel-, Gemüse- und HeringssalatHaus-GekochtFischeSenfKnusprig gerösteter St. Marcellin Salat
Salat, knackiges Gemüse, knuspriger St. Marcellin Käse mit Honig und Walnüssen geröstetVegetarierHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSenfTERRINE DE POISSON
Terrine de poisson maison, petits pois et paprika fumé, mayonnaise montée au citronHaus-GekochtIch liebeVorschlag des KüchenchefsEierFischeMilchSenfGERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
BROCHETTE DE GAMBAS
Brochette de gambas marinée, nouilles sautées aux légumes croquants et bouillon asiatiqueHaus-GekochtGlutenKrustentiereSojabohneMilchSesamFILET DE BOEUF
Filet de boeuf sauce au poivre du Chef, pommes grenailles rôties et légumes du moment(env 180g) (origiNE UE)
Ich liebeHaus-GekochtGlutenMilchPlat du moment
Accras de morue, dahl de lentilles corail et pois chiche aux légumesHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchPlat du moment
Sauté de poulet sauce Gaston Gérard, riz trois couleurs, petits pois et asperges vertesHaus-GekochtGlutenMilchDISH-DESSERT-MENÜ
Hauptgericht + Dessert
30.00 €
GERICHTE Es ist auch möglich, ein Gericht aus dem AKTUELLEN MENÜ auszuwählen
BROCHETTE DE GAMBAS
Brochette de gambas marinée, nouilles sautées aux légumes croquants et bouillon asiatiqueHaus-GekochtGlutenKrustentiereSojabohneMilchSesamRINDERFILET
Rinderfilet mit Pfeffersauce nach Chefkoch-Art, gerösteten neuen Kartoffeln und Saisongemüse(ca. 180 g) (Herkunft EU)
Ich liebeHaus-GekochtGlutenMilchGericht des Augenblicks
Kabeljau-Krapfen, Korallenlinsen und Kichererbsen-Dahl mit GemüseHaus-GekochtGlutenEierFischeMilchGericht des Augenblicks
Hähnchensauté mit Gaston-Gérard-Sauce, dreifarbigem Reis, Erbsen und grünem SpargelHaus-GekochtGlutenMilchDESSERTS, FAISELLE UND KÄSE
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
MilchNüsseDessert du moment
Verrine de mousse aux agrumes, coulis de fraise et langue de chatHaus-GekochtSchweinegelatineGlutenEierMilchDessert du moment
Ile flottante aux pralines rosesHaus-GekochtEierMilchNüsseGesalzener Hüttenkäse oder Coulis aus roten Früchten
Coulis aus roten Früchten und Zucker oder frische Sahne und Schalotten-SchnittlauchLe Café Gourmand (2 € extra im Menü L’Ardoise)
Hausgemachte Leckereien, inspiriert vom Küchenchef, begleitet von Kaffee, Tee oder Aufguss.100 % hausgemacht
ZUSCHLAG 2€ IM SLATE-MENÜ
(Foto nicht vertragsgemäß)
Haus-GekochtGlutenEierMilchTARTE CITRON VERT MERINGUEE
Tarte citron vert meringuée destructurée et crème glacée au basilic maisonIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsGlutenEierMilchNettopreise - Steuern und Service inklusive
