МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
Entrée du moment
Velouté de châtaigne et céleri rave, chantilly savora, biscuit au sésameприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиКунжут
Entrée du moment
Oeuf cocotte, chou-fleur rôti, crème lardée, mouillette aux herbesСвинина
приготовленный домом
Клейковина
Яйца
Молоко
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Яйца Кордины Меретт
2 яйца-пашот с соусом мерет, деревенским беконом, грибами и гренкамиВОЗМОЖНОСТЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА
приготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараСвининаАлкогольКлейковинаЯйца
ОСЕННИЙ САЛАТ
Зеленый салат, хрустящие овощи, хрустящий жареный голубой сыр, засахаренная мускатная тыква и грецкие орехиМожно заказать в виде салата или блюда по меню.
(ФОТО = САЛАТ К ЕДЕ)
происхождение ФранцияВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesПредложение шеф-повараприготовленный домомКлейковинаРакообразныеМолоко
РОМСТЕЙК ПАВЕ IGP БУРГУНДСКИЙ ШАРОЛЕ
Жареный стейк из говядины, насыщенный соус, картофельный гратен и сезонные овощиЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Говяжья щека конфи с картофельным пюре и овощным рулетомприготовленный домомАлкогольФранцузская говядинапроисхождение ФранцияКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Домашние аранчини, эспума из горгонзолы, гремолата и засахаренные корнеплодыприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Манго, лаймовый мусс и анисовый бисквитприготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Ореховый пирог и домашний сорбет на данный моментприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
Вступление момента
Велюте из каштанов и сельдерея, взбитые сливки Savora, кунжутное печеньеприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиКунжутВступление момента
Запеченное яйцо, жареная цветная капуста, бекон с кремом, тосты с травами.приготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаМолокоOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Алкоголь
Я люблюСвининаприготовленный домом
Предложение шеф-повараКлейковинаЯйца
Я люблюСвининаприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаЯйцаSALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
приготовленный домомпроисхождение ФранцияВегетарианскийКлейковинаМолокоОрешкиГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ФИЛЕ СУДАКА
Филе судака, коннеллони, фаршированные мускатной тыквой и соусом из креветок-бискприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРакообразныеМолокоPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentЯ люблюприготовленный домомФранцузская говядинаБордовый Франш-КонтеКлейковинаМолокоPlat du moment
Noix de joue de boeuf confite, écrasé de pommes de terre et roulade de légumesприготовленный домомАлкогольФранцузская говядинапроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоPlat du moment
Arancinis maison, espuma au gorgonzola, gremolata et légumes racines confitsприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолокоБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаРакообразныеМолокоPAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentприготовленный домомБордовый Франш-КонтеФранцузская говядинаЯ люблюКлейковинаМолокоPlat du moment
Arancinis maison, espuma au gorgonzola, gremolata et légumes racines confitsВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоPlat du moment
Noix de joue de boeuf confite, écrasé de pommes de terre et roulade de légumesприготовленный домомАлкогольФранцузская говядинапроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Mangue, mousse citron vert et biscuit aniséприготовленный домомАлкогольКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Tarte aux noix et sorbet maison du momentприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
