МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefприготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыМолоко
Entrée du moment
Panna cotta de courgettes, sablé olives, sauce napolitaineприготовленный домомВегетарианскийСвиной желатинКлейковинаМолоко
Entrée du moment
Tortilla au poivron mariné, oignons rouges et pommes de terre au thym, anchoiadeприготовленный домомЯйцаМолоко
Салат Апулия
Салат, бурратина, хрустящие овощи, вяленые томаты, домашний песто россо и гренки с травамиВегетарианскийприготовленный домомКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
УТИНАЯ ГРУДКА
Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, с соусом из виски, жареным картофелем с травами и сезонными овощами (примерно 200 г)происхождение ФранцияАлкогольприготовленный домомЯ люблюКлейковинаМолоко
Plat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesприготовленный домомпроисхождение ФранцияСвининаКлейковинаМолоко
Блюдо на данный момент
Хрустящая рыба, пикантный соус, ризотто из чечевицы с чоризо и брокколи на паруприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаРыбыМолоко
ЗАКУСКА СЕН ЖАК
Слегка обжаренные гребешки, соус из моркови, лемонграсса и имбиря, ризотто и сезонные овощиприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Шарлотка с персиками и свежим арбузомприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Десерт момента
Брауни Алексис и розовый заварной крем ПарлинСвиной желатин
приготовленный домом
Клейковина
Яйца
Молоко
Орешки
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
ШОКОЛАДНЫЙ МАЛИНОВЫЙ АНТРЕМЕТ
Десерт ганаш из темного шоколада, свежая малина, шоколадный соус, домашний малиновый сорбет, карамелизированный фундукЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
ДОМАШНИЙ ДУЭТ ИЗ ЛОСОСЯ: КОПЧЁНЫЙ И ГРАВЕЛАКС
Домашний копченый на буковых дровах лосось, домашний гравлакс из лосося, тосты из черного хлеба и цацики от шеф-повараприготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыМолокоВступление момента
Панна-котта из цуккини, песочное печенье с оливками, неаполитанский соусприготовленный домомСвиной желатинВегетарианскийКлейковинаМолокоВступление момента
Тортилья с маринованным перцем, красным луком и картофелем с тимьяном и анчоусамиприготовленный домомЯйцаМолокоSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолокоPlat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesприготовленный домомСвининапроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоPlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаРыбыМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Я люблюприготовленный домомпроисхождение ФранцияАлкогольКлейковинаМолокоБлюдо момента
Голень цесарки с грибами, пшеничный плов с овощамиприготовленный домомСвининапроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоPlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurприготовленный домомСвининаКлейковинаЯйцаРыбыМолокоSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Charlotte aux pêches et pastèque fraicheприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоDessert du moment
Brownie d'Alexis et crème anglaise aux parlines rosesприготовленный домомСвиной желатинКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиСоленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалотаLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
