МЕНЮ Л’АРДУАЗ
Закуска + Основное блюдо + Десерт
35.00 €
ЗАКУСКИ Также можно выбрать закуски из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
ДОМАШНИЙ ДУЭТ ИЗ ЛОСОСЯ: КОПЧЁНЫЙ И ГРАВЕЛАКС
Домашний копченый на буковых дровах лосось, домашний гравлакс из лосося, тосты из черного хлеба и цацики от шеф-повараприготовленный домомЯ люблюПредложение шеф-повараКлейковинаРыбыМолоко
Entrée du moment
Tarte fine à la tomate et moutarde à l'ancienne, tartinade de chorizo et paprika fumé.приготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоГорчичный
Вступление момента
Хумус из коралловой чечевицы со специями, яйцо-пашот, хрустящие семечкиприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Салат Апулия
Салат, бурратина, хрустящие овощи, вяленые томаты, домашний песто россо и гренки с травамиприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
КАРЕ ЯГНЕНКА
Медленно приготовленное каре ягненка с соусом виски, мягкими картофельными оладьями и сезонными овощами (примерно 250 г)Алкоголь
приготовленный домом
Я люблю
Клейковина
Молоко
приготовленный домомЯ люблюКлейковинаМолоко
Plat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолоко
Plat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоОрешкиМоллюск
ЗАКУСКА СЕН ЖАК
Слегка обжаренные гребешки, соус из моркови, лемонграсса и имбиря, ризотто и сезонные овощиприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Тарелка МЕСТНОГО сыра
Тарелка сыров из нашего регионаВ текущем меню: Дуэт
Меню A la carte и L’Ardoise: Трио
(неконтрактное фото)
МолокоОрешки
Десерт момента
Хрустящий шоколад и арахис, мусс из маракуйиприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолоко
Десерт момента
Десерт из красных фруктов и домашний сорбет на данный моментприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко
Соленый творог или соус из красных фруктов
Кули из красных фруктов и сахара или свежих сливок и лука-шалота
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешки
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЗАКУСОЧНОЕ МЕНЮ
Стартер + Основное блюдо
30.00 €
ЗАКУСКИ Возможность выбора закусок из меню ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefПредложение шеф-повараЯ люблюприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоEntrée du moment
Houmous de lentilles corail aux épices, oeuf poché, croustillant aux grainesприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоВступление момента
Тонкий пирог с томатами и цельнозерновой горчицей, пастой из чоризо и копченой паприки.приготовленный домомСвининаКлейковинаМолокоГорчичныйSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesприготовленный домомВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичныйБЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)Я люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Куриное фрикасе, картофельный блин, баклажановая икра и жареная морковь.приготовленный домомпроисхождение ФранцияКлейковинаМолокоБлюдо на данный момент
Улов дня, соус кораллово-карри, лингвини и соломка из овощейприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоОрешкиМоллюскSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскБЛЮДО ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ
Основное блюдо + Десерт
30.00 €
БЛЮДА Также можно выбрать блюдо из ТЕКУЩЕГО МЕНЮ.
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)Я люблюприготовленный домомАлкогольКлейковинаМолокоPlat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.происхождение Францияприготовленный домомКлейковинаМолокоPlat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesприготовленный домомКлейковинаРыбыМолокоОрешкиМоллюскSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentприготовленный домомПредложение шеф-повараКлейковинаМолокоМоллюскДЕСЕРТЫ, ФЕЗЕЛЬ И СЫРЫ
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
МолокоОрешкиDessert du moment
Craquant chocolat et cacahuètes, mousse passionприготовленный домомКлейковинаЯйцаАрахисМолокоDessert du moment
Entremet fruits rouges et sorbet maison du momentприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteЕжевика во всех ее формах
Ежевика во всех ее проявлениях и домашний сорбет из черной смородиныЯ люблюприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаМолокоОрешкиLe Café Gourmand (дополнительно 2 евро в меню L’Ardoise)
Домашние угощения, вдохновленные шеф-поваром, в сопровождении кофе, чая или настоя.100% домашний
ДОПОЛНЕНИЕ 2€ В ПЛАН-МЕНЮ
(Неконтрактное фото)
приготовленный домомКлейковинаЯйцаМолокоЦены нетто - налоги и услуги включены
