MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
DÚO DE SALMÓN CASERO: AHUMADO Y GRAVELAX
Salmón ahumado casero con madera de haya, gravlax de salmón casero, tostadas de pan negro y tzatziki del chefCocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefGlutenPiscisLeche
Entrée du moment
Tarte fine à la tomate et moutarde à l'ancienne, tartinade de chorizo et paprika fumé.Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheMostaza
Entrada del momento
Hummus de lentejas coral especiadas, huevo escalfado, crujiente de semillasCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Ensalada de Puglia
Ensalada, burratina, verduras crujientes, tomates secos, pesto rosso casero y crutones de hierbas.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
COSTILLAS DE CORDERO
Costillar de cordero cocinado a fuego lento con salsa de whisky, tortitas de patata blandas y verduras de temporada (aprox. 250 g)Alcohol
Cocinado por Casa
Me gusta
Gluten
Leche
Cocinado por CasaMe gustaGlutenLeche
Plat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLeche
Plat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesCocinado por CasaGlutenPiscisLecheNuecesMariscos
SAINT JACQUES PARA PICAR
Vieiras ligeramente selladas, salsa de zanahoria, limoncillo y jengibre, risotto y verduras de temporada.Cocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Crujiente de chocolate y cacahuete, mousse de maracuyáCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLeche
Postre del momento
Postre de frutos rojos y sorbete casero del momentoCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Requesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollino
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNueces
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefSugerencia del chefMe gustaCocinado por CasaGlutenPiscisLecheEntrée du moment
Houmous de lentilles corail aux épices, oeuf poché, croustillant aux grainesCocinado por CasaGlutenHuevosLecheEntrada del momento
Tarta fina de tomate y mostaza integral, crema de chorizo y pimentón ahumado.Cocinado por CasaCarne de cerdoGlutenLecheMostazaSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesCocinado por CasaVegetarianoGlutenLecheMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)Me gustaCocinado por CasaAlcoholGlutenLechePlato del momento
Fricasé de pollo, panqueque de papa, caviar de berenjena y zanahorias salteadas.Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenLechePlato del momento
Pesca del día, salsa de curry coral, linguini y verduras en julianaCocinado por CasaGlutenPiscisLecheNuecesMariscosSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)Me gustaCocinado por CasaAlcoholGlutenLechePlat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.Origen FranciaCocinado por CasaGlutenLechePlat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesCocinado por CasaGlutenPiscisLecheNuecesMariscosSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenLecheMariscosPOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Craquant chocolat et cacahuètes, mousse passionCocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheDessert du moment
Entremet fruits rouges et sorbet maison du momentCocinado por CasaGlutenHuevosLecheFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteMORA EN TODAS SUS FORMAS
Mora en todas sus formas y su sorbete de grosella negra caseroMe gustaCocinado por CasaEspecialidad del chefGlutenHuevosLecheNuecesLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
