MENÚ LA ARDOISE
Entrada + Plato principal + Postre
35.00 €
ENTRANTES También es posible elegir entrantes desde el MENÚ ACTUAL
Entrée du moment
Velouté de châtaigne et céleri rave, chantilly savora, biscuit au sésameCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheNuecesSésamo
Entrée du moment
Oeuf cocotte, chou-fleur rôti, crème lardée, mouillette aux herbesCarne de cerdo
Cocinado por Casa
Gluten
Huevos
Leche
Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
HUEVOS MEURETTE DE CORDINA
2 huevos escalfados con salsa meurette, tocino campestre, champiñones y crutonesPOSIBILIDAD SIN GLUTEN
Cocinado por CasaMe gustaSugerencia del chefCarne de cerdoAlcoholGlutenHuevos
ENSALADA DE OTOÑO
Ensalada verde, verduras crujientes, queso azul tostado crujiente, calabaza butternut confitada y nueces.DISPONIBLE COMO ENSALADA O COMO PLATO A LA CARTA
(FOTO = ENSALADA DE COMIDA)
Origen FranciaVegetarianoCocinado por CasaGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesSugerencia del chefCocinado por CasaGlutenCrustáceosLeche
FILETE DE RON PAVE IGP BURDEOS CHAROLAIS
Filete de lomo a la parrilla, jugo con cuerpo, gratinado de patatas y verduras de temporadaMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLeche
Plato del momento
Carrillera de ternera confitada, puré de patatas y rollo de verdurasCocinado por CasaAlcoholTernera francesaOrigen FranciaGlutenLeche
Plato del momento
Arancini caseros, espuma de gorgonzola, gremolata y verduras de raíz confitadasCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Plato de queso LOCAL
Plato de quesos de nuestra región.En el menú actual: Duo
Menú a la carta y L’Ardoise: Trío
(foto no contractual)
LecheNueces
Postre del momento
Mousse de mango y lima con galleta de anísCocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLeche
Postre del momento
Tarta de nueces y sorbete casero del momentoCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheMENÚ DE PRIMEROS PLATOS
Entrada + Plato principal
30.00 €
ENTRANTES Posibilidad de elegir entrantes desde el menú MENÚ ACTUAL
Entrada del momento
Velouté de castañas y apio nabo, nata montada Savora, galleta de sésamoCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheNuecesSésamoEntrada del momento
Huevo al horno, coliflor asada, crema de tocino, tostadas con hierbasCocinado por CasaCarne de cerdoGlutenHuevosLecheOEUFS MEURETTE DU CORDINA
2 oeufs pochés sauce meurette, lard paysan, champignon et croutonsPOSSIBILITE SANS GLUTEN
Alcohol
Me gustaCarne de cerdoCocinado por Casa
Sugerencia del chefGlutenHuevos
Me gustaCarne de cerdoCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenHuevosSALADE D'AUTOMNE
Salade verte, légumes croquants, croustillants de bleu rôtis, potimarron confits et noixDISPONIBLE EN SALADE REPAS A LA CARTE
(PHOTO = SALADE REPAS)
Cocinado por CasaOrigen FranciaVegetarianoGlutenLecheNuecesMostazaPLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILETE DE LUCIOPERCA
Filete de lucioperca, connelloni relleno de calabaza y salsa bisqué de camaronesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentMe gustaCocinado por CasaTernera francesaBorgoña Franco CondadoGlutenLechePlat du moment
Noix de joue de boeuf confite, écrasé de pommes de terre et roulade de légumesCocinado por CasaAlcoholTernera francesaOrigen FranciaGlutenLechePlat du moment
Arancinis maison, espuma au gorgonzola, gremolata et légumes racines confitsCocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLecheMENÚ DE PLATOS Y POSTRE
Plato principal + Postre
30.00 €
PLATOS También es posible elegir un plato del MENÚ ACTUAL
FILET DE SANDRE
Filet de sandre, connellonis farcis au butternut et sauce bisque de crevettesCocinado por CasaSugerencia del chefGlutenCrustáceosLechePAVE DE RUMSTEAK IGP BOURGOGNE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak grillé, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes du momentCocinado por CasaBorgoña Franco CondadoTernera francesaMe gustaGlutenLechePlat du moment
Arancinis maison, espuma au gorgonzola, gremolata et légumes racines confitsVegetarianoCocinado por CasaGlutenHuevosLechePlat du moment
Noix de joue de boeuf confite, écrasé de pommes de terre et roulade de légumesCocinado por CasaAlcoholTernera francesaOrigen FranciaGlutenLechePOSTRES, FAISELLE Y QUESOS
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LecheNuecesDessert du moment
Mangue, mousse citron vert et biscuit aniséCocinado por CasaAlcoholGlutenHuevosLecheDessert du moment
Tarte aux noix et sorbet maison du momentCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesRequesón salado o coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos y azúcar o nata fresca y cebollinoLe Café Gourmand (2€ extra en Menú L’Ardoise)
Delicias caseras inspiradas por el Chef, acompañadas de café, té o infusión.100% casero
SUPLEMENTO 2€ EN MENÚ PIZARRA
(Foto no contractual)
Cocinado por CasaGlutenHuevosLechePrecios netos: impuestos y servicio incluidos
