MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefFait MaisonCoup de CoeurSuggestion du ChefGlutenPoissonsLait
Entrée du moment
Panna cotta de courgettes, sablé olives, sauce napolitaineFait MaisonVégétarienGélatine de porcGlutenLait
Entrée du moment
Tortilla au poivron mariné, oignons rouges et pommes de terre au thym, anchoiadeFait MaisonOeufsLait
Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesVégétarienFait MaisonGlutenLaitMoutardeLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Origine FranceAlcoolFait MaisonCoup de CoeurGlutenLait
Plat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesFait MaisonOrigine FranceViande de porcGlutenLait
Plat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurFait MaisonViande de porcGlutenOeufsPoissonsLait
SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dessert du moment
Charlotte aux pêches et pastèque fraicheFait MaisonGlutenOeufsLait
Dessert du moment
Brownie d'Alexis et crème anglaise aux parlines rosesGélatine de porc
Fait Maison
Gluten
Oeufs
Lait
Fruits à Coques
Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
ENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefFait MaisonCoup de CoeurSuggestion du ChefGlutenPoissonsLaitEntrée du moment
Panna cotta de courgettes, sablé olives, sauce napolitaineFait MaisonGélatine de porcVégétarienGlutenLaitEntrée du moment
Tortilla au poivron mariné, oignons rouges et pommes de terre au thym, anchoiadeFait MaisonOeufsLaitSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesFait MaisonVégétarienGlutenLaitMoutardeLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Coup de CoeurFait MaisonOrigine FranceAlcoolGlutenLaitPlat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesFait MaisonViande de porcOrigine FranceGlutenLaitPlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurFait MaisonViande de porcGlutenOeufsPoissonsLaitSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)Coup de CoeurFait MaisonOrigine FranceAlcoolGlutenLaitPlat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesFait MaisonViande de porcOrigine FranceGlutenLaitPlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurFait MaisonViande de porcGlutenOeufsPoissonsLaitSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefGlutenLaitMollusquesLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDessert du moment
Charlotte aux pêches et pastèque fraicheFait MaisonGlutenOeufsLaitDessert du moment
Brownie d'Alexis et crème anglaise aux parlines rosesFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitFruits à CoquesENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitPrix nets - Taxes et service compris
