MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefCasa-CottoAmoIl suggerimento dello chefGlutinePesciLatte
Entrée du moment
Panna cotta de courgettes, sablé olives, sauce napolitaineCasa-CottoVegetarianoGelatina di maialeGlutineLatte
Entrée du moment
Tortilla au poivron mariné, oignons rouges et pommes de terre au thym, anchoiadeCasa-CottoUovaLatte
Insalata pugliese
Insalata, burratina, verdure croccanti, pomodori secchi, pesto rosso fatto in casa e crostini alle erbe aromaticheVegetarianoCasa-CottoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
PETTO D'ANATRA
Petto d'anatra cotto lentamente con salsa al whisky, patate arrosto con erbe aromatiche e verdure di stagione (circa 200 g)Origine FranciaAlcolCasa-CottoAmoGlutineLatte
Plat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesCasa-CottoOrigine FranciaCarne di maialeGlutineLatte
Piatto del momento
Pesce croccante, salsa saporita, risotto di lenticchie con chorizo e broccoli al vaporeCasa-CottoCarne di maialeGlutineUovaPesciLatte
SAN JACQUES HA FATTO SPUNTINI
Capesante leggermente scottate, salsa di carote, citronella e zenzero, risotto e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Charlotte di pesca e anguria frescaCasa-CottoGlutineUovaLatte
Il dolce del momento
Brownie di Alexis e crema pasticcera al parline rosaGelatina di maiale
Casa-Cotto
Glutine
Uova
Latte
Noccioline
Casa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
ENTREMET AL CIOCCOLATO E LAMPONI
Dessert di ganache al cioccolato fondente, lamponi freschi, salsa al cioccolato, sorbetto al lampone fatto in casa, nocciole caramellateAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNoccioline
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
DUO DI SALMONE FATTO IN CASA: AFFUMICATO E GRAVELAX
Salmone affumicato al legno di faggio fatto in casa, salmone gravlax fatto in casa, pane nero tostato e tzatziki dello chefCasa-CottoAmoIl suggerimento dello chefGlutinePesciLatteEntrata del momento
Panna cotta di zucchine, pasta frolla alle olive, salsa napoletanaCasa-CottoGelatina di maialeVegetarianoGlutineLatteEntrata del momento
Tortilla con peperoni marinati, cipolle rosse e patate con timo e acciugheCasa-CottoUovaLatteSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)AmoCasa-CottoOrigine FranciaAlcolGlutineLattePlat du moment
Jambonnette de pintade aux champignons, pilaf de blé aux légumesCasa-CottoCarne di maialeOrigine FranciaGlutineLattePlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurCasa-CottoCarne di maialeGlutineUovaPesciLatteSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température sauce whisky, pommes de terre rôties aux herbes et légumes du moment (environ 200g)AmoCasa-CottoOrigine FranciaAlcolGlutineLattePiatto del momento
Stinco di faraona con funghi, pilaf di grano con verdureCasa-CottoCarne di maialeOrigine FranciaGlutineLattePlat du moment
Croustillant de poisson, sauce savora, risotto de lentilles chorizo et brocolis vapeurCasa-CottoCarne di maialeGlutineUovaPesciLatteSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Charlotte aux pêches et pastèque fraicheCasa-CottoGlutineUovaLatteDessert du moment
Brownie d'Alexis et crème anglaise aux parlines rosesCasa-CottoGelatina di maialeGlutineUovaLatteNocciolineENTREMET CHOCOLAT FRAMBOISE
Entremet ganache au chocolat noir, framboises fraiches, sauce chocolat, sorbet de framboises maison, noisettes caraméliséesAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineRicotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollinaLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
