MENU L'ARDOISE
Antipasto + Piatto principale + Dessert
35.00 €
ANTIPASTI È possibile scegliere gli antipasti anche dal MENU CORRENTE
DUO DI SALMONE FATTO IN CASA: AFFUMICATO E GRAVELAX
Salmone affumicato al legno di faggio fatto in casa, salmone gravlax fatto in casa, pane nero tostato e tzatziki dello chefCasa-CottoAmoIl suggerimento dello chefGlutinePesciLatte
Entrée du moment
Tarte fine à la tomate et moutarde à l'ancienne, tartinade de chorizo et paprika fumé.Casa-CottoCarne di maialeGlutineLatteSenape
Entrata del momento
Hummus di lenticchie speziate, uovo in camicia, semi croccantiCasa-CottoGlutineUovaLatte
Insalata pugliese
Insalata, burratina, verdure croccanti, pomodori secchi, pesto rosso fatto in casa e crostini alle erbe aromaticheCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRÉ DI AGNELLO
Carré di agnello cotto lentamente con salsa al whisky, morbide frittelle di patate e verdure di stagione (circa 250 g)Alcol
Casa-Cotto
Amo
Glutine
Latte
Casa-CottoAmoGlutineLatte
Plat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLatte
Plat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesCasa-CottoGlutinePesciLatteNocciolineMollusco
SAN JACQUES HA FATTO SPUNTINI
Capesante leggermente scottate, salsa di carote, citronella e zenzero, risotto e verdure di stagioneCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Piatto di formaggio LOCALE
Piatto di formaggi della nostra regioneNel menu attuale: Duo
Menù alla carta e L'Ardoise: Tris
(foto non contrattuale)
LatteNoccioline
Il dolce del momento
Croccante di cioccolato e arachidi, mousse al frutto della passioneCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatte
Il dolce del momento
Dessert ai frutti rossi e sorbetto fatto in casa del momentoCasa-CottoGlutineUovaLatte
Ricotta salata o coulis di frutti rossi
Coulis di frutti rossi e zucchero o panna fresca e scalogno-erba cipollina
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maisonAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNoccioline
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Casa-CottoGlutineUovaLatteMENÙ DI ANTIPASTO
Antipasto + Piatto principale
30.00 €
ANTIPASTI Possibilità di scegliere gli antipasti dal menù MENU CORRENTE
DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chefIl suggerimento dello chefAmoCasa-CottoGlutinePesciLatteEntrée du moment
Houmous de lentilles corail aux épices, oeuf poché, croustillant aux grainesCasa-CottoGlutineUovaLatteEntrata del momento
Torta sottile con pomodoro e senape integrale, crema di chorizo e paprika affumicata.Casa-CottoCarne di maialeGlutineLatteSenapeSalade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbesCasa-CottoVegetarianoGlutineLatteSenapePIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)AmoCasa-CottoAlcolGlutineLattePiatto del momento
Fricassea di pollo, frittelle di patate, caviale di melanzane e carote saltate in padella.Casa-CottoOrigine FranciaGlutineLattePiatto del momento
Pescato del giorno, salsa al curry di corallo, linguine e verdure alla julienneCasa-CottoGlutinePesciLatteNocciolineMolluscoSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoMENÙ PIATTO DOLCE
Piatto principale + Dessert
30.00 €
PIATTI È anche possibile scegliere un piatto dal MENU ATTUALE
CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)AmoCasa-CottoAlcolGlutineLattePlat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.Origine FranciaCasa-CottoGlutineLattePlat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumesCasa-CottoGlutinePesciLatteNocciolineMolluscoSAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du momentCasa-CottoIl suggerimento dello chefGlutineLatteMolluscoDOLCI, FAISELLE E FORMAGGI
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LatteNocciolineDessert du moment
Craquant chocolat et cacahuètes, mousse passionCasa-CottoGlutineUovaArachidiLatteDessert du moment
Entremet fruits rouges et sorbet maison du momentCasa-CottoGlutineUovaLatteFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteMORA IN TUTTE LE SUE FORME
Mora in tutte le sue forme e il suo sorbetto al ribes nero fatto in casaAmoCasa-CottoSpecialità dello chefGlutineUovaLatteNocciolineLe Café Gourmand (2€ extra nel Menu L'Ardoise)
Prelibatezze fatte in casa ispirate dallo Chef, accompagnate da caffè, tè o infuso.100% fatto in casa
SUPPLEMENTO 2€ NEL MENU ARDESIA
(Foto non contrattuale)
Casa-CottoGlutineUovaLattePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
