메뉴 라르두아즈
스타터 + 메인 코스 + 디저트
35.00 €
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수제 연어 듀오: 훈제 연어와 그래블랙스 연어
수제 너도밤나무 훈제 연어, 수제 연어 그라블락스, 검은 빵 토스트, 셰프의 차지키






Entrée du moment
Tarte fine à la tomate et moutarde à l'ancienne, tartinade de chorizo et paprika fumé.




순간의 입장
향신료를 넣은 산호 렌즈콩 후무스, 삶은 계란, 크리스프 씨앗




풀리아 샐러드
샐러드, 부라티나, 바삭한 야채, 말린 토마토, 수제 페스토 로소, 허브 크루통




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양고기 랙
위스키 소스를 곁들인 천천히 조리한 양고기 등심, 부드러운 감자 팬케이크, 제철 야채 (약 250g)술
가정 요리
나는 사랑한다
글루텐
우유





Plat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.




Plat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumes






스낵드 생 자크
가볍게 구운 가리비, 당근-레몬그라스-생강 소스, 리조또와 제철 야채




디저트, 파이셀, 치즈

LOCAL 치즈 플레이트
우리 지역의 치즈 접시현재 메뉴: 듀오
단품요리와 라르두아즈 메뉴: 트리오
(비계약 사진)



이 순간의 디저트
초콜릿과 땅콩 크런치, 패션프루트 무스





이 순간의 디저트
지금 가장 맛있는 붉은 과일 디저트와 수제 샤베트




소금에 절인 코티지 치즈 또는 붉은 과일 쿨리
붉은 과일과 설탕의 쿨리 또는 생크림과 쪽파
LA MURE DANS TOUS SES ETATS
La MURE dans tous ses états et son sorbet cassis maison







Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)




접시 스타터 메뉴
스타터 + 메인 코스
30.00 €
스타터 현재 메뉴 메뉴에서 스타터 선택 가능성

DUO MAISON DE SAUMON : FUME ET GRAVELAX
Saumon fumé maison au bois de hêtre, gravelax de samon maison, toast de pain noir et tzatziki du chef






Entrée du moment
Houmous de lentilles corail aux épices, oeuf poché, croustillant aux graines




순간의 입장
얇은 토마토와 통밀 머스타드 타르트, 초리소와 훈제 파프리카 스프레드.




Salade des Pouilles
Salade, burratina, légumes croquants, tomates confites, pesto rosso maison et croutons aux herbes




요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)




순간의 요리
치킨 프리카세, 감자 팬케이크, 가지 캐비어, 팬에 구운 당근.




순간의 요리
오늘의 어획물, 산호 카레 소스, 린귀니와 줄리엔 야채






SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




요리 디저트 메뉴
메인 코스 + 디저트
30.00 €
요리 현재 메뉴에서 요리를 선택할 수도 있습니다.

CARRE D'AGNEAU
Carre d'agneau basse température sauce whisky, galette moelleuse de pommes de terre et légumes du moment (environ 250g)




Plat du moment
Fricassée de volaille, galette de pomme de terre, caviar d'aubergine et carottes poêlées.




Plat du moment
Pêche du jour, sauce corail-curry linguines et julienne de légumes






SAINT JACQUES SNACKEES
Noix de Saint Jacques juste snackées, sauce carottes-citronnelle-gingembre, risotto et légumes du moment




디저트, 파이셀, 치즈

Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)



Dessert du moment
Craquant chocolat et cacahuètes, mousse passion





Dessert du moment
Entremet fruits rouges et sorbet maison du moment




Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
모든 형태의 블랙베리
모든 종류의 블랙베리와 수제 블랙커런트 샤베트







Le Café Gourmand(메뉴 L'Ardoise의 경우 €2 추가)
커피, 차 또는 인퓨전을 곁들인 셰프의 영감을 받은 홈메이드 간식입니다.100% 직접 만든
슬레이트 메뉴에 추가 2€
(비계약사진)




순 가격-세금 및 서비스 포함