入力
18.00 €
スモークサーモン
サケの半分は葉の中で葉緑素ソース
家 - 料理されました
シェフの提案
魚座 
16.50 €
カルパッチョのバー
ホワイトタラマ、レモンピールペースト、ビートクリーム、シェリービネガー家 - 料理されました
製品のバイオ 
18.50 €
フォアグラ
押されたフォアグラ、フルーツワイン家 - 料理されました製品のバイオ 
17.50 €
サーモンタータール
サーモンタータレ、ホースラディッシュクリーム、トーストノルディックパン
卵魚座 
14.50 €
ぶら下がったガンバ
鮮明な野菜のベッド上で揚げたエビとバニラエマルジョン
甲殻類 
16.80 €
Langoustine
"ロッカー"ロブスターはちょうどグリル、緑のパパイヤ、マンゴーと大根を煮た魚座 肉
21.50 €
ヘーゼルナッツ鹿
ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツプラリー入り鹿肉家 - 料理されました
フレンチビーフシェフの提案 
提案:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5 cl : 7.95 €
)
22.50 €
牛肉サラダ
牛肉サラダ、チャードの肋骨、バターナッツ、コロンナタのベーコン、シラのジュース
グルテン
マスタード 
21.80 €
酸っぱいリゾット
タルトリソト、クリスピーエビ、カレークリーム家 - 料理されました甲殻類
提案:
Merlot Réserve, Barton & Guestier
(
75 cl : 29.90 €
12.5 cl : 8.00 €
)
23.50 €
仔牛のテンダーロイン
低カロリーのカリカリマスタード製品のバイオ家 - 料理されました
提案:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5 cl : 7.95 €
)
21.00 €
ビーフテンダーロイン
Charolais牛フィレ黒カラントペッパー、eryngii詰め物フレンチビーフグルテン
提案:
Merlot Réserve, Barton & Guestier
(
75 cl : 29.90 €
12.5 cl : 8.00 €
)
魚座
23.80 €
ロブスターとスイートブレッド
デュオの陸上と海のロブスターとスイートブーブ家 - 料理されましたシェフの提案魚座
提案:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5 cl : 7.95 €
)
24.00 €
ローストロブスター
鮮明な野菜のベッドにガンバとバニラエマルジョンをパンで揚げた。家 - 料理されました魚座
提案:
Pinot Grigio, Il Portale
(
75 cl : 29.90 €
12.5 cl : 7.95 €
)
23.50 €
セントジェームスタータール
トマトタルタルとバジルのマンゴーを炒めたホタテ
起源フランス魚座
提案:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5 cl : 7.95 €
)
21.00 €
バーフィレット
片側に飾られたバーフィレット、砂糖漬けのペッパーとガードガレットを添えたホウレンソウのサラダサラダ家 - 料理されました魚座
提案:
Pinot Grigio, Il Portale
(
75 cl : 29.90 €
12.5 cl : 7.95 €
)
24.00 €
ホタテ殻のクルミ
郡の地殻とヘーゼルナッツのホタテ殻のクルミ魚座
ナッツ
提案:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5 cl : 7.95 €
)
デザート
9.50 €
Carrémentチョコレート
家 - 料理されました
ミルク 
8.00 €
スパイス入りダックワーズ
甘い香辛料、クリーミーなブラックカラント・バーガンディー、アーモンド・ヌガーチン、ジンジャーブレッド・シャーベットのダークアワーズ。卵ミルク 
9.50 €
アイスヴァシュラン
イチゴとワインレモンとイチゴのバクテリンのように卵ミルク 
9.50 €
チョコストロベリーガーリガット
ガリゲットイチゴチョコ、イチゴペクチンおよびそのジュースを遠心分離したもの家 - 料理されましたミルク 
8.00 €
ブラウン、バニラ
バニラ - ブラウン管、ダークチョコレート崩壊、ウィスキーシャーベットミッシェルローファー家 - 料理されました 
7.50 €
ハーフクッキングチョコレート
ハーフグアナジャチョコレートとパイナップルチップグルテン 
7.50 €
フルーツワック
生姜とスパイスのフルーツの鍋製品のバイオ 正味価格-税金とサービス込み
