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18.00 €
훈제 연어
연어 절반 훈제, 엽록소 소스와 함께 노리 잎
가정 요리
셰프의 제안
물고기 자리 
16.50 €
Carpaccio의 바
화이트 타라 마, 레몬 껍질 페이스트 & 셰리 식초 크림가정 요리
제품의 바이오 
18.50 €
포 아그라
프레디 푸 아그라, 과일 와인가정 요리제품의 바이오 
17.50 €
연어 타르 타르
연어 타르 타르, 와사비 크림, 구운 북유럽 빵
달걀물고기 자리 
14.50 €
가려진 감바
파삭 파삭 한 야채 침대에 튀긴 새우 및 바닐라 에멀젼
갑각류 
16.80 €
Langoustine
"사물함"바닷가 재를 구운 것, 그린 파파야, 망고 및 무물고기 자리 고기
21.50 €
헤이즐넛 사슴
헤이즐넛 프랄린과 헤이즐넛 구이 사슴 고기가정 요리
프랑스 쇠고기셰프의 제안 
시사:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5cl : 7.95 €
)
22.50 €
쇠고기 집
쇠고기 판매처, 채드 갈비, 버터넛, 콜론 네타의 베이컨, 시라 주스
글루텐
겨자 
21.80 €
사워 리조또
타트 리소 토, 파삭 파삭 한 새우 및 카레 크림가정 요리갑각류
시사:
Merlot Réserve, Barton & Guestier
(
75 cl : 29.90 €
12.5cl : 8.00 €
)
23.50 €
송아지 안심
저칼륨으로 만든 송아지 필렛은 까막 까치밥과 함께 끓인다.제품의 바이오가정 요리
시사:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5cl : 7.95 €
)
21.00 €
쇠고기 안심
까와 까 레이트 고추로 만든 Charolais 쇠고기 필레, eryngii프랑스 쇠고기글루텐
시사:
Merlot Réserve, Barton & Guestier
(
75 cl : 29.90 €
12.5cl : 8.00 €
)
물고기 자리
23.80 €
랍스터와 sweetbreads
듀오 육지와 바다에서 랍스터와 sweetbreads가정 요리셰프의 제안물고기 자리
시사:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5cl : 7.95 €
)
24.00 €
구운 가재
바삭 바삭한 야채 침대에서 감 밤과 바닐라 에멀젼을 볶습니다.가정 요리물고기 자리
시사:
Pinot Grigio, Il Portale
(
75 cl : 29.90 €
12.5cl : 7.95 €
)
23.50 €
세인트 제임스 타르타르
토마토 타르 타르와 바질과 망고로 구운 가리비
원산지 프랑스물고기 자리
시사:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5cl : 7.95 €
)
21.00 €
바 필렛
한쪽에 장식 된 바 필레, 설탕에 절인 고추와 가베트 가렛과 함께 시금치 새싹 샐러드가정 요리물고기 자리
시사:
Pinot Grigio, Il Portale
(
75 cl : 29.90 €
12.5cl : 7.95 €
)
24.00 €
가리비 쉘 호두
카운티 껍질과 헤이즐넛의 가리비 껍질 호두물고기 자리
견과류
시사:
Les Ponts de Doulens, Sélection
(
75 cl : 25.30 €
12.5cl : 7.95 €
)
디저트
9.50 €
Carrément 초콜릿
가정 요리
우유 
8.00 €
향신료가 들어간 다쿠아즈
달콤한 향신료, 크림색 까치밥 색의 부르고뉴, 아몬드 nougatine, 진저 셔벗 셔벗과 함께 dacquoise.달걀우유 
9.50 €
아이스 바쉐린
컨트리 딸기와 백리향 레몬과 함께 딸기 vacherin처럼달걀우유 
9.50 €
초코 딸기 gariguette
Gariguette 딸기 초코, 딸기 펙틴 및 그 주스 원심 분리기가정 요리우유 
8.00 €
브라운 - 바닐라
바닐라 - 브라운 튜브, 다크 초콜릿 무너질, 껍질을 벗기는 셔벗 미셸 루퍼가정 요리 
7.50 €
반 조리 초콜릿
Half-cooked guanaja chocolate과 파인애플 칩글루텐 
7.50 €
과일 웍
생강과 향료가 들어있는 과일 웍제품의 바이오 순 가격-세금 및 서비스 포함
