- Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
- Unsere Vorspeisen
- Erde
- Das Meer
- Unsere Spezialgebiete
- Die Vegetation
- Begleitungen
- Kindermenü
- Desserts
- Eis
Unsere kreolischen Tapas zum Teilen
35.00 €
König Tapas
20 Tapas-Stücke zum Teilen (Angebot kann je nach Verfügbarkeit variieren)- 4 Hähnchen-Frühlingsrollen
- 4 Fischfrikadellen
- 4 frittierte Brote
- 4 Gemüsesamosas
- 4 Garnelenküchlein
Für Abenteuerlustige bietet der Küchenchef hausgemachte Chilipaste an.
Herzhaftes Gericht
Ich liebe
Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Lokales Produkt
Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefroren
Gluten
Krustentiere
Eier
Fische
Sesam 
29.00 €
Königin Tapas
10 Tapas-Stücke zum Teilen (Gerichte können je nach Verfügbarkeit variieren)- 2 Kreolische Accras
- 2 Garnelen-Tempura
- 2 Hähnchen-Frühlingsrollen
- 2 Gemüsesamosas
- 2 frittierte Brote
Für Abenteuerlustige bietet der Küchenchef hausgemachte Chilipaste an.
Selbstgemacht
Spezialität des KüchenchefsIch liebe
Herkunft FrankreichHerzhaftes GerichtZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenKrustentiereEierFischeSesam 
10.00 €
Karibisches Accras
Kleine Kabeljau-Küchlein, reich an Gewürzen und Aromen (karibisches Rezept) mit einer Knoblauch-Kräuter-SauceSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenFische 
8.00 €
Bringelle Donut
Auberginenpuffer nach mauritischer Art, serviert mit Satini-Cotomili-Sauce (zubereitet mit frischem Koriander, Minze und Tomaten)
SelbstgemachtSpezialität des Küchenchefs
Vegetarier
Glutenfrei 
7.00 €
Mauritius frittiertes Brot
Leckeres mauritisches frittiertes Brot mit Koriander-Satini-SauceSelbstgemachtVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenLokales ProduktGluten 
8.00 €
Gemüse-Samosas
4 Stück Gemüse-Samosas und süße ChilisauceHerzhaftes GerichtSelbstgemachtVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenfrei 
10.00 €
Nem Lamb
Frühlingsrolle mit Lamm und GemüseSelbstgemachtZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
EU-FleischGlutenfrei 10.00 €
Ti bouchon
Hausgemachte kleine Bouchon, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, gewürzt mit Kaffir-Limette – Vorsicht, die Garzeit beträgt 15 Minuten!!SelbstgemachtZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischKrustentiere Unsere Vorspeisen
14.00 €
Kreolischer Salat
Reisnudeln, scharf gegrilltes Hähnchen, Minze, Koriander, Schnittlauch, Karotten, Salat und Chef-VinaigretteSelbstgemachtGlutenfreiEU-FleischZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenSesam 
19.00 €
Matenza-Thunfisch-Tartar vom Küchenchef
Thunfisch-Tartar mit den Geheimnissen des Küchenchefs und seinem Tomatensorbet, Paprika, Fleur de Sel und Koriander - seien Sie vorsichtig, es ist eine Freude, es zu entdecken, Sie werden die Geschmacksreise lieben müssenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebe
Produkt auf See verpackt GlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenFische
SojabohneSesam 
14.00 €
Polynesischer Salat
Reisnudeln, Garnelen, Minze, Koriander, Karotten, Schnittlauch, Salat und Chef-VinaigretteSelbstgemachtFisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefrorenKrustentiere 
18.00 €
Tahiti-Thunfisch
Thunfisch in Kokosmilch und Limettensaft gekocht, der Rest wird vom Küchenchef eifersüchtig gehütet...es liegt an Ihnen, zu entdeckenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeProdukt auf See verpackt Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Pflanzenmilch Fische Erde
25.00 €
Rougail-Wurst neu interpretiert
Rougail-Wurst neu interpretiert und kreolischer Reis.(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden
Vorschlag des Küchenchefs
Scharf 1 
24.00 €
Colombo-Huhn
Hähnchen Colombo nach karibischer Art, neu interpretiert mit Kokosmilch und kreolischem Reis -(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)
SelbstgemachtHerkunft FrankreichGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
27.00 €
Rindfleisch-Curry-Kokosnuss
Rindfleisch, 5 Stunden lang in Kokosmilch und kreolischem Reis geschmort.(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)
SelbstgemachtEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch Scharf 1 
24.00 €
Der Schweinetopf
Schweinebäckchen, 5 Stunden lang gekocht, rote Currysauce, kleines Gemüse und kreolischer Reis - (Hinweis des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Sauce aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis besser nach und nach hinzu.)SelbstgemachtIch liebe
SCHARFES GERICHT EU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenPflanzenmilch 
Sellerie 
27.00 €
Teufelsrindfleisch mit grünem Curry
Zartes Rindfleisch mit würzigem grünem Curry -(Tipp des Küchenchefs: Für ein optimales Geschmackserlebnis ist es wichtig, den Reis nicht auf einmal in den Topf zu geben, da er sonst die gesamte Soße aufsaugt und das Gericht matschig wird. Geben Sie den Reis lieber nach und nach hinzu.)
SelbstgemachtSpezialität des Küchenchefs
SulfitfreiEU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenSCHARFES GERICHT 
Scharf 3 Das Meer
Fisch und Schalentiere
24.00 €
Mauritius-Fischrougail
Essentielles Fischrougail, begleitet von kreolischem Reis – Nicht scharfes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenFisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefrorenIch liebeFischeSellerie 
21.00 €
Tintenfisch nach kreolischer Art
Gegrillter Tintenfisch mit mild gewürzten Satay-Sauce und Limette – karibische Chien-Sauce, kreolischer ReisSelbstgemachtZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenfreiProdukt auf See verpackt Scharf 1
ErdnüsseSellerie 
24.00 €
Karibisches Mahi Mahi
Gegrillter Mahi Mahi, karibische Hundesauce und kreolischer ReisSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenVorschlag des KüchenchefsFisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefrorenFische 
28.00 €
Gegrillter Schwertfisch mit Chimichurri
Gegrillter Schwertfisch mit Chimichurri-Sauce, jungem Gemüse, Limette und kreolischem Reis.SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeProdukt auf See verpackt GlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenFische 
29.00 €
Mekong, Saint George Stil
Mekong-Fisch (weißes Filet, grätenfrei und ohne Haut)Muscheln und kleines Gemüse, alles in Kokosmilch und kreolischer Currysoße gekocht – serviert mit kreolischem Reis.
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenIch liebeScharf 1Fisch oder Schalentiere, verpackt und im Meer gefrorenKrustentiereFische Unsere Spezialgebiete
Nur abends
33.00 €
Geräucherte Piratenrippchen (500 g)
Geräucherte und karamellisierte Schweinerippchen, gegrillt und bei niedriger Temperatur gegart. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein 500-Gramm-Stück handelt, das mit Süßkartoffelpommes und kreolischem Salat serviert wird.Herzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischGlutenfreiScharf 1 
35.00 €
Surf and Turf
Ein Gericht aus der Karibik – eine Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten (glasiertes Schweinefleisch, Rindfleisch und gegrillte Riesengarnelen), alles flambiert mit gereiftem Rum – Bitte beachten Sie: Zubereitungszeit 15 bis 17 Minuten nach Bestellung.Herzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeHerkunft FrankreichProdukt auf See verpackt EU-FleischGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenKrustentiereFischeErdnüsseSojabohneSellerieSesam
Sulfite So2 
25.00 €
Umgestürzte Schale aus Mauritius
Spezialität aus Mauritius mit Schweinefleisch, Huhn und Garnelen.SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeHerzhaftes GerichtGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischEierSojabohneSesam 
24.00 €
Chicken Briani Masala Revisited
Briyani aus Mauritius, Hühnchen-Madras-Geschmack
Herzhaftes GerichtSelbstgemachtIch liebeGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-Fleisch 
25.00 €
Sharsiu-Schweinefleisch nach kreolischer Art
Schüssel gebratener Reis, geschnittenes glasiertes Schweinefleisch mit IngwersauceHerzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischGlutenfreiSojabohneSesam 
25.00 €
Königliche Fried Minen
Mauritius-Spezialität – Gebratene Nudeln mit Gemüse oder Royal-Nudeln (Schwein, Huhn, Garnelen)Herzhaftes GerichtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsIch liebeZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenEU-FleischGlutenKrustentiereSellerie Die Vegetation
21.00 €
Gemüsecurry
Gemüsecurry und Farata-PfannkuchenSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbunden 19.00 €
Kokos-Curry-Gemüse
Saisonales Gemüse mit Kokos-Koriander-CurrysauceSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierGlutenfreiZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenScharf 1 17.00 €
Gebratene Gemüseminen
Mit Gemüse sautierte Nudeln nach mauritischer ArtSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenHerzhaftes GerichtGlutenSojabohneSellerieSesam 21.00 €
Umgedrehte Schüssel aus Mauritius
Vegetarische mauritische Upside-Down-Bowl mit EiSelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarierHerkunft FrankreichZwiebeln, Knoblauch, verschiedene Gewürze – untrennbar miteinander verbundenGlutenfreiSellerie Begleitungen
Das Chili des Chefkochs muss zu Beginn des Gottesdienstes bestellt werden
Chilipaste, die der Chefkoch selbst mit Vogelschnabel-Chili und Thai-Chili zubereitet.Nachricht vom Küchenchef : Seien Sie vorsichtig, er verzeiht nicht und beschweren Sie sich nicht, wenn Sie am Rande des Todes stehen, auf eigenes Risiko!!!!
SelbstgemachtSpezialität des KüchenchefsVegetarier
BioScharf 3 5.00 €
Knusprige Süßkartoffelpommes
VegetarierSelbstgemacht 3.00 €
Kreolischer Reis
Duftender JasminreisVegetarier Kindermenü
Kindermenü von 3 bis 10 Jahren
Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Paniertes Kabeljaufilet
Knusprig paniertes KabeljaufiletGlutenFische Kind : 15.50 €
Erwachsene – ohne Getränke – ohne Dessert : 19.90 €
Knuspriges Huhn
Knusprig paniertes HähnchenfiletEU-FleischGlutenEier Desserts
9.00 €
Timal Schwarz
Zartbitter-Kaiserschokolade und Birnencreme, gesalzenes Karamell und IngwerSelbstgemachtPflanzenmilch Vorschlag des KüchenchefsIch liebeVegetarierGlutenfreiEier
Milch 
7.00 €
Karibisches Kokossorbet
Kokossorbet, ein Geschmackserlebnis direkt aus Westindien, begeistert immer mehr Menschen. Diese süße Spezialität aus frischer Kokosnuss oder Kokosmilch erfreut sich in Guadeloupe und Martinique großer Beliebtheit. Am Straßenrand oder am Strand verkauft, ist es ein Sinnbild für Streetfood, aber auch für eine Familientradition. Ein Ritual, das Zeit und Kraft erfordert.SelbstgemachtVegetarierPflanzenmilch Milch 
9.00 €
Vanille-Flammcreme aus dem kleinen Bourbon
SelbstgemachtVegetarierGlutenfreiIch liebeEierMilch 
13.00 €
BaBa mit Inselrum
Rum Baba und ein Schuss Saint James Vanille-Rum, Petit Chabin-Eis (Milchblüten, Rum und kandierte Früchte) und karamellisierte Ananas-Brunoise
Enthält AlkoholVegetarierGlutenEierMilch 
9.00 €
Das Litschi-Zimmer
Um dem Essen eine frische Note zu verleihen und sich am Ende leicht zu fühlen, bieten wir Ihnen dieses Dessert aus Litschi-Sorbet, japanischem Litschi-Likör und Litschis in frischem Sirup an.
SelbstgemachtVegetarierEnthält AlkoholGlutenfrei 
9.00 €
Der Bamako-Balken mit altem Rum flambiert
Mit gereiftem Rum flambierte Banane und eine Kugel argentinisches Karamelleis mit Sichuan-PfefferSelbstgemachtBioVegetarierEnthält AlkoholVorschlag des KüchenchefsIch liebe Eis
4.00 €
1 Kugel Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltBioLokales ProduktVegetarierGlutenfreiSelbstgemachtEierMilch 5.50 €
2 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch 7.00 €
3 Kugeln Eis
Die Rezepte werden vom Küchenchef kreiert und dann von unserer Eismaschine „La Pause Glacée“ in 2 av Thiers Menton hergestelltSelbstgemachtBioVegetarierHerkunft FrankreichLokales ProduktGlutenfreiEierMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive