- As nossas Tapas Crioulas para partilhar
- CRIOULOS DE BELICHE
- Nossos iniciantes
- Terra
- O mar
- A vegetação
- Acompanhamentos
- Menu para crianças
- Desserts
- Ice Cream
As nossas Tapas Crioulas para partilhar
8.00 €
Curry Ti Samosas
7 mini chamuças feitas com legumes e caril suave
Vegetarian
Não contém gluten
Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Celery 
8.00 €
Donuts de Bringelle
Bolinho de berinjela como nas Ilhas Maurício servido com molho satini cotomili (feito com coentro e tomate)
Caseiro
Chef's SpecialtyVegetarianNão contém gluten 
8.00 €
Rolinhos primavera de vegetais
Rolinhos primavera caseiros com legumes e molho picanteCaseiroVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis 
7.00 €
Pão Frito Maurício
Saborosos pães fritos da Maurícia e molho satini de coentroCaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Produto Local
Gluten 
8.00 €
Chamuças de legumes
4 unidades de chamuças de legumes e molho de pimenta doce
Prato fartoCaseiroVegetarianCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisNão contém gluten 
29.00 €
Rainha Tapas
10 peças de tapas para compartilhar:- 2 Acras crioulos
- 2 Tempurás de camarão
- 2 rolinhos primavera de legumes
- 2 balas de pimenta
- 2 pães fritos
Para quem gosta de emoção, o chef oferece uma pasta de pimenta caseira.
CaseiroChef's Specialty
I love
Origin FrancePrato fartoCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisGluten
Crustaceans
Eggs
Fish
Sesame 
35.00 €
Rei das Tapas
20 peças de tapas para compartilhar- 4 Rolinhos Primavera de Frango
- 4 bolinhos de peixe
- 4 pães fritos
- 4 Samosas de Legumes
- 4 bolinhos de berinjela
Para quem gosta de emoção, o chef oferece uma pasta de pimenta caseira.
Prato fartoI loveCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisProduto Local
Peixe ou marisco congelado GlutenCrustaceansEggsFishSesame CRIOULOS DE BELICHE
23.00 €
BUNKIT do Chef -
Bokit des Antilles Revisited - mais digerível e com menos calorias - Pão 100% Artesanalpreparações do chef:
frango tikka marinado
peixe mahi mahi empanado
carne masala
CaseiroChef's SpecialtyPrato farto
Carne da UECebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Produto embalado no mar GlutenFish Nossos iniciantes
10.00 €
Camarão de porco Ti bouchon Combawa
Ti bouchon caseiro, com carne de porco e camarão temperados com limão kaffir - cuidado, 15 minutos de cozimento!!CaseiroChef's SpecialtyI loveCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixe ou marisco congelado Crustaceans 
10.00 €
Cristal Niouk Yen
4 bolinhas de chuchu (Christophine) cozidas no vapor - cuidado, a textura pode surpreender, é uma questão de sorte - você terá que gostar do jogo de texturas.CaseiroChef's SpecialtyVegetarian
Sulfite freeNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Organic 
17.00 €
Salada Crioula
Macarrão de arroz, frango grelhado picante, hortelã, coentro, brotos de feijão mungo, cenoura, repolho, tomateCaseiroNão contém glutenCarne da UECebola, alho, temperos diversos - inseparáveisSesame 
19.00 €
Salada Polinésia
Macarrão de arroz, camarão tigre, hortelã, coentro, brotos de feijão mungo, cenoura, repolhoCaseiroPeixe ou marisco congelado Crustaceans 
18.00 €
Salada de Polvo
Salada de polvo ao estilo crioulo com galette de farataCaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenPeixe ou marisco congelado 
Picante 1
Molluscs Terra
27.00 €
Caril de Carne de Coco
Carne cozida por 5 horas em leite de cocoCaseiroCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Leite vegetal Picante 1 
25.00 €
Salsicha Rougail revisitada
Salsicha Rougail revisitada com alho selvagem de qualidade superior 250gr (produção artesanal) e arroz criouloCaseiroChef's SpecialtyI loveCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
Suggestion du ChefPicante 1 
27.00 €
Carne do Diabo com Curry Verde
Fondant de Carne com Curry VerdeCaseiroChef's SpecialtySulfite freeCarne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis
PRATO PICANTE 
Picante 3 
24.00 €
A panela do porco
Bochechas de porco cozidas por 5 horas, molho de curry vermelho e vegetais pequenos.CaseiroI lovePRATO PICANTE Carne da UENão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisLeite vegetal Celery 
24.00 €
Frango Colombo
Frango Colombo das Índias Ocidentais revisitado com leite de cocoCaseiroOrigin FranceNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisLeite vegetal O mar
Peixe e Marisco
24.00 €
Ensopado de lula e polvo
Polvo e lula com especiarias suaves e vinho tinto, tudo conservado durante 4 horas a baixa temperatura - servido com arroz crioulo - (prato ligeiramente picante)CaseiroChef's SpecialtyI love
Contém álcoolCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixe ou marisco congelado Não contém glutenPicante 1CrustaceansCeleryMolluscs 
21.00 €
Camarão dombré e mexilhões revisitados no estilo caribenho
Bolinhos de massa cozidos em molho de curry acompanhados de camarão e mexilhões.Atenção: prato apimentado!!
Prato fartoCaseiroChef's SpecialtyPRATO PICANTE Produto embalado no mar Cebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1GlutenCrustaceansMolluscs 
24.00 €
Caribe Mahi Mahi
Mahi Mahi grelhado, molho caribenho para cachorro e arroz criouloCaseiroChef's SpecialtyI loveNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisSuggestion du ChefPeixe ou marisco congelado Fish 
23.00 €
Rougail de peixe mauriciano
Rougail de peixe essencial, acompanhado de arroz crioulo - Prato sem pimentaCaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPeixe ou marisco congelado I loveFishCelery 
33.00 €
Mexilhões de St Pierre e do Taiti
St Pierre Estufado e Mexilhões com CurryCaseiroChef's SpecialtyNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisI lovePicante 1Peixe ou marisco congelado CrustaceansFish A vegetação
21.00 €
Caril de vegetais
Panqueca de curry de vegetais e farataCaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveis 18.00 €
Dombré Vegetariano com Curry
Dombré com curry e legumesCaseiroVegetarianOrigin FranceNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1 19.00 €
Legumes com curry de coco
Legumes da estação com molho de curry de coco e coentroCaseiroChef's SpecialtyVegetarianNão contém glutenCebola, alho, temperos diversos - inseparáveisPicante 1 Acompanhamentos
5.00 €
Batata frita crocante
VegetarianCaseiro A malagueta do Chef a encomendar no início do serviço
Pasta de pimenta que o próprio chef faz com pimenta bico de pássaro e pimenta tailandesa.Mensagem do chefe de cozinha : Cuidado, ele não perdoa e não reclama se você estiver à beira da morte, por sua conta e risco !!!!
CaseiroChef's SpecialtyVegetarianOrganicPicante 3 3.50 €
Pão Farata
Aqui o chef oferece uma galette farata como pão.Porque nas ilhas saber fazer pão não é tradição.
VegetarianCaseiro 3.00 €
Arroz crioulo
Arroz de jasmim perfumadoVegetarian Menu para crianças
Menu infantil dos 3 aos 10 anos
Criança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €
Filé de bacalhau empanado
Filé de Bacalhau Empanado CrocanteGlutenFish Criança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €
Frango crocante
Filé de Frango Empanado CrocanteCarne da UEGlutenEggs Desserts
9.00 €
Creme flambado de baunilha da p'tit Bourbon
CaseiroVegetarianNão contém glutenI loveEggs
Milk 
13.00 €
BaBa com rum da ilha
Rum baba e uma dose de rum de baunilha Saint James, sorvete Petit Chabin (flor de leite, rum e frutas cristalizadas) e abacaxi Brunoise caramelizadoContém álcoolVegetarianGlutenEggsMilk 
15.00 €
Fantasia de Chocolate
Sobremesa dos 5º e 7º pecados capitais (Gula e Luxúria)Sobremesa de chocolate intenso, rica em gengibre, acompanhada de uma bola de sorvete de gengibre cristalizado.
Atenção: Tempo de preparo de 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento...
Prato fartoCaseiroI loveNão contém glutenEggsMilk 
10.00 €
Gulab Kulfi
Sobremesa revisitada encontrada no Oceano Índico -Gulab jamun é uma sobremesa encontrada no Oceano Índico cujos termos “gulab” vêm da água de rosas e “jamun” vem de uma fruta parecida com o gulab jamun. São bolas de massa cobertas por uma calda aromatizada com especiarias.
O Kulfi
A sua origem remonta à era Mughal, onde antigas preparações do Himalaia indiano, bem como o sorvete persa, inspiraram a sua criação. É mencionado no Akbarnama, onde se diz que a necessidade de uma fonte fria para fazer sorvete teria levado os imperadores mogóis a importar neve e gelo das montanhas do Himalaia, do Karakoram e do Hindu-Kush.
Kulfi é preparado reduzindo leite, natas e leite condensado. O resultado é então aromatizado, congelado e depois preparado com finos de pistache e extrato de cardamomo.
CaseiroI loveVegetarianNão contém glutenSuggestion du ChefMilk
Tree Nuts 
9.00 €
A Sala da Lichia
Para terminar com uma nota de frescura e sentir-se leve no final da refeição, oferecemos-lhe esta sobremesa à base de sorvete de lichia, licor de lichia japonesa e lichias em calda fresca.
CaseiroVegetarianContém álcoolNão contém gluten 
9.00 €
A trave de Bamako flambada com rum velho
Banana flambada com rum envelhecido e uma bola de sorvete de caramelo argentino com pimenta de SichuanCaseiroOrganicVegetarianContém álcoolSuggestion du ChefI love Ice Cream
4.00 €
1 bola de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonOrganicProduto LocalVegetarianNão contém glutenCaseiroEggsMilk 5.50 €
2 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonCaseiroOrganicOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk 7.00 €
3 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonCaseiroOrganicVegetarianOrigin FranceProduto LocalNão contém glutenEggsMilk Net prices - Taxes and service included
