- Le nostre Tapas creole da condividere
- I nostri antipasti
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- Le nostre specialità
- La vegetazione
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- Desserts
- Gelati
Le nostre Tapas creole da condividere
10.00 €
Accra caraibica
Piccole frittelle di merluzzo ricche di spezie e aromi (ricetta caraibica) con salsa alle erbe e aglio.
Fatto in casa
Specialità dello chef
Amo
Cipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Glutine
Pesci 
8.00 €
Ciambella Bringelle
Frittelle di melanzane alla mauriziana, servite con salsa satini cotomili (a base di coriandolo fresco, menta e pomodoro)
Fatto in casaSpecialità dello chef
Vegetariano
Senza glutine 
7.00 €
Pane fritto delle Mauritius
Gustosi pani fritti mauriziani con salsa satini al coriandoloFatto in casaVegetarianoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Prodotto localeGlutine 
Samosa
I nostri samosa a vostra scelta- Manzo
- Pollo
- Verdure
Fatto in casa
Carne dell'UESenza glutineVegetariano
Manzo franceseCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili 
8.00 €
Caramelle al peperoncino dell'isola di Réunion
Il bonbon piment è una piccola frittella salata e piccante originaria dell'isola di Réunion e di Mauritius, dove è conosciuta come gâteau piment. Si ritiene che sia stata introdotta nel XIX secolo dai lavoratori a contratto provenienti dal subcontinente indiano. Presenta inoltre alcune somiglianze con il falafel, che si pensa abbia anch'esso origini nel subcontinente indiano. Il bonbon piment è molto simile allo snack indiano vada.Fatto in casaSpecialità dello chefVegetarianoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliSenza glutine 
7.00 €
Crêpe salata delle Mauritius
Crêpe salate servite con una salsa di pomodoro aromatizzata al coriandolo e menta fresca; a Réunion o Mauritius, le mangiamo con il peperoncino.Fatto in casaVegetarianoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliGlutine 
10.00 €
Ti bouchon
Piccoli bouchon fatti in casa, con maiale e gamberetti aromatizzati al lime kaffir - attenzione, ci vogliono 15 minuti di cottura!!Fatto in casaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCarne dell'UEGlutine
CrostaceiPesci I nostri antipasti
14.00 €
Insalata del Borneo
Insalata preparata con latte di cocco, gamberi e spezie speciali dello chef (coriandolo, cipolle, carote, insalata mista, menta).Fatto in casa
Pesce o crostacei confezionati e congelati in mareCrostacei 
18.00 €
Insalata di polpo (Minuto)
Polpo e insalata di patate al vapore con marinata dello chef e insalata creola - (tempo di preparazione: 15 minuti)Fatto in casaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Prodotto confezionato in mare 
Mollusco 
18.00 €
Tonno tahitiano
Tonno cotto nel latte di cocco e succo di lime, il resto è gelosamente custodito dallo chef...sta a voi scoprirloFatto in casaSpecialità dello chefAmoProdotto confezionato in mare Cipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Latte vegetale Pesci 
18.00 €
Ceviche di merluzzo alla creola
Ceviche di merluzzo con ananas e vinaigrette alle erbe aromatiche - insalata mistaFatto in casaSpecialità dello chefAmoSenza glutineProdotto confezionato in mare Pesci 
14.00 €
Insalata creola
Vermicelli di riso, pollo grigliato piccante, menta, coriandolo, erba cipollina, carota, insalata e vinaigrette dello chef.Fatto in casaSenza glutineCarne dell'UECipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Sesamo 
19.00 €
Tartare di tonno Matenza dello Chef
Tartare di tonno con i segreti dello chef e il suo sorbetto al pomodoro, peperone dolce, fior di sale e coriandolo: attenzione, è una delizia da scoprire, dovrete amare il viaggio del gustoFatto in casaSpecialità dello chefAmoProdotto confezionato in mare Senza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesci
SoiaSesamo Terra
27.00 €
Manzo al curry rosso
Manzo cotto lentamente per 5 ore nel latte di cocco e riso creolo(Messaggio dello chef: per una buona esperienza di degustazione, è importante non svuotare la ciotola di riso nella pentola, il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio in bocca, è meglio aggiungere il riso poco alla volta)
Fatto in casaCarne dell'UESenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliLatte vegetale 
Il suggerimento dello chefAmo
Origine Francia
Piccante 3 
25.00 €
Salsiccia Rougail rivisitata
Salsiccia Rougail rivisitata e riso creolo.(Messaggio dello chef: per una buona esperienza di degustazione, è importante non svuotare la ciotola di riso nella pentola, il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio in bocca, è meglio aggiungere il riso poco alla volta)
Fatto in casaSpecialità dello chefAmoCarne dell'UESenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliIl suggerimento dello chef 
26.00 €
Salmi Cosson
Guancia di maiale cotta per 5 ore con spezie creole e vino rosso.Verdure di stagione e riso alla creola.
(Messaggio dello chef: per un'esperienza gustativa ottimale, è importante non versare tutto il riso nella pentola, altrimenti il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio. È meglio aggiungere il riso poco alla volta.)
Il suggerimento dello chefFatto in casaAmoOrigine Francia
Contiene alcoolCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Sedano
Solfiti So2 
22.00 €
Pollo PakPak
Spiedini di pollo marinati al curry, salsa creola, insalata mista e riso creolo.Fatto in casaOrigine FranciaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliSenza glutineSoiaSesamo 
29.00 €
L'anatra flambé dello chef
Anatra laccata, grigliata e flambata, con una delicata salsa a base di alghe, ricetta dello chef.Verdure saltate e riso alla creola (Carnard IGP, sud-ovest della Francia)
Fatto in casaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliOrigine Francia Mare
Pesci e crostacei
21.00 €
Calamari alla creola
Calamari alla griglia con satay leggermente speziato e lime - salsa di pollo caraibica, riso creoloFatto in casaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliSenza glutineProdotto confezionato in mare 
Piccante 1
ArachidiSedanoMollusco 
24.00 €
Rougail di pesce mauriziano
Da provare assolutamente il rougail di pesce (cernia), servito con riso alla creola: un piatto delicato(Messaggio dello chef: per un'esperienza gustativa ottimale, è importante non versare tutto il riso nella pentola, altrimenti il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio. È meglio aggiungere il riso poco alla volta.)
Fatto in casaSpecialità dello chefSenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesce o crostacei confezionati e congelati in mareAmoPesciSedano 
26.00 €
Gamberi in salsa al curry delicata
Gamberi cotti in un brodo a base di curry, aglio, zenzero, lime e coriandolo, verdure miste e riso creolo.(Messaggio dello chef: per un'esperienza gustativa ottimale, è importante non versare tutto il riso nella pentola, altrimenti il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio. È meglio aggiungere il riso poco alla volta.)
Fatto in casaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesce o crostacei confezionati e congelati in marePiccante 1CrostaceiSedano 
26.00 €
Squalo al curry delicato
Filetto di squalo azzurro d'allevamento (carne tenerissima) con curry giallo delicato e verdure miste, servito con riso creolo.Il suggerimento dello chefAmoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesce o crostacei confezionati e congelati in marePesci 
31.00 €
La pentola del piccolo pescatore Céole
Pesce del giorno, calamari e gamberi selvatici, verdure miste e riso creolo.Fatto in casaSpecialità dello chefAmoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliProdotto confezionato in mare Pesce o crostacei confezionati e congelati in mareCrostaceiPesciMollusco Le nostre specialità
Solo la sera
36.00 €
Costine di maiale affumicate (500 g)
Costine di maiale affumicate e caramellate, grigliate e poi cotte lentamente. Si prega di notare che si tratta di una porzione da 500 grammi (1/2 chilo), servita con patatine dolci fritte e insalata creola.
Piatto sostanziosoFatto in casaSpecialità dello chefAmoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCarne dell'UESenza glutinePiccante 1 
35.00 €
Surf e Turf
Un piatto originario dei Caraibi: una combinazione di mare e terra (maiale glassato, manzo e gamberi tigre alla griglia), il tutto flambé con rum invecchiato. Nota: tempo di preparazione da 15 a 17 minuti dopo l'ordinazione.Piatto sostanziosoFatto in casaSpecialità dello chefAmoOrigine FranciaProdotto confezionato in mare Carne dell'UESenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCrostaceiArachidiSoiaSedanoSesamoSolfiti So2 
27.00 €
Ciotola rovesciata da Mauritius
Una specialità mauriziana a base di maiale, pollo e gamberi, verdure saltate in padella e un uovo fritto. - Attenzione: la porzione è abbondante.Fatto in casaSpecialità dello chefAmoPiatto sostanziosoSenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCarne dell'UECrostacei
UovaSoiaSesamo 
24.00 €
Pollo Briani Masala rivisitato
Briyani delle Mauritius, pollo al gusto Madras
Piatto sostanziosoFatto in casaAmoSenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCarne dell'UE La vegetazione
21.00 €
Curry di verdure
Curry di verdure e pancake farataFatto in casaSpecialità dello chefVegetarianoSenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili 19.00 €
Verdure al curry di cocco
Verdure di stagione con salsa al curry di cocco e coriandoloFatto in casaSpecialità dello chefVegetarianoSenza glutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPiccante 1 17.00 €
Miniere di verdure fritte
Noodles alla mauriziana saltati con verdureFatto in casaSpecialità dello chefVegetarianoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPiatto sostanziosoGlutineSoiaSedanoSesamo 21.00 €
Ciotola rovesciata vegetariana
Ciotola capovolta vegetariana mauriziana con uovoFatto in casaSpecialità dello chefVegetarianoOrigine FranciaCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliSenza glutineUovaSedano Accompagnamenti
Il peperoncino dello Chef da ordinare all'inizio del servizio
Pasta di peperoncino che lo chef prepara lui stesso con peperoncino a becco d'uccello e peperoncino tailandese.Messaggio del Capo Chef : Stai attento, non perdona e non lamentarti se sei in punto di morte, a tuo rischio e pericolo!!!!
Fatto in casaSpecialità dello chefVegetariano
OrganicoPiccante 3 5.00 €
Patatine Fritte Di Patate Dolci Croccanti
VegetarianoFatto in casa 3.50 €
Pane Farata
Qui lo chef offre una galette farata come pane.Perché sulle isole saper fare il pane non è una tradizione.
VegetarianoFatto in casa 3.00 €
Riso creolo
Riso profumato al gelsominoVegetariano Menù per bambini
Menù bambini dai 3 ai 10 anni
Bambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Filetto di merluzzo impanato
Filetto Di Merluzzo Impanato CroccanteGlutinePesci Bambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Pollo Croccante
Filetto Di Pollo Impanato CroccanteCarne dell'UEGlutineUova Desserts
9.00 €
Piatto di anguria
OrganicoVegetarianoOrigine Francia 
9.00 €
Insalata di frutta estiva
Macedonia di frutta fresca di stagione con sciroppo dolceFatto in casaAmoVegetarianoOrigine Francia 
7.00 €
Sorbetto al cocco caraibico
Un piacere del palato proveniente direttamente dalle Antille, il sorbetto al cocco sta attirando e seducendo sempre più persone. Questa specialità dolce, a base di cocco fresco o latte di cocco, è molto popolare in Guadalupa e Martinica. Venduto lungo le strade o sulle spiagge, è l'emblema dello street food, ma anche di una tradizione familiare. Un rituale che richiede tempo e forza.Fatto in casaVegetarianoLatte vegetale OrganicoSenza glutine
Latte 
9.00 €
Un piccolo Fréssér
Mandarini supremi aromatizzati con mille e una spezieSorbetto all'ananas con fior di sale e pepe di Espelette.
Fatto in casaOrganicoProdotto localeSenza glutineIl suggerimento dello chefPiccante 1Vegetariano 
9.00 €
Crème alla vaniglia flambée del Little Bourbon
Fatto in casaVegetarianoSenza glutineAmoContiene alcoolUovaLatte 
15.00 €
Un vero rum babas dell'isola
Babà al rum e bicchierino di rum alla vaniglia Saint James, gelato Petit Chabin (fior di latte, rum e canditi) e brunoise all'ananas caramellatoContiene alcoolVegetarianoFatto in casaGlutineUovaLatte 
9.00 €
La trave di Bamako flambata al rum invecchiato
Banana flambé al rum invecchiato e una pallina di gelato al caramello argentino con pepe di SichuanFatto in casaOrganicoVegetarianoContiene alcoolIl suggerimento dello chefAmo 
13.00 €
La torta Couillonnade
Torta di mele caramellate e noci pecan servita con una pallina di gelato al caramello argentino con pepe di SichuanFatto in casaVegetarianoAmoGlutineUovaLatte
Noccioline Gelati
4.00 €
1 pallina di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers MentonOrganicoProdotto localeVegetarianoSenza glutineFatto in casaUovaLatte 5.50 €
2 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers MentonFatto in casaOrganicoOrigine FranciaProdotto localeSenza glutineUovaLatte 7.00 €
3 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers MentonFatto in casaOrganicoVegetarianoOrigine FranciaProdotto localeSenza glutineUovaLatte Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi