- Nuestras Tapas Criollas para compartir
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- Caldos de invierno
- La tierra
- El mar
- Especialidades de la casa
- La vegetación
- Acompañamientos
- Menu de niños
- Postres
- Helados
Nuestras Tapas Criollas para compartir
35.00 €
Tapas del rey
20 piezas de Tapas para compartir- 4 rollitos de primavera de pollo
- 4 buñuelos de pescado
- 4 panes fritos
- 4 Samosas de verduras
- 4 buñuelos de berenjena
Para los amantes de las emociones fuertes, el chef ofrece una pasta de chile casera.
Plato abundante
Me gusta
Cebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Producto local
Pescado o marisco congelado 
Gluten
Crustáceos
Huevos
Piscis
Sésamo 
29.00 €
Tapas de la reina
10 piezas de tapas para compartir:- 2 Accras criollos
- 2 tempuras de camarones
- 2 rollitos de primavera de verduras
- 2 caramelos de chile
- 2 panes fritos
Para los amantes de las emociones fuertes, el chef ofrece una pasta de chile casera.
Casero
Especialidad del chefMe gusta
Origen FranciaPlato abundanteCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesGlutenCrustáceosHuevosPiscisSésamo 
8.00 €
Dona Bringelle
Buñuelos de berenjena como en Mauricio servidos con salsa satini cotomili (hecha con cilantro y tomate)
CaseroEspecialidad del chef
Vegetariano
Sin gluten 
8.00 €
Curry ti samosas
7 mini samosas de verduras y curry suaveVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Apio 
8.00 €
Rollitos de primavera de verduras
Rollitos de primavera caseros con verduras y salsa picanteCaseroVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables 
8.00 €
Samosas de verduras
4pc de samosas de verduras y salsa de chili dulcePlato abundanteCaseroVegetarianoCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSin gluten Nuestros entrantes
10.00 €
Ti bouchon cerdo camarones Combawa
Ti bouchon casero, con cerdo y camarones aromatizado con lima kaffir. ¡Cuidado, 15 minutos de cocción!CaseroEspecialidad del chefMe gusta
Carne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPescado o marisco congelado Crustáceos 
10.00 €
Cristal Niouk Bèf
Albóndigas de carne al vapor con sabor a jengibre: tenga cuidado, la textura puede sorprenderlo, es cuestión de suerte.CaseroEspecialidad del chefMe gustaCarne de la UECebollas, ajos y diversas especias: inseparables 
10.00 €
Cristal de Niouk Yen
4 bolitas de chayote al vapor: ten cuidado, la textura te puede sorprender, es cuestión de suerte, tendrás que apreciar el juego de texturas.CaseroEspecialidad del chefVegetariano
Libre de sulfitoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Orgánico 
17.00 €
Ensalada criolla
Fideos de arroz, pollo picante a la parrilla, menta, cilantro, brotes de soja mungo, zanahoria, repollo, tomateCaseroSin glutenCarne de la UECebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSésamo 
19.00 €
Ensalada polinesia
Fideos de arroz, camarones tigre, menta, cilantro, brotes de soja mungo, zanahoria, repolloCaseroPescado o marisco congelado Crustáceos Caldos de invierno
16.00 €
Caldo Ti Bouchon
Sopa ti buchon con cerdo, camarones y fideos de arrozPlato abundanteCaseroEspecialidad del chefCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSin glutenCrustáceos 15.00 €
Caldo de albóndigas Christophine
Caldo, albóndigas Christophine, fideos de arroz, repollo y zanahoriasCaseroEspecialidad del chefOrgánicoVegetarianoCebollas, ajos y diversas especias: inseparables 15.00 €
Albóndigas de carne de res al vapor y caldo
Caldo, albóndigas de carne al vapor, fideos de arroz y cilantroCaseroCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCarne de la UESin gluten
Haba de soja La tierra
27.00 €
Carne De Res Al Curry De Coco
Carne de res cocida a fuego lento durante 5 horas en leche de coco.CaseroCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Leche vegetal 
Picante 1 
25.00 €
La salchicha Rougail revisada
Salchicha Rougail revisitada con ajos silvestres de calidad superior 250gr (producción artesanal) y arroz criolloCaseroEspecialidad del chefMe gustaCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Sugerencia del chefPicante 1 
27.00 €
Ternera del diablo con curry verde
Fondant de carne de res al curry verdeCaseroEspecialidad del chefLibre de sulfitoCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
PLATO PICANTE 
Picante 3 
24.00 €
Pollo Colombo
Pollo colombo de las Indias Occidentales revisitado con leche de cocoCaseroOrigen FranciaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesLeche vegetal El mar
Pescados y Mariscos
23.00 €
Rougail de pescado de Mauricio
Rougail de pescado esencial, acompañado de arroz criollo - Plato no picanteCaseroEspecialidad del chefSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPescado o marisco congelado Me gustaPiscisApio 
21.00 €
Camarones y mejillones Dombré revisitados al estilo caribeño
Bolas de pasta cocinadas en salsa de curry acompañadas de camarones y mejillones.Precaución: ¡plato picante!
Plato abundanteCaseroEspecialidad del chefPLATO PICANTE 
Producto envasado en el mar Cebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPicante 1GlutenCrustáceos
Mariscos 
33.00 €
Mejillones de San Pedro y Tahití
St Pierre guisado y mejillones al curryCaseroEspecialidad del chefSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesMe gustaPicante 1Pescado o marisco congelado CrustáceosPiscis 
24.00 €
Mahi Mahi caribeño
Mahi Mahi a la parrilla, salsa caribeña para perros y arroz criolloCaseroEspecialidad del chefMe gustaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesSugerencia del chefPescado o marisco congelado Piscis Especialidades de la casa
25.00 €
Cuenco volcado de Mauricio
Especialidad de Mauricio con cerdo, pollo y camarones.CaseroEspecialidad del chefMe gustaPlato abundanteSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCarne de la UEHuevosHaba de sojaSésamo 
Sugerencia:
Gris Blanc - IGP 2021 Vin de pays d'Oc
(
75 cl : 28.00 €
)
24.00 €
Pollo Briani Masala revisitado
Briyani de Mauricio, pollo sabor Madrás
Plato abundanteCaseroMe gustaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCarne de la UE 
25.00 €
Minas Fritas Reales
Especialidad de Mauricio: Fideos salteados con verduras o fideos Royal (cerdo, pollo, camarones)
35.00 €
Surf y tierra
Un plato originario del Caribe: una combinación de mar y tierra (pollo glaseado, carne de res y langostinos tigre a la parrilla), todo flambeado con ron añejo. Nota: tiempo de preparación de 15 a 17 minutos después de realizar el pedido.Plato abundanteCaseroEspecialidad del chefMe gustaOrigen FranciaProducto envasado en el mar Carne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCrustáceosPiscis
CacahuatesHaba de sojaApioSésamo
Sulfitos So2 La vegetación
21.00 €
Curry de verduras
Curry de verduras y panqueque de farataCaseroEspecialidad del chefVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables 18.00 €
Dombré vegetariano con curry
Dombré con curry y verdurasCaseroVegetarianoOrigen FranciaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPicante 1 19.00 €
Verduras al curry con coco
Verduras de temporada con salsa de curry de coco y cilantroCaseroEspecialidad del chefVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPicante 1 Acompañamientos
5.00 €
Patatas Fritas Crujientes
VegetarianoCasero La guindilla del Chef a pedir al inicio del servicio
Pasta de guindilla que elabora el propio chef con guindilla pico de pájaro y guindilla tailandesa.Mensaje del Jefe de Cocina : Cuidado, no perdona y no te quejes si estás al borde de la muerte, bajo tu propio riesgo!!!!
CaseroEspecialidad del chefVegetarianoOrgánicoPicante 3 3.50 €
Pan farata
Aquí el chef ofrece una galette farata como pan.Porque en las islas, saber hacer pan no es una tradición.
VegetarianoCasero 3.00 €
Arroz criollo
Arroz jazmín fraganteVegetariano Menu de niños
Menú infantil de 3 a 10 años
Niño : 15.50 €
Adulto - sin bebidas - sin postre : 19.90 €
Lomo de bacalao empanado
Lomo De Bacalao Rebozado CrujienteGlutenPiscis Niño : 15.50 €
Adulto - sin bebidas - sin postre : 19.90 €
Pollo Crujiente
Filete De Pollo Empanizado CrujienteCarne de la UEGlutenHuevos Postres
13.00 €
BaBa con ron isleño
Baba al ron y chupito de ron vainilla Saint James, helado de Petit Chabin (flor de leche, ron y fruta confitada) y Brunoise de piña caramelizada
Contiene alcoholVegetarianoGlutenHuevos
Leche 
15.00 €
Fantasía de chocolate
Postre de los pecados capitales 5º y 7º (Gula y Lujuria)Intenso postre de chocolate con alto contenido de jengibre y una bola de helado de jengibre confitado.
Nota: Tiempo de preparación: 15 minutos, incluyendo el tiempo de cocción...
Plato abundanteCaseroMe gustaSin glutenHuevosLeche 
10.00 €
Gulab Kulfi
Postre revisitado encontrado en el Océano Índico -Gulab jamun es un postre que se encuentra en el Océano Índico cuyos términos “gulab” provienen del agua de rosas y “jamun” proviene de una fruta a la que se parece el gulab jamun. Se trata de bolitas de masa recubiertas de un almíbar aromatizado con especias.
El Kulfi
Su origen se remonta a la época mogol, donde antiguas preparaciones del Himalaya indio y el sorbete persa inspiraron su creación. Se menciona en el Akbarnama, donde se dice que la necesidad de una fuente fría para hacer helado habría empujado a los emperadores mogoles a importar nieve y hielo de las montañas del Himalaya, el Karakoram y el Hindu-Kush.
El kulfi se prepara reduciendo leche, nata y leche condensada. Luego, el resultado se aromatiza, se congela y luego se elabora con finos de pistacho y extracto de cardamomo.
CaseroMe gustaVegetarianoSin glutenSugerencia del chefLeche
Nueces 
9.00 €
La sala de litchi
Para terminar con una nota de frescura para sentirte ligero al final de la comida, te proponemos este postre elaborado a base de sorbete de lichi, licor de lichi japonés y lichis en almíbar fresco.
CaseroVegetarianoContiene alcoholSin gluten 
9.00 €
La viga de Bamako flambeada con ron añejo
Plátano flambeado con ron añejo y una bola de helado de caramelo argentino con pimienta de SichuanCaseroOrgánicoVegetarianoContiene alcoholSugerencia del chefMe gusta 
13.00 €
La tarta Couillonnade
Tarta de manzana caramelizada y nueces pecanas servida con una bola de helado de caramelo argentino con pimienta de SichuanCaseroVegetarianoMe gustaGlutenHuevosLecheNueces Helados
4.00 €
1 bola de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonOrgánicoProducto localVegetarianoSin glutenCaseroHuevosLeche 5.50 €
2 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonCaseroOrgánicoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche 7.00 €
3 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers MentonCaseroOrgánicoVegetarianoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Sólo a la hora del almuerzo
15.00 €
Plato del día
Pollo al curry con jengibre y arroz jazmínCaseroSin glutenPiscisApio 
19.90 €
Bunkit du Midi
Bunkit criollo, una especialidad de las Antillas,a base de pollo marinado, ensalada criolla y batatas fritas + 1 refresco a elección
Plato abundanteCaseroCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCarne de la UE 
20.00 €
Almuerzo de negocios
Ensalada criolla + plato del día + postre del momentoPrecios netos: impuestos y servicio incluidos